Chleb „Słońce” (z cebulą, marchewką, pomidorem, serem) - przepis ze zdjęciem na Mcooker: najlepsze przepisy

Chleb „Solnyshko” (z cebulą, marchewką, pomidorem, serem)

Kategoria: Chleb specjalny

Kuchnia: Rosyjski

Chleb Solnyshko (z cebulą, marchewką, pomidorem, serem)

Składniki
Ciasto:
zakwas * (drożdże w płynie 20ml + mąka pszenna c / z 20g)	40 g
suche drożdże	2/3 łyżeczki (4 g)
cukier	1 łyżeczka
mąka pszenna	1 łyżka. l.
ciepła woda	200 ml
Ciasto:
olej roślinny	3 łyżki. l.
Sól	1 łyżeczka
mąka pszenna, c / z	50g
mąka pszenna	200 g
dodatkowo dla ciasta pomarańczowego:
marchewka	1 mały
pasta pomidorowa bez dodatków	2 łyżki stołowe. l.
mąka pszenna	4 łyżki. l.
do ciasta białego dodatkowo:
cebula	1 mała cebula
ser (mam \	50g
mąka pszenna	3 łyżki. l.

Metoda gotowania

Przygotujmy ciasto:
* Wspaniały przepis na przygotowanie płynnych drożdży można obejrzeć u Ludmiły: Płynne drożdże
Z dżemu truskawkowego zrobiłem płynne drożdże: 200 ml ciepłej wody i 4 łyżki. l. dżem + 1 łyżka. l. kiełkująca pszenica. Wszystko to zmieszano w szklanym słoju i utrzymywano w cieple przez 7 dni, okresowo potrząsając i otwierając pokrywkę.
Przed ugniataniem przez 8 godzin 20 ml drożdży wymieszano z 20 g mąki pełnoziarnistej.
Tak więc zaczyn należy wymieszać z wodą, cukrem, drożdżami, mąką.
Następnie wymieszałem: sól, trochę warzyw i mąkę.
Przykryty folią i pozostawiony ciepły na 1,5 godziny.
W tym czasie przygotuj dodatkowe potrawy:
Marchew, cebula, ser.
Cebulę pokroiłam w blenderze (można drobno posiekać)
Tarty ser na drobnej tarce.
Posiekane marchewki w blenderze można natrzeć na drobnej tarce. Dodała do niego koncentrat pomidorowy, zamieszała.
Gotowanie białego ciasta:
Z całego ciasta należy wziąć 2/3 i dodać cebulę, ser, dobrze wymieszać z ciastem i dodać dodatkowe 3 łyżki. l. Mąka zagnieść nieklejące się ciasto.
Gotowanie ciasta pomarańczowego:
W 1/3 całego ciasta dodaj marchewkę, koncentrat pomidorowy, dobrze wymieszaj z ciastem i dodaj dodatkowe 4 łyżki. l. Mąka zagnieść nieklejące się ciasto.
Ciasto odstawić na około godzinę.
Z ciasta pomarańczowego uformowałam słońce: 1 kulkę i 5 promieni, które od razu nakładam w natłuszczoną i lekko posypaną mąką formę. W wolną przestrzeń włóż kulki białego ciasta. Dał. przykryj i umieść w ciepłym miejscu do sprawdzenia, aż podwoi się (mam godzinę)
Chleb piekłam w piekarniku nagrzanym do 230 na 10 minut, potem zredukowałam do 190 i kolejne 55 minut. W razie potrzeby przykryj górę folią.
Po upieczeniu natychmiast wyjąłem chleb z formy i zostawiłem na ruszcie do ostygnięcia do rana (piekłem wieczorem).
*** Przepis wymyśliłem sam i po raz pierwszy upiekłem chleb w słowiańskie święto wiosennej równonocy w postaci ciasta ... Generalnie wskazane jest, aby przybrać luźniejszą formę lub zrobić ciasto 1/3 mniej, dla swobodniejszego zwiększenia objętości ciasta i dokładniejszego uformowania „wzoru”, a chleb będzie lepiej upieczony .. mam lekko wilgotny środek .. Więc następnym razem wezmę bardziej płaski i bardziej luźny kształt ... ***

Uwaga

Chleb ten przypadnie do gustu miłośnikom jasnych kolorów i aromatów. Dodatkowo przyda się prawie każdemu, dzięki swoim składnikom:

Łuk - prawdziwy magazyn pożytecznych substancji, witamin i pierwiastków, dlatego ta cudowna roślina przyczynia się do odporności odporności i leczy wszelkiego rodzaju choroby, takie jak przeziębienie, zapalenie migdałków, infekcje i wirusy, a także cukrzycę, nawet na etapie osoba jest już uzależniona od insuliny. Uważa się, że ugotowane potrawy tracą swoje korzystne właściwości, ale tego samego nie można powiedzieć o pieczonej cebuli.Przechowywane są w nim wszystkie witaminy, minerały i inne składniki odżywcze.
Surowa, gotowana, pieczona cebula na cukrzycę jest bardzo skuteczna, podobnie jak skórki cebuli, i wielu lekarzy zaleca przyjmowanie tego naturalnego środka na jedzenie.
Osoba cierpiąca na chorobę związaną z poziomem glukozy we krwi może jeść pieczoną cebulę z cukrzycą prawie w nieskończoność. Zioło to jest bardzo skutecznym lekiem pomagającym obniżyć poziom glukozy we krwi.

