Zapiekanka z twarogu z błonnikiem z herbaty Ivan

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
twarożek	500g
śmietana (jogurt, kefir, jogurt)	80-100g
jajko	3 szt
błonnik z herbaty Ivan	25g
cukier	80-100g
mąka	100-120g
Soda	1/3 łyżeczki
Sól	szczypta

Metoda gotowania

Doskonałe śniadanie. Pyszna i zdrowa zapiekanka z młynkiem do kawy błonnik z herbaty Ivan... Jest łatwy w przygotowaniu, okazuje się przewiewny.
Oddziel białka od żółtek. Do żółtek dodajemy wszystkie składniki przepisu oprócz mąki i soli. Jednocześnie bierzemy pod uwagę stopień wytrawności twarogu - im bardziej suchy twaróg, tym bardziej sfermentowane produkty mleczne i cukier. Mój twarożek był suchy, ziarnisty. Wszystko wymieszaj i pozwól błonnikowi trochę puchnąć.
W tym czasie ubić białka na „mocne szczyty” szczyptą soli.
Wlej mąkę do mieszanki, dobrze wymieszaj mikserem. Delikatnie dodaj ubite białka, mieszając łyżką od góry do dołu.
Przełóż w formie posypanej mąką. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 * C przez około godzinę. Pieczę w multicookerze Shteba DD2 w trybie „Simmer +” w temperaturze 110 * C przez 1 godzinę 20 minut. Wstawiamy do piekarnika (wolna kuchenka) na 15-20 minut, wyjmujemy i studzimy.
Podawaj ze śmietaną i dżemem. Mam niebiański dżem jabłkowy. Smacznego.