Deserowe suszone śliwki „owoce kandyzowane (owoce glace)” z rumem, anyżem gwiaździstym, cynamonem, różowym pieprzem

[Lena]

Lena, Efekt bardzo się cieszę, wysiłek się opłaca. GRATULUJEMY!

Podziękować!
Jestem bardzo zadowolony z Twojej aprobaty.
Starałem się być pilnym uczniem.

uschną i czekoladą, aż do 15 grudnia nie zginą?

Nie zginie! Po prostu zapomnij o nich, mam pudełka na balkonie

Możesz zrobić różne nadzienia, ser pleśniowy z ziołami, orzechy włoskie, ser feta z ziołami i tak dalej ...
No i oczywiście polewamy czekoladą, tylko serem i orzechami.

Tatiana, dzień dobry!
Myślę, że moje śliwki są gotowe.
Chcę je dzisiaj suszyć.
Muszę też przekonać męża, żeby zabrał mnie na czekoladę.
Tanya, z jaką czekoladą czekoladowałaś śliwki?
A jak najlepiej to zrobić?

Dobre!
Lena, ja nie czekoladowe śliwki, chociaż dało się to zrobić.
Lepiej jest kupować gorzką czekoladę 70-80% kakao - dobrze smakuje i wcale nie jest gorzka
Spójrz, mam taką czekoladę na mojej marchewce.

Lepiej jest kupować gorzką czekoladę 70-80% kakao - dobrze smakuje i wcale nie jest gorzka
Spójrz, mam taką czekoladę na mojej marchewce.

Podziękować!
Rozumiem.
Poszedłem obejrzeć marchewki.

Tatiana, dzień dobry!
Oto nasze śliwki (Twój pomysł to moja realizacja)!
Teraz wysuszę je, a jak tylko wyschną, polubię czekoladę.
Wczoraj poszedłem do sklepu przy fabryce po czekoladę, żeby na pewno była świeża. Kupiłem to, co doradzili. Ale nie ma tam bieli, a ja naprawdę chcę śliwki w białej czekoladzie!

[Lena]

Lenajakie pyszne smakołyki są czarne, błyszczące I pyszne ...
Czekamy na dalsze eksperymenty - ciekawe

[Lena]

Lenajakie pyszne smakołyki są czarne, błyszczące I pyszne ...

Pyszne, nie jest to właściwe słowo!
Oczy chomika się rozjaśniły, już błyszczą, ale ropucha nie śpi ...

Tanya, jak oni pachną ... mmm ...
Oszalejesz od jednego aromatu i pójdziesz do niego, jak te szczury goniące za fajką ...

Tanya, jak oni pachną ... mmm ...
Oszalejesz od jednego aromatu i pójdziesz do niego jak te szczury goniące za fajką ...

I czekasz, aż śliwki wyschną w suszarce, potem pachną wędzonymi suszonymi śliwkami, lekko - no, tylko śliwkami
Tutaj będzie test na ropuchę

I czekasz, aż śliwki wyschną w suszarce, potem pachną wędzonymi suszonymi śliwkami, lekko - no tylko śliwkami
Tutaj będzie test na ropuchę

Tatiana, pierwsza partia wyschła.
Wysuszę drugi.
Pyszne, oczywiście, nierealne!
Jedno jest smutne, skórka przy jesiennych śliwkach jest zbyt gruba!
Cóż, nic, poczekajmy na lato, a latem cienkie i delikatne śliwki!

[Lena]

LenaGratulacje! Ze startem!
Lato nie jest takie smaczne. Musisz wybrać odmianę

[Tatyana]

Tatyana, do zakładek! Brakowało mi tego uroku czegoś! Jesienią, kiedy zaczyna się śliwka, trzeba to zrobić!

Zhdemsssss ....

[Mandraik Ludmila, Luda]

Mandraik Ludmila, Luda, Potwierdzam, że zgodnie z przepisem Tatiany dostajesz po prostu niesamowite owoce! Ona jest moim ideologicznym inspiratorem!
A jakie mam kiwi !!! Odlecieć! Zabrałem je do moich bliskich - wszyscy byli w cichym szoku z powodu pyszności i niezwykłości. Generalnie milczę na temat suszonych śliwek i śliwek.

Jesienią zacznij gotować pudełka z marmoladą na Nowy Rok
Takie niespodzianki wychodzą, bardzo smaczne

[Tanechka]

W oryginale przepis nazywa się „dżem śliwkowy bez gotowania”

Tanechkaale możesz dowiedzieć się, jaki przepis był w oryginale?

