Jesienne mięso

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Białoruski

Składniki
Chude mięso (wieprzowina, cielęcina)	500 gr.
jabłka (Antonovka lub inne aromatyczne, nie słodkie)	200 gr. (2 średnie jabłka, obrane)
cebula	200 gr.
marchewka	200 gr.
Sól	smak
zmielony czarny pieprz	smak
rosół (mięsny lub warzywny)	500 ml
olej roślinny (lub tłuszcz)	3 łyżki. l.

Metoda gotowania

Tutaj jest już zimno - coraz więcej chcecie nie warzyw i owoców, tylko mięsa… cóż, chcecie też trochę owoców i warzyw… Cóż, możecie połączyć je w jeden przepis! Jak zwykle - przepis z kategorii „proste i smaczne”.
Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie, marchewki obrać, natrzeć grubą tarką. Na patelni rozgrzać olej lub tłuszcz, podsmażyć cebulę, a następnie marchewkę.
Mięso należy pokroić na około 3 części na porcję (zazwyczaj kroję na 10 sztuk). Jabłka obrać, wyciąć rdzeń i pokroić w cienkie plasterki (bez konieczności mielenia).
Weź patelnię (lub kaczkę), na spód ułóż jedną warstwę mięsa, następnie jabłka, następnie smażoną cebulę i marchewkę, a następnie ponownie mięso i warzywa i jabłka. W zasadzie przy takiej ilości składników wychodzą 2 warstwy, jeśli weźmiemy więcej, to warstw jest więcej. Mięso posypać warzywami solą i pieprzem (biorąc pod uwagę zasolenie bulionu) i polać bulionem. Dusić na małym ogniu, aż mięso się ugotuje, a jabłka ugotują (40 minut).
To jest pyszne! Smacznego!