Mango Pancakes with Pine Nuts - przepis ze zdjęciem na Mcooker: najlepsze przepisy

Naleśniki z mango z orzeszkami pinii

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
Mango świeże	2 szt.
Cukier	2-3 ul. l.
Sól	szczypta
Jaja świeże	2-3 szt.
Gremolata w oleju	2 łyżki stołowe. l. (lub 5-6 sztuk suszonych moreli)
Mąka pszenna	2 szklanki (kubek 250 ml) lub w razie potrzeby przed testem naleśnikowym
Zsiadłe mleko	1 filiżanka
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Orzechy sosny	1/3 szklanki (można zastąpić innymi orzechami)
Olej roślinny	do smażenia

Metoda gotowania

Mango zaczęło trochę tracić swój wygląd, pojawiły się na nim plamy - i co z tym teraz zrobić?
Przypomniało mi się, że niedawno upiekłam naleśniki z puree z zielonego groszku.
Naleśniki z groszku „bardzo zielone” (Administrator)
Spróbuję więc ugotować naleśniki z mango zgodnie z tą zasadą. A mój domowy jogurt i tak nie jest tłumaczony.
Mango obrać ze skórki, włożyć do blendera i rozbić nożami na puree.
Do miski dodać cukier, sól, jajka, gremolatę, ponownie przełamać nożami na puree. Gremolata, która zawiera liście mięty, suszone na słońcu cytryny, suszone morele, dobrze komponowała się z mango, zdobiła smak naleśników. Do ciasta wystarczy dodać suszone morele, doda to również smaku i aromatu naleśnikom.
Dodać mąkę, zsiadłe mleko, ciasto rozbić na gładką masę. Sprawdź grubość ciasta i popraw je mąką lub jogurtem, aby zrobić ciasto na naleśniki.
Przełóż ciasto do miski, ponownie sprawdź jakość ciasta. Do ciasta dodać proszek do pieczenia, wymieszać trzepaczką do uzyskania gładkości.
Rozgrzej patelnię i rozprowadź ciasto małymi porcjami. Na wierzch ciasta połóż trochę orzeszków piniowych. Piec naleśniki z obu stron. Poczekaj, aż ciasto zacznie bulgotać na wierzchu, przykryj wulkanami i odwróć na drugą stronę.
Nie polecam smażenia naleśników na dużym ogniu, bardzo się palą i brązowieją. Najbardziej optymalne jest średnie ciepło.
Ułóż gotowe naleśniki w stosy na talerzu - okazały się żółte!
Naleśniki z mango były idealne na przekąskę, z galaretką owocową.

Uwaga

Smacznego, wszyscy!

🔗

Mango.
Średniej wielkości owoc mango zawiera około 90% wymaganego dziennego spożycia witaminy C, czyli 75% wymaganego dziennego spożycia beta-karotenu. Mango zawiera witaminę E i błonnik.
Wszystkie cztery substancje zapobiegają rakowi okrężnicy i odbytnicy, trzustki i prostaty, piersi, szyjki macicy, żołądka i innych narządów. Beta-karoten oraz witaminy B i C pełnią w organizmie dwie funkcje. Po pierwsze, jako przeciwutleniacze chronią zdrowe komórki przed utlenianiem. Po drugie, te witaminy wzmacniają układ odpornościowy - „służbę obrony” organizmu, która walczy z rakiem.
Potęga witaminy C w walce z rakiem jest niezaprzeczalna. Zwiększa również skuteczność radioterapii w leczeniu pacjentów z rakiem. W jednym eksperymencie lekarze zaaplikowali radioterapię dwóm grupom pacjentów z rakiem, przy czym jedna grupa otrzymywała 5 gramów witaminy C dziennie. Po czterech miesiącach stan poprawił się u 63% pacjentów, au 45%, u których nie podawano witaminy C.
Okazało się również, że przy niskim poziomie witaminy E we krwi ryzyko raka wzrasta 1,5 razy.
Mango Jest doskonałym źródłem witaminy C i beta-karotenu, które wzmacniają układ odpornościowy, dlatego gdy nadchodzi sezon mango, spożywaj je kilka razy w tygodniu. Mango jest pyszne samo w sobie lub w sałatce owocowej.

I ciągle myślę „co mnie do niego przyciąga - nie wiem”
I zawiera dzienną porcję witaminy C i beta-karotenu nad dachem - BO! Zjadłem i zamów!