Albo to banalny znany wszystkim surowym dżemom: za kilogram owoców - dwa kilogramy cukru?

[Tanechka]

Tanechkaale możesz dowiedzieć się, jaki przepis był w oryginale?

Albo to banalny znajomy surowy dżem: za kilogram owoców - dwa kilogramy cukru ?

Nawet nie patrzę na takie przepisy. Jedzenie cukru, już nie ... nie moje

W oryginale był mniej więcej taki sam przepis, polewając śliwki syropem, to jest "bez gotowania". Tylko po drodze musiałem odbudować na lepsze i optymalne wykonanie, poza tym miałem już doświadczenie w nalewaniu śliwek

[Tanechka]

przejadanie się cukru

Tak, jest, ale ktoś dobrze smakuje ... prawdopodobnie ...

Oryginał miał mniej więcej ten sam przepis

Wtedy jest jasne, dzięki Tanechka !!!

Zapalony, aby spróbować !!!

Chociaż szczerze przyznaję, długość tego procesu jest trochę przerażająca ... ale najprawdopodobniej wydaje się długa tylko na pierwszy rzut oka ...

Pozostaje czekać na pojawienie się na rynku suszonych śliwek ...

[przeraża]

Chociaż szczerze przyznaję, czas trwania procesu jest trochę przeraża ... ale najprawdopodobniej to tylko na pierwszy rzut oka wydaje się długi ...

Co cię przeraża? Istnieje całkowite zastąpienie surowego soku owocowego syropem cukrowym, który jest konserwantem.
Wciąż mam w pełni zdrowe gruszki, które zrobiłem w październiku 2014 roku, moim pierwszym doświadczeniu z takimi owocami. I stoją w słoiku w lodówce pod zwykłą pokrywką. Śliwki też stoją swobodnie, ciągnę je dookoła, kiedy chcą, nie ma potrzeby, żeby się pogorszyły, nie ma pleśni. Ale smak!

Słodkie gruszki „Owoce kandyzowane (owoce lukrowane)” (Administrator)

Cóż, dlaczego są złe?

Nie widzę nic skomplikowanego w przetwórstwie owoców
Raz dziennie odcedzić-zagotować-ponownie wlać gorący syrop do słoików - potrzeba 15 minut - to niewiele Ale efekt!

[Tanyush]

Istnieje całkowite zastąpienie surowego soku owocowego syropem cukrowym, który jest konserwantem.

To jest jasne, Tanyush ale jakoś to trwa zbyt długo, potem wymiana ... Żartuję oczywiście ...

Tanya, a 15 wypełnień jest optymalne, prawda?

Mniej wypełnień spowoduje nieco inny produkt?

Tanechka, a coś podobnego można stworzyć z wiśni?

Albo wiśnia nie wytrzyma takich nadużyć?

Mniejsza liczba wypełnień spowoduje nieco inny produkt

To wytworzy surowy produkt! Co jest obfitujące w kwaśny syrop

Wiśnie tak tego nie potrzebują. Musisz jednak spróbować wszystkiego

tylko trwa zbyt długo, a potem podstawienie

Inna, ale jaki jest wynik!
Najważniejsze jest, aby dobrze ukryć wynik przed rodziną i przed sobą, w przeciwnym razie skończy się tego samego dnia ...
Nierealistycznie pyszne rzeczy!
A prawda nie jest długa i napięta!

[Tanechka]

To wytworzy surowy produkt!

Och, oto jest ...

Podziękować, Tanechka , nadal dobrze, że zapytałem z góry !!!

Wyznaję, że pojawiła się paskudna myśl o nieznacznym zmniejszeniu liczby wypełnień na stałe ...

Rozumowałem w następujący sposób: jeśli dżem śliwkowy „na żywo” bez gotowania Właśnie to gotuję, z przyprawami i przyprawami Wystarczy 3-4 podgrzewania, więc po co te śliwki z nazwą fendipers potrzebujesz wiele razy więcej ...

Kiedy pojawią się potrzebne śliwki w sprzedaży ...

Wiśnie tego nie potrzebują

Nie będę !!!

jednak musisz spróbować wszystkiego

Nie przejmuj się mną ...

Najważniejsze jest, aby dobrze ukryć wynik przed rodziną i przed sobą.

Nie jestem niebezpieczny, moja rodzina też, więc można obejść się bez chowania się i szukania ...

