Szwedzki chleb nocny „Lenivka” (bez wyrabiania)

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻Jak ci się podoba ten formularz? podobało ci się? A chleb wyszedł fajnie !!!

Tak, kształt jest dobry, można piec najróżniejsze rzeczy, zarówno słodkie, jak i nie słodkie, z różnymi nadzieniami!
Na każdy gust, jak mówią!
Smarowany olejem do siatki bezpieczeństwa, nic się nie zacięło, wszystko wyskoczyło z hukiem!

[Trishka]

Trishkadziękujcie za chleb!

Upieczony „najprostszy” zaczyn... Chleb bardzo mi się podobał! Ja użyłam 50 ml nasion i (25 + 25) ml białego i brązowego lnu.
Pieczone w multi-body deLonghi, poziom 2, 30 'z folią + 20' bez folii.
Dziękuję!

[Osiągnięcie]

Osiągnięcie, Lena, chleb okazał się wspaniały, a nawet zakwasiony!
Cieszę się, że mi się podobało, dziękuję za zaufanie i dbałość o przepis!

Mam komentarz - piekarniki ludzi różnie się nagrzewają, więc rada, żeby włożyć zimny chleb do zimnego piekarnika, jakby wszystko się razem nagrzewało, jest dziwna. Mój piekarnik bardzo szybko się nagrzewa.
Od czasu do czasu wypiekam pieczywo zimnej fermentacji bez ugniatania, bardzo nam się podoba, ale technologia tam jest trochę inna, potrzeba dziesięć (!) Razy mniej drożdży. Ciasto powinno wyjść ciepłe, a następnie zimne. Bijou ma podobny przepis w swoim profilu.
Dla mnie ten przepis zawiera potworną ilość drożdży. Upiekłam dokładnie według przepisu. Ochładza się. Pachnie drożdżami.

[Veta]

Veta, przepisy są różne, a smaki też, nie czuję tego chleba drożdżowego!
Więc powiedz nam, jak to smakuje?

Dla mnie ten przepis zawiera potworną ilość drożdży. Upiekłam dokładnie według przepisu. Ochładza się. Pachnie drożdżami.

Mniej. Zmniejszyłem go do 6g. Wynik jest doskonały!

[Trishka]

Trishka, Wspaniały! Zmiksuję to dzisiaj!

Smak jest cudowny! Teraz chleb po prostu stał przez noc, nie pokryty niczym, nie ma zapachu drożdży! Bardzo lubię smak nasion w chlebie! A jaka to dobra skórka!
Dziękuję Ci!

Zagniatałem nową porcję, zredukowałem drożdże, odstawiłem na kilka godzin w domu, dorosnę, a potem zabrałem na zimno. Może to tylko moje dziwactwa, ale nie na darmo pieką chleb bez drożdży, zastępują je zakwasem. Drożdże to szybko rozwijający się mikroorganizm, wkładasz dużo, ciasto szybko wyrośnie, nawet na zimno. Mówiąc trochę, nadal będą rosły, tylko trochę dłużej. Cóż, to jest czysto moje nienaukowe wyjaśnienie.

Mniej. Zmniejszyłem go do 6g. Wynik jest doskonały!

To zupełnie inny przepis.

Zmniejszyłam też ilość drożdży. Podobnie jak Branch, czuję drożdże.

Smak jest wspaniały

Cóż, fajnie, inaczej bardzo się martwiłem, wszyscy pieczą i wszystko wydaje się być ok, ale tutaj byłem po prostu zdenerwowany ...
A drożdże tak, ktoś to czuje od razu, ktoś w ogóle nie, każdy ma inne zdanie.

Lubię smak nasion w chlebie!

Więc bardzo je kocham, ale mam podkręcony nos, pieczę się z nasionami, je z serem lub puste!

Wymieszam

Lil, czy kiedykolwiek już upiekłaś?

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻pusty piekarnik z takim samym stosunkiem mąki do wody?

Tak, niczego nie zmieniam, ale jeśli z serem, to po prostu dodaję garść startego sera, naprawdę z dnia na dzień opada na dno, ale nie wszystko, część.

