Marmolada z blachy jabłkowej

Dziękuję! Spróbuję.

Wiercenie, witam
Jeśli chińskie jabłka nazywacie chińskimi, tymi niebiańskimi, to na pewno wam się uda)

Nie, to tylko jabłka z Chin - stamtąd warzywa i owoce są bliżej. Tutaj przywieźli dużo, kilka pudeł, prawie dostaliśmy podłogę helikoptera.

[Wiercenie]

Wiercenie, w każdym razie możesz spróbować ugotować, to nie zadziała - zjedz pieczone jabłka z cukrem - i smacznie i zdrowo

[Zhannptica]

Zhannpticaa kilogram jabłek już obranych i skórki? czy też wszystkie te gramy nie są tak podstawowe? na przykład, jeśli nie Antonovka?

Wiercąc, i tak możesz spróbować ugotować, to się nie uda - jedz pieczone jabłka z cukrem - i smaczne i zdrowe

Oczywiście tak jest. Ale mężczyźni naśmiewają się z tego.

[AlenKa]

AlenKa, Vinokurova, nigdy o tym nie myślałem. Zwykle ważę obrane kliny

Dodano we wtorek 13 września 2016 14:47

Wiercenieale czy smakuje choć trochę kwaśno lub trawiasto?

[Jeanne]

Jeanne, bardzo atrakcyjny przepis)) A ile marmolady uzyskuje się z kilograma jabłek?

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, włóż do pieca po wszystkich manipulacjach. 2,5 kg jabłek

[Tatyana]

TatyanaNie powiem dokładnej wagi, ale mała blacha do pieczenia jak na pierwszym zdjęciu, to jest półtora kg
Jiri, Irina, czekamy

[Jeanne]

Jeanne, Byłem zazdrosny! Co za piękna marmolada. Ale na razie tylko zakładki, nie ma jabłek

[Gala]

Gala, dziękuję))))

[Zhannptica]

ZhannpticaZhanochka, taka cudowna marmolada jest już w moim piekarniku!
W związku z tym pytanie brzmi: na powierzchni utworzyło się kilka bąbelków, co z nimi zrobić? Powinienem go zamieszać, czy zostawić tak, jak jest?

Jest w piekarniku na drugi dzień, wczoraj naprawdę wyschło przez 4 godziny, teraz stawiam na konwekcję, a temp. 90 przebiłem wczoraj nożem bąbelki, wszystko w porządku

[Jiri]

Jiri, Irlandczyku, dzięki!
Wyciągnąłem go teraz z piekarnika, bąbelki są praktycznie niewidoczne.
Znowu upieczę chleb i marmoladę w piekarniku do miękkości!

Zhannochka, a jaki jest stan dżemu po kuchence mikrofalowej? Czy trochę się rozprowadza, czy też trzeba ją bezpośrednio strząsnąć z łyżki? Jechałem już 7 razy w 680 C przez 7 minut, ale nadal płynie z łyżki. Jabłka Antonovka.

Dodano środa 14 września 2016 18:00

I czy można to zrobić nie na papierze do pieczenia. i w silikonowym ochraniaczu?

[Mila1]

Mila1oczywiście da się to zrobić w czymkolwiek, a po mikrofalówce zwykle wygląda jak dżem. Ale nie bądź zbyt gorliwy, wyparuje w piekarniku. Nigdzie nie pójdzie)))))

Dodano środa 14 września 2016 18:06

IRINAone, te bąbelki, znikają same lub przebijają się, jeśli przeszkadzają. Na pewno nie wpłyną na smak

Dodano środa 14 września 2016 18:07

Irinajest to możliwe przy 110, nie spali się, nie trzeba go wysychać, tylko jak upiec i złapać.

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanochka, dzięki. Czy więc nadal się wylewa, czy musisz go strząsnąć i wyrównać? Zastanawiam się tylko, w jakim stanie się zagotować?

[Mila1]

Mila1, tutaj dla każdego, tylko nie dla drewnianego. Lepiej pozwolić mu trochę spłynąć

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, była w piekarniku 4 h. Temperatura 110 C, konwekcja, drzwiczki lekko uchylone. Nie było bąbelków, pozostawia papier całkowicie wolny, ale po naciśnięciu wydaje się, że w środku wciąż żyje. Wystarczająco dużo lub nadal trzymaj? Jak ustalić. co już zostało zrobione? Inaczej to wyciągnę. a rano będzie surowy jabłoni Delalu.

