Ciasto z pasternakiem i orzechami włoskimi

[Ciasto:]

Ciasto z pasternakiem i orzechami włoskimi

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Ciasto:
Pasternak (korzeń)	3 szt.
Pieczone orzechy włoskie	100 gramów
rodzynki	50g
Płatki kokosowe	50g
Olej roślinny	250 g
Cukier	200 g
Jajka	4 rzeczy.
Mąka	2 szklanki
Cynamon	2 łyżeczki
Sól (opcjonalnie)	szczypta
Soda (ugasić octem)	0,5 łyżeczki
Krem:
Twaróg (lepiej miękki)	300g
masło	50g
Cukier puder	1 szklanka
________________________ ___________	__________
Naczynie do pieczenia	Ø = 22 cm
Szkło =	250 ml

Metoda gotowania

• Ciasto:
• Obierz korzenie pasternaku.
• Podsmaż wstępnie orzechy i, jeśli to możliwe, usuń skórkę z jąder. (Robiłem to w kuchence mikrofalowej w trybie „mikrofalówki” przy pełnej mocy przez 5 minut, okresowo otwierając i mieszając).
• Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie, a następnie odcedzić.
• Teraz musisz zmielić pasternak, orzechy włoskie. Zrobiłem to za pomocą robota kuchennego, można to zrobić za pomocą siekacza, siekacza itp., To znaczy dzięki możliwości dobrze posiekanego korzenia pasternaku (aby nie było włókien). Swoją drogą pokroiłam pasternak i orzechy razem z rodzynkami, ale zapomniałam włożyć do nich wiórków kokosowych (więc tym razem ciasto było bez frytek hehey).
• Następnie musisz ubić olej roślinny cukrem, a następnie dodawać jajka po kolei, ubijać.
• Osobno wymieszaj mąkę z cynamonem i szczyptą soli (zapomniałem wsypać soli ...).
• Mamy 3 mieszanki, które należy wymieszać i dodać sodę gaszoną octem. To jest nasze ciasto.
• Ciasto wyłożyć do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia. Wkładamy go do nagrzanego do 200^o Z piekarnika przez około 50 minut. Autor przepisu zaleca pieczenie w temperaturze 180 ° C^o C, ale piekłam w kuchence mikrofalowej w trybie „piekarnik” z konwekcją przez 55 minut. Następnie ostrożnie przenieś ciasto do rusztu, aby ostygło. Bardzo ostrożnie, jest tak miękki i przewiewny, że łatwo się łamie.
• W międzyczasie robimy krem.
• Lepiej jest kupować twaróg miękki, aby nie był suchy, ale był jak gęsta masa serowa. Twaróg musisz zmielić przez sito, ale jeśli masz taki jak mój, nie możesz go zmielić.
• Twaróg, cukier puder i zmiękczone masło ubić na gładką i elastyczną masę. Możesz to zrobić za pomocą miksera.
• Lubię, gdy jest dużo śmietanki, więc wziąłem 500 g twarogu, około 80 g masła i szklankę cukru pudru (postanowiłem nie zwiększać ilości cukru pudru i nie żałowałem, wszystko było bardzo w moim guście).
• Montaż:
• Po ostudzeniu pokrój ciasto wzdłuż na 3 części. Każdą warstwę smarujemy kremem i w razie potrzeby posypujemy orzechami (moim zdaniem!).
• Udekoruj górę.
• Ciasto jest jednocześnie wilgotne i przewiewne. Bardzo smaczne. Powiem, że byłoby bardzo harmonijnie, gdyby były też płatki kokosowe (których zapomniałem włożyć ...).

