Ciasto truflowe bezmączne (Panasonic multicooker)

[około dwudziestu pięciu do trzydziestu minut, nie więcej,]

Ciasto truflowe bezmączne (Panasonic multicooker)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
masło	100 gramów
Kurze jajo	3 szt. duży
Gorzka czekolada	200 g
brązowy cukier	75 g
Skrobia	1 łyżka. l.
Kakao w proszku	1 łyżka. l.
Koniak	1 łyżka. l.
Cynamon	0,5 łyżeczki

Metoda gotowania

• Dziś chcę podzielić się przepisem na proste ciasto, tak zwane ciasto truflowe, wypiekane bez mąki, ale z dużą ilością czekolady, aw gotowej formie przypomina duży cukierek truflowy. Jak dotąd jest to jedyne ciasto, jakie znam, które jest w całości przygotowane w multicookerze, no lub w piekarniku - jest to zarówno wygodniejsze, jak i znajome.
• 1.
• Najpierw będziemy musieli podzielić jajka na żółtka i białka. Białka ubić na biało z cukrem, cynamonem i koniakiem. Zawsze lepiej jest gotować to ciasto z dodatkiem jakiegoś mocnego aromatycznego alkoholu, na przykład koniaku, ciemnego rumu lub whisky, ale można się obejść bez tego dodatku, nie jest to konieczne. Ubij białka, aż będą twarde.
• 2.
• Gorzka czekolada (ja używam brut czekolady z 78% kakao) połamać i roztopić z pokrojonym w kostkę masłem w kuchence mikrofalowej przez trzy minuty z mocą sześciuset watów. Lub możesz rozpuścić czekoladę i masło w misce w kąpieli wodnej, ale ja wolę kuchenkę mikrofalową - jest łatwiej, szybciej i wygodniej. Czekoladę z masłem lub śmietaną podgrzewam zawsze w naczyniach glinianych lub szklanych - najbardziej równomiernie przewodzi ciepło.
• 3.
• Wymieszaj masę czekoladową i polej nią żółtka ubite z cukrem. Dokładnie wymieszaj oba materiały. Dodaj skrobię i ponownie zamieszaj. W trzech krokach wprowadź białka do masy żółtka, za każdym razem dokładnie mieszając od krawędzi do środka.
• 4.
• Nasmaruj miskę multicookera olejem i rozłóż ciasto. Należy to zrobić szybko, zaraz po wymieszaniu, ponieważ ciasto na ciasto truflowe bardzo szybko twardnieje jak mus, a dzięki dużej ilości czekolady jest bardzo zagęszczone. Ciasto ugotujemy oczywiście w trybie „Pieczenia” w multicookerze około dwudziestu pięciu do trzydziestu minut, nie więcej, w przeciwnym razie bardzo wyschnie i nie będzie tak smaczne. Lekko ostudzić i przełączyć na naczynie. Gotowe ciepłe ciasto truflowe posyp przez sitko mieszanką proszku kakaowego i mielonego cynamonu i podawaj na ciepło, z lodami lub bitą śmietaną.

Uwaga

Moje komentarze
Jako wielbiciel wypieków czekoladowych nie mogłem pominąć takiego przepisu.
Co więcej, przepis jest najprostszy, w przepisie jest więcej słów niż czynów :)
Przepis od Zoryana - zoryanchik od LJ

To ciasto zajęło tylko 40-50 minut.
Naprawdę nie lubię oddzielnie bić żółtek i białek. Dlatego też tutaj pojechałem jajka z cukrem do puszystej pianki, dodałem rozpuszczoną czekoladę z masłem i potem skrobię, więc gotowanie zajęło jeszcze mniej czasu :)
Podawany z lodami waniliowymi

Podobne przepisy

Chleb "Rostochek" bez mąki i zakwasu (AnaSamaya)

Bezmączne ciasteczka orzechowe "Minutka" (dopleta)

Herbatniki Detox (bez cukru i mąki pszennej) (monblana)

A co on ostygnie?

[IvaNova]

IvaNovajak cukierki trufla

Podziękować!
Dodane do zakładek, zanim nadejdzie czas)

Gulechka, dzięki! Spróbuję! Brownie najprawdopodobniej przypomina.

[Tanyulya]

Tanyulyatak, jest taki :)
Czekoladki to docenią !!!

[GruSha]

GruSha, Gulsine, dzięki, zabrałem to do twoich zakładek! Naprawdę kocham całą tę czekoladę! i nieskomplikowane.