[Ludmila]

Ludmila, jeśli nadal porusza się w środku i wysechł na krawędziach, możesz go odwrócić. Wyraźnie do góry nogami) tak było, gdy robiłem to z letnich jabłek. Wytrząsnąłem go na papierze i dokończyłem po drugiej stronie.Jeśli pęknie lub wypłynie z którejkolwiek strony, głupio bierzemy trzepaczkę (welon) i mieszamy całą marmoladę bezpośrednio na blasze do pieczenia. Znowu stanie się jednorodny i szybko się wyrówna. Proces będzie przebiegał szybciej.
Sukces)

Dodano środa 14 września 2016 23:24

Ludmila, tylko pliiz bez nocnego fanatyzmu !! Wyłącz i pozostaw w piekarniku. Rano wszystko będzie jasne. Jeśli jednak środek nie zamarznie, trzepaczka pomoże ci i będzie bardziej aktywna, aby krawędzie również się wymieszały. Po wyjściu wszystko będzie idealne. Wyrówna się - 100%

[Zhannptica]

ZhannpticaOK ... Wyjmę to do rana, żeby ostygło, a potem zobaczymy

[Wiercenie]

Wierceniewitam "geOLUKHAM" (teść w Mnu Mushsh jest również wiertaczem związanym z geologią. Zeya - tak - jak się tam masz - miejsca są dzikie ... ALE piękne, dobrze rozumiem, prawda?
Jaki masz tam sprzęt? Na czym będziesz gotować?
Jabłka NIŻ KWAS - im większe prawdopodobieństwo otrzymania produktu wysokiej jakości - pektyna zawarta w jabłkach odpowiada zarówno za kwaśny smak, jak i konsystencję marmolady, jeśli się nie mylę. Starsi towarzysze, zgadza się, esli cho

[Zhannptica]

Zhannptica, JeanneDobra robota, to przedstawił przepis! Masz bardzo piękną marmoladę! Kocham to! A w tym roku jakoś zapomniano o innych preparatach jabłkowych. Dzięki za przypomnienie. Teraz zamierzam ...
Zhanna, czy mogę podzielić się swoim doświadczeniem?

Robię w kuchence mikrofalowej od samego początku do procesu suszenia w piekarniku. Pokrój obrane jabłka na kawałki. I w kuchence mikrofalowej! Nie rozbijam go blenderem, ponieważ w kuchence mikrofalowej masa szybko staje się jednorodna. Najważniejsze jest, aby kilkakrotnie zamieszać (po 7 minutach) łyżką. Gotuję na grubszą, a następnie wkładam na gorąco do silikonowych foremek i trzymam, aż całkowicie ostygnie. Zwykle robię to w nocy. Nad ranem marmolada sama wyskakuje z foremek. Następnie kładę go na papierze do pieczenia i suszę w piekarniku w temperaturze 100 * do miękkości, kiedy przestaje przyklejać się do palców. Przechowuję go w pojemniku w szafce. Doskonałe przechowywanie.
Przepraszam, że wszedłem! Po prostu uwielbiam tę marmoladę tak bardzo, że znalazłem dla siebie najszybszy i najłatwiejszy sposób gotowania.

[lappl1]

lappl1dzięki za, i tak będę musiał spróbować!

Zhannptica, Zhannochka i vdukhovka w silikonowych formach prawdopodobnie źle wyschną?

[Kokoschka]

w silikonowych foremkach prawdopodobnie źle wyschnie?

Kokoschka, Lilya, tak, w silikonowych foremkach źle będzie suszyć - wilgoć od wewnątrz jest trudna do przebicia. Dlatego wyjąłem mrożoną marmoladę z foremek. Nie rozprzestrzenił się w piekarniku, ale po prostu wysechł.

Nie udało mi się, karmelizuje z góry iz boku, ale wewnątrz jest wodnisty. Będę musiał to ubijać, ubijać

[Irina]

Irina, mądra dziewczyna, więc on !!!
lappl1, Ludmilatak, zawsze jesteś mile widziany, ja też po prostu robię wszystko w mikrofalówce. Kto raz spróbuje, z trudem zatańczy na patelni))
Ludmilamartwimy się, jak spędziłeś tam noc?
Lilia, Nadal kładę papiery na dole, a ty decydujesz, jaki jest dla ciebie wygodny

A z letnich jabłek to zadziała? czy tylko od zimy? *

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanochka, nie widzę przepisu na bułeczki. Poke mnie, proszę, delikatnie z mopsem w przepisie, co?

