Wypiekacz do chleba Redmond RBM-1908

Cześć wszystkim! Kupiłem wczoraj ten piec, nie mogłem się oprzeć i patrząc w nocy postanowiłem spróbować upiec w nim chleb. Przeczytałem uważnie wszystkie zalecenia i wskazówki, pierwszy przepis zaczerpnąłem z załączonej książki kucharskiej.
Podczas ugniatania było jasne, że nie ma wystarczającej ilości mąki, więc dodałem dosłownie jedną łyżkę. łyżka w drugiej partii. Skorupę położyłam na ciemnej, przykryłam wypiekacz ręcznikiem podczas pieczenia. I tak się stało




Szczerze mówiąc, jestem zadowolony z efektów, zwłaszcza że to mój pierwszy chleb. Chociaż na kawałku, jeśli przyjrzysz się uważnie, zobaczysz, że dodano mąkę, a skórka wydała mi się trochę szorstka. Mimo to chleb okazał się pyszny, miękki i wypiekany w środku.

O super! A mój top nigdy się tak nie czerwienieje, chociaż dodam czas i przykrywam go ręcznikiem ... A tak przy okazji, czy piekłeś na standardowym programie (3 godziny), czy też dodałeś więcej czasu później?

Bez czasu, standardowy program 1 - Zwykły chleb. Jedyne, co zrobiłem, to przykryłem go ręcznikiem frotte w kilku warstwach

I nawet nie zrobiłem zdjęć swojemu pierwszemu blademu perkozowi, chociaż w środku byłem praktycznie upieczony

Cześć wszystkim. Nie mogłabym dziś przejść obok akcji dla tego maluszka, teraz też to mam, taka mała piękność. Upiekła mi taki chleb

Przyjmij moje gratulacje! Chleb to cud!

[Galina]

Galinadziękuję.

Dobry dzień! Kupiłem ten piec na promocję i byłem trochę zdenerwowany. Z przygotowanej mieszanki zrobiłam pierwszy chleb, kładąc go na ciemnej skórce. Gotowy chleb wydzielał boski zapach, ale wierzch opalu, okruchy kruszyły się, a skórka była rumiana i gruba. Żałowała, że ​​położyła go na ciemnej skórce. Wszystkie składniki zostały dodane zgodnie z recepturą do mieszanki. Nie zrozumiałem swojego błędu. Potem postanowiłem upiec ciasto według przepisu dołączonego do piekarnika. Wyrzuciłem go rano. Doradź, jak się z nią zaprzyjaźnić. Rozumiem, że nie możesz kierować się przepisami z książki ...

[Natalia]

Natalia

ale końcówka opalu

Proporcje składników są nieprawidłowe lub słaba mąka. Kilkakrotnie omawiano to na forum.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Chleb kruszy się
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1763.0

INSTRUKCJA PIECZENIA CHLEBA W CHLEBIE (INSTRUKCJA DLA POCZĄTKUJĄCYCH)
#

Pomocy, z chlebem nic się nie dzieje !!! (Ambulans)
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Bardzo dziękuję za linki, będę się uczyć! Nie sądziłem, że to tak skomplikowany proces, nawet w przypadku użycia gotowej mieszanki. Czy ktoś może zaproponować korzystny dla wszystkich i wypróbowany przepis na ciasto dla tego modelu? A potem byłam kompletnie zasmucona ... a szkoda wyrzucać produkty do eksperymentów ...

[korzystny i wypróbowany przepis Kulich]

korzystny i wypróbowany przepis Kulich

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
Na zdjęciu - na jednym jajku.
Dla Kulicha - weź 3 żółtka zgodnie z przepisem. Za 900g.
Program - Pieczenie, dla Twojego wypiekacza do chleba.
Rodzynki i owoce kandyzowane - dodaj po 1 godzinie 10 minut, „piszczą”.
Skrop polewą.

Podziękować! : pocałunek: ale mamy maksymalnie 750 g. Trzeba liczyć?

Przelicz! W przeciwnym razie „wyjdzie”!

Ok dzięki! Napiszę później, co się stało!

