Warstwowe chaczapuri

Warstwowe chaczapuri

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto francuskie	1 kg
Ser imeretyjski (Adyghe)	500gr
Żółtko	1

Metoda gotowania

• Gotuję z gotowego ciasta francuskiego.
• Sprzedajemy ciasto francuskie w rolce.
• Ostrożnie rozkładając ciasto.
• Dzielę go na dwa arkusze.
• Każdy arkusz zwijam do rozmiaru blachy do pieczenia.
• Na dolnym arkuszu rozprowadzam starty ser.
• Położyłem drugi arkusz na górze.
• Kłuję górny arkusz widelcem.
• W misce ubij żółtko widelcem z 1 łyżeczką wody.
• Tę mieszankę wylewam na ciasto i rozprowadzam rękami po całej powierzchni. Ciasto i blacha do pieczenia powinny być zimne.
• Piec w rozgrzanym do 180 gr. piekarnik 20-30 min. Zależy od piekarnika. Najważniejsze jest kupowanie dobrego sera. Po upieczeniu powinien rozciągać się jak w reklamie pizzy. Dlatego, jeśli to możliwe, dodaj taki ser. Jeśli ser jest bardzo słony, namocz go wcześniej w wodzie lub wymieszaj z twarogiem. Jeśli chcesz, aby chaczapuri było gorące przed przybyciem gostky, możesz włożyć je do lodówki bez smarowania jajkiem, nasmarować i upiec, gdy przyjdą goście. Po prostu rozgrzej piekarnik. Gdy Twoi goście usiądą, podasz gorące chaczapuri w ciągu 20-30 minut.

Naczynie jest przeznaczone do

1 kg

Czas na przygotowanie:

30 minut

Program gotowania:

piekarnik

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, och, co za chaczapuri !!! Dzięki za przepis !!

[Masinen]

Masinen, Marina na zdrowie. Najważniejsze jest łatwe.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekovapo prostu wspaniały przepis, szybki i pyszny!

[Borkovna]

Borkovna, Elena dzięki za cynk. Gotuj dla zdrowia.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Nie próbowałeś robić tego w porcjach.
Ciasto francuskie kroję w kwadraty i robię z nich koperty, robiąc małe chaczapuri. Każdy może wziąć tyle, ile chce, nawet dwa. Odlecieć jak nasiona.

[Gingi]

Gingi, Galina tyle zamieszania, a tak piecze i szybko kroic na porcje. Podajemy zawsze pokrojone na kawałki. A dla domu, jeśli nie lenistwo, możesz to zrobić. Ale nie lubię się tym przejmować.

[Gayane,]

Gayane,Uwielbiam też piekarnik dokładnie tak, jak go napisałeś. I zrobić to szybciej, a wycięcie wszystkiego zajmie minutę. A co najważniejsze, wtedy każdy może odciąć resztę, jak chce.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Próbowałem tego wiele razy z innymi, ale sam jeszcze nie upiekłem ciasta. Teraz spróbuję według twojego przepisu. Tak jest naprawdę łatwiej.

Gayane, jakie wszystko wydaje się proste i piękne! Czy ser Adyghe z zakładu Gagain jest odpowiedni?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilechka, cóż, skąd mam wiedzieć. Mieszkam w Tbilisi.

Oczywiste jest, że Gayane zastosuje metodę próbną, w przeciwnym razie nie ma sposobu!

[Lilia]

Lilia, Biorę Horeca na chaczapuri w metrze Suluguni
wspaniały! jest zarówno wędzony, jak i klasyczny, krąg około 1 kg.

natomiast chaczapuri robię w porcjach z ptysiów drożdżowych w proporcji ciasto: ser 1: 1, 1 jajko w nadzieniu

[oko]

oko, Jak mówią, owsianki masłem nie zepsuje się. Im więcej sera, tym lepiej. Wędzony nie zadziała, ale zwykły jest w porządku. Podałem tylko bardziej budżetową opcję. Nie znoszę jajka. Ser, jeśli dobry, powinien się rozciągać. A z jajkiem będzie trudniej.

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaPrzepraszam za wejście, chciałem pomóc Lilii w wyborze, mamy ser określony w przepisie, a nie taki, który masz, niestety nie wytrzymuje podgrzania.
Nie wiem, na co wpływa jajko, nie określam tego w nadzieniu 1 szt. funt sera

[oko]

oko, Tatiana, nie obrażam się na takie rzeczy. Im więcej opinii i porad, tym lepiej.

[Gayane]

Gayane, a ciasto jest drożdżowe lub bez drożdży ?? Jest jedno i drugie, zrobię to rano ...

[oko]

oko, a poza metrem nadal to sprzedają?

[Zhannptica]

Zhannptica, Ciasto bez drożdży Jeanne.

[Kokoschka]

Kokoschka, ten jest tylko w metrze, ich marka jest w 100%, warto wyjść

podziękować

[oko]

oko, Tanya i tam sprzedają bez kart?