Kiszone pomidory w kuchence mikrofalowej

Kiszone pomidory w kuchence mikrofalowej

Kategoria: Puste

Składniki
Sól	30g.
cukier	40g.
pieprz gorzki i ziele angielskie	Po 3 groszki
Liść laurowy	3 szt.
kwas octowy 70%	1/2 łyżeczki
pomidor	ilu wejdzie
woda	~ 750 ml

Metoda gotowania

• Chcę podzielić się przepisem na przygotowanie pomidora w kuchence mikrofalowej, jest to bardzo wygodne w tym upale, a nie jemy dużych 3 litrów, ale kawałek produktu - otwarty = zjadł. Przepis nie jest mój, został znaleziony około 5 lat temu w Internecie, jeśli ktoś dowie się o jego autorstwie, bardzo dziękuję za przepis. Robiłem to w zeszłym roku, bardzo się bałem i martwiłem, że puszki eksplodują, ale wszystko okazało się bardzo smaczne, zwłaszcza solanka, żałowałem nawet, że zrobiłem niewiele.
• Oto przepis na oryginał:
• Na słoik o pojemności 1,5 litra - 30 g soli, 40 g cukru, 3 groszki gorzkiego i ziela angielskiego, 3 liście laurowe, 1/2 łyżeczki octu 70%, pomidory
• Pomidory są bardzo duże i mięsiste.
• Umyj pomidory i pokrój je na 2 ~ 4 części, tak aby pasowały do ​​szyjki słoika.
• Na dno słoika połóż pieprz i liść laurowy. Dodaj sól i cukier. (Chociaż lepiej jest oddzielnie rozpuścić sól i cukier w małej ilości wrzącej wody, a następnie wlać do słoika.)
• Połóż plastry pomidora, starając się ułożyć je tak zwarto, jak to możliwe, ale bez ściskania.
• Wlej wrzącą wodę do słoika z pomidorami do poziomu ramion.
• Umieść w kuchence mikrofalowej z maksymalną mocą.
• Gdy woda się zagotuje, wyjmij słoik z mikrofalówki, dodaj na wierzch kolejny plasterek pomidora (gdyż górny plasterek pod wpływem mikrofal całkowicie „rozpuszcza się” i wzbogaca solankę), dolewamy wrzącą wodę, wlewamy ocet i zwijamy.
• Dobrze zawiń i odstaw do ostygnięcia.
• Postanowiłem zrobić puszki w 0,7 l, 3 ziarenka pieprzu i 1 lavrushkę w każdym słoiku, wziąłem 1 l wody do solanki, ale na próżno - pozostała dodatkowa solanka. W końcu pomidory są krojone - pasują dość ciasno,
• 
• dużo solanki nie jest potrzebne.
• Puszki wysterylizowałem w mikronie i osobno nalałem pokrywki wrzącą wodą, po wyciągnięciu puszek nadal nie zgłosiłem plastra i niczego nie dodałem. Odwrócony
• 
• i opakowałem to na jeden dzień.
• Wstawiam puszki do micra pojedynczo na 4 minuty na max. moc 750 W, w tym czasie słoik się gotował, na wierzchu słoika wrzenie, poniżej były tylko małe bąbelki. Tak, górne plastry zmiękły, ale natychmiast zwinąłem pokrywki i przewróciłem puszki, i natychmiast dodałem ocet do solanki i gotowałem z nim. Mam nadzieję, że tym razem przepis się nie zawiedzie.

Naczynie jest przeznaczone do

3 puszki po 0,7 l

Czas na przygotowanie:

Zrobiłem to w godzinę

Program gotowania:

kuchenka mikrofalowa

Uwaga

Korzystając z tej technologii, możesz zrobić dowolny przepis, ja zrobiłem to samo dla ogórków.

[letka-enka2]

letka-enka2-Lenochka, bardzo dziękuję za technologię! Zdecydowanie go wykorzystam! Stawiam na małe puszki. Jak rozumiem, czy pomidory są słodkie? Jestem miłośniczką octu. Ale nie ma znaczenia, który przepis, najważniejsze jest przestrzeganie technologii?

Spróbuję też technologii, naprawdę chcę strzelać szybko ślepymi próbami.

[Tumanchik]

Dziękuję dziewczynom za zwrócenie uwagi na przepis.Tumanchik, Irina, tak słodka (lubię to), marynatę można przyrządzić na każdy gust i kolor.
Asya Klyachina,

Chcę szybko strzelać ślepakami.

- tak, tak, zwłaszcza w tym upale

Dziewczyny, czy możecie wziąć puszki z zakrętką używając tej technologii?))
Nikt nie zrobił ...

[mamusi]

mamusiMargarita dopiero 4 sierpnia zrobiła to Cherry tuż pod zakrętką
- podczas normalnego lotu.

