Babcia ziemniaczana (w garnku lub w pizzerii)

Babcia ziemniaczana (w garnku lub w pizzerii)

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: Białoruski

Składniki
Ziemniaki starte (nietłoczone) + duża główka cebuli	około 1400 gr.
Cebula do smażenia	150-200 gr.
Smażone mięso (wędzona kiełbasa, wędzony lub świeży boczek, wieprzowina lub drób)	250 gr.
Gruba sól morska	1,5 łyżeczki.
Mleko jest bardzo gorące	150-300 gr.
Marchewka	100 gramów
czosnek	3-4 zęby
Mielona czerń, ziele angielskie i trochę kolendry	smak
Tłuszcz do smażenia
Zioła świeże lub suszone

Metoda gotowania

• Muszę od razu powiedzieć, że odchylenia od norm mogą wynosić plus-minut 50-70 gramów. Ten obraz niewiele się zmieni. Mleko zmieni konsystencję. Ale więcej na ten temat poniżej.
• tego potrzebujemy
• 
• Najpierw przygotujmy mięso.
• Wszystko, co posiadamy, pokroimy na małe kawałki i usmażymy. Pyszne do łączenia świeżego i wędzonego mięsa / kiełbasy. Proporcje są absolutnie do Twojego gustu. Oprócz ilości - możesz umieścić więcej lub mniej. Ale radzę smażyć tylko na tłuszczu. Następnie wyślemy sok ze smażenia na masę dla babci.
• Marchew (tarta), cebula (siekać nie grubo i nie drobno), czosnek (kotlet) również usmażyć. Możesz użyć oleju roślinnego. Używam ciasta marchewkowego.
• Następnie obierz i wytrzyj ziemniaki i cebulę. 1/3 łuku idzie najpierw, potem łuk na środku i na samym końcu. Wszystkie niemyte kawałki wysyłamy babci. Nie musisz się wykręcać.
• Do masy ziemniaczanej dodać sól, przyprawy, zioła, farsz mięsny, smażoną marchewkę.
• 
• Teraz podgrzewamy mleko i doprowadzamy je prawie do wrzenia. Masę dla babci parzymy z mlekiem. Dobrze wymieszaj.
• 
• Ilość mleka zależy od tego, jak gęsta babcia lubisz. Im bardziej płynny, tym delikatniejsza babcia.
• Na wierzchu możesz natłuścić lub ułożyć plastry śmietany.
• 
• Możesz upiec główkę w multicookerze

• Babcia ziemniaczana w multicookerze Oursson MP5005 (Tumanchik)

• Babcię możesz upiec w piekarniku w garnku lub na blasze do pieczenia. Rozgrzej do 200 stopni. Piec na złoty kolor wokół krawędzi garnka.
• 
• I oczywiście w pizzerii, którą podgrzewamy do 180 stopni. Piekarnik z uchyloną pokrywą na szpatułce.
• 
• Blat można rumienić pod grillem. Lub miękka, jest też pyszna. Jeśli nagle nie skończyłeś go od razu, to następnego dnia usmaż go na dowolnym tłuszczu. Przepyszny!
• Podawać ze śmietaną lub dowolnym sosem śmietanowym. Wszystko jest pyszne!

Uwaga

Obfite danie, smaczne danie, które rzadko pozostawia nikogo obojętnym. I choć narodowy, w każdej rodzinie przyrządza się go inaczej, jak placki ziemniaczane. Sam ciągle gotuję na różne sposoby. Wolę miękkie, aby dzieci mogły jeść.
Niech będzie dla Ciebie smaczne, z miłością - Twój Tumanchik

[Irishkina]

Irishkina, Irisha! Zabrałem Twoje pyszne jedzenie do zakładek! Nie gotujemy tego!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkin, yummy-ah-ah! Mój mąż i ja też uwielbiamy w doniczkach! To prawda, gotuję trochę inaczej, no cóż, ile gospodyń domowych, tyle przepisów

[aprelinka]

aprelinka, Orshanochkadziewczyny na zdrowie! znane i ulubione danie!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkin, tutaj, tutaj, przed chwilą przeczytałem artykuł o ormiańskim piłkarzu mieszkającym w Żodino-Kamo Hovhannisyan - 24-letnim piłkarzu reprezentacji Armenii i "Torpedo-BelAZ". Cytuję jego słowa dosłownie: „Ale kuchnia białoruska jakoś nie jest dla mnie zbyt dobra: naleśniki i zupy nie były pod wrażeniem. Nie było tak źle, ale to zdecydowanie nie są dania, które zamówiłbym mamie”. I pomyślałem sobie - hospidya, zrozumiałeś shtob! Ale nie mogę codziennie jeść kebaba, mój żołądek po prostu odpadnie. Cóż, dobrze jest wyjść na łono natury, ale to się rzadko zdarza.Ale żarówka, tak, żółta, gotowana, a babcia ze skwarkami i placuszkami ziemniaczanymi, knedlami i tym podobnymi - przynajmniej kilka razy dziennie!

