Naleśniki Custard z Kefirem

Naleśniki Custard z Kefirem

Kategoria: Pieczywo

Składniki
kefir	0,5 litra
jajko	1 szt. (Jeśli małe to 2 jajka)
cukier	1 łyżka. l.
Soda	1 łyżeczka
Sól	0,5 łyżeczki
mleko	1 szklanka
mąka	2 szklanki
olej słonecznikowy	2 łyżki stołowe. l

Metoda gotowania

• W tygodniu Maslenitsa chcę zaproponować przepis na naleśniki, które są bardzo lubiane w naszej rodzinie. Naleśniki są miękkie, smaczne i zawsze bardzo piękne. Zajrzałem do działu z przepisami na naleśniki - nie znalazłem tego, są podobne. Jeśli się mylę, proszę moderatora o usunięcie przepisu.
• Kefir (zwykle biorę 3,2% tłuszczu) należy podgrzać, aż będzie ciepły, ciągle mieszając. Następnie włóż jajko, cukier, sól i sodę do kefiru. Dobrze wymieszać. Nie ma potrzeby gaszenia sody, zostanie bezpiecznie ugaszona w kefirze. Przesiej mąkę (ilość mąki może się różnić w zależności od chęci, jeśli chcesz cienkich, zmniejsz mąkę, zwykle wkładam mniej niż 2 szklanki). Wymieszaj mieszaninę z mąką, aby nie było grudek. Następnie cienkim strumieniem wlewamy wrzące mleko, ciągle mieszając ciasto. Następnie do ciasta dodaj olej słonecznikowy, wymieszaj. Piekarnik jest niezbędny na dobrze rozgrzanej patelni. Pieczę na zwykłej grubościennej stalowej patelni. Na teflonie nie mogę zrobić pięknych ażurowych naleśników.
• Przepis kilka lat temu zapożyczyłem ze strony Cooking at Home. Teraz chciałem wstawić link do przepisu, ale wygląda na to, że właściciel go usunął, zniknął nawet z moich zakładek. Dobrze, że od razu to wydrukowałem. Ale niech tak będzie, wielkie dzięki dla gospodyni za przepis na bardzo smaczne naleśniki. I oczywiście gratuluję wszystkim na Zapusty!

Uwaga

1 szklanka - 250 ml.

Podobne przepisy

Roladki naleśnikowe z zsiadłym mlekiem, pieczone jabłkowo (Administrator)

Naleśniki z domowym jogurtem (tybetański kefir) (Administrator)

Naleśniki z kefirem w Delimano Pancake Master (Grigorieva)

Jeszcze tego nie zrobiłem. Musimy też spróbować tej odmiany)))

[Elvira]

Elvira, naleśniki zapiekane z kefirem. Z mlekiem też. Ale razem - nie raz. Na pewno spróbuję! Dzięki za przepis! Dodany do zakładek!

Spróbuj, mam nadzieję, że nie będziesz rozczarowany.

Aha, a wraz ze zdjęciem stało się jeszcze bardziej interesujące! jakie one są słodkie! Na pewno spróbuję!

Tak, jestem stosunkowo nowy na forum. To mój pierwszy przepis, więc nie od razu wymyśliłem, jak wstawić zdjęcie. Syn przyszedł na ratunek.

Dobry przepis! : dziewczyna-tak: zawsze robię miksturę, ale na oko, za każdym razem chciałem zapisać proporcje! Podziękować! naprawdę pomogło z przepisem !!

Wspaniały przepis Mam też taki przepis od dawna w zeszycie. Zrobiłem to. Ale czasami jest zbyt leniwy, aby podgrzać kefir

Takie delikatne naleśniki są pyszne! podziękować!

Wczoraj właśnie upiekłam naleśniki, jeśli mój mąż je dzisiaj zjada, ty też możesz spróbować. Rzadko robię krem. Podziękować!

Dziewczynki, dziękuję za zainteresowanie przepisem, wszyscy moi znajomi, którzy próbowali tych naleśników ode mnie, zawsze proszą o przepis. Są łatwe do pieczenia, nie rozrywają się i pozostają w tyle za patelnią. Najważniejsze, aby zawsze piec na dobrze rozgrzanej patelni. Kiedy zdejmuję naleśnik, stawiam patelnię pustą na gaz iw tym czasie smaruję gotowy naleśnik olejem. I dopiero potem zaczynam piec następny. Patelnię smaruję olejem dopiero przed pierwszym naleśnikiem.

[Elvira]

Elviradzięki za przepis! Upiekłam naleśniki. Pyszne! Już wszystko pożarł! Robiłam krem ​​z mlekiem. Może teraz takie upieczę!