Naczynie jest przeznaczone do

1 ciasto

Czas na przygotowanie:

1,5-2 godziny

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Jeśli bardzo lubisz słodycze, a jednocześnie boisz się poprawić. Jeśli odmówisz ciasta, ponieważ uważasz, że jest bezużyteczne i psuje twoją sylwetkę. Następnie opowiem Ci teraz o wyjątkowym przepisie na pyszne i zdrowe ciasto, które jest zdrowe i smaczne, a przy tym jest bardzo proste i łatwe do przygotowania.
Dowiesz się przepisu na zdrowe ciasto i jak zrobić pyszne, pyszne, przewiewne i soczyste, a co najważniejsze zdrowe ciasto z bardzo niedrogiego i zdrowego produktu.
Spełniło się marzenie wszystkich miłośników ciast i słodyczy! Istnieje przydatne ciasto! Przygotuj go i zaskocz swoich bliskich.
Ten produkt jest znany każdemu, ale nikt by nie pomyślał, że można z niego zrobić pyszne, przewiewne i delikatne ciasto. Nadaje ciastowi niezwykły smak.Smak jest słodko-ostry i jednocześnie orzechowy, a dostajesz po prostu niezwykle soczyste i zdrowe ciasto. A także dzięki kremowi twarogowemu to ciasto wygląda bardzo świątecznie i będzie pięknym, a co najważniejsze zdrowym daniem na każde wakacje lub po prostu na przyjęcie gości.
Pasternak to sekretny składnik. Ten korzeń, przed pojawieniem się ziemniaków, był używany w USA i Europie jako główny dodatek.

Lecznicze właściwości pasternaku znane są od dawna. Kwas foliowy i witamina C, które znajdują się w składzie pasternaku, poprawiają odporność. Potas, jak wiadomo, jest bardzo dobry dla serca. A najważniejszą wartością pasternaku jest błonnik pokarmowy, który poprawia trawienie, oczyszcza jelita, normalizuje metabolizm i obniża poziom cholesterolu.

A najważniejszą i pożyteczną rzeczą w pasternaku jest to, że kiedy puchnie w żołądku i zwiększa objętość zjadanego pasternaku, włókna pasternaku po prostu tworzą iluzję sytości. I nie będziesz już jadł połowy ciasta, a potem tego pożałujesz. Ponieważ wystarczy jeden kawałek ciasta, abyś mógł cieszyć się słodkim i jednocześnie bardzo użytecznym. A pasternak jest bardzo tani. Zrób więc zdrowe ciasto dla swojej rodziny.
Przepis na ciasto widziałam w programie „Wszystko będzie dobrze” w sobotę. Podobał mi się wygląd ciasta, wydawał się bardzo interesujący pod względem składników, postanowiłam spróbować. I nie żałowałem.

Bardzo ciekawy przepis! Jeśli trafię na pasternak, na pewno będę pamiętać! Do tego czasu zakładka! Podziękować!

Teraz, jeśli wyrzucisz 200 g cukru i 250 g masła z przepisu (choć warzywnego, ale jest bardziej kaloryczne niż masło), no cóż, nie wyrzucaj go, ale zastąp go stewią i niskotłuszczowym twarogiem, odpowiednio, a mąkę białą zastąp mąką pełnoziarnistą - wtedy nie będziesz musiał martwić się o swoją sylwetkę

wtedy nie musisz się martwić o figurę

nie, wtedy będę się martwił o radę. niech będzie pysznie!

[Ira!]

nie, wtedy będę się martwił o radę. niech będzie pysznie!

Ira!

Alexandra, jeśli spróbujesz, będzie bardzo dobrze! I pamiętaj, aby nam powiedzieć i pokazać, jak to się skończy, dobrze? Sama popieram zdrowy sposób odżywiania się, z mężem przestrzegamy wszelkich postów, a także środy, piątki… więc będzie to dla mnie bardzo interesujące!

Natusichka, pasę - obecnie uczę się na głównym kursie cukierniczym w szkole Ragu, na moje przeróbki czeka mnóstwo przepisów na klasyczną kuchnię francuską… A Gastronome. ru opublikował właśnie moją przemianę pełnoziarnistych eklerów bez cukru z pięcioma różnymi kremami. A moje raporty z treningów są w grupie na Facebooku Cooking with Asya Leikina
Twój przepis można przerobić dokładnie tak, jak napisałem, jeden do jednego wymień mąkę i masło, usuń cukier i zamiast tego dodaj 2/3 łyżeczki stewiozydu, na wypadek, gdyby ktoś się odważył

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaPoważnie, myślisz, że zdrowe odżywianie jest takie złe?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaPoważnie, myślisz, że zdrowe odżywianie jest takie złe?

tak nie, kim jesteś! To po prostu zupełnie inna historia - nie ten przepis!