[Zhannptica]

ZhannpticaZhannochka, ale wydawało się, że noc czekała, aż się uspokoi, nawet dobrze odcięła warstwę, ale w środku była cała wilgotna i rozpadła się. Zmieszałem to stopą, stało się jak kolor toffi (nieprzezroczysty) Znowu na patelni i ponownie wysusz, ale coś jakoś nie wysycha bardzo Co jest nie tak, nie rozumiem

[Lucilia]

A z letnich jabłek to zadziała? czy tylko od zimy? *

Lucilia, to się uda, jak to się skończy. Marmoladę zaczynałam zawsze z białego nadzienia. Drzewo było po prostu ogromne i wszystko było pokryte dużymi jabłkami. Szkoda było stracić taką dobroć. Tyle, że plon marmolady z jabłek letnich jest mniejszy - gotowanie trwa dłużej, a przy tej samej wadze uzyskuje się mniej niż w przypadku jabłek zimowych.

to się uda, jak to się skończy.

Podziękować!

[VGorn]

VGorn, Wiktoriatu nie umiem wstawiać linków, pomocy, pliz, ktoś. Bezpośrednio do Mane na bułki z marmoladą
Ludmilacoś się z nim bawiłeś, może jabłka podwojone, a cukier tylko jak za kg ??

[Bułeczki z marmoladą]

Bułeczki z marmoladą

[Inna]

Inna, dziękuję))))))

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, kiedy zobaczyłem przepis, od razu pomyślałem, że zrobię to dokładnie tak, jak ty, znasz moją miłość w kuchence mikrofalowej i dżemie. A ile cukru dodajesz, w takiej samej proporcji jak Jeanne? Mam za dużo cukru, chcę mniej, więc myślę, że wtedy zamarznie, czy nie?

Żanna dzięki za przepis, na pewno spróbuję to zrobić.

[kil]

kil, Irisha, marmoladę plastikową robię całkowicie bez cukru, świetnie mrozi !!!

[lappl1]

Krótko mówiąc, dziewczyny, po 2,5 dniach suszenia marmolady, wszystko kapało i zacząłem pachnieć i smakować jak przypalone sahao. Musiałem to wyrzucić. Wykonany według receptury Lyudochki lappl1 Marmolada okazała się SUPER !!!!! i bez tańczenia z tamburynami. Upewnij się, że nie pożałujesz !!!!! Lyudochka WIELKA WDZIĘCZNOŚĆ za to, gotując poczułam przyjemność.
Zhanochka, ale prawdopodobnie w przygotowaniu marmolady według twojego przepisu. są pewne subtelności, o których najwyraźniej nie wspomniałeś, nie uznając ich za istotne




Dziewczyny, zdjęcia nie są zbyt dobre. Raz doskonały. Zajmuję się marmoladą. Jedna porcja jest teraz w silikonowych foremkach, druga w kuchence mikrofalowej. Szybko przybiegłem, żeby podzielić się swoim doświadczeniem. Marmolada jest elastyczna, gładka, idealnie cięta! I w ogóle gustowny CUKR PUT MAŁA! SMAK! Duża ilość cukru zapobiega wysychaniu marmolady. Na 2 kg jabłek wkładam łącznie 500 gramów

Opublikowano w piątek 16 września 2016 r. 14:26

Zapomniałem napisać moją marmoladę jabłkowo-śliwkową

[Ludmila]

Ludmila, Ja też to zrobię i porównuję, dzięki za udostępnienie)

Opublikowano w piątek 16 września 2016 r. 14:31

Tutaj siedzę i zastanawiam się nad subtelnościami, ponownie czytam przepis, wszystko jest w porządku)) Nie potrafię wyjaśnić, co mogło pójść nie tak) robię to samo rok po roku)

i link do przepisu Ludoczkina !?

[Zapraszamy]

i link do przepisu Ludoczkina !?

Zapraszamy ...

