Wieprzowina w Calvados (Calvados-Nacken)

Wieprzowina w Calvados (Calvados-Nacken)

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
szynka (wieprzowina)	1 kg
łuk	1 szt
marchewka	2 szt
suszone jabłka	50g
sól pieprz	smak
musztarda	1 stół. l.
kochanie	1 stół. l
likier Calvados	200 ml
czosnek	3 zęby.
Liść laurowy	2 szt
gałązka rozmarynu
bulion warzywny	300 ml
jabłka tarta	2 szt
Pietruszka
olej roślinny
worek do pieczenia

Metoda gotowania

• Dopraw mięso solą i pieprzem. Smażyć na patelni ze wszystkich stron. Zetrzeć musztardą i włożyć do torby do pieczenia.
• Pokrój cebulę i marchewkę, suszone jabłka i świeże jabłka na małe kawałki. Smażyć na patelni, na której smażono mięso. Dodaj czosnek, liść laurowy, miód i Calvados. Dopraw solą i pieprzem. Gotować.
• Kilka łyżek warzyw można zostawić jako przystawkę do mięsa. Dusić na patelni przez 10 minut. Dodaj pietruszkę.
• Dodaj warzywa z sosem do torby do mięsa, włóż rozmaryn, wlej bulion. Zawiąż worek tak, aby mięso było w sosie.
• Piec w piekarniku w temperaturze 160 ° С przez 1-1,5 godziny.
• Podawać z sosem, marchewką i jabłkami. Z marynowaną czerwoną kapustą i śliwkami.
• Smacznego.
• 

Uwaga

przepis z 🔗