Czekoladowe tarty ze świeżymi truskawkami i płatkami soli

Czekoladowe tarty ze świeżymi truskawkami i płatkami soli

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Ciasto: Masło zmiękczone	100 gramów
Cukier	40 g
Mąka	150 g
Kakao	40 g
Woda na żądanie	1-2 łyżki. l.
WYPEŁNIENIE: Śmietana 10-20%	380 ml
Czekolada (50-70% kakao)	300g
Jajka	3 szt.
Cukier waniliowy	1 łyżeczka
DO POROWANIA: Świeże truskawki	150 g
Gruba sól morska	Kilka uszczypnięć

Metoda gotowania

• Ubij zmiękczone masło w małej misce z cukrem.

• Mąkę przesiać z kakao i proszkiem do pieczenia i wymieszać z mieszanką olejową.

• Zagnieść ciasto, jeśli miękisz nie zbierze się w grudkę, można dodać łyżkę zimnej wody. Ciasto zawinąć w folię i odstawić na 20-30 minut na zimno.

• Śmietanę zagotować, czekoladę posiekać i dodać do gorącej śmietany, dobrze zagnieść.

• W osobnej misce ubij jajka trzepaczką, dodaj do nich odrobinę czekolady, dobrze wymieszaj, a następnie dodaj do głównej części czekolady. Otrzymujemy gładkie, jednorodne nadzienie czekoladowo-kremowe.

• Wysmarowane tłuszczem formy lub jedną dużą formę do ciasta o średnicy 23 cm wylewamy ręcznie cienkim ciastem, tworząc cienkie dolne boki. Ponieważ ciasto jest bardzo kruche - okazuje się, że jest to przepyszna krucha czekoladowa ziemia, to gotowałbym w osobnej foremce papierem. I serwowaliśmy bezpośrednio w metalowych formach.

• Wypełnij formy nadzieniem równo z krawędziami. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170C na średnim poziomie przez 30-40 minut. To jest w moim „delikatnym! Piekarniku! Natychmiast nie wyjmujemy foremek z piekarnika, tylko zostawiamy je wyłączone przy otwartych drzwiczkach na 20-30 minut”.

• Dobrze schładzamy upieczone tarty, kilka z nich włożyłem nawet do lodówki pod folią do podania następnego dnia. Jakość nie ucierpiała. Podczas serwowania świeże truskawki pokrój w kostkę, połóż na ciastkach i posyp odrobiną soli. Ponieważ nie miałem soli słoweńskiej, posypałem ją różem, co idealnie pasowało do tego przepisu.

• Niezwykle czekoladowy, lekko pikantny i smaczny! Do shokomanova używamy ciemnej czekolady, okazuje się jeszcze bardziej pikantna! Nie jemy czekolady mlecznej, więc użyłam bardzo smacznej i wysokiej jakości czarnej białoruskiej czekolady.
• 
• 
• Napij się dobrej herbaty z rodziną i przyjaciółmi!