Nierealistycznie pyszne rzeczy!

Wierzę !!!

Zdecydowanie zdecydowałem - zrobię to, ale mogę tylko czekać na odpływ ...

Lenochka, Dzięki Ci (czy tobie?) świetna do responsywności !!!

Tanya, nie wiem, gdzie zapytać ...

Robię owoce deserowe według tego przepisu, morele i nektarynki.
Z morelami wszystko jest w porządku, ale nektarynki wydają się fermentować !!!
Co robić?

Tutaj są. Widać, że morele utonęły bezpiecznie, ale nektarynki nie chcą ...

Ile cukru jest w syropie i ile nadzień minęło?

Ile cukru jest w syropie i ile nadzień minęło?

Cukier w nektarynkach wynosił 600 g na 1,5 kg, przestraszyłem się i dodałem kolejne 200, teraz 800 g.
W morelach 600g. o 1,5 kg. i zostawiłem to.
Wypełnienie zajęło 5.

Nektarynka jest kwaśna, potrzebuje więcej cukru, dodaj 1-1,2, w przeciwnym razie będzie kwaśna. Syrop powinien być gęsty, lepki - i nie potrzeba dużo syropu, w przeciwnym razie zostanie wypłukany w soku owocowym. A potem zobaczymy ...
Nektaryny są trudne do przechowywania. I lepiej wziąć duże

Suszone nektaryny (Administrator)

Pięć wypełnień, to wciąż za mało, zrób więcej i więcej.

Nektarynka jest kwaśna, potrzebuje więcej cukru, dodaj 1-1,2, inaczej będzie kwaśna. Syrop powinien być gęsty, lepki - i nie potrzeba dużo syropu, w przeciwnym razie zostanie wypłukany w soku owocowym. A potem zobaczymy ...
Nektaryny są trudne do przechowywania. I lepiej wziąć duże

Pięć wypełnień, to wciąż za mało, zrób więcej i więcej.

Dziękuję Tatiana!
Więc dodam więcej cukru.
Po prostu nie chciałem, żeby było zbyt słodkie.
Nie przepadam za nektarynkami, ale tutaj spróbowałam tych malutkich białych, a one są jak malutkie brzoskwinie, tak pyszne, delikatne aromatyczne, że się zapaliłam.
Z wypełnieniami jest jasne, zwykle wypełniam długo, a proces mnie fascynuje.

Uzupełniłem morele i nektarynki!
Wynik bardzo mi się podoba.
Chcę je zostawić w takim syropie, choć kusi też, żeby zwiędły i czekolada.
Tanya, naprawdę potrzebuję porady na temat przypraw i dodatków, chcę zacienić smak, upiększyć.
Jak na razie to tylko owoce w syropie cukrowym.

[Lena]

Lena, Bardzo się cieszę z wyniku, siedzę w krzakach i martwię się

Wskazane jest dodanie dodatków smakowych na etapie nalewania, wtedy będą miały czas na namoczenie w nich

Wskazane jest dodanie dodatków smakowych na etapie nalewania, wtedy będą miały czas na namoczenie w nich

Tatyan, więc jestem gotowy zrobić jeszcze kilka nadzień z dodatkami.
Po prostu mam problemy z kreatywnością, więc przyszedłem po radę i pomoc.

Lena, mam taki temat Zgodność z żywnością i przyprawami - patrz, określ swój gust.

Na owoce, soki, kompoty: cynamon, goździki, imbir, anyż, kardamon. Możesz również dodać suche skórki cytrusów, gałązki rozmarynu, różowe ziarna pieprzu.

Ale najlepszą opcją jest użycie smaków z pierwszego nalania.

Lena, mam taki temat Zgodność z żywnością i przyprawami - patrz, zdecyduj o smaku.

Na owoce, soki, kompoty: cynamon, goździki, imbir, anyż, kardamon. Możesz również dodać suche skórki cytrusów, gałązki rozmarynu, różowe ziarna pieprzu.

Ale najlepszą opcją jest użycie smaków z pierwszego nalania.

Tanya, dzięki za wskazówki!

Jak dotąd to była próba, następnym razem od razu odstawię suplementy!

[alba et atra]

alba et atra, Lena przeczytała, że ​​pokryłaś suszone śliwki czekoladą.
I dwa pytania naraz o czekoladzie:
Ile to kosztuje w fabryce, w jakiej fabryce.
A drugą śliwką był ocet?