Na pewno spróbuję z serem, dzięki.

[🌼Ksyusha🌻]

a potem była zdenerwowana ...

🌼Ksyusha🌻, nie musisz się denerwować, to naprawdę zależy od percepcji. A chleb jest cudowny! Ostatnio tylko go upiekłam.

Dziękuję, Galyun, cóż, szkoda, osoba ugotowała, a nie to, czujesz się winny, chociaż przepis został już przygotowany i niejednokrotnie, i wielu go lubi.
Prawidłowo powiedz, smak i kolor, każdy ma swoje własne znaczniki.
Ale wszystko się udało i ostatecznie chleb mi się podobał!

Znów jestem z chlebem, znowu z „najprostszym” zakwasem. Ale tym razem rano ustawiłem i piekłem wieczorem, bez zimnej fermentacji.

Ser był odważny na 5 minut. Teraz powiem to ponownie, na jutro.
Szczegóły dotyczące trybu pieczenia w Kuzince tutaj.
Kolejne podziękowania dla autora za przepis!

Myślę, jaki chleb, dzięki za fotorelację, cieszę się, że mi się podobało!

Próbowałem upiec ten chleb na kolei, udało się,
Zamiast zwykłych drożdży było 100 ml + 90 gr. mąka, reszta według przepisu, ciasto było cieńsze, albo mi się wydawało ... ale chleb był upieczony i ...


Tak, ten chleb w ogóle nie pachnie drożdżami, skoro ich tam nie ma ...

Zamiast zwykłych drożdży było 100 ml + 90 gr. mąka

Dobrze zrozumiałem, że to jest preenzym?

Tak, to jest to.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha - Dziękuję za przepis! Chleb bardzo mi się podobał! Upiekłam w multicookerze Redmond 02, dobrze upiekłam, dodałam słonecznik, nie usmażyłam. Zrobiłem partię według przepisu, wziąłem świeże drożdże, nie mogę wstawić zdjęcia, jestem nudny.

[LyubaVik]

LyubaVikdzięki za odpowiedź i zaufanie do przepisu, cieszę się, że Ci się podobał!

Zdjęcie jest wstawiane za pośrednictwem Twojego profilu na stronie „moja galeria” ....



Tak, a do mnie na "ty", jeśli to wygodne!

Ksyusha

Obracałem się i nie upiekłem chleba, więc znowu przypomniałem sobie o lenistwie! Zatrzymano, aby go zatrzymać, ponieważ znika za 5 minut. Nie oczekuje się żadnych gości jutro, będzie opóźniony. Dziękuję, Ksyusha!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Powiedz mi! Cóż, nie mam piekarnika ... Powiedz mi, czy mogę próbować piec w powolnej kuchence? Bardzo kuszący chleb. Chcę mąki pełnoziarnistej.

[truskawka]

truskawkaNatasza, cieszę się, że podobał mi się ten chleb i dlaczego miałby zostać, skoro jest pyszny!



Ukka, Ol, szczerze mówiąc o kreskówce, też nie wiem o mące.
Ale pieką też ciastka i ciasta, dlaczego chleb nie działa, spróbuj później!

[Olya]

Olyau góry, 3 komunikaty powyżej, jest napisane, że zostały upieczone w MV! Upiekłam też w kreskówce, a oto kolejna Szwedzki chleb nocny „Lenivka” (bez wyrabiania) # 53

Olyushka!

A więc w co włożyć i upiec znalazłem (zapiekanka ze starego multicookera), pozostaje (aż do całkowitej automatyzacji i lenistwa) wyliczyć czas dla twojego piekarnika Jak rozumiem okaże się, że będzie to uproszczona ciabatta. Wytrwały , zdecydowanie smaczniejsze Dziękuję!



TAK, też mi się podobało „w zimnym piekarniku”.

Czekam na wyniki

Jutro teraz Jeśli nie zasnę Godzinę temu wymieszałem i włożyłem do lodówki I jak zwykle odpocząć po upieczeniu?

No tak, w ręczniku i dopóki nie ostygnie, jeśli go trzymasz :)).

