Owocowy chleb drożdżowy ze słodem

[Ciasto (preenzym)]

Owocowy chleb drożdżowy ze słodem

Kategoria: Chleb na zakwasie

Składniki
Ciasto (preenzym)
drożdże owocowe	80 gramów
mąka	80 gramów
cukier	1 łyżeczka
ciasto
ciasto (preenzym)	150 gramów
mąka pszenna / klasa	350 gramów
woda	200 gramów
mleko w proszku	20 gramów
syrop skrobiowy (miód)	15 gramów
sfermentowany słód	10 gramów
drożdże instant	1 gram
sól morska	9 gramów

Metoda gotowania

• Ciasto (preenzym)
• Wymieszaj wszystkie składniki i pozostaw w ciepłym miejscu na 10-14 godzin, aż objętość zwiększy się 2,5-3 razy.
• ciasto
• Wymieszaj wodę, ciasto i melasę.
• Do mąki dodaj drożdże, słód i mleko w proszku.
• Zrobiłem partię w KhP. Tryb podstawowy 7 * 5 * 12.
• Po 7 minutach mieszania dodano sól.

• Ciasto jest miękkie, lekko lepkie.

• Rozciągliwa fałda.
• Postawiliśmy na fermentację. Fermentacja przez 120 minut. Rozciągnij raz w środku fermentacji.
• Formujemy chleb o dowolnym kształcie.
• Proof szew w koszu na 60 minut.
• Odwróć się do papieru.
• Ozdobiłem chleb kakaowy za pomocą szablonu. Następnie wykonałem okrągłe cięcie na całym obwodzie.
• Pieczenie na kamieniu w piekarniku nagrzanym do maksimum (mam 250 stopni), pierwsze 10 minut na parze.
• Usuwamy parę, obniżamy temperaturę do 180 stopni, krótko przewietrzamy piekarnik.
• Pieczemy do gotowości przez kolejne 20-25 minut.
• Wyciągamy go, pozwalamy mu ostygnąć i cieszyć się.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• A tak moje koty jadły chleb:
• 
• Pyszny chleb!

Naczynie jest przeznaczone do

1 rolka

Czas na przygotowanie:

3,5-4 godziny

Program gotowania:

HP, piekarnik

Uwaga

Pyszny, aromatyczny chleb z cienką skórką i przewiewnym miękiszem. Chleb fantasy. Polecam!

Przystojny. i udekorowane jak ciasto!

[Angela]

Angelajak ważne jest to, że nawet twoje koty jedzą chleb

[Angela]

Angelajak zawsze baaaaardzo piękna ... Szkoda nawet jeść takie piękno. Zarówno dla ludzi, jak i dla kotów.
Podziękować!!!

[Maryana]

Maryana, Albina, Galina, dziękuję dziewczęta za ciągłe zwracanie uwagi na moje przepisy!

nawet twoje koty jedzą chleb

Ate udało się im zrobić zdjęcie. To wtedy oderwałem porządny kawałek. W przeciwnym razie dam ci go, a zdejmę aparat, ale oni nie mają chleba i zaczynają krzyczeć, pytać.

Szkoda nawet jeść takie piękno. Zarówno dla ludzi, jak i dla kotów.

Bez łaski! Ugotujemy coś innego!

Bochenek, bochenek ... wybierz, kogo kochasz! Oczywiście kocham wszystkich, ale Angelę bardziej niż kogokolwiek!

[Tumanchik]

Tumanchik, Też cię kocham!

Angela, czy już ci mówiłem, że jestem twoim fanem? Znowu arcydzieło, znowu niemożliwe piękno. I nie wątpię, że jest pyszny. Dziękujemy za pokazanie nam swojego chleba. Już samo patrzenie na niego jest radością.

[Tumanchik]

Tumanchik, Też cię kocham!

szkoda ci tych prac?

[Natasza!]

Natasza!Przeniknąłem się prosto do łez! Podziękować. Jestem bardzo zadowolony!

nie szkoda ciąć

Ani kropli!

[Anioł]

I tak właśnie moje koty jadły chleb

Cóż, teraz jest jasne, kto pomaga ci jeść chleb
Okazało się, że taki ładny brzuch
Aniołi słód żytni, prawda?

[Lena]

Cóż, tak, ciemno.Lena, dzięki, że wpadłeś.

dzięki, że wpadłeś

Tak, nigdy nie omijam twoich przepisów! Po prostu nie zawsze piszę
Zabiorę to na razie. Mam nadzieję, że do emerytury spróbuję wszystkich przepisów z zakładek
Mam dziś zaplanowaną babeczkę dyniową

Len nie jest pieczywem złożonym. a wynik jest dobry. I spróbuj babeczki. Czekam na wrażenia.

Angela jest taka piękna !!! Mmm. Co najmniej nie mogę oderwać oczu od wystawy: brawo: Dziękuję za piękno i smakowitość, nie odważę się powtórzyć, ale przynajmniej podziwiam

[Natashik,]

Natashik,Dziękuję przyjacielu. W końcu nie jest to trudne. Spróbuj!

Angela, nie przyjaźnię się z zakwasem, ale kto wie :-)

Cóż, to są drożdże, a zaczyn na takich drożdżach jest super super, bezpretensjonalny.

[ang-kay]

Mam chleb. Zrobiłem to na cieście z wody i drożdży, ponieważ nie ma owoców, jeszcze tego nie opanowałem. Ale nawet w tej wersji chleb jest bardzo smaczny. ang-kay, Angela, dzięki

[Svetlana]

Svetlana,: girl-omdlenie: Okazało się świetnie! Jako autorka przepisu bardzo się cieszę, że chleb jest ciekawy i mi się podoba. Opanujesz także kolej. Wszystko przychodzi stopniowo. Dzięki za raport.