Ciasto „Orzechowe”

[Dla testu]

Ciasto „Orzechowe”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Dla testu
cukier	2/3 ul.
kurze jajo	1 szt.
masło	100 gramów
kwaśna śmietana	100 gramów
Sól	szczypta
mąka pszenna	2 łyżki stołowe.
Soda	1/2 łyżeczki
Do śmietany
kurze jajo	1 szt.
cukier	1/2 łyżki.
mąka pszenna	3 łyżki. l.
kakao	3 łyżki. l.
mleko	2 łyżki stołowe.
masło	100 gramów
Do dekoracji
kokos, czekolada, orzechy	do smaku i pragnienia

Metoda gotowania

• Ciasto na domową herbatę ze starego zeszytu, proste i smaczne, niezasłużenie moim zdaniem zapomniane.
• Gotowanie ciasta Jajko zmiel z cukrem i zmiękczoną margaryną, dodaj śmietanę, następnie mąkę zmieszaną z solą i sodą. Ciasto powinno wystygnąć, nie przyklejać się do dłoni, w razie potrzeby dodać mąkę. Rozwałkuj kulki wielkości orzecha laskowego (robię je trochę większe), piecz w temperaturze 200C na złoty kolor - około 15-20 minut, w zależności od piekarnika.
• Krem do gotowania
• Jajko wymieszać z cukrem, mąką i kakao. Doprowadź mleko do wrzenia, stopniowo wlewaj do masy jajecznej, energicznie mieszając, a następnie gotuj, aż zgęstnieje. Robię to w kuchence mikrofalowej na pełnej mocy, zwykle wystarczy 3-4 razy na 30 sekund, za każdym razem gdy mieszam miksturę. Następnie śmietanę trochę schłodzić (do około 60-70C), dodać posiekane masło, ponownie dobrze wymieszać do uzyskania gładkości.
• Zbieramy ciasto
• Bierzemy nasze upieczone orzechy i delikatnie miksujemy z jeszcze ciepłą śmietaną, odstawiamy na godzinę w temperaturze pokojowej, kładziemy na talerzu w formie zjeżdżalni lub takiej dużej bułki orzechowej, wysyłamy do lodówki na lepsze mocowanie orzechów, udekorować do smaku.
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

6-7 porcji

Czas na przygotowanie:

1-1,5 godziny

To jest orzech! do zakładek. Spróbuję to jakoś zrobić))

[Tatyana]

Tatyana, Będę zadowolony, jeśli przepis ci się spodoba