Dziczyzna zapiekana z dynią w garnku

Dziczyzna zapiekana z dynią w garnku

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Dziczyzna	500-600 g
Dynia	150 g
Pomarańczowy	1/2 szt
Korzeń chrzanu	Mało
Sól pieprz	smak
Warzywa	opcjonalny
Olej roślinny	0,5-1 godz

Metoda gotowania

• Wyciśnij sok z połowy pomarańczy. Nasmaruj trzy garnki olejem, do każdego wlej równą ilość soku pomarańczowego. Umyj korzeń chrzanu, obierz, posiekaj i ułóż w doniczkach. Dodaj łodygi ziół (mam koper i pietruszkę)

• Potnij dziczyznę na małe kawałki

• Złożyć posiekane mięso do garnków, przykryć i wstawić do zimnego piekarnika, który natychmiast się włącza i podgrzewa do 180 stopni

• Umyj, obierz, pokrój dynię

• Po 40 minutach wyjmij garnki z piekarnika, posol i pieprz mięso

• Dodaj posiekane warzywa i kawałki dyni, dopraw solą i pieprzem. Przykryj garnki pokrywkami i wróć do piekarnika na kolejne 40-50 minut

• Po upływie określonego czasu weź pule, podaj i zadzwoń do domu

• Smacznego!
• Dziczyzna i chimcha bardzo dobrze się uzupełniają według mojego ulubionego przepisu
• 
• 
• Dynia zamienia się w delikatny sos z dyni
• 

Naczynie jest przeznaczone do

3 garnki

Czas na przygotowanie:

2-2,5 godziny

Program gotowania:

Piekarnik

Uwaga

Mój ulubiony przepis na chimchi Autor jest duży

Chimcha (chimchi, kimchi ...), łatwy sposób gotowania (Elena Tim)

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka powinno być bardzo smaczne. Mięso łosia gotuję z dynią, ale nie w garnku. Dynia zamienia się w pyszny sos! Zamiast pomarańczy możesz dodać słodko-kwaśne jabłko. Nawet mój najmłodszy, który nie toleruje dyni w żadnej postaci, tylko po drodze naciera ten sos mięsem!

[Tatyana]

Tatyanatak, wyszło bardzo smacznie. Mięso zrobiło się kruche i z sosem dyniowym ...
Mąż był zadowolony!

[Lenchik]

Lenchik, ale co ciekawe, czy dziczyzna bardzo różni się smakiem od mięsa łosia? Kiedyś podczas studiów w Mińsku, w jednym sklepie w fabryce traktorów, widziałem dziczyznę na sprzedaż, ale to było dawno i nieprawda. Wtedy nigdy nie widziałem tego w sprzedaży. Wyślij sąsiada na polowanie na jelenia. Pewnego razu poszliśmy z mężem do nas na grzyby w środku tygodnia. Idziemy leśną drogą, wokół cisza, ludzi nie ma. A potem z lasu 10 metrów od nas wyłania się jeleń - taki przystojny mężczyzna z ogromnymi rogami i trzema jeleniami za nim. Tutaj po raz pierwszy w życiu spotkałem się w ten sposób z jeleniem w dzikiej przyrodzie. I wiele razy widziałem łosia.

[Tanya]

TanyaSzczerze mówiąc, nigdy nie jadłem mięsa z łosia… Ale jadłem dziczyznę przez długi czas… A w moich wspomnieniach ma delikatne mięso. Z rozmów słyszałem, że mięso łosia jest twardsze.
A na naszym terenie są renifery, są małe (ich Koryaki są hodowane w stadach gdzieś na północy)
Mój mąż zapyta o różnicę. Zdecydowanie jadł oba rodzaje mięsa ...



Zapytałem męża o opinię.
Okazuje się, że na naszym rynku sprzedają dwa rodzaje reniferów: ałtaj (np. Maral) oraz jeleń kamczacki. Maral wygląda jak łoś (według męża). A jeleń kamczacki jest ekskluzywny, jego mięso nie da się z niczym porównać, jest bardzo aromatyczne i niezwykle smaczne
Coś takiego...

W Moskwie były produkty z pakowalni mięsa w Tiumenie, sprzedawano dziczyznę. Taki sklep był nawet w naszej okolicy. Teraz go nie ma, może przebywał gdzieś na Białoruskiej.

Wspomnienia z dzieciństwa. Lato. Mam 12 lat. Przyjechałem z daczy do mamy do pracy, a po zajęciach zabrała mnie do restauracji w Leningradzie na obiad. W menu była zakładka - antrykot z łosia, kebab z jelenia. Dwa razy próbowałem obu. Szczególnie pamiętam, jak kelner niósł potężny szpikulec z pachnącymi kawałkami dziczyzny.

[Elena_Kamch]

Elena_KamchDziękuję za odpowiedź. Gotuj łosia, więc porobuyu, wypisz się.

[Florichka]

Florichka, Irina, takie emocjonalne wspomnienia ... Od razu przypomniałem sobie też dzieciństwo z 3-litrowymi puszkami kawioru



Orshanochka, Tatyana, bardzo interesujące
poczekam

Tak, ten kawior został wymyślony przez rodziców ...



Trzylitrowe słoiki kawioru wydawały się takie przerażające ... Naprawdę horror w lodówce ...



Przepisy, Lena, są super! Dziękuję Ci bardzo!

[czerwiec]

czerwiecJulio i dziękuję za miłe słowa!

Trzylitrowe słoiki kawioru wydawały się takie przerażające ... Naprawdę horror w lodówce ...

to było dzieciństwo! Kto by teraz postawił taką puszkę kawioru i kazał jej jeść