Marchewka a także cebula zachowuje wiele użytecznych właściwości podczas obróbki cieplnej, a mianowicie: sole jodu, żelaza, wapnia, fosforu, cukru, olejków eterycznych, błonnika.
Marchewka będzie korzystna dla cukrzycy. Znacząco zmniejszy zapotrzebowanie pacjenta na insulinę, znormalizuje metabolizm węglowodanów i będzie dobrą profilaktyką tej choroby.
Regularne spożywanie pieczonej lub gotowanej marchwi pomoże obniżyć ciśnienie krwi, wzmocnić układ nerwowy i zmniejszyć ryzyko raka.
Marchew jest uważana za doskonały środek multiwitaminowy w leczeniu i zapobieganiu hipo- i awitaminozy. To warzywo korzeniowe jest niezastąpione w przypadku utraty sił i anemii. Ponadto ten produkt jest przepisywany na choroby układu sercowo-naczyniowego, nerek i wątroby.
Marchew gotowana lub pieczona jest często używana do odchudzania w dietetycznych posiłkach.
Oprócz tego warzywo to wzmacnia układ odpornościowy, leczy dysbiozę jelit, eliminuje katar i inne choroby zapalne, hamuje rozwój nowotworów, działa żółciopędnie i moczopędnie.

Pomidory i pasta pomidorowa (bez dodatków) zawierają ogromną ilość pożytecznych i pożywnych substancji - w tym wyprzedzają wiele warzyw i owoców. W koncentracie pomidorowym nie ma tłuszczu; jedz trochę białka i wystarczającą ilość węglowodanów - w tym naturalne cukry, kwasy organiczne, witaminy i minerały. Skład witamin: beta-karoten, 6 witamin z grupy B, witaminy A, C, E, H; makro- i mikroelementy: potas - pomidory są w nie bardzo bogate, chlor, fosfor, magnez, siarka, wapń, sód, żelazo, cynk, mangan, miedź, molibden, kobalt, jod.
A brak brakujących minerałów i witamin, a także białka w mące, nadrobi ser.

Każdy SER To cały kompleks niezbędnych dla organizmu substancji i minerałów, od których zależy zewnętrzne i wewnętrzne piękno naszego organizmu.
Zalety sera polegają na jego wartości odżywczej i wysokiej zawartości tłuszczu. Jednak ser uznawany jest za jedną z najbardziej dietetycznych potraw, ponieważ jego wartość odżywcza pozwala nie tylko zaspokoić głód, ale także uzyskać jak najwięcej użytecznych pierwiastków śladowych z innych produktów, jedząc je po prostu w ogromnych ilościach. Na przykład 100 g sera to przydatność równa 1,5 litra mleka krowiego. Również tłuszcze serowe w najmniejszej ilości są wchłaniane przez ściany jelita, nie utrzymując się na ciele w postaci fałdów i nadwagi.
Ser zawiera witaminę B, niezbędną dla układu nerwowego i utrzymania równowagi energetycznej; witamina A, dzięki której nasza skóra wygląda dobrze. Dzięki witaminie D wszystkie minerały i pierwiastki śladowe dostające się do organizmu są dobrze wchłaniane. Walory sera zawarte są w nim również cynk, fosfor, magnez, wapń, które są potrzebne do prawidłowej i aktywnej pracy mięśni, do pobudzenia aktywności seksualnej, do pracy mózgu i zdrowia kości. Ponadto białka wchodzące w skład sera w pełni zastępują mięso. Jedzenie sera doda Ci energii i siły. Zalety sera są nieocenione dla każdego, a zwłaszcza dla osób lubiących sport: pozwala osiągnąć szczupłą sylwetkę, nadać mięśniom masywność i gęstość tkanki mięśniowej.

lappl1

Anyaniezrównany chleb! A wykonanie jest na najwyższym poziomie! Mądra dziewczyna!

Ikra

AnaMostbardzo ładny chleb! Jakim jesteś rzemieślnikiem, wynalazcą! A kompozycja jest oryginalna, jestem przekonany, że sam ten chleb to karma pełnoporcjowa, o bogatym bukiecie smakowym.

AnaMost

Ludmila, Irina,
Irina - na pewno! W porze obiadowej zjadłem dla nich przekąskę z sokiem pomidorowym i byłem pełny do wieczora ...

Ekaterina2

AnaMostco za słoneczny chleb! Świetny pomysł.

Albina

Pierwsza myśl, która przyszła mi do głowy, patrząc na ten chleb - KULICH I wtedy zobaczyłem potwierdzenie mojej myśli:

Cytat: AnaSamaya