Wypiekacz do chleba Delta DL-8007b

[Fantasta]

Fantasta, Mąka makfa -150 g, żyto-150 g, woda (mleko) - 90 ml (mam mleko), kefir 3,2% - 120 ml, sól-1 godzina, cukier -0,6 łyżki, m / r -1 łyżka, drożdże - 0,9 łyżeczki (myślę, że możesz i cały), dodałem też 15 ml (1 łyżka) wody, wydawało mi się, że jest mało płynu, mój kefir jest gęsty, chcę wyższy dach, myślę, że tak samo trochę płynu, później pokroję, zobaczę czy się kruszy, ciasto było trochę ugniecione, oczywiście tryb żytni 450 g, średnia skórka, waga okazała się 485 g, później dodam zdjęcie w dziale

[Amazonka]

Amazonkatak, dasz zdjęcie miękiszu Musimy teraz znaleźć idealny przepis Borodinskiego na Deltę, więc chcemy czystego chleba żytniego

[Fantasta]

Fantasta, FantastaSprzątam pieczywo bardzo smaczne ale można mieć więcej kwaskowatości chyba można spróbować dodać serum zamiast wody i chyba potrzeba trochę więcej płynu, może dach będzie piękniejszy Zdjęcie osobno i obok Marty (Tam skrawkę kładę ciemną i bardzo grubą odwróconą i znowu o 10 gram mniej), chyba jest więcej wilgoci w chlebie z Delty, może dlatego waga jest inna jak otwieram Deltę, jest ich dużo bardzo kropli na samym brzegu wieczka z przodu, dziś dostał się nawet chleb

[Amazonka]

Amazonkagratulujemy zakupów! Twoi bohaterowie są upieczeni)).
Mam trzy pytania dotyczące Marty:
1. Czy wiadro Marty jest dużo mniejsze niż wiadro Delty? Czy mógłbyś zrobić zdjęcie wiader w pobliżu, aby je porównać? (Widziałem twoje zdjęcia z linijką, ale nie mogę oszacować wysokości marcowego wiadra).
2. Czy łączniki i zamki wiadra są takie same i pasują do czyjejś łyżki? Cóż, czyli czy da się piec w marcu z wiadrem z Delty i odwrotnie?
3. Ile miejsca ma Marta od góry zainstalowanego wiadra do górnej pokrywy? Dwa, trzy centymetry lub więcej?

[walexyz]

walexyz, Dzięki za gratulacje! Łyżka Marty jest wyższa niż Delty, ma wymiary 13,5 × 12, a wysokość 12 (mierzona wewnątrz), generalnie wiadra różnią się tylko wysokością i łatwo wstaje z Delty w Marcie, ale od Marty z jakiegoś powodu dostaje w Delcie bardzo ciasno, ale sama Delta jest troszkę mniejsza od Marty, fotkę zrzucę trochę później.

[Amazonka]

Amazonka, Mam też dużo kondensacji na pokrywie w środku. W Delcie chleb ma z pewnością inną wysokość.

[walexyz]

walexyz,

Ile miejsca ma Marta od góry zainstalowanego wiadra do górnej pokrywy? Dwa, trzy centymetry lub więcej?

Marta ma około 1,5 cm od wiadra do krawędzi, a jeśli okienko w pokrywie jest gdzieś 4-5 cm to wieko Delty nie jest tak głębokie, różnica w głębokości wiader to 2 cm, jeśli jesteś zainteresowany w czymkolwiek innym, zapytaj






Fantastatak, w Delcie z jakiegoś powodu okazuje się wspanialszy, będę dalej studiował oba

[Amazonka]

Amazonkabardzo dziękuję za odpowiedzi i zdjęcia! Teraz wszystko jest bardzo jasne. Jak to się układa na srebrnej tacy)) Co myślisz, że wiadro, o którym Alena pisała powyżej w temacie o wymiarach 13,5x12x16,3, nie zmieści się w marcu? Sądząc po zdjęciu - nie, na górze nie ma wystarczająco dużo miejsca, ale zdjęcie może zniekształcać rzeczywistość.

[walexyz]

walexyz, oto różnica między zasobnikami

[Amazonka]

Amazonka, segment marca jest zauważalnie wyższy. Ale miałem na myśli wiadro Redmond, które jest o kolejne 4 cm wyższe. Czy będzie pasować, czy wieko Marty się nie zamknie?

