„Cocobanchiki” - placki kokosowo-bananowe

[Gotowanie ciasta]

„Cocobanchiki” - placki kokosowo-bananowe

Kategoria: Cukiernia

Kuchnia: Włoski

Składniki
DLA TESTU:
Mąka	150 g
Cukier	120 g
masło	80 g
Kurze jajo	1 duży
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Sól	szczypta
NADZIENIE:
Niedojrzałe banany	2 szt.
Sok z limonki lub cytryny	2 łyżki stołowe. l.
NA GÓRĘ:
Jajka	2 szt.
Wióry koksu	160-180 g
Cukier	50g
Śmietana (opcjonalnie	5 łyżek. l.
Banany	1 szt. do dekoracji

Metoda gotowania

• Gotowanie ciasta
• - Ubij masło i cukier na puszystą masę, dodaj jajko, sól i ponownie dobrze ubij. (Dodałam 1 łyżkę. L. Łyżka kwaśnej śmietany do ciasta)
• - Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i szybko zagnieść ciasto, nie gorliwie. (Ze względu na śmietanę zwiększono ilość mąki do 160 g)
• 
• - Formę 18x28 wyłożyć papierem, wyłożyć ciasto, wyrównać mokrymi rękami i wstawić do podgrzanej do 180 C na około 10-5 minut.
• 
• - W tym czasie dobrze ubij dwa jajka z 50 g cukru, jak na biszkopcie, wymieszaj z kokosem (dodałem kolejną 1 łyżkę mąki)
• - Następnie obrać 2 banany ze skórki, pokroić w plasterki o grubości 1,5 cm, dobrze zwilżyć sokiem z cytryny (limonka jest smaczniejsza). A gdy tylko wierzch upieczonego ciasta zacznie się złocić, szybko rozłóż banany na torcie. Ułóż na wierzchu mieszankę jajeczno-kokosową i gotuj przez około 20-25 minut. ) (po 10 minutach pokryłam wierzch matą nieprzywierającą)
• 
• 
• 
• 
• - Gotowe wypieki wyjmujemy z piekarnika, wyjmujemy je z foremki razem z papierem i schładzamy. Po uwolnieniu z papieru pokrój w kwadraty.
• Zgodnie z przepisem dekorują krągiem świeżego banana i rzeczywiście nie zaszkodzą!
• 
• 

Uwaga

Pyszne, słodkie z pieczonego banana, ciasta! Każdy, kto kocha kwaskowatość, może dodać do nadzienia coś jeszcze. W razie potrzeby polewanie odrobiną gorącej śmietany nie zaszkodzi. Ale bez nich jest świetnie. Najważniejsze, że jajka na wierzchu są dobrze ubijane.
Przepis zaczerpnięto z włoskiej książki kucharskiej „Ciasto babci”, bezpłatne tłumaczenie nazwy ciastek jest moje.
Na pewno jeszcze trochę upieczę!
Nie mogłem ich pięknie sfotografować, bo musiałem je kroić na gorąco i podawać. Zimne są jeszcze smaczniejsze.

[Rada-dms]

Rada-dms, bardzo ciekawa, szybka (bo nie wymaga dekoracji) receptura. Dodam to do zakładek. Często przyjaciele są nagle zapraszani do odwiedzenia lub do kraju. To jest opcja „szybkiego rozdania”, z którą możesz przyjść. Podziękować.

och, jakie ładne piękne ciasta bananowe mogą być cynamonem i imbirem trochę posypać będzie zapach

Olya, już rozpoznaję Twoje przepisy ze zdjęć. Twoje ręce aż po uszy są złote

Olya, co za słodki przepis, taki pyszny, czuję to. podziękować

Olga to bardzo ciekawy przepis! Uwielbiam banany, a ich zapach zawsze łaskocze w nos! Dziękujemy za kradzież zakładek!

Tak! Zapach pieczonych bananów roznosi się po całym mieszkaniu!
Każdy z twoich wypieków po prostu oszołomiony! Zdecydowanie - w koszach i na krótki widok!
Dziękuję kochanie!

[Olga]

Olga, co robisz ?! Czy to możliwe ?!
Uwielbiam wypieki bananowe !!! Zabiorę to do twoich zakładek!

[Elfów]

Elfówmożesz, możesz, nawet musisz !!! Byłbym zadowolony, gdyby się przydał !!

możesz, możesz, nawet musisz !!!

Dobra, dobra ... Zemszczę się