Brawo, mój pierwszy przepis na forum i jest już pierwsza pozytywna recenzja

Jakie fajne dziury! Kusicielka! Chcę naleśniki !!!

czy zamiast kefiru można użyć serwatki?

Wow, jakie okazały się perforowane naleśniki! Nigdy też nie spotkałem przepisu z mlekiem lub kefirem! Będzie wspaniale upiec takie!
Dzięki za przepis i przepyszne zdjęcie!

czy zamiast kefiru można użyć serwatki?

Nie wiem, nigdy nie próbowałem tych naleśników pieczonych na serwatce

Elvira, dzięki za przepis! Upiec!

Serwatki mam nadmiar, upieczę na niej i dodam śmietanę na zawartość tłuszczu, nikt nie je tu domowej roboty. Dołączam do pieczenia ..

Myślę, że będzie dobrze

Naleśniki z kremem są bardzo uduchowione). Był już podobny przepis, bardzo smaczny.
Dzięki za przypomnienie.)

Niezłe naleśniki! Ja też to zawsze robię!

Mam nadmiar serwatki, upieczę na niej i dodam śmietanę do zawartości tłuszczu,

Świetne wyjście, jeśli nie jest trudno powiedzieć o wyniku.

A naleśniki nie są kwaśne? Jak zrobiłem na kefirze, mój zjadł nic nie czułem, ale złapałem kwaśność ... Po tym nie robię takich ...

A naleśniki nie są kwaśne

Nie, absolutnie nie kwaśny (może oczywiście nie czuję kwaśności). Ale inni, którzy jedli te naleśniki, nigdy nie narzekali. I piekę je zarówno na świeżym, jak i starym kefirze. Na starym kefirze bardziej lubię naleśniki, mają dziury w kraterze

Okazało się smaczne i piękne!
Elvira, dzięki!

Bardzo dziękuję za odpowiedź, dziś upiekłam już naleśniki i ustawiłam te w "kolejce", na pewno się wypiszę ...

Te naleśniki upiekłam dzisiaj. Nie podobało mi się to, dużo sody. Wciąż mam ten smak w ustach.
U mnie zmniejsz ilość sody do 0,5 łyżeczki lub zastąp ją proszkiem do pieczenia, sól też można zmniejszyć, a ilość cukru nieznacznie zwiększyć, z 1,5 do 2 łyżek. łyżki. Ale to jest dla mnie.
Upieczony na powlekanej patelni, okazał się piękny, z dziurami.
Co można zrobić, aby usunąć smak sody, inaczej nikogo nie będę miał.

Opcja 1 - zmniejsz do 0,5 h l
2- zrobić drożdże lub zakwas

[Elvira]

Elvira, z pierwszym naleśnikiem i bez kawałka, ale taki wspaniały

[Helena]

Helenakiedy upiekłam te naleśniki dodałam proszek do pieczenia. W domu po prostu nie ma sody. Okazało się świetnie! Wręcz przeciwnie, w przepisach na naleśniki zawsze redukuję cukier. Z cukrem zaczynają się palić, zanim zostaną ugotowane. Na przygotowany naleśnik można posypać cukrem. Lub posmaruj masłem czekoladowym. Okazuje się niesamowicie!

Albo domowe mleko skondensowane
nnyam

[elvin]

elvindzięki za przepis!
Od drugiego dnia piekłam te naleśniki na naleśniku Steba)
Są takie pyszne !!!

Dzisiaj przyszła kolej na Twój przepis na naleśniki, bardzo interesuje mnie połączenie mleka i kefiru w przepisie. Upiekłam na żeliwnej patelni, okazało się bardzo smaczne i piękne! Dzięki za przepis

Dodałem to do zakładek, merci

Nie podobało mi się to, dużo sody

Elena, cześć! Kiedy po raz pierwszy przeczytałem ten przepis, powiedział 1 łyżeczka sody. Wtedy jeszcze nie miałem wypiekacza do chleba, nie miałem wygodnej miarki, użyłem zwykłej łyżeczki. Ponieważ ja też nie przepadam za smakiem sody, położyłam łyżeczkę bez szkiełka (strząsnęłam ją dosłownie pod nóż). Teraz specjalnie odmierzyłem ilość sody w zwykłej łyżeczce i łyżeczce z pieca - mniej więcej tyle samo. No może w łyżce z pieca, trochę więcej sody niż w zwykłej łyżce, ale nie krytycznie. Sodę gasię ciepłym kefirem, dobrze mieszając. Jeśli chcesz ponownie upiec te naleśniki, spróbuj dostosować proporcje sody, soli i cukru do swojego gustu.

