Pierścionki sezamowe ze Styrii (Sesamringe steirische)

Pierścionki sezamowe ze Styrii (Sesamringe steirische)

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: austriacki

Składniki
suche drożdże	10 g
mąka pszenna, mam 1c	500 g
olej roślinny	4 łyżki. l.
Sól	1 łyżeczka
woda jest ciepła (mam serwatkę, możesz też doić)	250 ml
cukier	1 łyżka. l
białko	1 szt
-----------------
na pokrycie:
żółtko	1 szt
woda	1 łyżka. l
sezam	200 g

Metoda gotowania

• 
• 
• 
• Dodaj cukier i drożdże do ciepłego płynu (mam serwatkę), odczekaj kilka minut, aż drożdże się rozproszą. Dodaj masło, białko (a ja wymieszałem i dodałem żółtko i posmarowałem je białkiem), sól i przesiej mąkę. Wyrabiamy gęste ciasto, w ten sposób
• 
• i pozostaw na 30 minut. Ciasto trochę się zmieści, wymieszaj. Odkurzamy powierzchnię roboczą mąką, rozwałkowujemy ciasto o grubości 1 cm, wycinamy duże koło z improwizowanymi przedmiotami i robimy w nim małe kółko. Krążki przekładamy na blachę do pieczenia, ja dodatkowo na moją ulubioną matę silikonową, smaruję żółtko + wodę (a myliłam się i natłuszczam białkiem) i posypuję sezamem. Jeśli posypasz, to sezam pozostawia mniej (4 łyżki. L.), A jeśli pierścienie po obu stronach są nasmarowane i zwinięte (zgodnie z przepisem) w sezamie, potrzeba go znacznie więcej, czyli 200 gramów i zniknie. Pozwalamy im trochę wyrosnąć, około połowy wysokości ciasta, tak się spuchną i wyślemy je do piekarnika nagrzanego do 180g na 20 minut lub 200g na 15 minut. Nie zbierałem ponownie dziur na bajgle w cieście, tylko je natłuszczałem i posypałem cukrem. Pierścionki są dobre! Jeśli ktoś chce słodyczy, potrzeba więcej cukru, nie są słodkie, są po prostu bogate, ale smaczne!

Naczynie jest przeznaczone do

14 pierścieni + 14 patyczków, 2 tace

Czas na przygotowanie:

45min + pieczenie

Program gotowania:

piekarnik

[NataliARH]

NataliARHwielkie dzięki za przepis! Pierścionki mi się podobały!

[NataliARH]

Więc widzisz na nim samowar i kilka bułeczek ... Och, jakbym go kiedyś upiekła! Coś nowego, aby zadowolić twoich shilopopiks.
NataliARHdzięki za przepis!

Och, co za piękno, po prostu idealne! Musimy to zrobić! Dzięki!

[NataliARH]

NataliARH, Natasza! Jak dobre są pierścienie! I nie można powiedzieć, że mąka jest pierwszej klasy! Śliczny!

[Natasza]

Nataszacudowne pierścionki! Bardzo podobne do naszych bajgli!
A technologia gotowania jest wygodna! Zaniosę przepis do skarbonki, przyda się!
Dziękuję Ci!

[Anya]

Dziękujemy WSZYSTKIM za ocenę przepisu! Owszem wyszły bardzo równe, ja sama podziwiam mąkę I gatunku, której używam wszędzie, wieży nie kupuję, więc postanowiłem o tym napisać w przepisie, może ktoś zacznie się nad tym zastanawiać i też przestawić całkowicie (wprawdzie jest jeszcze lepszy, pełnoziarnisty, ale nie ma jeszcze takich właściwości)
Anya, bułeczki w razie potrzeby, więcej mąki w następnym. po prostu włóż! Ale najpierw radzę zrobić to zgodnie z oryginałem, żeby dobrze zrozumieć, czym one są.

.... eh cukierkowe jagnięta ...

Mąka pierwszego gatunku jest świetna. Ale w mieście tego nie mamy ... Jakieś 8 lat temu udało mi się to kupić na wagę i to wszystko. Wciąż pamiętam. W sklepach można znaleźć różne mąki, ale tej nie ma. Szkoda ...

[Natul]

Wszędzie używam mąki pierwszego gatunku,

Tak, Natul, Na szczęście dla nas! Na naszej Syberii, więc co - co i wszelkiego rodzaju mąki (zarówno I jak i II stopnia) i wszelkiego rodzaju brzydkie ... Jest gdzie grzebać!

[Tashenka]

Tashenka, w naszych sklepach też ciężko go kupić, nie tak często się go spotyka i najczęściej tylko w sieci „wczasowej”, ale na rynku czy małych targowiskach regionalnych - częściej „skupiska pawilonów” ..... my Posiadamy również dwa targi społeczne, urząd miasta kontroluje ceny naszych lokalnych dostawców, np. mąka 1c 2kg na tym social media. jarmark kosztuje 40 rubli, a na targu pod moim domem 48 rubli ...ceny są o 20-30% niższe niż w sprzedaży detalicznej, co jest bardzo wygodne dla tych, którzy mieszkają w pobliżu, ale czasami moja mama kupuje tam mąkę, jeśli pojechali na ten step)))
Irinatak, bliskość Ałtaju to radość piekarza

Gratulujemy zasłużonego zwycięstwa w konkursie „Najlepszy przepis tygodnia”

[Natasza!]

