Deser „Wieżyczki owocowo-jagodowe”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Obrane mango	1 szt.
kiwi	2 szt.
Świeże truskawki	9 szt
Twaróg twarogowy	150 g
Mleko skondensowane	4 łyżki. l. *
Mennica
Syrop truskawkowy (mam domowej roboty)

Metoda gotowania

Twaróg wymieszać ze skondensowanym mlekiem, aż będzie gładki.
Mango umyć, osuszyć, oddzielić od pestki, a następnie obrać ze skóry. Pociąć na małe kawałki.
Umyj kiwi, obierz i pokrój na małe kawałki, tak jak mango.
Truskawki opłucz, usuń ogonki, pokrój 6 kawałków w taki sam sposób jak poprzednie owoce i zostaw 3 jagody do dekoracji.
Zacznijmy składać deser. Na dnie porcjowanej foremki (mam ją na końcu montażu wymaga klapki) lub krążki do sałatek lub deserów (wtedy nie trzeba jej odwracać, w takim przypadku układanie należy zacząć układać z truskawkami i zakończyć mango), ułożyć kawałki mango, lekko docisnąć łyżką. Na wierzch wyłożyć warstwę kremu twarogowego, wygładzić łyżką. Połóż na nim plasterki kiwi i ponownie lekko dociśnij łyżką. Ponownie wygładź warstwę kremu. Ostatnia warstwa to pokrojone truskawki. Powstałe półfabrykaty wstaw do lodówki na 10-15 minut, aby wszystko „zaprzyjaźniło się”.
Wyjmij gotowy schłodzony deser, połóż talerz deserowy na wierzchu i odwróć go deserem. Ostrożnie wyjmij formę. Powtarzam, że jeśli deser był ozdobiony zwykłym pierścieniem, to wystarczy go ostrożnie usunąć i nic nie trzeba przewracać.
Udekoruj truskawkami i miętą. Podawaj z syropem truskawkowym.