Dobry dzień! Zrobiłam ciasto wielkanocne według polecanego przepisu:

Ciasto maślane (bardzo małe)
Drożdże 1,5 łyżeczki
Mąka 300 gr
Cukier 60 gr.
Cukier waniliowy - 1 saszetka
Sól 0,25 łyżeczki
Masło 40 gr. (skaleczenie)
Jajko 1 szt. (Około 40 gr) lub 2 żółtka (około 40 gr)
Mleko 150 ml. (podgrzej do 40g.)
Kurkuma - na czubku noża (dla koloru)
Rodzynki - dużo w dozowniku lub na sygnał

Na sygnał dodano rodzynki i kandyzowane owoce. Okazało się, że jest całkiem piękny (lufa trochę wypalona) i pyszny. Cieszę się! Szkoda, że ​​nie można wstawić zdjęcia.

Teraz chciałbym znaleźć dobre przepisy na chleb żytni i zbożowy. A następnie z gotowych mieszanek uzyskuje się chleb o bardzo grubej skórce. Chociaż stawiam na lekką skórkę ((nie rozumiałem wszak dlaczego, wręcz przeciwnie, narzekają na bardzo lekką skórkę. Czy ktoś może coś doradzić?)

[nkuz22]

nkuz22, Żyto https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
pełnoziarnisty https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

Teraz chciałbym znaleźć dobre przepisy na chleb żytni i zbożowy.

Bez problemów! Przechodzimy do działu CHLEB DROŻDŻOWY, przepisów jest dużo! https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf

Dobrze wszystkim! kupił ten cud! pszenica z hukiem !! według przepisu wypiekacza chleba dostarczonego z wypiekaczem Chleb z trzech odmian mąki kompletna porażka, ciasto wylewa się z wiadra, mimo że wszystko robiłam ściśle według przepisu, żyto 250 m proso 170 m płatki owsiane 35g, cukier 2 sól 1 łyżeczka, drożdże 1,5 łyżeczki, masło 1 l, woda 350. przeczytaj, że potrafią pisać przepisy z buldożera w załączonej broszurze! co źle wstawiłeś? czy ktoś może piec, opracowywać technologię i dzielić się !! podziękować!!

[Nikolay]

Nikolay
Proporcje wg 1 kg chleba:
■■ Mąka żytnia - 350 g
■■ Mąka pszenna - 250 g
■■ Mąka owsiana - 50 g
■■ Cukier - 12 g (1 łyżka stołowa)
■■ Sól - 9 g (3 łyżeczki)
■■ Suszone drożdże - 4,5 g (1,5 łyżeczki)
■■ Olej roślinny - 12 ml (1 łyżka. L.)
■■ Woda - 500 ml
Rezultatem jest typowy bochenek.
Oblicz na podstawie swojej wagi, poniżej objętości wiadra wypiekacza do chleba.

W twoim przypadku sortowanie według składników. Prawdopodobnie nie tak z mąką podczas załadunku. Potrzebować zważyć, nie mierzyć łyżeczkami / szklankami!

DZIĘKI! Zamówiłem wagi, widzę, że bez nich jest źle

[Iskatel-X]

I nie jest jasne, dlaczego zgodnie z przepisem w mojej broszurze istnieje reżim chleba francuskiego, to jest długie ugniatanie, ale on, jak przeczytał, nie jest potrzebny do mąki żytniej!

Dodano we wtorek 24 maja 2016 19:09

Iskatel-Xjaki tryb pieczenia ustawić ??? jak długo trwa pieczenie? jaki kolor skórki nałożyć?

[Nikolay]

Nikolay

jaki tryb pieczenia ustawić ??? jak długo trwa pieczenie? jaki kolor skórki nałożyć?

Według załączonej książki kucharskiej. Wszystko się zgadza.
BAGIETKA.
Kolor skórki - „Medium”.
Czas - ile zostanie ustawione domyślnie. Nie zauważyłem.

W ogóle nie żałuję zakupu tego dziecka. Bardzo wygodnie jest piec w nim połowę stawki tych chlebów, które jeszcze nie zostały upieczone. Jeśli lubisz smak chleba, piekę duży. To pieczywo pszenne z suszoną cebulą i koperkiem, smak do całego mieszkania.

Drodzy użytkownicy forum, witam! Patrzyłem na piekarnię od dłuższego czasu, ale moje ręce nie sięgały. A potem znajomi sprzedają tę część za rozsądną cenę. Powiedz mi, czy nie będzie to zbyt trudne dla początkującego?