Lena, jak obróciłaś ogórki? do jakich banków i na ile minut?

[mowgli]

mowgli, Nataliapo przeczytaniu dyskusji w temacie o ogórkach cioci Margity https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138315.320 Ja też tak zrobiłem, wziąłem puszki 0,5l. 0,7l - na pół litra kroję ogórki w kółka (tak, żeby pasowały więcej) i ustawiam na 3-4 minuty, należy dobrać empirycznie, czyli zależy od temperatury solanki, jak puszki gotowały się na wierzchu i kolor zaczął się zmieniać, wyłączał i zwijał. Pierwsze słoiki gotują się szybciej niż poprzednie, widać, że solanka trochę ostygła.

ach, i mam zimną marynatę, chcę zamknąć ogórki Nezhin

[Natasza]

ach, i mam zimną marynatę, chcę zamknąć ogórki Nezhin

Nataszano po co "mylić" temat pomidorów, ogórków, sterylizacji?
O mikrze jest osobny temat, w którym omawiamy wszystkie te niuanse Nie wszyscy miłośnicy ogórków wchodzą w temat pomidora

Mikrofalowa sterylizacja domowych przetworów warzywno-owocowych

Zwijałem trzy słoiki od 0,5 do 0,8 litra. na próbę, tak szybko i wygodnie Za 1,5 l. w mojej kuchence mikrofalowej po prostu nie mieszczą się na wysokość, a szkoda. Zobaczę, jak będą przechowywane. Śliwkę też tak zakonserwowałem i gdzie spałem wcześniej

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina,

Mam też co najwyżej 1 litr. Bank. A co do śliwek - świetny pomysł, niedługo dojrzeję, mnooooooooo.

[letka-enka2]

letka-enka2ciekawy przepis!
Chcę gotować, ale nie mam kwasu octowego. Jest zwykły ocet 9% i co robić? Chciałbym tego spróbować!

Cześć Elena. Przyszedłem szczególnie podziękować za wspaniały przepis! Jak szybko i smacznie !!! Pomidory to, jak powiedział mój syn, po prostu „Ogień”! Jeszcze raz dziękujemy za przepyszny przepis od całej naszej rodziny !!!

Subskrybuj ..

[Helen]

Helen, Kochaniedziękuję za wdzięczność i troskę o przepis, żałuję nawet, że sam zwinąłem takie pomidory.

Lenochka, dzięki za przepis i pomysł, jak konserwować w kuchence mikrofalowej. Proporcje z solanką nie są do końca jasne, jeśli zamkniesz ją w różnych słoikach, jak określić, na którym słoiku, ile włożyć? Ale proporcje solanki można wziąć z innego przepisu, czysto teoretycznie ...
Za przeżycie zwijania ogórków, poza tematem, ale Twoje słowa mnie zainspirowały.

[Vika]

Vika,

Proporcje z solanką nie są do końca jasne, jeśli są zamknięte w różnych słoikach

możesz najpierw napełnić słoiki ułożonymi warzywami wodą, aby określić całą objętość i policzyć z niej. I czysto teoretycznie zwykle na 3-litrowy słoik zużywa się 1,5 litra solanki, czyli połowę, tak obliczam, jeśli litrowy słoik = pół litra solanki. Coś takiego… możesz wziąć proporcje swojego ulubionego przepisu.

Bardzo dziękuję za tę technologię. Na trzeci sezon zwijam pomidory, bakłażany, ogórki, dressing barszczowy. Początkowo w 2015 roku zrobiłem to na rozprawę, w 2016 zamknąłem 75 puszek - żadna z nich nie wybuchła. W tym sezonie odwirowałem 48 puszek - litr, 750ml, 0,5l ...
Wszystko dobre zdrowie. Alexandra.

[alkanataeva]

Na trzeci sezon zwijam pomidory, bakłażany, ogórki, dressing barszczowy.

alkanataeva, Alexandra, czy możesz nam powiedzieć więcej o bakłażanie?

Dziewczyny, kto to zrobił, ale używając tej technologii można konserwować tylko octem? A jeśli mam przepisy na pomidory bez octu? Czy to zadziała?

Nie zrobiłam tego bez octu, nie wiem.

Zamknąłem jedną puszkę do testów. Na pewno wrócę zimą. Dzięki za przepis.

Chcę również podziękować za tę metodę konserwacji. W zeszłym roku wypróbowałem to z kuchenką mikrofalową. Pokryłam pomidory i ogórki oraz sałatki. Mam czas na widoku. Wszystko było świetnie, nic nie złagodniało. Po ostatnim czasie zamykam w małych słoiczkach, wkładam od razu 3 - 4 słoiki. Świetnie w upale i na czas! I bez względu na przepis, w tym roku pokryłam wszystko w kuchence mikrofalowej.