Uwaga

Biedny słoweński szlachcic z miasta Pirana postanowił spróbować szczęścia w rywalizacji o prawo do posiadania ręki księżnej Barnelii i wyruszył w drogę. Ale co mógł biedny właściciel ziemski z małego zależnego kraju (przypomnij sobie wpływ Włoch i Niemiec w historii Słowenii) oprócz swojej miłości, korony holenderskiej, hojną słowiańską duszę i silną rękę, zahartowaną w walce o niepodległość. Blondyn, wysoki, na białym, mocnym koniu pędził wzdłuż Zatoki Triesteńskiej, rozgrzewając w swym czułym sercu marzenie o wielkiej miłości. Ogarnął go smutek, ponieważ w głębi duszy zrozumiał daremność swojego przedsięwzięcia. Nie mógł się pochwalić bogatymi darami ani szczególnym rodowodem. Ale miłość czyni cuda i daje siłę i wiarę, więc zdecydował się wyruszyć w drogę bez wahania przez długi czas. A jako ofiarę dla księżniczki przygotowano wspaniały tort, uosabiający fizyczną siłę młodego mężczyzny i delikatność jego niedoświadczonej duszy.
Na dziedzińcu powitano Słoweńca, zatopił się w duszy księżniczki, ale ona chciała go widzieć bardziej jako brata lub wiernego przyjaciela niż małżonka, na którym mogłaby polegać, a jednocześnie wzmocnić wpływy Holandii w Polityka europejska.
Z pięknej twarzy Słoweńca spłynęła kwaśna słona męska łza.Tak więc dodaliśmy trochę soli do naszego ciasta i zastąpiliśmy mleczną czekoladę czarną, aby zawsze pamiętać, że nasze słodkie sny i radosne nadzieje nie zawsze spełniają się w prawdziwym życiu. Niepocieszony książę na skalistym brzegu miasta Piran wyrzeźbił samotną postać pięknej dziewczyny na pamiątkę swojej nieodwzajemnionej miłości.





Słona czekolada ze Słowenii już dawno stała się jedną z ciekawszych pamiątek dla turystów - bardzo smaczną, oryginalną, a nawet zdrową. W końcu najbielsza sól morska, która była wydobywana na wybrzeżu Adriatyku przez kilka stuleci (warzelnia Sečovlevsky ma ponad 700 lat), jest pełna minerałów i pierwiastków śladowych i trafia do sprzedaży w postaci nierafinowanej soli.
Dziś znane są warzelnie Piran - PIRANSKE SOLINE, któremu udało się zachować tradycyjny proces ręcznej ekstrakcji rzadkiej naturalnej absolutnie białej soli. Nie bez powodu wielu restauratorów świata i znanych szefów kuchni, nawet z dalekiej Japonii, przyjeżdża do Piranu po sól, aby tworzyć swoje bajeczne potrawy. Dodatkowo wydobytą sól stanowi podstawę do produkcji wyjątkowych kosmetyków, zdrowej solonej czekolady i innych towarów.
Tak widzieliśmy miasto Piran.

Olchik, super smaczny !!!
Dzięki za historię.

[Olya]

Olyaumrzeć, co za pyszna uczta, uwielbiam wszystko, co czekoladowe

Mmm jak smacznie i ciekawie !!! Dziękuję Olenko za przepis i wspaniałą historię.

[Olya]

Olchik, super smaczny !!!
Dzięki za historię.

Tanya, dziękuję za aprobatę!

Wiosna - w mojej głowie kłębią się historie!

Dodano czwartek, 09 marca 2017 20:45

Olyaumrzeć, co za pyszna uczta, uwielbiam wszystko, co czekoladowe

Nastolatek, ja też! Ale tylko po to, żeby było tak czekoladowe, tak dużo !!

tak wiele !!

a ja jestem taka gorzka czekolada i kawa - mój ffsjo, umieram jak chcę, tylko nie mogę tego zrobić, lyalechka wciąż karmi

Mmm jak smacznie i ciekawie !!! Dziękuję Olenko za przepis i wspaniałą historię.

Dziękuję Natasza, cieszę się, że Ci się podobało!

Dodano w czwartek, 09 marca 2017 20:49

a ja jestem taka gorzka czekolada i kawa - mój ffsjo, umieram jak chcę, tylko nie mogę tego zrobić, lyalechka wciąż karmi

Och, cóż, przepraszam, że ci dokuczałem !! I cóż, jeszcze nie możesz, więc karmisz nasze ukochane dziecko!

Och, cóż, przepraszam, że ci dokuczałem !! I cóż, jeszcze nie możesz, więc karmisz nasze ukochane dziecko!

przetrwa

Ulyashka sama zjadłaby czekoladę, wciągając wszystko do ust

Olya, jakie pyszne!
Czekolada i truskawki!
Uwielbiam to połączenie!

