Naleśniki ze świeżym dzikim czosnkiem (bezglutenowe)

[Komosa ryżowa]

Naleśniki ze świeżym dzikim czosnkiem (bezglutenowe)

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
Świeże szczyty czosnku niedźwiedziego	100 gramów
Mąka kukurydziana	1 szklanka (250 ml)
Kasza z komosy ryżowej	½ filiżanki
Otręby lniane	2/3 filiżanki
Jajko jest świeże	1 szt.
Jogurt, zsiadłe mleko	1-1,5 filiżanki
Sól	smak
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Olej roślinny	do smażenia naleśników

Metoda gotowania

• Kasza Komosa ryżowa Dwukrotnie brakowało mi go na młynku, spłaszczyłem do stanu mąki.
• 
• Ponieważ mąka kukurydziana i komosa ryżowa nie zawierają glutenu i nie wiążą się dobrze w cieście, w tym celu dodałam otręby lniane, które bardzo dobrze wiążą ciasto i płyn w środku. Wziąłem otręby, są jasne i praktycznie nie zmienią koloru gotowych naleśników. Można użyć mąki lnianej, ale ma ona bardzo ciemny kolor. Lub sam zmiel nasiona lnu.
• 
• Liście czosnku niedźwiedziego szybko opłucz pod wodą, osusz z nadmiaru wody (zieleninę myję i suszę w karuzeli). Pokrój zielenie nożem, paskami.
• 
• Dodaj wszystkie składniki (oprócz proszku do pieczenia) do miski, mieszaj do uzyskania gładkości. Stale monitoruj konsystencję ciasta naleśnikowego dodając płyn.
• 
• Ciasto odstawić do spęcznienia, dojrzewać w trakcie podgrzewania. Średni ogień. Wlej olej roślinny na patelnię na 1 godzinę. l., rozgrzej się.
• W ostatniej chwili do ciasta dodaj proszek do pieczenia, mieszaj do uzyskania gładkości.
• Ciasto rozsmarować na patelni łyżką stołową i piec z obu stron na złoty kolor.
• 
• Ułóż gotowe naleśniki na talerzu.
• 
• 
• 

Uwaga

Łatwe w przygotowaniu, obfite naleśniki z czosnkiem niedźwiedzim.
Wystarczy świeży dziki czosnek, aby zrozumieć jego smak i obecność w cieście i nie poczuć mocnego posmaku czosnku. Chociaż wyczuwalny jest posmak dzikiego czosnku i przez długi czas.
Podoba mi się kompozycja otrąb komosy ryżowo-kukurydzianej i lnu. Konsystencją przypomina ciasto chlebowe, neutralne w smaku, porowate. Produkty wykonane z takiego ciasta są odpowiednie dla tych, którzy nie jedzą (z różnych powodów) mąki pszennej.

Smacznego, wszyscy! Gotuj z miłością i troską, dobra kuchnia wymaga cierpliwości!

Z tego składu mąki przygotowałam już naleśniki:

Placki Kukurydziane Z Quinoa (Bezglutenowe) (Administrator)



I sałatka ze świeżym dzikim czosnkiem:

Sałatka ze świeżego dzikiego czosnku z ziemniakami i rzodkiewką (Administrator)

Co to jest czosnek niedźwiedzi i z czym się go je? (pytanie retoryczne)
Teraz wiem, z czym je jedzą, ale nie wiem, co to jest czosnek niedźwiedzi, a szkoda.
Naleśniki od Admin-Tatiana są po prostu cudowne, chciałbym ich spróbować!

[Luda]

LudaDZIĘKUJĘ!
Naleśniki są pyszne, ale jest też posmak czosnku. W zależności od ilości czosnku niedźwiedziego w cieście, moje 100 gramów jest tylko z umiarem, nie jest już potrzebne

Luda, o czosnku niedźwiedzim, podałem informacje w temacie Zdrowa żywność: od śniadania do obiadu)), teraz podam informacje o różnych przydatnych produktach i składnikach w jednym temacie, aby nie zgubić przepisów

wiśnia
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=449493.0

[Administrator]

Administrator, Tanyawspaniały przepis! Podziękować!
Podczas gdy dziki czosnek będzie się rwał, na pewno spróbuję! Quinoa tylko zniknęła z naszej sprzedaży ... nigdzie nie jest dostępna ... Wygląda na to, że jej zakup stał się drogi

Dodano czwartek, 19 maja 2016 02:15

Py. Sy. Zdjęcia są piękniejsze i bardziej apetyczne!

[Lena]

Lenadziękuję!
Najważniejsze, że jest dziki czosnek!
Komosę ryżową można zastąpić innym zbożem lub do ciasta dodać zwykłą mąkę pszenną.