Rozumiem, dzięki Będziemy trenować siłę woli

Kto upiekł w kreskówce, jak wysłałeś ciasto do lodówki? bezpośrednio w misce, a następnie upieczony?

[Vika]

VikaMyślę, że tak, naprawdę jeszcze nie upiekłem w kreskówce, muszę też spróbować.

Dziewczyny, wybaczcie dupku, ale myślę, że wolna kuchenka do takich rzeczy jest najmniej przeznaczona



Po prostu wymieszałem i włożyłem do lodówki prosto do miski ze starego multicookera ... odpowiednio do piekarnika też wstawię



Tak, i wierzę też, że jeśli staniesz w lodówce i włożysz ją do formy przed pieczeniem (lub gdziekolwiek chcesz), ciasto odpadnie ... Jest płynne ... Robię to tylko do naleśników. .. Swoją drogą nawet tam nie ma jajek, nie ma mleka, nadal boję się, że wyjdą duże i idealnie okrągłe "naleśniki"

że multicooker do takich rzeczy jest najmniej przeznaczony

więc napisali powyżej, co wydawało się działać dobrze

Zobaczymy jutro Chociaż była szalona chęć dodania mąki Ale zdecydowałem się zrobić to zgodnie z przepisem… i zdarza mi się to bardzo rzadko. Generalnie jestem przeciwnikiem wszelkich przepisów… Bardziej polegam na „chuyka”



Chleb jest generalnie żywą istotą ... Trudno go mierzyć miligramami ... Mąka, nawet tej samej marki i producenta, różni się w zależności od partii ... jest higroskopijna, znowu ... woda jest inna , skład, temperatura .... o drożdżach, generalnie milczę ...data wydania, w jakich warunkach były przechowywane, transportowane. Same zasady i technologie gotowania tego czy innego dania, czytam to z przyjemnością i wdzięcznością, ale miligramy ... Nie jestem w laboratorium chemicznym, w końcu jestem KREATYWNY



Cześć wszystkim!
Jak obiecałem - mówię Bake'owi przez prawie godzinę.

Miąższ jest pieczony, nie klei się, jest sprężysty, chociaż wilgotny i nie jest gumowy ... są dziury, ale nie wiem jak to opisać ... jak w bardzo bogatym cieście ...
Na śniadanie, z kwaśnym mlekiem, poszło niesamowicie
Następnym razem mąka, mimo wszystko, dodam więcej Chuika rzadko mnie oszukuje
I tak wszystko działa. Sposób jest ciekawy, akceptuję

[Yuri]

Yuri Bardzo się cieszę, że tak się stało! Tylko ze zdjęcia nie zrozumiałem… okazał się wysoki, chociaż po prostu może nie być zbyt wygodnie patrzeć na dobrze zrobiony tablet ?!

Niewysoki, ale z oryginalnego testu 1,5-2 razy wyższy ... Następnym razem, jak spróbuję po swojemu, pokażę

Ok, czekaj!

Nie wiem, jak wstawić zdjęcie, ale chleb jest wspaniały i dobrze upieczony z klapką w redmond 02, jeszcze raz dziękuję Ksyusha za przepis na pyszny chleb !!!

Wtedy od razu przypomniałem sobie sprawę. Dali sąsiadowi używaną wypiekacz do chleba (o, o zgrozo) bez miarki ... A fakt, że nie dostała chleba, uznała tylko za powód ...

Oto kolejne zdjęcie, ale nie działa razem.

[LyubaVik]

LyubaVikjak włożyłeś to do lodówki? w misce multicooker?
twój chleb jest bardzo ładny!

Och, co za chleb, bardzo się cieszę, że wszystko się udało!

mąka jednak dodam więcej

No może powinno, mąka u każdego jest inna, ale moje ciasto też było lepkie, ale moim zdaniem dobrze urosło, nie pamiętam ...
Musimy spróbować w kreskówce.

[Vika]

Vika, Tak w misce.

[Ksyusha]

Ksyushadlaczego milczysz, że to twój przepis… nie woziłbym Jurija po forum… tu byś odpoczął… jesteś smutnym kotkiem…

Czy to znaczy, czy milczę?
Gdzie mam powiedzieć?