[Maria]

MariaBardzo dziękuję za zaufanie do przepisu, bardzo się cieszę, że polubiliście naleśniki! Jakie okazały się piękne, perforowane!

[Elvira]

Elvirasoda w ogóle nie jest wyczuwalna, szczerze.
Wziąłem 1 saszetkę od Dr. Etker, w saszetce jest 1 łyżeczka.
Naleśniki są takie pyszne!
Nakręciłem nawet wideo z tymi naleśnikami (wskazałem, że przepis nie był mój).
Jeszcze raz dziękuję za przepis !!

Elvira, właśnie zacząłem teraz robić podwójną dawkę ciasta, bardzo mi się podobało ciasto, ani jedna bryła, jest bardzo nasycone tlenem. Siedzę i nie mogę się ruszyć, zjadłem tutaj! Pyszne naleśniki, zrobię to nie raz.

Zgłaszam))) Naleśniki są naprawdę, no, bardzo smaczne. Dodano 3/4 łyżeczki sody. łyżki z maszyny do chleba i żałowałem. Wystarczy dodać całość. Smak sody w ogóle nie jest odczuwalny))). Powtórzę ten przepis więcej niż raz. Szybko i smacznie Dzięki za przepis

[Nadzieja]

Nadzieja, OlyaDziewczyny, nie możecie sobie nawet wyobrazić, jak się cieszę, że polubiliście naleśniki. Teraz wróciłem do domu z pracy zmęczony, bez nastroju i wtedy zobaczyłem Twoje odpowiedzi. Zmęczenie zniknęło. Dziękuję drodzy za informację zwrotną!
Olya, jakie pyszne naleśniki okazały się tłuste, puszyste. Ech, jutro odpoczywam, upieczę naleśniki

Dzięki za przepis na naleśniki! Z przyjemnością piekłam, robiąc drobne zmiany: na kilka łyżek więcej wsypuję cukier, a jednak potrzebne są 2 jajka (na początku położyłam jedno - okazało się, że to boleśnie delikatne naleśniki, część próbowała się połamać). Z szerokim karnawałem ty!

[Natalia]

NataliaBardzo się cieszę, że przepis mi się podobał! Daj spokój! Pekinie na zdrowie! Zrobiłem dobrze, że poprawiłem przepis dla siebie

Pieczę naleśniki według podobnego przepisu, tylko ciasto parzę nie z mlekiem, tylko z wrzącą wodą i zawsze pozostawiam ciasto na 30-40 minut do odstania, wtedy naleśniki są bardziej miękkie.
Ale i według twojego przepisu, jak rozumiem, możesz go upiec od razu?

[Elvira]

Elvirabardzo dziękuję za przepis! Wczoraj piekłam na obiad, teraz kończymy jeść na śniadaniu - bardzo smacznie! Dzieci przybędą z wakacji i na pewno je upiec - uwielbiają moje naleśniki w każdej formie!

[Elvira]

Elvira, naleśniki są pyszne. Pieczę 2 razy. Naleśniki okazały się cienkie i koronkowe! Dziękuję bardzo!
PS Ja też bardziej lubię 2 jajka. )))

[Elvira]

ElviraBardzo dziękuję za przepis! Naleśniki są pyszne. Piękny.

Ja też z doniesieniem nie odważyłem się użyć jednego serum, a na koniec zmieszałem zarówno serwatkę, jak i sfermentowane pieczone mleko i domowy gęsty kefir, dodałem nawet trochę sody, ponieważ na początku nie były zbyt „ostre” . Okazało się, że naleśniki są bardzo smaczne. Bardzo dziękuję za przepis, kiedyś je upiekłam, ale przepis zaginął. Jakoś spróbuję upiec to na jednej serwatce.

Ale i według twojego przepisu, jak rozumiem, możesz go upiec od razu?

Piec od razu, ale zdarzyło się, że ciasto zrobiłem wieczorem, włożyłem do lodówki, a rano upiekłem. Ciasto w lodówce trochę zgęstnieje, dobrze mieszam, dobrze się rozprowadza na gorącej patelni

[Evgeniya]

Evgeniya, Galina, Ksenia, SvetlanaBardzo się cieszę, że przepis Ci się podobał. Dziękuję Dziewczyny, a naleśniki okazały się piękne Puszyste, nozdrza, jakby drżały.

[Elvira]

Elviradzięki za przepis. Bardzo smaczne A dla mnie kwestia recyklingu jogurtu została rozwiązana. A potem piekła cały tydzień na jednym gęstym jogurcie; pyszne, ale nadzienia nie da się zawinąć. Zgodnie z twoim przepisem okazały się cienkie. A dzisiaj w moim domu było śniadanie nadziewane naleśnikami. Dziękuję wszystkim