Ciasto opiumowe

[Ciasto 1]

Ciasto opiumowe

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Ciasto 1
margaryna	200 gr.
cukier	1 łyżka.
żółtka	4 rzeczy.
mąka pszenna	230 gr.
kakao	2 łyżki stołowe. l.
Soda	1 łyżeczka
ocet winny	do hartowania w sodzie
Ciasto 2
białka	4 rzeczy.
cukier	270 gr.
Krem
MAK	100 gramów
woda	1 łyżka.
cukier	1 łyżka.
skrobia ziemniaczana	1 łyżka. l.
masło z 72,5% tłuszczu	400 gr.
Banialuki
cukier	4 łyżki. l.
kakao	3 łyżki. l.
gęsta śmietana	2 łyżki stołowe. l.
masło	2 łyżki stołowe. l.
Nadzienie
prażone orzechy (orzeszki ziemne)	250 gr.

Metoda gotowania

• Ciasto 1
• Margarynę mielimy z cukrem, dodajemy kolejno żółtka, następnie mąkę i kakao, sodę gaszoną octem. Ciasto okazuje się niezbyt grube, w którym się nie zbiera, ale też nie wylewa, trzeba je posmarować w kształcie. Trzy ciasta pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180C przez około 15 minut. Po prostu zapiekam na blasze, na papierze do pieczenia, dzieląc oko na trzy części ciasto, rozprowadzam rękami. Gotowe ciasto jest bardzo kruche, lepiej poczekać, aż ostygnie, a następnie wyjąć ciastka z papieru.
• Ciasto 2
• Białka ubić cukrem i upiec dwa ciasta. Jeśli nie można jednocześnie upiec ciastek, lepiej jest pokonać dwa białka i 135 gr. cukier osobno do każdego ciasta. Włożyć ciasto do piekarnika nagrzanego do 180C i od razu obniżyć temperaturę do 120C. Piecz przez 1,5 godziny.
• Krem
• Mak wymieszać z cukrem, zalać wrzątkiem, podpalić i zagotować, dodać po rozcieńczeniu w dwóch łyżkach. l. skrobia z zimnej wody, stale mieszając. Mak ugotować, aż będzie gęsty i ostudzony.
• Ubij masło o temperaturze pokojowej na puszystą masę i dalej ubijaj dodaj mak na łyżce.
• Orzechy posiekać nożem na duże kawałki.
• Zbieramy ciasto
• Lepiej złożyć w podzielonej formie. Najpierw wyłożyć brązowe ciasto, posmarować śmietaną, posypać orzechami, następnie ciasto bezowe, posmarować śmietaną i posypać orzechami, ponownie ciemne ciasto i tak dalej, aż do ostatniego ciemnego ciasta. Ciasto wysyłamy pod małą praską do lodówki na co najmniej godzinę, aż krem ​​stwardnieje. Następnie wyjmujemy go z formy, odwracamy do góry nogami i zalewamy kremówką.
• Banialuki
• Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj na małym ogniu przez trzy minuty po ugotowaniu. Ostudź lekko i polej ciasto, wyślij na noc do lodówki.
• Jest niesamowicie pyszny! Smacznego!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

1 kg. 700 gr.

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Program gotowania:

kombajn, piekarnik

Uwaga

Przepis został znaleziony w Internecie.
Oto oryginalny przepis na krem: zmiel 2 szklanki maku + 1 szklankę cukru - zalej wrzątkiem "oko" tak, aby masa była gotowana na parze (ok. 1 szklanka). Schłodzić do temperatury pokojowej. Ubij 500 g masła i stopniowo dodawaj mak.

[Tina]

Tinamoim zdaniem to wspaniały tort pod względem smaku.
Tak nagle, niczego takiego nie widziałem.
Powiedz mi, czy beza mięknie od kremu?
A ciasta kruche?

[Tina]

Tinamoim zdaniem to wspaniały tort pod względem różnorodności smakowej.