[Olga]

Olgato jest to, czego potrzebujesz

Jestem uzależniony od szoku! Mam dwa lata, proszę!
Ach, co za pyszne !!!! Podziękować!

[Natasza]

Nataszadziękuję!
Shockaholics mają dziś wspaniały dzień

Zaznacz to! Dzięki za przepis! Uwielbiam wszystko, co czekoladowe! Musimy kupić garnek tefal dla Shteby! Co to właściwie za skrobia?

Dzięki za czekoladę!

[Oksana]

Co to właściwie za skrobia?

Tak, Oksana, zwykły ziemniak
Ira, Pomóż sobie :)

[GruSha]

GruSha, zakładka, zdecydowanie! Jak możesz przejść obok tak dużego cukierka!
Jednak ... mam dwie czekoladki mleczne leżące od Nowego Roku. Może zrobię z jednym z nich, myślę, że będzie trochę gorzej niż zgodnie z zasadami, ale niewiele.

[Irina]

Irinabędzie po prostu mniej czekoladowy! Ale nadal jest pyszne :)

Więc proszę pana, jestem tutaj głównym chokaholic, opłaca się każdemu !!! I dlatego właśnie teraz zrobię ten cud, bo w magazynach jest czekolada, pobiegłem kupić alkohol, okrojony, jedziemy!

Dzięki za przepis!

Kilka razy spotkałem się z tym przepisem w sieci, ale nie odważyłem się go upiec. Bałem się zepsuć jedzenie i wydostać wróżkę.
Ale na pewno to zrobię. Dla mnie potrawy z własnego automatu do chleba są jak znak jakości.

Ja to zrobiłem! Nie wrzucam zdjęć, bo nie mam biżuterii (nie ma kakao i cynamonu, a truskawki nie są jeszcze w sezonie), ale smakuje tak pysznie, jest bosko !!! Do tej pory musiałem zrobić połowę porcji, bo pozwolona mi czekoladka bez śladów to tylko 1. Ale jak tylko znajdę podobną czekoladę, zrobię więcej. Z alkoholu dolewam porto Massandra i pół łyżki (przeważnie stawiam je wszędzie tam, gdzie trzeba, mocniej nie lubię). Krótko mówiąc, nudziłem się, kiedy jadłem. I naprawdę musisz być ciepły.

[Nikka]

Nikkano cóż, jeszcze bardziej sprowokowany! Właśnie dostałem czekoladę Kalbo. Zrobię to na święta.

[Nikka]

Nikkano cóż, jeszcze bardziej sprowokowany! Właśnie dostałem czekoladę Kalbo. Zrobię to na święta.

Tyk, mogę reklamować słodycze (link wysłałem już znajomym).

Poszukałem w internecie - jaka atrakcyjna czekolada zarówno pod względem składu, jak i ceny (wyglądałem na gorzkiego). Gdzie i jak złożyłeś zamówienie? A potem w naszym mieście zniknął ten odpowiedni dla mnie, a czasem lubię chodzić z czekoladą do polewy lub do wypieków.

[Gulsine]

O! Tak smaczne!!! Gulsinedzięki za przepis. Uwielbiam wszystko, co czekoladowe.

[Ania]

Ania, teraz to z pewnością nic strasznego :)

Ja to zrobiłem! Nie wrzucam zdjęć, bo nie mam biżuterii (bez kakao i cynamonu, a truskawki jeszcze nie w sezonie), ale smakuje tak pysznie, jest bosko !!!

Nikka, Dziękuję za twoje zaufanie!!! Faktycznie jest bardzo smaczny, ale z lodami - mmmm ...

[Manka]

Mankatak tak, bardzo smaczne, dołącz

A tak przy okazji, na pewno to zrobię!

[Lilia]

Lilia, to jestem na czas ?!

[GruSha]

GruSha, Tak!

[Gulenka!]

Ja też upiekłam, biorąc przepis od Zoryanchika! Ale oczywiście ubiłem białka osobno. Może z tego powodu moje ciasto okazało się bardziej porowate i wyższe niż Twoje, Gulenka! I wyglądało bardziej jak babeczka w strukturze niż trufla. I widzę, masz bardziej strukturę ... jak ciastko, czy coś ... Oczywiście, taki jak twój wygląda bardziej jak trufla! I to jest po prostu niesamowite! Na pewno spróbuję zrobić to tak, jak radziłeś, bo decyduję się upiec!