I spróbowałem - potwierdzam, że jesień jest pyszna))

Irina, bardzo dziękuję za przypomnienie mi tak wspaniałego dania
Naprawdę, naprawdę szanuję babcię ziemniaczaną, odkąd moja babcia zrobiła to w piekarniku, ze skórką i skwarkami ... eh
Stosowanie mleka było dla mnie rewelacją, będę musiał spróbować.
P.s. garnek z motylkiem to cud

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, Od razu zdałem sobie sprawę, patrząc na zdjęcie, że to irka z doniczkami .. żart ..

[Orshanochka]

Orshanochkaale ja też nie lubię placków ziemniaczanych, chociaż ziemniaki traktuję z wielką pobożnością.
Tumanchik, Wczoraj całą noc myślałem o Twoim przepisie, chcę go wypróbować.
To nie powinno wyglądać jak naleśniki, prawda ??? A więcej o puree ziemniaczanym? Ponieważ ziemniaki i mleko.

Jakie to pyszne! Ira, dzięki)

[Orshanochka]

Orshanochka,

tutaj na bai właśnie teraz przeczytałem artykuł o ormiańskim piłkarzu mieszkającym w Żhodino-Kamo Hovhannisyan - 24-letnim piłkarzu reprezentacji Armenii i „Torpedo-BelAZ”. Cytuję jego słowa dosłownie: „Ale kuchnia białoruska jakoś nie jest dla mnie zbyt dobra: naleśniki i zupy nie były pod wrażeniem. Nie było tak źle, ale to zdecydowanie nie są dania, które zamówiłbym mamie”. I pomyślałem sobie - hospidya, zrozumiałeś shtob! Ale nie mogę codziennie jeść kebaba, mój żołądek po prostu odpadnie. Cóż, dobrze jest wyjść na łono natury, ale to się rzadko zdarza. Ale żarówka, tak, żółta, gotowana, a babcia ze skwarkami i placuszkami ziemniaczanymi, knedlami i tym podobnymi - przynajmniej kilka razy dziennie!

Tanya! więc przez jakiś czas będzie żył z tym pokarmem i nie możesz go ciągnąć za uszy
Pamiętam mojego męża, kiedy pierwszy raz spróbował bułek. przysięgał, że nigdy więcej nikada-nikada nie weźmie tego błota do ust teraz czeka, kiedy zięć szwagra przekaże bułki na imprezę

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, dzięki za przepis! Nawet nie próbowałem takiego dania, zrobiłem zakładkę, na pewno spróbuję to ugotować.

[po prostu nie wiesz, jak je ugotować!]

o armeńskim piłkarzu

Tanyusha nicho on jest w pomarańczowe skrawki nie rozumie ziemniaków.

bardzo dziękuję za przypomnienie mi tak wspaniałego dania

Vikulya no cóż, kto jeszcze doceni, jeśli nie rodacy))) dzięki!

Stosowanie mleka było dla mnie odkryciem

Nie gotuję tego tak szybko, jak to możliwe. Lubię gorące mleko, aby dać czułość. Liczę na dzieci)))

Od razu zdałem sobie sprawę, patrząc na zdjęcie, że to irka z doniczkami

ojej, oczywiście ja
dziękuję kochanie, że nie zapomniałaś))))

To nie powinno wyglądać jak naleśniki, prawda ??? A więcej o puree ziemniaczanym? Ponieważ ziemniaki i mleko.

Irisha, cóż, bardziej przypomina placki ziemniaczane niż tłuczone ziemniaki.

Jakie to pyszne!

więc przez jakiś czas będzie żył z tym pokarmem i nie możesz go ciągnąć za uszy

och nie lubię tygrysów ...po prostu nie wiesz, jak je ugotować!

I spróbowałem - potwierdzam, że jesień jest pyszna))

ale to prawda! ale o tym spotkaniu powiem trochę później.

Tumanchik, Ira, dzięki za przepis! Nawet nie próbowałem takiego dania, zrobiłem zakładkę, na pewno spróbuję to ugotować.

Światło dla zdrowia

Bardzo smaczne! Podziękować)