[Nadushka_Sh]

Nadushka_Shwszystkie wypiekacze do chleba są takie same, dopasowane do marki, pewnych niuansów.
Czytamy instrukcję, wybieramy przepis, który Ci się podoba (z załączonych), wrzucamy wysokiej jakości składnikikliknij przyciski: 1, 2 lub 3 - zgodnie z recepturą.
Czekamy średnio 3 godziny +/-.
Wyciągamy / jemy.
Smacznie / Zdrowo!

[Anna5311]

Anna5311Anna, jaki rodzaj skórki ma chleb - nie szorstki? A potem kupiłem Polaris z powodu dwóch małych wiader, a on specjalnie się przegrzewa, zmęczony tym, porzuciłem go. Szukam znowu małego rozmiaru chleba.

[severyanka76]

severyanka76Mogę powiedzieć, że Panasonic jest delikatniejszy. Cały chleb pieczę na średniej skórce, wierzch nie jest biały, ale chciałbym mieć cieńszą skórkę.

Witaj! Kupiłem ten wypiekacz do chleba. Piekłam 2 razy według pierwszego przepisu, wszystko się udało. Powiedz mi teraz, czy ktoś w nim gotował dżem?

Kupiłem go dwa dni temu.
Wypróbowałem to właśnie dzisiaj. Chleb mleczny z książki kucharskiej, ciasto trochę wyszło z wiadra.
Reszta klasy wszystko wyszło bardzo smaczne.

Dziewczynki chłopcy, proszę o pomoc. Chcę kupić taką kuchenkę rodzicom, mają małą kuchnię i nie będzie miejsca dla takiego giganta jak mój Panasonic. Czy poleciłbyś zakup tego dziecka? Celem jest wypiekanie własnego chleba, planuję dodać rodziców do chleba na zakwasie. Z góry dziękuję!

[Pauline]

Pauline
Dowolny wypiekacz do chleba - do szybkiego gotowania według załączonych przepisów.
Ograniczenie: chleb ma zawsze ten sam kształt, w wiadrze ...
Z poważnym podejściem - wyrabiaj ciasto osobno, piecz w mini piekarniku lub piekarniku. Rozmiar / kształt / rysunek - według własnego uznania.

[Pauline]

Pauline, Bardzo podobał mi się ten mały, zgrabny wypiekacz do chleba. Oczywiście chleb trochę różni się od Panasonic, ale jest wypiekany i smaczny. Taki wypiekacz do chleba kupiłam synowi i synowej i dał mi do wypróbowania. Chleb jest pieczony i brązowy nawet na średniej skórce. Upiekła chleb z jednej szklanki płynu, rozmiar był tylko dla dwóch. Gdyby nie moje trzy wypiekacze chleba, kupiłbym sobie jednego.
Nie otworzyłem książki z przepisami, pierwszy chleb był z naszego forum "włoski" od Admina, a drugi był moim własnym przepisem.Wszystko potoczyło się niesamowicie.

Wszystkie okropności, które pisali o piecu, okazały się nonsensem. Być może pojawił się niespełniający standardów.
Piec, piec, dobra skórka. Dziś spróbowałam przepisu pszenno-żytniego z neta, liczonego od 750 do 500,
Woda 200
Cukier 20
Żyto 100
Pszenica 167
Drożdże 5
Sól 5
Olej roślinny 27
Wszystko w porządku. W książce z przepisami jest bardzo mało wszystkiego, teraz rozumiem, co nie jest potrzebne.
500 dla mojej żony i dla mnie jest w sam raz.

Wczoraj wypróbowałem pomarańczowy z książki.
Wszystko się udało, jest delikatny zapach i posmak pomarańczy, ale ogólnie to pobłażanie sobie, chociaż coś lubi.
Zamówione bez dodatków do zwykłego chleba (zakwas, polepszacze itp.).
Spróbuję, co się wydarzy, w moim rozumieniu jest to dużo ciekawsze i bardziej obiecujące.

polepszacze itp.

Może po prostu pójdziesz do sklepu z chlebem? Takich śmieci jest dość.

