Placki drożdżowe z piwem

Placki drożdżowe z piwem

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mąka	400 g
jajko	1 szt.
Sól	2 porządne uszczypnięcia
dorastać. masło	50g
stopiony sl. masło	50g
stopiony smalec wieprzowy (tłuszcz wewnętrzny)	50g
mleko	2 łyżki stołowe.
jasne piwo	1 butelka.
woda	100 ml
cukier	3 łyżki. l.

Metoda gotowania

• Dziękuję Chuchelka za dobry przepis. Na bazie Twoich naleśników z piwem. Ale zamiast zakwasu - żywe drożdże. A za tę ilość mąki - więcej płynu. Rezultatem jest taki przepis.
• Rozcieńczone drożdże z ciepłym mlekiem z cukrem - 5 min. Następnie wszystkie składniki bardzo, bardzo ciepło wymieszano i dodano do mąki. Pozostawiono na 1 godzinę. Ale zdałem sobie sprawę, że 30min. było wystarczająco. Ciasto wyszło. Musiałem zebrać.
• Na rozgrzanej naleśnikarce wlej jedną pełną i trochę więcej chochli ciasta i piekarnik. Naleśniki są pulchne, porowate o aromacie drożdży i piwa.
• Tłuszcz wieprzowy w ogóle nie jest wyczuwalny. Teraz dodaję go do wszelkiego rodzaju naleśników - ciasto z łatwością pozostaje w tyle za naleśnikiem, nie trzeba nic smarować.

Podobne przepisy

Naleśniki drożdżowe „Vologda lace” (Freken Bock)

Placki drożdżowe z kaszą manną (Sergey Kornilov)

Placki drożdżowe z surowymi ziemniakami (Lana)

[Fadeeva]

Fadeeva


Nie myślałem, żeby zabijać!

Masz kompletny naleśnik drożdżowy. W rzeczywistości mam je bez drożdży. Zakwas nie podniesie ciasta w takim czasie, w przeciwieństwie do suchych drożdży. Po prostu nadaje naleśnikom bogaty, chlebowy zapach, smak i porowatość. I piwo - tak! Zapach jest taki słodowy podczas pieczenia.