I ilość masła!)))

[Nata]

Nata, fffsё, jak ja kocham! Cóż wiesz

Jak cudownie!
podziękować

[Nata]

Nata, fffsё, jak ja kocham! Cóż wiesz

Tak, w trakcie ... Ona sama jest))

fajne ciasto. Jestem zadowolony z oleju FSE okromya 400 g
pomyślę

I nie rozumiem ciast niskokalorycznych, mały kawałek prawdziwego jest lepszy niż funt musu na jogurcie, jak dla mnie.
Cóż, to jest ciasto, nie na co dzień, ale na specjalne okazje! I tak, jeśli policzysz margarynę w ciastach i masło w kremówce, możesz się zdenerwować i odciąć większy kawałek)

Nie rozumiem ciast niskokalorycznych

tutaj ... to jak mięso bez mięsa. jeśli ciasto jest prawdziwe.lepiej spryskać tę dłoń i spojrzeć na wodę))))
wspaniały tort Valyusha. do zakładek i planów! że dałem się ponieść ciastom)))) Mam jeszcze dziesięć dysz, których nie wypróbowałem))))

[Miranda]

moim zdaniem to wspaniały tort pod względem smaku.

Tanya, moim zdaniem, ja też "pielęgnowałem" ten przepis w głowie przez dwa tygodnie, ilość masła była żenująca, w przepisie jest jeszcze tyle maku, a ciasto wymaga czasu dla całej tej odmiany, ale on nie pozwól mi odejść, więc w pierwszy weekend mojego męża pobiegłem do piekarnika

Powiedz mi, czy beza mięknie od kremu?
A ciasta kruche?

na bezę - piekę na dwóch poziomach, ale mam piec gazowy, w środku zwykle jedno ciasto pozostaje trochę miękkie, jakby nie tańczyło, ale w cieście tego nie czuć, nawet jeśli jest trochę miękkie. Kiedy jesz ciasto, to chrupie, bezy i ciasta. Ciasta to na ogół coś. Są piaszczyste. Zrobiło mi się niedobrze, przepraszam za mój francuski, żeby posmarować je papierem, ale były tego warte. Pomimo tego, że niechcący wszystko wymieszałem właśnie w kombajnie, ciasto jest kruche i delikatne, ciasteczka upiekłam według tego przepisu, schodzą z półki.

I ilość masła!)))

tak przy okazji, trochę więcej, pomyślałem, że można to zredukować bez utraty smaku ... cóż, na gr. 50. I według własnego przepisu nie zrobiłem kremu, a 500 gr. oleje i fakt, że w rzeczywistości jest tylko olej z makiem, wymyślony przez siebie w biegu



Miranda, Będę zadowolony, jeśli ci się spodoba

fajne ciasto. Jestem zadowolony z oleju FSE okromya 400 g
pomyślę

Helenadzięki mnie 500 mi nie odpowiadało, ale z 400 już zrezygnowałem do 350 możesz to na pewno zmniejszyć. Może jak weźmiesz więcej maku, tak jak w oryginalnym przepisie, to usuń trochę więcej oleju, nie wiem .. Nie próbowałem, w mojej wiosce są napięcia z makiem, jeśli lubisz Kijów, to to Ciasto jest gdzieś niedaleko, tylko (jak dla mnie) jeszcze smaczniejsze

mały kawałek prawdziwego jest lepszy niż funt musu na jogurcie,

i nie da się tego zjeść dużo, jeśli przekonamy Kijów trzech razem w ciągu jednego dnia, to wystarczyło na dwoje

wspaniały tort Valyusha. do zakładek i planów! że porwały mnie ciasta)

dziękuję Irlandczyku, słuchaj inaczej będę musiał odciąć drzwi wózkiem opiekuję się co najmniej trzy godziny dziennie, a ciastka nadal są widoczne

Tutaj spojrzałem na zdjęcie i od razu widać, przepyszne pyszne. Przeczytałem kompozycję i upewniłem się, że się nie mylę. Zabieram to, na pewno to zrobię. Po prostu myślę o zrobieniu tego z 200 gr. masło + 300 gram kremu, więc spróbuję. A potem funt oleju jest tłusty nie tylko dla mojej talii, ale także dla mojego portfela. Dziękuję, Tinochka!