[AVK]

AVKPonieważ jak dotąd doświadczenie jest niewielkie, wszystkie składniki kupujemy na podstawie przepisów na forum.
Postaramy się. Wymyśliłem to z serem i kiełbasą, robię to od trzech lat, a tutaj się zorientujemy.
Jeśli chodzi o rząd, wolę wiedzieć, co kryje się w produkcie.

[hag61]

hag61tylko mleko w proszku, jajka, przyprawy również poprawiają smak pieczywa. Ale to jest naturalne.
Cóż, wiele zależy od pieca. Na przykład z tych samych składników nie mogę osiągnąć tego samego smaku chleba, jaki dostałem w Panas.

[AVK]

AVKJeszcze nie ma innego, z tym będziemy trenować, po prostu jest mały, nie potrzebuję dużego, jest nas tylko dwoje.

Próbowałem dzisiaj chleba gryczanego. Przepis z neta. Podczas ugniatania dodałem wody, ciasto nie było zbyt dobre, podobno trochę je przeszedłem, miękisz wyszedł mokry (tylko trochę), smak jest bardzo dobry, chociaż niezbyt gryczany, zgodnie z oczekiwaniami. W notatkach zanotowałem ilość wody, weźmiemy to pod uwagę na przyszłość.
Podsumowanie: przy pierwszym przybliżeniu jest bardzo mało równych, wszystko się układa, póki co niosłem coś do porównania, mam to pierwszy.
Powodzenia i sukcesów dla wszystkich tych samych modeli.

Dodano środa 14 września 2016 17:51

Tak, chciałbym wyjaśnić jedną kwestię. W niektórych wypiekaczach do chleba żytniego używa się łopatki z zapiekankami:
1. Jak ważne jest to dla nas.
2. Czy są jakieś dla naszego modelu.
3. Czy ktoś próbował zmienić drugie ostrze.
Informacje na forum nas nie dotyczą. Przy ostatnim ugniataniu było jasne, że piekarnik jest ciężki, ciasto nadal jest gęste.
Usunięto drugie pytanie, przejrzałem listę części zamiennych.
Zastąpienie pytania, czy inne wiosła nam odpowiadają.

Cykl piekarnika w trybie chleba żytniego 500 gr.

Włączanie za pomocą timera na piecu 2-55
Wstępnie wymieszać do 2-45
Wymieszaj do 2-25
Sygnał addytywny 2-30
Sprawdzanie do 1-20
Pieczenie do 0-00

Tryb ciasta drożdżowego
Włącz za pomocą timera 1-30
Wstępnie wymieszać do 1-25
1 partia do 1-23
Przerwa do 1-15
2 partie do 1-00
Zatrzymaj się do 0-50
Szkic 15-20 sek
Sprawdzanie do 0-00

Dziobak według przepisu Gashy, Darnitsky dla męża wszystko się udało.
Jeszcze raz jej dziękuję.

Tryb pełnego ziarna 500 gr.

Rozpocznij 2-55
Wstępnie wymieszać do 2-51
Wymieszaj do 2-45
Przerwa do 2-35
Wymieszaj do 2-15
Dodawanie dodatków 2-20
Sprawdzanie (dotychczas to przegapiłem, wyjaśnimy później)
Pieczenie do 0-00

Pilnie potrzebujemy przepisu na nasz babeczkowy piec (przyjechał wnuk i wnuczka, nie ma czasu na eksperymenty). Z góry dziękujemy. To jasne o książce, niezadowolony, składniki to mak, wanilia, mąka, nie ma egzotyki.
Wszystkie pytania zostały wyjaśnione.

Wsparcie! Podczas pieczenia chleba pory są za małe, konieczne jest, aby chleb był bardziej płaski. Od czego to zależy? Może drożdże? Właśnie kupiłem wypiekacz do chleba. Może jest jakaś tajemnica?

potrzebujesz więcej chleba

Za gruby chleb

Cześć wszystkim! Jak rozumiem, w książce dla HP jest wiele przepisów w przepisach. W efekcie pierwsze „dwa naleśniki” upiekłam nierówno, ale po przeczytaniu lokalnego forum dokonałam zmian w dwóch przepisach i teraz moje bochenki są normalne (biały chleb i estoński). Pytanie: kto jeszcze próbował jakich przepisów na chleb z tej książki? Co należy zmienić, a co nie?

