Budyń zapiekanki twarogowej w robocie kuchennym KitchenAid Artisan

[Gotowanie na parze P1. Temperatura 130 ° С, 40 minut, prędkość obrotowa wału 0.]

Budyń zapiekanki twarogowej w robocie kuchennym KitchenAid Artisan

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
Twarożek	400 gr.
Jajka C0	4 rzeczy.
Skrobia	2 łyżki stołowe. l.
kochanie	100 gramów
Sos:
Kwaśna śmietana	2 łyżki stołowe. l.
Chleb świętojański	1 łyżeczka
Syrop z topinamburu	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Połącz / ubij twarożek, żółtka, skrobię i miód.
• 
• 
• Umieść trzepaczkę do jajek w misce blendera. Wlej białka do miski. Zamknij pokrywę.
• Ubij białka za pomocą przycisku mieszania i dźwigni regulacji prędkości. Stopniowo zwiększamy prędkość do 5.
• Biłem przez 2 minuty.
• 
• Białka łączymy z ciastem delikatnie mieszając, aby białka nie osiadły.
• 
• Następnie próbowałem upiec zapiekankę, umieszczając silikonową foremkę w misce miksera i przekładając do niej ciasto. 1 godzina 40 minut w 115 ° C Ale nic z tego nie wyszło. Dlatego skończyłem zapiekanka budyń na parze.
• Wlej więc do miski 700 ml wody. Montujemy silikonową formę o żądanym rozmiarze i kształcie. Włożyliśmy do niego ciasto (ostrożnie, aby nie uszkodzić struktury powietrza). Zamykamy pokrywę.
• Gotowanie na parze P1. Temperatura 130 ° С, 40 minut, prędkość obrotowa wału 0.
• 
• Pod koniec trybu wyłącz ogrzewanie i pozostaw budyń pod przykryciem na kolejne 20 minut.
• 
• Następnie wyjmij formę z miski. I zostaw pudding do ostygnięcia.
• 
• Wyjmij budyń z formy.
• 
• Przygotuj sos, łącząc wszystkie składniki.
• 
• Przygotowanym sosem polej budyń.
• 
• I możesz jeść.
• 

Czas na przygotowanie:

2 minuty + 40 minut

Program gotowania:

Mieszanie ręczne (prędkość 5), para P1

Uwaga

Aby uniknąć zepsucia budyniu przez kondensację, można go przykryć folią.

[Mannochka]

Mannochkadzięki za nowy przepis! Jak zawsze niestandardowa kombinacja produktów i jest bardzo ciekawa.

Okazało się świetnie! Bardzo apetyczna zapiekanka
Kuchnia gotowa 5 sekund +! Manyun, oczywiście, jesteś też świetny.Dziękuję za interesującą recenzję i wideo

[Manna]

Mannaale jak to się stało, że para ma żółtą skórkę? Czy to od lampy błyskowej taki efekt?

[Tillotama]

Dziękuję wam dziewczyny! Po kilkukrotnym burzeniu ciasta myślałem, że odpadnie. Nie, przetrwał wszystkie próby przygotowawcze.

Tillotama, trudno powiedzieć z całą pewnością, dlaczego „skorupa” stała się tak żółta. Najpierw ciasto jest żółtawe z dodatkiem miodu i jasnych żółtek. Po drugie, dręczyłem go przez godzinę lub czterdzieści, piecząc. Po trzecie, gdy ostygnie (wysycha w kontakcie z powietrzem), tworzy się lekka „skorupa” z żółtawym odcieniem. Myślę, że wszystkie trzy opcje tutaj zadziałały. Zdjęcie prawdopodobnie zwiększyło też kontrast (nie pamiętam nawet, jak bardzo żółtego była ta „skórka” - tego puddingu nie było już od tygodnia. Ale to, że był jaśniejszy od rdzenia jest na pewno) .

Smacznie, przepis bardzo mi się podobał, zdjęcia przepyszne!

[Nadzieja]

Nadziejadziękuję! Mam nadzieję, że przepis się przyda

[Manna]

Mannano cóż, prawdopodobnie tak, na zdjęciu wygląda na upieczony na żółto
I powiedz mi jeszcze raz, dlaczego tego nie upiekłeś? Czy silikon jest za gruby?

pudding tego nie ma już ponad tydzień

Aaaaaa! Późno! Zrobiłeś to aaaa!
Schaub nikt nie przyszedł z wizytą.
Mannyunchik, co za funky zapiekanka!
Jest ładna ... prawdopodobnie ...

I powiedz mi jeszcze raz, dlaczego tego nie upiekłeś? Czy silikon jest za gruby?

Myślę, że powodem jest duża utrata ciepła. W ogóle nie upieczony.

Jest ładna ... prawdopodobnie ...

Jak dla mnie jest za ciężkie (na jajka - nie jem ich) ... A więc tak, powietrze.

Przepis jest świetny, ale jest pytanie. A jeśli po prostu upieczesz w misce, to nie zadziała? Po co przenosić do formy silikonowej? Albo nie do końca rozumiem urok tego rondla
Nie można ubić białek, zgnieść ich, a następnie zagnieść ciasta w tej samej misce, dodać białek i tam upiec?

Okazał się piękny kwiat, Mannachka! Jesteś panią puddingów!

[Arochka]

i tam upiec?

A potem jak zeskrobać to z tej stalowej misy z trzonkiem pośrodku?

Arochka, Dziękuję kochanie!

[Manna]

Manna, Emoe - z jakiegoś powodu byłem pewien, że ten wałek da się wyciągnąć)) i będzie jak patelnia! Nawet o tym nie myślałem.

Tak, ja też jakoś nie zdawałem sobie sprawy, że miska jest ze stali i nie da się w niej piec. I na pewno zrobię przepis tylko w powolnej kuchence.

Panno, jeśli wyciągniesz wałek, będzie tak


Ja też to zabrałem ten temat te wiadomości

Krótko mówiąc, to urządzenie nie ma wtyczki

[Tillotama]

TillotamaNapisałem już w tym temacie, że nie rozumiem dlaczego to urządzenie ma bolec w misce. I generalnie nie rozumiem, dlaczego może być potrzebna wtyczka na dnie patelni.

Tak, kikut to nadal nic. Ale czego nie możesz upiec ... Cóż, nie ma doskonałości na świecie