Natasza! Jak się cieszę, że to Ty wygrałeś konkurs tygodnia! Twoja pracowitość, pracowitość i doskonałe przepisy, które pokazujesz, są doceniane! ŚWIETNY! Hurra! Hurra! Hurra!

[Irina]

Twoja pracowitość

IrinaDobrze zauważyłeś: możemy powiedzieć, że nie jest to przepis, ale przepisy NataliARH wygrała. Nic dziwnego, że są w środku Przepisy na ten tydzień zajmują całą pierwszą linię.

[NataliARH]

NataliARH, Natasza, gratulujemy wygranej w konkursie!

Gratulujemy zwycięstwa.

Natula, jesteś super-super-duper! Sprytnie - gospodyni! Gratulacje z głębi serca, zasługujesz - szczerze! To nie jest przypadkowe zwycięstwo - to zasłużona nagroda!

[Szef kuchni]

Szef kuchni , Anya , Angela i Irinki-krasotulki Bardzo dziękuję, zawsze miło jest dostać swoją aprobatę i medal! Naprawdę bardzo się staram (najlepiej jak potrafię), dziękuję za miłe słowa!

Nic dziwnego, że zajmują całą pierwszą linię w przepisach z tego tygodnia.

Szefie kuchni, jakie znaczenie ma układ przepisów tygodnia na tej liście? Myślałem, że to tylko przepisy, a nie bez znaczenia?

[NataliARH]

Myślałem, że to tylko przepisy, a nie bez znaczenia

Przepisów bez znaczenia nie ma na naszej stronie internetowej


W większości tak, Przepisy tygodnia nie są w żaden sposób uporządkowane między sobą. Ale często zwycięzca tygodnia zajmuje całą górną linię (jeśli oczywiście wpisał całą linię). Tu na NataliARH w ciągu ostatniego tygodnia było 11 przepisów, z których 6 znalazło się na szczycie listy.

Ta praktyka jest już stara, często jest używana

[NataliARH]

NataliARH, Gratulacje! Zasłużone zwycięstwo!

często zwycięzca tygodnia zajmuje całą górną linię

KLASA !!! Bardzo dobra tradycja!

[NataliARH]

NataliARH, gratuluję zasłużonego zwycięstwa 🔗

[Natasza]

Nataszadrogie, szczęśliwe zwycięstwo! Takie piękne loki są równe! Sprytny i pracowity!

[Szef kuchni]

Szef kuchni, a jaki jest nasz tydzień? od poniedziałku do niedzieli?Antonina, Sivana, Alexandra, dzięki!

[NataliARH]

NataliARH, Zrozumiałem, dlaczego Zapytałeś
Dlatego odpowiem: tak, ale nie według czasu Nowosybirska

[Szef kuchni]

Szef kuchni, Domyśliłem się czasu moskiewskiego, z jakiegoś powodu myślałem, że nie od Mon-Sun, zwycięzcy są czasami ogłaszani na końcu toru. tygodni, więc zastanawiałem się, jak liczy się tydzień

[Natasza]

Nataszaprzyjmij też moje gratulacje! Świetny!

[Ludmila]

Ludmila, dzięki!

Mówią też, gdy czegoś nie ma, - „dziura w pączku”i oto ona jest w całej okazałości!
Teraz przynajmniej wiem, jak to wygląda
Natasza z kolejnym medalem! Sądząc po twoich przepisach, a nie po ostatnim.

Olga, dziękuję za wsparcie! Cieszę się że cię widzę!

[Natasza]

Nataszai już upiekłam. Dostałem 9 dużych krążków i 9 bułeczek, dodałem do ciasta olej sezamowy, zapach był
Krążki i bułeczki są miękkie, skórka cienka, pyszna powtórzę. Dzięki za przepis.

[Natalia]

Natalia, to cudowne! Cieszę się, że podobał mi się przepis i pierścienie! ilość zależy od rozmiaru, moje miały około 10cm średnicy. Piec z przyjemnością

[NataliARH]

NataliARHNatasza, jak tylko pojawił się ten przepis, naprawdę chciałem go wypróbować, a oto pierścienie, które dostałem:





Do ciasta dodałam 2 łyżki. l. cukier (napisałeś, że możesz zwiększyć).
Z tej porcji wyszło dokładnie 12 sztuk (środek złożyłem razem i ponownie rozwinąłem).
Okazało się bardzo smaczne krążki, z cienką chrupiącą skórką i miękkim miękiszem!
Dziękuję za tak wspaniały przepis! Od dawna chciałem taką mieć, więc z wdzięcznością zabieram ją do „skarbonki”!

[Annushka!]

Annushka! Takie piękne pierścionki! I dużo - dużo nasion sezamu - ach! Przepyszny!

[Mikhaska, Irochka,]

Mikhaska, Irochka, dziękuję kochanie za pochwałę!

I dużo - dużo nasion sezamu - ach!

Tak, posypane sezamem z serca!

[Anya]

Anya, piękno!!! dzięki za zaufanie do przepisu)))) jak mogę nazwać je bajgle

[Natasza]

NataszaDziękuję ci za przepis!
I chcę je nazwać bajglami!