Piec używam od prawie trzech miesięcy, lepiej zapomnieć o książce, nie należy jej wyrzucać, ale też jest mało przydatna.
Najbardziej poprawne przepisy na stronie, używam trybu 500 gr. Nie przepadam za chlebem pszennym, piekę (zdecydowanie) z mąki żytniej.
Istnieją sprawdzone przepisy w formacie Excel. Mogę to wysłać pocztą.
Nie zamieszczam tego tutaj, wszystkie są ze strony, tylko przeliczone i lekko poprawione.
Jeszcze raz dziękuję autorom.

Cóż, mały raport o tym wypiekaczu do chleba.
przyjaźnimy się z nią od kilku tygodni
z białym chlebem w ogóle nie ma problemów, wszystko piecze, skórka jest dobra, korzystam z przepisów z serwisu, książki nawet nie otworzyłam (zgodnie z radą).
teraz toczę wojnę z czernią, ale to nie jest problem tej maszyny do chleba, ale problem mojego zakwasu i czasu.
Jestem zadowolony z pieca, teraz minusy:
1) mała objętość wiadra, wystarczająca tylko dla 2 osób, jeśli zjadacze są bardzo aktywni, jeśli nie, to nie musisz się martwić
2) chociaż jest reżim żytni to nie rozumiem, bo tam ugniatanie jest na początku 30 !!!!!! minut bez przerwy, zgodnie ze wszystkimi radami forum - ugniatanie chleba żytniego powinno wynosić 10-15 minut + nie ma specjalnej łopatki, wypiekacz potrzebuje pomocy, sam nie radzi sobie z kleistym żytem, ​​dlatego minutnik jest wykluczone w tym trybie.
3) nie ma osobnego programu wyrastania ciasta, co jest bardzo smutne. W przypadku żyta znowu musisz wymyślić tańce z tamburynem (na przykład wyjmij szpatułkę w środku ugniatania)
4) wszystkie programy są raczej krótkie, maksymalnie 4 godziny w trybie francuskim (i około 6 godzin)

to wciąż są wady, które odkryłem dla siebie

podsumowanie: wypiekacz chleba bardzo mi się podoba, jest budżetowy, dobrze piecze, robi pyszny chleb, ale można go porównać do Panasonic jak Zhiguli i zagraniczny samochód, wydaje się, że wszystko jest takie samo i przyjedziesz gdzie trzeba, ale przyjemniej jest siedzieć w obcym aucie

kto nie upieka żyta (albo pieczenia jest mało, albo piecze w piekarniku, a tylko ugniata w HP) - to bardzo dobra opcja.

kolejny plus - jest bardzo lekki!

Istnieją sprawdzone przepisy w formacie Excel. Mogę to wysłać pocztą.
Nie zamieszczam tego tutaj, wszystkie są ze strony, tylko przeliczone i lekko poprawione.
Jeszcze raz dziękuję autorom.

Pomyślałem, że w wątku na forum poświęconym konkretnemu producentowi chleba należałoby zamieścić na nim zweryfikowane przepisy. Ale jestem gotowy, aby otrzymać go pocztą)) Dziękuję!

Swoją drogą ... Chleb na opóźnionym początku nagle nie wyrósł. Okazało się, że to taki mały, ciężki bochenek. Dlaczego? Wcześniej wszystko było w porządku. Drożdże sprawdzone. Mokry przed czasem? Jak możesz tego uniknąć? A potem spodziewasz się, że rano zjesz świeży chleb, ale nie ...

Dziś piekłam chleb z szynką i serem według przepisu z załączonej książki - wyszedł super smażony, pachnący i smaczny (przykryłam go ręcznikiem frotte na wierzchu w trzech warstwach). zapach był niesamowity w całym pokoju!
rada: jeśli twoja szynka jest słona - zmniejsz sól, możesz włożyć 1,5 łyżeczki, możesz nawet 1 łyżeczkę.
Ja, jako nie fan słonych potraw, uważam, że chleb okazał się trochę słony.
z masłem bardzo smaczne!

Szczęśliwego nowego roku ludzie

Drodzy piekarze, powiedzcie mi, jak bardzo piszczy w różnych trybach. W przypadku chleba francuskiego 500 gramów po 35 minutach. A reszta?
Szczególnie zainteresowany babeczkami, babeczkami i pieczywem z dodatkami)