[Rada-dms]

Rada-dmsOleńka jest taka piękna i romantyczna, choć trochę smutna ... Żal mi księcia ...
Dzięki za przepis i cudowną historię wiosnę jednak pociągnął romans ...

Olya, jakie pyszne!
Czekolada i truskawki!
Uwielbiam to połączenie!

Będziemy rosnąć, kupimy czekoladę i nakarmimy naszą Wróżkę!

Dodano czwartek, 09 marca 2017 22:24

chociaż trochę smutne ... przepraszam za księcia ...

Cóż, koniec opowieści jest wciąż nieprzewidywalny! A może później ożywimy dla niego syrenę!

Będziemy rosnąć

Łapię słowo!
Moją ulubioną truskawką jest Ananas.

Łapię słowo!
Moją ulubioną truskawką jest Ananas.

Więc masz to w łóżkach !!! Cóż, proszę ... udostępnij to !!!

Olenka, taka wzruszająca i smutna, ale jaka piękna i smaczna !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, piękna !!! Jak zawsze u Ciebie: niezwykłe, eleganckie, romantyczne i baaardzo smaczne!
Dołączam do miłośników czekolady
A jeśli piekarnik jest w silikonowych formach, podstawa pęknie po wyjęciu, myślisz?

Baaardzo pyszne, historia jest taka smutna, ale piękna, cudowne tarty

[Oleńka]

OleńkaDzięki za wiosenną gorączkę! Wzruszająca historia ze smutnym zakończeniem, ale cudowne, wręcz romantyczne ucieleśnienie uczuć w postaci pysznych shokotartics! Dzięki za pyszną historię!

Mmmmmmmm

czy to mała syrenka z Kopenhagi?

Mmmmmmmm

czy to mała syrenka z Kopenhagi?

Nie, Zhannochka, to dziewczyna sfotografowana własną ręką z Piranu. Więc idziesz wzdłuż wybrzeża i całkiem opuszczony, i nagle ... dziewczyna na tle morza! A legenda jest wyłącznie owocem mojej niepohamowanej wyobraźni!

Nie odmówiłbym takim tartykom.

[ang-kay]

ang-kay, Angela! Pomóż sobie!

Dodano we wtorek 14 marca 2017 21:05

OlenkaDzięki za wiosenną gorączkę! Wzruszająca historia ze smutnym zakończeniem, ale cudowne, wręcz romantyczne ucieleśnienie uczuć w postaci pysznych shokotartics! Dzięki za pyszną historię!

Jak pięknie powiedziałeś i wyraziłeś mój pomysł! Dziękuję bardzo!!!! Właśnie wiosna sprzyja dobrym impulsom, przejawom czułości i pragnieniu nowych smaków!

Dodano we wtorek 14 marca 2017 21:07

Olenka, taka wzruszająca i smutna, ale jaka piękna i smaczna !!!

Jesteś moją poetką! Piszesz poezję? Zgaduję?

Dodano we wtorek 14 marca 2017 21:10

Rada-dms, Olya, piękna !!! Jak zawsze u Ciebie: niezwykłe, eleganckie, romantyczne i baaardzo pyszne!
Dołączam do miłośników czekolady
A jeśli piekarnik jest w silikonowych formach, podstawa pęknie po wyjęciu, myślisz?

Lenochka, dzięki za pochwałę, próbuję! Dziękuję za pytanie! Myślę, że tylko w silikonie i nie pęknie, jeśli ostrożnie wyjmie się po lodówce. Ale ciasto jest bardzo kruche. Wydawało mi się też, że to zależy od oleju. Za drugim razem wyszli z „Milavą”.

Dodano we wtorek 14 marca 2017 21:13

Baaardzo pyszne, historia jest taka smutna, ale piękna, cudowne tarty

Nadia, bardzo dziękuję! : Przyjaciele: Cieszę się, że chociaż trochę mogłeś oderwać się od prozy życia!