Zapiekanka z twarogu z ananasem

Zapiekanka z twarogu z ananasem

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
twarożek (mam 9% w paczkach)	750 g
ananas (z puszki)	7 pierścieni
jajka	3 szt.
Kasza manna	3 łyżeczki (15 g)
cukier granulowany	3 łyżki. l. (75 g)
rodzynki	2 łyżki stołowe. l. (50g)
skórka z 1 cytryny
cukier waniliowy	1 łyżeczka (10 g)

Metoda gotowania

• Opłucz rodzynki i namocz je przez 30 minut w gorącej wodzie. Następnie odkładamy go z powrotem na sito i pozwalamy wodzie spłynąć. Następnie połóż rodzynki na serwetce i wysusz je.
• Włóż krążki ananasa do durszlaka, pozwól płynowi spłynąć, a następnie osusz serwetkami.
• Włączamy piekarnik (ustawiamy temperaturę na 180 stopni), aby podczas przygotowywania masy twarogowej nagrzewał się.
• Oddziel jedno żółtko i odstaw na razie filiżankę.
• Ubij białko i 2 jajka mikserem z cukrem.
• Twarożek (zazwyczaj wcześniej przecieram przez sito) twarożek mieszamy z kaszą manną, drobno startą skórką z cytryny, cukrem waniliowym i rodzynkami.
• Dodaj jajka ubite z cukrem i wymieszaj (ponownie użyłem miksera).
• 
• Okrągłe naczynie do pieczenia o średnicy 24 cm wysmarować tłuszczem (nie jest już potrzebne, a mniejsze krążki ananasa nie będą pasować) posmarować masłem i posypać mąką, kaszą manną lub bułką tartą (blachę można wyłożyć papierem do pieczenia). Jeśli używasz go nie pierwszy raz, nie musisz smarować silikonowej formy - wystarczy zwilżyć ją wodą.
• Połóż pierścienie ananasa na dnie formy.
• 
• Rozłóż masę twarogową na ananasach i równo.
• Lekko ubij pozostałe żółtko i nasmaruj nim powierzchnię masy twarogowej.
• 
• Formę wkładamy do rozgrzanego piekarnika.
• Czas pieczenia według przepisu z magazynu to 40 minut, ale mam piec gazowy tylko z jednym grzaniem dolnym i zajęło to więcej czasu - około godziny w 180 stopniach (kieruj się właściwościami swojego piekarnika).
• Wskazówka: piekarnika nie należy otwierać wcześniej niż pół godziny od rozpoczęcia pieczenia (lub lepiej go w ogóle nie otwierać do końca pieczenia) - piekarnik stygnie, a zapiekanka odpada. Nie trzaskaj też drzwiczkami piekarnika.
• Gotowa zapiekanka powinna stopniowo stygnąć w piekarniku: przez pierwsze 10-15 minut wystarczy wyłączyć piekarnik (chyba że, oczywiście, zapiekanka nie jest zbyt ciemna na wierzchu, aby się nie wypaliła), oraz następnie otwórz drzwiczki piekarnika. Zapiekanka oczywiście odpadnie, gdy ostygnie, ale całkiem sporo - blat będzie równy.
• 
• Następnie przykrywając naczynie ostudzonym naczyniem żaroodpornym, odwróć je tak, aby pierścienie ananasa znalazły się na wierzchu.
• 

Uwaga

Połączenie twarożku z ananasem jest po prostu doskonałe. A wygląd zapiekanki jest uroczy.

Źródło przepisu: czasopismo „Szkoła Spożywcza” nr 5 (31), marzec 2005
Na początku miałam duże wątpliwości co do ilości i zestawu składników. Przejrzałem wiele podobnych przepisów w Internecie, ale mimo to zdecydowałem się ugotować, nie odbiegając od tego przepisu, tylko zwiększyłem ilość cukru waniliowego (magazyn wskazał 1/4 łyżeczki). Rozszyfrowałem wagę niektórych składników i dodałem trochę do opisu preparatu.

Podobne przepisy

Zapiekanka z twarogu GOST (SanechkaA)

Zapiekanka z twarogu (Dogsertan)

Zapiekanka z twarogiem "Dzhurnaya" (urządzenie do pieczenia Tortilla Chef 118000 Princess) (Administrator)

[Żółć]

Żółćpyszna zapiekanka. A ja uwielbiam twarożek i ananas - będę musiał spróbować)

[julia_bb]

julia_bbdziękuję. W niektórych przepisach czarne porzeczki lub wiśnie umieszcza się w centrach pierścieni ananasa (przed wypełnieniem ich masą twarogową), po upieczeniu uzyskuje się ciekawy wzór.

[Żółć]

Żółćdobry i prosty przepis, na pewno spróbuję)
ananas można zastąpić jabłkiem lub jagodami, zapiekanka uniwersalna)

[Innushka]

Innushkadziękuję.

Co za piękność
Z pewnością to zrobię.
Niedawno znalazłem słoik ananasów w zapasach
podziękować

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, cieszę się, że podobał Ci się przepis. Mam nadzieję, że wynik nie rozczarowuje.

Piękna zapiekanka, przed posiłkami i można podziwiać. Domowy twarożek prawdopodobnie też jest w porządku.

[Irsha]

Irshadziękuję. Nie próbowałem gotować tej zapiekanki z domowym twarogiem, ale myślę, że powinno się z nią skończyć jeszcze smaczniej.

Dzięki za przepis! Ananasy wyglądają pięknie! Zabiorę to do moich zakładek.

[Loksa]

LoksaOksana, cieszę się, że przepis Ci się podobał.

[Żółć]

Żółć, Galya, co za zapiekanka, przeciągam to do zakładek.

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya, Bardzo mi miło. Mam kilka sprawdzonych przepisów na zapiekanki z twarogu, wszystkie będę publikować stopniowo.

[Galina]

Galinawygląda bardzo efektownie

[Angela]

Angeladziękuję. Cieszę się, że Ci się podobało.

Galina, dziękuję za przepis ode mnie i od mojej córki
Zapiekanka okazała się pyszna!

Wiele osób wie, jak problematyczne jest karmienie młodej kobiety w okresie przejściowym. I tak nie jest w jej przypadku i tak nie jest
I zjadłem zapiekankę. Za co wielkie dzięki dla Galiny!

Twarożek na rynku, tłusty. Kształt jest prostokątny, pasują do niego tylko 4 pierścienie. Niemniej jest piękny. A jakie pachnące i pyszne! Kiedy przestrzegane są wszystkie zalecenia, naprawdę lekko spada, pozostaje bujny. Najważniejsze, żeby nie przesadzić w gorącym piekarniku.
Oddaję przepis do użytku. Konieczne będzie zakupienie do niego okrągłego kształtu i mrożonych wiśni, aby ozdobić środek pierścieni

[Irina]

IrinaBardzo się cieszę, że przepis Cię nie zawiódł. Tak, w przypadku wiśni lub jagód czarnej porzeczki zapiekanka będzie wyglądać ciekawiej, a w smaku zostanie dodana lekka kwaskowatość.