[SveKosha]

SveKoshadziękuję

Myślę, że zrobię to z 200 gr. masło + 300 gram kremu, więc spróbuję. A potem funt oleju jest tłusty nie tylko dla mojej talii, ale także dla mojego portfela.

smak oczywiście będzie inny, ale jestem pewien, że wyśmienicie wyjdzie też z portfela i talii - to na pewno ropucha też mnie długo dusiła, a nawet mak nie jest tani i nie każdy sklep w mojej okolicy ma, a nawet maksymalne opakowanie 100 g w ogóle, ma na to przepisy na eksperymentowanie i dostosowywanie się do własnych przyzwyczajeń i gustu

[V-tina]

V-tina, Nazwa. Zjadłbym trochę.

[Tina]

Tinaciasto jest niesamowite. 🔗

Ale czas gotowania zdecydowanie nie wynosi 3 godziny, jak wskazano

[V-tina]

V-tina, Tina, cudowne ciasto, zakładka… dzięki…

[$ vetLana]

$ vetLana, Pomóż sobie



Albinadziękuję

czas gotowania nie wynosi dokładnie 3 godziny, jak wskazano

kłócić się? tym mniej jestem z dzieckiem, nie ma czasu na dłuższą zabawę, tylko wtedy, gdy śpi w porze obiadowej, czyli 2-3 godziny.
Więc:
placki piaskowe - ugniataj 5 minut (odmierz i ułóż składniki), a kombajn ugniata - przykryj blachę papierem. Jednorazowo pieczemy 2 ciasta - 15 minut. Jeszcze jedno - kolejne 15 minut. Maksymalnie 10 minut na rozprowadzenie ciasta. Razem - 45 minut.
Beza: ubijaj białka przez 10 minut, piecz 1 godzinę 20 minut, w tym samym czasie gotuj i ubij śmietanę i gotuj glazurę. Razem 1 godzina 30 minut.
Montaż: maksymalnie 20 minut bez ozdób.
Razem: 2 godziny 15 minut i kolejne 45 minut na polewanie i dekorowanie. Nie liczyłem godziny na stanie, ponieważ nie jest to czas aktywny, ciasto nie wymaga uwagi w lodówce.



kristina1, dzięki, mam nadzieję, że ci się spodoba

jeśli lubisz Kijów

Adorować
I nie przeszkadza mi ani mak, ani olej !!
Dziękuję na pewno iw najbliższej przyszłości !!!

[Zhannochka]

ZhannochkaNie próbowałem oryginalnego kremu, wydawało się, że wyjdzie raczej rustykalnie, ale z tym, co uważałem, byłoby to po prostu niewłaściwe dla miłośników Kijowskiego. Czekam na Twoje wrażenia i recenzje

[Tina]

Tina, Siedzę i medytuję na monitorze, ciasto zasługuje na swoją nazwę! Dzięki za przepis podczas dodawania zakładek / piekarnik zakryty /!

[Natasza]

Nataszamedytujesz i już drugi dzień zastanawiam się jak jeszcze raz go upiec, ale jeszcze nie zrobię, jest boleśnie smaczne, a jeśli mogę odmówić ciasteczka lub babeczki, to ten tort - nie ma mowy, to dokładnie uzasadnia jego nazwa Czekamy na Twój odnowiony piekarnik

[Tina]

a jeśli mogę odmówić ciastka lub babeczki, to to ciasto - nic,

Tinadlatego myślę, że może dobrze, że piekarnik nie działa, inaczej bym teraz zawrócił i nie zatrzymałbym się na dwóch ... I tak jak liżę monitor / i nie przytyję /

[Natalia]

Natalia, Piekłam już trzy razy w ciągu dwóch tygodni… ile można

Tutaj, tutaj jest Tinochka i ja o tym samym OPIUM.