Następnego dnia, po upieczeniu pierwszej porcji, podali mi moją: dlaczego tak mało? I tak przebiegłem pół miasta w poszukiwaniu gorzkiej czekolady (mój mąż jechał, narysował diagram - gdzie szukać i bez czekoladek żeby się nie kręcić), którą mogę znaleźć, zrobiłem drugą pełną porcję. A mój mąż dał zielone światło, żeby wziąć czekoladę tyle samo na wagę, ile ja sam ważę nawet w sklepach internetowych, przynajmniej na optyce, ale żeby ciasto BYŁO w diecie moje bydło moi bliscy.
Jeszcze raz wielkie dzięki za przepis!

[Gulsine]

Gulsinebardzo ciekawy i pyszny przepis! Podziękować!
Ale nie mam brązowego cukru. Jeśli zwykle umieścić?

[Julia]

Juliatak, możesz zrobić to co zwykle :)

[Irina]

Irina, Jestem leniwy, zawsze go biję)))
Nikka, wow))) Bardzo się cieszę, że przepis tak bardzo spodobał się rodzinie !!!

Khe-khe. Ja też dzisiaj upiekłam. Okazało się, że mój mąż zjadł ostatnią gorzką czekoladę w domu, dlatego piekła z kakao, licząc ile potrzeba. Ogólnie rzecz biorąc, historia horroru się skończyła. Ale vkuusnooooo !!!.Ma strukturę trufli. Na wierzch posmarowałem dżemem morelowym, a na wierzch polałem śmietanę - nie było kremu O (uwielbiam Sachera, tak). Och dziewczyny, to jest piosenka! A co najważniejsze konkurentów nie ma - nikt nie lubi wypieków czekoladowych

[Natasza]

Natasza, zacher i ja uwielbiamy, ale nigdy nie upiekliśmy !!!

Gulsine, pamiętaj, aby upiec. Jest dość prosty w przygotowaniu, tylko długi czas. A teraz często będę gotować tę truflę.

[Natasza]

Natasza, zgodził się :)

[Gulsine]

Gulsinedzięki za takie pyszne ciasto! pieczone w piekarniku małe porcje ciasta.
Takie są wyniki

A po 10 minutach:

Połowę porcji upiekłam w silikonowych foremkach. Wypiekano je w temperaturze 180C w 20 minut.

[Vera]

Vera! O! Jak słodko!!!

[Vera]

Veraoch jakie kubki !!! Wspaniały!!! Dziękuję Ci bardzo:)

[VA]

VA,
Vera jest bardzo piękna, ale co to za silikonowe miseczki? ...

[Vera]

Dziewczyny, bardzo dziękuję za miłe słowa!

Veraoch jakie kubki !!! Wspaniały!!! Dziękuję Ci bardzo:)

VA,
Vera jest bardzo piękna, ale co to za silikonowe miseczki? ...

Tak, to silikonowe kubki do takich małych ciastek i babeczek. Kupiłam na Aliexpress, wypróbowałam dzisiaj.
Podobało mi się to bardzo. Nadal są spodki do filiżanek, ale nie doszło do spodków.

🔗

[Vera]

Veradzięki, pobiegłem oglądać

[GruSha]

GruSha, Gulsine, dzięki za przepis! Prosty, szybki, pyszny, czekoladowy, a nawet z bitą śmietaną, boski

[Natalia]

NataliaJestem bardzo zadowolona ze swojego zdrowia

Powiedz mi, czy jest naprawdę ciepło? Po prostu nie zjemy tego wszystkiego od razu. Prawdopodobnie

i czy trzeba go jeść na ciepło?

A co on ostygnie?

jak cukierki trufla

lub zrób mniejszą porcję

Jeśli trufla jest jak cukierek, to nam pasuje))) dzięki za podpowiedź)))
A mniejsza porcja nie dotyczy nas))
Koniecznie upewnij się, że masz wystarczająco dużo jedzenia przez co najmniej kilka dni)

[GruSha]

I wyglądało bardziej jak babeczka w strukturze niż trufla.

Może dlatego, że zawiera skrobię?

GruShaPrzepraszam, że się dostałem, po raz pierwszy od czterech lat odkryłem, że ty i ja opublikowaliśmy podobne przepisy prawie w tym samym czasie! Twój jest oczywiście bogatszy, ciekawszy, a mój bardziej prymitywny, ale łatwiejszy do wykonania. Tylko z czekoladą i jajkami:

Ciasto Czekoladowe Dwuskładnikowe (dopleta)