[Natusichka]

Natusichka, Melduję zgodnie z obietnicą!
Okazało się, że to przepyszny tort! Niespodziewany i niezwykły smak, ale naprawdę smaczny.
Mąż powiedział: „Pyszne!” Do żałosnego "Czy to wszystko?" dodał po refleksji - „i satysfakcjonujące”.
Mama powiedziała: „Musisz dużo przeżuwać. Zazwyczaj wkładasz ciasto do ust i samo się topi ???” Wyjaśniła, że ​​to ciasto specjalnie dla nas, żeby nie jeść dużo
Zaskoczyło mnie też, że tak się stało. Myślałem, że pasternak, upieczony w cieście, będzie bawełniany, ale okazał się tak prosty, elastyczny, że można żuć, żuć, żuć ... Obficie wlałem też do ciasta orzechy, a potem warstwami. Plus płatki kokosowe. Plus rodzynki. Ogólnie rzecz biorąc, potrzebujesz zębów do ciasta.
Objadasz się jednym małym kawałkiem, jakbyś jadł miskę zupy z chlebem. Nie mniej.
Generalnie zrobiłem to według przepisu.Podobnie jak Natusichka zwiększyłam ilość twarogu do 500g i żeby był lepiej ubity blenderem, dodałam 100-150 gram fermentowanego mleka agusha, nie musiałem go gdzieś zwiększać. Reszta nie wydawała się im, była po prostu smaczna, podejrzewam, że wióry wydają się jeszcze słodsze.
Całkowicie „porwał” aromat prażonych orzechów włoskich z płatkami kokosowymi. Nalałem je razem z siekaczem, a potem nad słoikiem byłem uzależniony
Po prostu nie podobał mi się smak masła w gotowym produkcie. Reszta tego nie czuła, ale jestem prosta brrr. Wlałem rafinowany olej słonecznikowy. Czy lepiej odjąć czy dodać coś innego? Nie liczę kalorii, nie gonię za dietetyką i użytecznością, najważniejsze dla mnie jest to, że jest smaczne

zdjęcie pod nacięciem

Przepraszam za zdjęcie telefonu

[Sasha!]

Sasha! Oto dobra dziewczyna, którą ugotowałam !!!! Dziękuję za zdjęcie i tak szczegółową relację! Bardzo się cieszę, że przepis mi się spodobał!
Dopiero teraz w ogóle nie słyszałem pasternaku ... Pokroiłem go tak drobno, że nie było go w cieście ...
Rzeczywiście, ciasto jest bardzo smaczne i, co ważne, bardzo satysfakcjonujące! Nie możesz go dużo zjeść i jest DOBRY !!!
Olejek też mi nie przeszkadzał ... Ja też używam rafinowanego oleju ... Ciekawe, dlaczego tak dużo go słychać ?!

[Natusichka]

Natusichka,
Więc pasternak i ja przebrałem się za orzechy :)) Nie słyszę smaku, ale musiałem przeżuć :)
Ale z masłem nawet nie wiem dlaczego. Nie podoba mi się, gdy jest go gdzieś dużo. Czy następnym razem możesz stopić masło?

[Sasha!]

Sasha!Nie wiem nawet o kremowym ...
Wydaje mi się, że miałem mniejszy pasternak ... bo w ogóle go nie słyszałem na zębach. Zrobiłem to w robocie kuchennym.

[Natusichka]

Natusichka,
taki pasternak. Podobało mi się to, co trzeba było przeżuć. Dopóki nie zjesz kawałka, to wszystko, już nie będzie pasować. I chcę, ale nigdzie

Ah-ah-ah-ah, oczywiście, to jest duże, ale mam to małe, w porządku, jak wióry!

