Skórka z pestek dyni

Kategoria: Dania rybne

Składniki
nototenia	4 rzeczy. (450 g.)
nasiona dyni	100 gramów
olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
czerwona papryczka chili	1/3 łyżeczki
papryka	1 łyżeczka
włoskie zioła	1 łyżeczka
Sól	smak

Metoda gotowania

Oczyść rybę. Przeciąć wzdłuż grzbietu, usunąć kręgosłup.
Nasmaruj formę, ułóż filety w niewielkiej odległości od siebie. Sól lekko.
Umieść nasiona, sól i przyprawy w siekaczu.
Szlifuj bez fanatyzmu.
Dodaj oleju.
Mieszaj w trybie pulsacyjnym.
Rozłóż panierkę na filetach. Naciśnij w dół.
Piec w piekarniku nagrzanym do 220 stopni z konwekcją przez 15 minut.
Gotowanie nie jest trudne, najważniejsze jest robienie tego z miłością do swoich bliskich!

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Przepis został szpiegowany przez CookingTime.
Bardzo smaczne. Chrupiąca skórka i delikatna ryba. Polecam!

MARMUR NOTOTENIA - ryby morskie. Długość 90 cm, waga 5-6 kg. Ciało jest wydłużone, pokryte dużymi łuskami. Kolor jest zwykle niebieski lub zielony z czarnymi plamkami (wzór „marmurkowy”). Zamieszkuje sektory Atlantyku, Oceanu Indyjskiego i Zachodniego Pacyfiku Antarktyki. Cenny przedmiot wędkarski. Mięso jest białe, kruche, gęste, bez drobnych ości, zawiera do 15,7% białka, 9,5% tłuszczu. Wątroba Notothenia jest bogata w witaminę A.

Notothenia trafia do sprzedaży w postaci mrożonych filetów, produktów balyk, produktów solonych oraz konserw w oleju. Kawior zbierany jest w postaci solonej, konserwy przygotowywane są z mleka i wątroby w sosie pomidorowym. Ucho (tłuste, przezroczyste, o przyjemnym smaku i aromacie) przygotowywane jest z głów nototenii. Nototenia jest smażona, można z niej gotować galaretkę, steki, sałatki, galaretkę, zimne przekąski.