Ciasto z cukinią, przegrzebkami i serem śmietankowym z konfiturą pomidorową

[ciasto]

Ciasto z cukinią, przegrzebkami i serem śmietankowym z konfiturą pomidorową

Kategoria: Pieczywo

Składniki
ciasto
Mąka	180 g
masło	80 g
Żółtko	1 szt
Lodowata woda	2-3 łyżki
Skórki z cytryny	z 1 sztuką
Sól	szczypta
Nadzienie
Cukinia (Cukinia)	150-200 g
Kremowy twaróg	250 g
Koper	wiązka
Muszelka morska	5-8 szt
Sól, pieprz, papryka, olej roślinny	smak
Konfitura pomidorowa
Pomidory	150-200 g
kochanie	1-2 łyżki
Korzeń imbiru	10-15 g

Metoda gotowania

• Mąkę przesiać, dodać startą skórkę z cytryny, sól i posiekane zimne masło. Szybko zmiel wszystko rękami na okruchy

• Wlej lodowatą wodę do żółtka i mieszaj, aż będzie gładkie

• Wlej płyn do okruchów mąki i szybko wymieszaj. Uformuj kulkę z ciasta

• Rozprowadź ciasto na kształt i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut

• Konfitura pomidorowa: pomidory umyj i pokrój na ćwiartki lub mniejsze kawałki. Zetrzyj imbir na drobnej tarce. Umieść pomidory na patelni z grubym dnem. Dodaj miód i imbir. Postaw patelnię na małym ogniu i przykryj. Dusić pomidory z imbirem przez 20-25 minut

• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wyjmij formę do ciasta z lodówki. Ciasto przykryj folią, wlej na nie ładunek i włóż foremkę do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut. Następnie wyjmij formę z piekarnika, zdejmij folię z wsadem i piecz przez kolejne 5-7 minut. Schłodzić ciasto do temperatury pokojowej

• Drobno posiekaj koperek i dodaj do twarożku (mój ser był bardzo gęsty, wlałem do niego 1 łyżkę wody). Dobrze wymieszaj

• Cukinię pokroić obieraczką do warzyw w cienkie paski, posypać papryką, posolić i doprawić olejem roślinnym

• Przykryj spód ciasta serem

• Na wierzchu sera ułożyć pokrojone paski cukinii

• Rozłóż pomidorowy confit na cukinii i włóż tortownicę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut

• Po tym czasie otwórz piekarnik i połóż na nim kawałki przegrzebków. Piecz przez 7-10 minut

• Gotowe ciasto trochę ostudzić, wyjąć z formy i podawać

• Smacznego!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

4-5 porcji

Czas na przygotowanie:

1,5-2 godziny

Program gotowania:

Kuchenka, piekarnik

Uwaga

Przepis jest prefabrykowany i fantazyjny.
Ciasto bardzo nam się podobało, ciekawa i niezwykła paleta smakowa nadzienia dobrze komponuje się z ciastem kruche.

Lenusya! Pobiegłem zobaczyć mój ulubiony produkt! Na przegrzebki!
A tutaj taka kompozycja w przepisie jest wspaniała! Wszystkie moje ulubione składniki i tak dobrze połączone w cudownym cieście!
Wy, obywatele, nic nie rozumiecie !!!
Przegrzebki są fajne, delikatne, wykwintne, szykowne i dietetyczne!
Zabieram całe ciasto razem ze zdjęciem, daniem i Lenuską. A kto jeszcze wymyśli i urzeczywistni taki urok !?

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, tak się cieszę, że Ci się podobało!
Właściwie brakuje słów, żeby opisać wachlarz smaków, które się tutaj pojawiły. Chciałem też dodać sera feta, ale ugotowałem go i zobaczyłem w lodówce. Zupełnie zapomniałem!
Jest powód do powtórzenia!

Całkowicie zapomniane!
Jest powód do powtórzenia!

Musieć! Ponieważ już sprywatyzowaliśmy ten! Generalnie od dawna chcę powiedzieć, że wielu Twoich przepisów nie można znaleźć w Internecie, ponieważ są autorskie i mają własne, niepowtarzalne podejście, ciekawe składniki i doskonałe wykonanie! POWODZENIA!

Olga, dzięki!
Trudno czymś zaskoczyć na naszej stronie



Chcę dodać o torcie ...
Cukinia w tej wersji jest al dente, chociaż moim zdaniem dużo się piecze. Jeśli chcesz mieć bardziej ugotowany smak cukinii, blanszuj ją przez min 5