[Natusichka]

Natusichkabardzo ciekawe i bez wątpienia pyszne ciasto! Tylko ja mam problem - korzenie pasternaku tak naprawdę nie rosną w naszym wiejskim domu. Zawsze wyjmujemy z ziemi splątane kulki ... A w sprzedaży nigdy jeszcze nie widziałem tak przydatnego pyszności. Ale staram się na to nie patrzeć! I na pewno, jak tylko będę mógł go kupić, ugotuję Twoje wspaniałe ciasto!
Jestem pewien, że zasługuje na najlepsze epitety!

Uwielbiam pasternak. Dorastał na daczy i kiedyś widział go w supermarkecie. Ciekawie jest zrobić z nim ciasto.

A wiesz, że w drugim roku wyrasta z niego ogromny krzew z chwostami jak koper, tylko znacznie większy. A te pachnące pędzle dodawałem do solenia i marynowania. a nasiona zebrałem prawie kilogram i dodaję je podczas pieczenia chleba. To jest bardzo przydatne bestiapasternak. A teraz możesz upiec z nim ciasto.

Czy wiesz,

Wiemy, odkąd rośniemy w kraju! Tylko ja wpadłem na kłącza ... Krzewy - wtedy mam pod dostatkiem ... A jak moje psy uwielbiają je zjadać - psy wiejskie i moje domowe drobiazgi!

[Ira!]

Ale staram się na to nie patrzeć! I na pewno, jak tylko będę mógł go kupić, ugotuję Twoje wspaniałe ciasto!

Ira! Zdecydowanie radzę nie zapomnieć o przepisie i jak tylko pojawi się pasternak, zrób go!

Dziewczyny, Bardzo się cieszę, że zainteresował Cię przepis. Gotuj z przyjemnością !!!

O! Pasternak! Cóż, zapomniałem uwierzyć w ten czas :) Po południu znalazłem się na rynku w jednym miejscu z ogniem i było sprzedawane po 100g, żeby ceny nie przestraszyły ludzi. 800 rubli / kg, czyli prawie 300 hrywien. Oczywiście do eksperymentu musiałem go wziąć, ale myślałem o zasadzeniu go na wsi

[Sasha!]

Sasha! Myślę, że warto sadzić! Jest bardzo pomocny, jeśli wierzysz w to, co mówi.

[Sasha!]

Sasha! Myślę, że warto sadzić! Jest bardzo pomocny, jeśli wierzysz w to, co mówi.

Oddycham równomiernie na pożyteczne, miałbym więcej smaku)) to ciasto jest proste ah! Jadłem to przez długi czas. Poranna kawa
Dziękuję Natusichka za tak wspaniały przepis!

Zdecydowanie polecam nie zapomnieć o przepisie

Nie zapomnę, moja droga! Opowiedziałem już o Twoim przepisie moim rodzicom i przyjaciołom, a oni nigdy nie pozwolą mi o nim zapomnieć!

[Sasha!]

Sasha! Cóż, bardzo, bardzo się cieszę, że podobało Ci się ciasto!

Ira! Czekanie !!!

Tak, chciałbym - nawet teraz spotkać mnie w sprzedaży korzeń pasternaku! Zaopatrzyliśmy się nawet w nowe nasiona, aby spróbować je ponownie wyhodować!

Nie! Dobrze się śmiejesz! Masz nawet gałązkę wbitą w ziemię, kwitnie i pachnie! Mamy też ryzykowną strefę rolniczą! Rozważ to!

Więc wytrzymam!

O! A do supermarketów Silpo właśnie przywieźliśmy tak duże, równe korzenie pasternaku, a do tego całkiem niedrogo - około 15 UAH za kg. I wciąż zastanawiałem się, gdzie to dostosować?

[Markilena]

Markilena, Więc o co chodzi?

[Natusichka]

Natusichkai ile gramów tego pasternaku potrzebujesz? A potem kawałki mogą rosnąć inaczej, w kawałkach jest to dla mnie jakoś wątpliwe.

[Ilona,]

Ilona, Nie ważyłem tego
Cóż, wydaje mi się, że nic strasznego się tutaj nie stanie, jeśli weźmiesz to, co masz. Trzeba go drobno posiekać, a po dodaniu intuicyjnie określić (zobaczysz z ciasta) ile trzeba włożyć. I następnym razem na pewno to zważę. Tak mi przykro ...