Chop-sue z seitanem

Chop-sue z seitanem

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
seitan *	200-300 gr
czosnek	2 zęby
sos sojowy	2 łyżki stołowe. l
skrobia	2 łyżeczki
Chilli	1/2 szt
imbir	1 cm
kapusta pekińska	5-6 arkuszy
Pieczarka	100 gramów
łuk	1 szt
słodka papryka	1 / 2-1 szt
zielone fasolki	100 gramów
marchewki (małe)	1 szt
bulion z seitan	100 gramów
olej roślinny	do smażenia
Sól	smak
pieprz	smak
brązowy cukier	smak
sok cytrynowy	1 łyżka. l
ryż lub chiński makaron

Metoda gotowania

• Wyjąć seitan z bulionu, lekko go wycisnąć i pokroić w paski.

• Rozcieńczyć skrobię sosem sojowym i dodać sok z cytryny. Mieszaj, aż będzie gładkie.

• Potrzyj imbir i czosnek na drobnej tarce, posiekaj chili nożem.

• Dodaj posiekany imbir, czosnek i chili do mieszanki sosu sojowego. Mieszamy.

• Wlej miksturę do seitanu i pozostaw do marynowania, podczas gdy my przygotowujemy resztę warzyw. Mieszając od czasu do czasu. Połowę zjadłem mieszając, więc uważaj na dokręcenie.

• Pieczarki kroimy na talerze.

• Cebulę pokroić w ćwiartki lub ósemki w zależności od wielkości i rozłożyć na piórka.

• Marchewki pokrój w długie cienkie paski.

• W kapuście pekińskiej najpierw należy oddzielić liście od łodyg. Pokrój łodygi w kwadrat, a liście w paski. Usuń łodygę i nasiona z papryki i pokrój ją w kwadrat jak łodygi kapusty.

• Podgrzej 1 łyżeczkę w woku. olej roślinny. Szybko smażyć pokrojone warzywa po kolei dla każdego warzywa przez 1-2 minuty. Każdy wkładamy do miski, dodajemy trochę oleju do woka i smażymy kolejne warzywo w tej kolejności: najpierw usmaż fasolkę szparagową.

• Następnie łodygi kapusty pekińskiej, po 1 minucie dodajemy do nich listki, a po kolejnej minuty paski marchewki.

• Smażyć grzyby.

• Cebulowe pióra.

• I wreszcie papryka.

• Wlej trochę oleju do woka, usuń seitan z marynaty, lekko go wyciśnij i smaż przez 1-2 minuty.

• Ponownie włóż warzywa do woka i dobrze wymieszaj, nadal na dużym ogniu.

• Do marynaty dodać cukier i rozcieńczyć bulionem. Zrób lejek na środku woka, wlej do niego mieszaninę i mieszaj, aż się zagotuje.

• Ryż można podawać samodzielnie lub wymieszać z warzywami w woku.

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

30 minut

Program gotowania:

talerz

Uwaga

Na podstawie przepisu z magazynu „Pierwsze, drugie, trzecie” 3 marca (002), 2011.
Okazało się, że jest to bardzo smaczne, obfite i lekko pikantne danie. Takie danie przygotowuję od bardzo dawna, ale tylko z mięsem (wieprzowiną), z seitanem nie było gorzej. Polecam.
Błędnie nazywam to danie chińskim. Aromatyczna mieszanka warzyw z woka to jeden z pierwszych przepisów kalifornijskiej fusion. Został wymyślony przez chińskich imigrantów, którzy pracowali przy budowie transkontynentalnej kolei. Chińczycy żyli w strasznej nędzy, a wszelkie resztki jedzenia szły do ​​siekania-suei - nie tylko warzywa, ale także kawałki mięsa czy podroby. Chop-suei - „to i tamto”. W ogóle nie ma dokładnego zestawu składników.
* Przepis na seitan można obejrzeć tutaj: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=475046.0

Przepis jest bardzo ciekawy, dodany do zakładek! Podziękować!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Zapraszamy!