[Natalia]

Natalia, Piekłam już trzy razy w ciągu dwóch tygodni… ile można

Tak zrobiłem ptasie mleko na agarze. Nie mogłem zwolnić

Nie mogłem zwolnić

mimo że w ptaku nie ma oleju

[V-tina]

V-tina,

mimo że w ptaku nie ma oleju

jest! teraz wyrzeźbię pitichkę. jest cała paczka tego przepisu

[aprelinka]

aprelinka, tak samotny! paczka, a tu jest pół kilA, a jest też paczka margaryny, ale jest pyszna, ale ptaka też uwielbiam, ale nie mogę go ugotować w domu, nie mam skąd wziąć agar-agar z internetu co prawda w sklepach, ale wysyłka kosztuje więcej niż sam agar

[V-tina]

V-tinamamy 10 gramów agaru o wartości ponad 100 rubli. to jest na początek.
Nie wydam tych pieniędzy na coś, co można łatwo zastąpić żelatyną. mamy 100 rubli - paczkę dobrego masła. lub 2 tuziny jaj c0.
ostatnim razem zrobiłem ptaka jesienią - 2 na raz: przez Czadejewę i Chlebnikową. pyszne, ale dla mnie bardzo słodkie. a raczej nie słodki, a tam cukier, jak w cieście z masła opium na żelatynie, wszystko wyszło świetnie.
Chcę dzisiaj zrobić wersję kremową. jest dużo sufletu i wygląda jak lody.

mamy 10 gramów agaru o wartości ponad 100 rubli. to jest na początek.

mamy to samo, około

którą można łatwo zastąpić żelatyną.

Tak? ale wydaje mi się, że smak jest zupełnie inny, może próbowałem złych przepisów

Tak? ale wydaje mi się, że smak jest zupełnie inny, może próbowałem złych przepisów

Valya, nie będę kłamać, nie próbowałem tego na agarze. mogę w jakiś sposób podjąć decyzję dla celów eksperymentu.
Byłem tu już drugi dzień myśląc, jak mogę zmniejszyć masło w twoim cieście bez dużych strat))))
Jestem w tej kategorii, która uwielbia ciasta musowe. Nie mogłem nawet zjeść róży na moim cieście))))

jak mogę zredukować masło w twoim cieście bez dużych strat))

Nawet nie wiem ... więcej bazy budyniowej - beza zmoknie .. jeśli tylko warstwa kremu jest minimalna, wydaje się, że według wrażeń smak nie powinien bardzo cierpieć

a jeśli posmarujesz bezę czekoladą? stopiony po obu stronach

nie

a jeśli posmarujesz bezę czekoladą? stopiony po obu stronach

Nie wiem, dla mnie wierzchnia warstwa krówki zatyka smak, nie stałbym się czekoladą ... a ciastka kruche, jak mi się wydaje, będą zupełnie inne ... zwiększyłbym ilość maku pestki jak w oryginalnej recepturze ale zrobiłbym krem ​​na bazie budyniu jak już wymyśliłem no i zredukowałbym całkowitą ilość kremu .. na próbkę można zrobić pół porcji trochę mniej niż kg

chociaż ptak nie ma oleju

Witam)) nie ma funta, ale jest 150 g

[Jeanne]

Jeanneno cóż, nie pół kilograma

[Tina]

Tinajaką średnicę formy wziąłeś?

[Nadzieja]

Nadzieja, do mnie na ciebie Forma o średnicy 24 cm

[Tina]

Tina, Dziękuję za szybką odpowiedź!

[Nadzieja]

NadziejaMam nadzieję, że lubisz ciasto