Chleb ze słodką czerwoną cebulą, czosnkiem, tymiankiem ... i octem balsamicznym

Chleb ze słodką czerwoną cebulą, czosnkiem, tymiankiem ... i octem balsamicznym

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	475 g
Sól	1 łyżeczka
Cukier	1 łyżka. l.
Świeże drożdże	10 g
woda	50 ml
Oliwa z oliwek	2 łyżki stołowe. l.
Śmietana + mleko	250 ml
I nadzienie:
Czerwona cebula (obrana i pokrojona w plasterki)	4 rzeczy.
Czosnek (pokrojony w plasterki)	2 głowice (nie zęby!)
Ocet balsamiczny	8 art. łyżki
Oliwa z oliwek	4 łyżki. l.
Świeży tymianek (liście pokrój i ugniataj)	gałązki 10-15

Metoda gotowania

• Jako podstawę wziąłem ciasto „Mleczny bochenek od Admina”, bo naprawdę zakochałem się w tym bochenku ... (tylko połowę mleka zamieniłem na kwaśną śmietanę).


• zagnieść ciasto w HP (tryb podstawowy)


• Nadzienie przełożyć do dużego naczynia i piec w piekarniku (190 stopni) przez 30 minut.


• Wyjąć i ostudzić. Drobno posiekaj.



• Gdy ciasto będzie gotowe, rozwałkuj je w okrągły placek o grubości około 1 cm i rozprowadź mieszankę cebulową na powierzchni ciasta, zwiń, zaginając brzegi.


• Ułóż bułkę na blasze do pieczenia, wykonuj nacięcia ostrym nożem i posyp mąką. Wstawić do piekarnika do wyrastania do podwojenia. Następnie piec do miękkości.


• 


• 

Uwaga

Upiekłam dzisiaj chleb Jamiego Olivera.
Chleb jest naprawdę niesamowity !!! Kiedy go pokroiłam, a mój mąż odgryzł pierwszy kawałek, powiedział: „Jaki pyszny chleb z grzybami…” Ale wiem, że tam nie ma grzybów!
...

Okazuje się jak bułka z solonym nadzieniem. Wygląda bardzo smakowicie.
Odbiorę ten farsz do użytku i jakoś zrobię to w poście.

Aby nadzienie było słone, prawdopodobnie należy je dodatkowo posolić. Następnym razem dodam więcej czosnku (prawie wcale nie wyczuwalny) i mniej octu. Ale nadal bardzo smaczne, zjadłem tego samego dnia.