[Lyudochka,]

Zapomniałem napisać moją marmoladę jabłkowo-śliwkową

Lyudochka, Wydaje mi się, że cały błąd polega na tym, że śliwki miesza się z jabłkami. Śliwka to bardzo delikatny owoc. Robienie z niego dżemu to heroiczne bohaterstwo. Uwalnia tak dużo płynu, że truskawki nie wydzielają tak dużo. Dlatego najprawdopodobniej nie można winić przepisu, ale połączenie produktów. Wszystko należy zrobić zgodnie z przepisem, aby zrozumieć, czy jest dobry, czy zły.

[Angela]

Angela, Mam coś identycznego, jabłka bez śliwek.

[Jeanne]

O, Jeanne, Angela, ale możesz wtedy poprosić o radę - moja mama zrobi tę marmoladę gruszkową ... Co robić? mniej cukru? Naprawdę go szanuje, uwielbia, chce, żeby się udało, przepisu nie mogę wypróbować - nie mam odpowiednich gruszek, ale ona ma drzewo

Jeanne,

Zjadłem już sałatkę, a nawet nie poklepałeś mnie po głowie - jaki ze mnie wspaniały gość! GDZIE ZAGINIONA, Jeannette ???

[Irina]

Mam coś takiego samego wyniku, jabłka bez śliwek.

Irina, Po prostu zrobiłem to na kuchence, oczywiście długo gotowałem. Moje jabłka są bardzo różne, słodkie, nie Antonovka. Położyłem mniej cukru, 400 gramów, nie usunąłem skórki. Suszyłem go kilka godzin przez kilka dni, robiłem przerwy. Okresowo przewracano warstwę. Wszystko się udało. Tutaj w mikro wszystko praktycznie wyparowało, co mogło się nie udać? Już najciekawsze.

moja mama zrobi marmoladę gruszkową ... Co robić? mniej cukru? Naprawdę go szanuje, uwielbia, chce, żeby się udało, przepisu nie mogę wypróbować - nie mam odpowiednich gruszek, ale ona ma drzewo

Sveta, Nie robiłam gruszek, ale czy to się sprowadza? Cukier byłby mniejszy, gruszki są słodkie.

co mogło się nie udać? Już najciekawsze.

Suszyłem go przez 3 dni, choć nie przewróciłem, tempo. 100g, na wierzchu zaczyna się palić i smakować gorzko, aw środku surowo. Wrzucam do słoika, zjem jak dżem

[Irina]

Szkoda, że ​​nie mam tak wielu jabłek. Poszedłbym zrobić.
Irina, a temperatura jest prawdziwa 100?

[Lyudochka,]

Lyudochka, Wydaje mi się, że cały błąd polega na tym, że śliwki miesza się z jabłkami. Śliwka to bardzo delikatny owoc. Robienie z niego dżemu to heroiczne bohaterstwo. Uwalnia tak dużo płynu, że truskawki nie wydzielają tak dużo. Dlatego najprawdopodobniej nie można winić przepisu, ale połączenie produktów. Wszystko należy zrobić zgodnie z przepisem, aby zrozumieć, czy jest dobry, czy zły.

Angela, na zdjęciu śliwka jabłkowa, która okazała się (według przepisu Lidochki), ale nie wyszła czysto jabłkowo. Po prostu wysuszyłam na blasze do pieczenia, na papierze i wszystko się ułożyło i położyłam 3 razy mniej cukier i ugotować go w mikronach

Dodano piątek 16 września 2016 17:38

I wstępnie przygotowałem śliwkę w mikronie według przepisu Lyudochki, to znaczy była już bez płynu, a następnie połączyłem ją z jabłkami

Oczywiście dziwne. Nie ma nic do zarzucenia. Nigdy nie suszę w silikonowych blachach do pieczenia, tylko na zwykłym piekarniku pokrytym papierem. Może oczywiście jest dużo cukru, jeśli nie Antonovka. jak rozumiem, jest kwaśny i pektynowy.

[ang-kay]

ang-kay, Angela. Jabłka Antonovka, suszone na blasze na papierze do pieczenia, przewracane okresowo przez 2,5 dnia. Najpierw zabrano marmoladę z góry i po bokach (ale wilgotną w środku), a następnie Fseeeeee ....

Dodano piątek 16 września 2016 17:50

Patelnia jest normalna ... nie silikonowa