[alba et atra]

alba et atra, Lena przeczytała, że ​​pokryłaś suszone śliwki czekoladą.
I tylko dwa pytania dotyczące czekolady:
Ile to kosztuje w fabryce, w jakiej fabryce.

Poszedłem do Krasnosielskiej po czekoladę, do United Confectioners.
Właściwie to chodzę tam po słodycze, a jednocześnie kupiłam czekoladę, na talerzach, gorzką, wydaje się, że Czerwony Październik.

A drugą śliwką był ocet?

Nie, śliwki były przyprawione z tego przepisu.
Śliwki octu są różne.

Cóż, to wszystko! Przygotowywanie gadżetów i prezentów na Nowy Rok! Będziemy mieli śliwki w czekoladzie

[Helena]

Helenaa jaka jest cena za 100 gram, ile to kosztuje? Niedługo pojadę do Moskwy, może warto się tam dostać, akurat na ostateczne napełnienie ...
Administrator, Tanya już umyła śliwkę, zamierzam to zrobić. Brakuje tylko rumu. Poproszę cię o zakup.
Czy ten lekki jest odpowiedni? Czytałem, że w przypadku deserów ciemne ma bardziej wyrazisty smak.
Tanya tak, zrobię to! Wąsy są gotowe!
Wczoraj 3 kg zrobiło sześć 200-gramowych słoików suszonych śliwek. Jakie to pyszne ...

[Helena]

Helenaa jaka jest cena za 100 gram, ile to kosztuje? Niedługo pojadę do Moskwy, może warto się tam dostać, akurat na ostateczne napełnienie ...

Lilia, nie pamiętam dokładnie, wydaje się, że to 69 rubli.

[Lena]

Wczoraj 3 kg zrobiło sześć 200-gramowych słoików suszonych śliwek. Jakie to pyszne ...

LenaO jakich śliwkach mówimy?

Prawdopodobnie o tym?

Suszone śliwki w piekarniku, w pachnącym oleju (Administrator)

Bardzo smaczne! Za Twoje zdrowie!

Tak wyglądają teraz nektarynki i morele.

[Helena]

Prawdopodobnie o tym?

Tak o nich.

Tanya o ciemnym rumie, co o tym myślisz?

Opublikowano w piątek 26 sierpnia 2016 r. 14:51

Helenaczy to deser?

Tanya o ciemnym rumie, co o tym myślisz?

Mam jedną zasadę - harmonia kolorów.
Do lekkich owoców jagodowych - lekki rum, wino
Za ciemno - ciemno.
Jasny rum nie zabarwi ciemnych śliwek, ale ciemny rum może zabarwić jasne owoce. Jeśli to dopuszczalne i nie „plami” koloru owocu - możesz dodać dowolny rum.

Rozumiem, Tanya. Dziękuję za wyjaśnienie.

[Helena]

Helenaczy to deser?

Jeśli nektarynki z morelami, to tak, deserowe!
Tutaj dodam przyprawy, polewam jeszcze trzy razy i pewnie zwiędłe, dosłownie lekko, są już takie bursztynowe, prawie przezroczyste, pyszne (zjadłam już 1/10).
Zdjęcie ze smartfona, niezbyt dobre, żyj lepiej.
A potem (jeśli coś zostało) zrobię czekoladę.

Ten przepis jest tak atrakcyjny dla Tanyi!
Wszystko, co widzę owoce (i trochę warzyw), tłuszcz i zwiędłe polowanie ...
Przepraszam, drobno posiekana cukinia! Będziemy musieli zostawić to w syropie.
Tutaj chcę zrobić dynię deserową o smaku mango.

[Bielizna]

Bielizna, robisz marchewkę i czekoladę - i widzisz reakcję

[Bielizna]

Bielizna, robisz marchewkę i czekoladę - i widzisz reakcję

Tatian, pamiętam marchewkę!
Specjalnie dla tego przepisu uprawiam białą marchewkę. Fiolet wciąż rośnie, ale znika. Na przykładzie fioletowych ziemniaków okazało się, że fioletowa barwa miąższu po podgrzaniu staje się szaro-brązowa ...

Zhdemsssss ...

Och ....... jakie to pyszne, nawet do czytania .....!
Zostało bardzo mało drenów ...
Syn powiedział, że już kupił mi rum!

Dodano piątek 26 sierpnia 2016 20:57

Tanya liczy na śliwkę z kamieniem, prawda?
Ponieważ bez kości będzie już mniej niż 1 kg ...

Czy można zastąpić rum koniakiem?