[walexyz]

walexyzo ile dobrze rozumiem mówimy o wiaderku Redmond, podjechał do Delty (pytałem właścicielkę tego modelu i tego wiadra) to u Marcie uniesie się, skoro Delta jest nieco niższa niż Marta, ja też chciałem to kupić w rezerwie, ale czegoś brakuje w sprzedaży



walexyz,

Czy wiadro Marty jest znacznie mniejsze niż wiadro Delty? Czy mógłbyś zrobić zdjęcie wiader w pobliżu, aby je porównać? (

Odpowiedziałem na Twoje pierwsze pytania, po prostu zapomniałem zrobić zdjęcie tuż obok

[Amazonka]

Amazonkabardzo dziękuję za odpowiedź, teraz wszystko jest jasne)). Wiadro Redmond musi wrócić, ponieważ model 1908 jest ich bestsellerem i cieszy się dużym zainteresowaniem. Cóż, w ostateczności możesz wybrać rozmiar na taobao, jest taki dobry luzem. Jeśli tylko piec zamyka się bez skrzypienia i pęknięć))

[walexyz]

walexyz, Znalazłem na miejscu takie zdjęcie wiadra Redmond, zmierzyłem własne i okazało się, że w marcu wiaderko jest tylko 1 cm krótsze (15 cm), a na zdjęciu 16




Fantasta, Nadine, a według przepisów z instrukcji nic nie zrobiłeś?

[Amazonka]

Amazonkanie, nic nie zrobiłem z instrukcji. Oczywiście mogę mieć z góry ustalone zdanie, ale z jakiegoś powodu wydaje się, że nie ma nic bliskiego prawdzie (przez liczbę składników)

[Nadine]

Nadine, więc zrobimy to według sprawdzonych receptur

[Amazonka]

Amazonka, Zrobiłem dzisiaj ciasto na pizzę w HP w programie Ciasta drożdżowe. Byłem bardzo zadowolony z wyniku

[Nadine]

Nadinei zrobiłem babeczkę Stolichny według Gosta, w programie Keks musiałem dodać całą godzinę pieczenia, jutro dodam zdjęcia, zobaczę co się stało w środku, teraz jest gorąco, nie krój

[Amazonka]

Amazonkaale jak zrozumiałeś, że musisz dodać kolejną godzinę? Pozostał surowy po zakończeniu programu Cupcake?

[Nadine]

Nadine, było absolutnie białe, chociaż unosiło się i było całe wilgotne w środku, sprawdziłem to drzazgą, chyba powinienem był zrobić połowę normy, dużo rodzynek nadal się okaże, jeśli zrobisz to według przepisu, podobno po radzieckim razy po prostu tego nie zgłosili I tak bardzo smacznie wyszła babeczka, a mianowicie Stolichny, właśnie załadowałem wszystko do hp, nie biłem niczego osobno, wszystkie produkty w temperaturze pokojowej, tryb Babeczki. Czekam na formy aluminiowe, myślę, że będą super dobre







Nadine,

[Amazonka]

Amazonka, och, jak fajnie !!! Wygląda jak „Zest” (uwielbiam tę mieszankę). A to z jakiej książki HP?

[Nadine]

Nadine, to nie jest książka z xn, ale ta książka jest po prostu super-duper, niedawno ją kupiłem, jest jak prezent, papier powlekany, waga książki to gdzieś 1,5 kg, duża i ciężka, więc do tej pory zrobiłem tylko twarożek (nie w xn) i tę stolicę. Jeśli jesteś zainteresowany, w sklepie Wildberry jest teraz tańszy niż gdzie indziej.

[Amazonka]

Amazonkadzięki za zdjęcie! Zaskoczyła mnie tylko mała babcia do babeczki, jakby pod naszą :)

[Nadine]

Nadinetak myślałem, że tylko 240 gram mąki, ale okazało się, że jest ciężki i trochę spadł, gdy program skończył ciasto i otworzyłem go, było dokładnie na poziomie wiadra i po kolejnej godzinie pieczenie stało się niższe, po prostu pozornie stało się gęstsze, ale pyszne, generalnie babeczkę robię pierwszy raz w hp, na pewno spróbuję pół porcji, chcę wszystko wrzucić, włączyć, a potem wziąć wyjdź i ciesz się.nie mi się nie udało, ale teraz chcę spróbować w Delcie według mojego przepisu może wyjdzie normalnie

[Amazonka]

Amazonka, W ogóle nie ufam ciastom wielkanocnym. Uważam, że to ciasto powinno przejść tylko przez dłonie, nie ma innego wyjścia.

[Nadine]

NadineChcę spróbować w marcu u Piekarza Kuchni tylko po to, aby zrobić ciasto na cieście i upiec w piekarniku. Nie mogę teraz ugniatać rękami (ze względów zdrowotnych), więc staram się wszystko dla siebie złagodzić różnymi rodzajami adaptacji

[Amazonka]

Amazonkao zdrowiu. Ja sam cierpię na choroby stawu nadgarstkowego, bardzo cię rozumiem. Szczególnie odczułem to wczoraj, kiedy robiłem ciasto na pizzę - jakie szczęście nie ugniatać rękami i nie cierpieć bólu.

[Nadine]

Nadineno tak to też robię to na ciastach teraz tylko w hp bardzo mi się podoba, że ​​w tych hp ciasto można nałożyć na opóźniony start, ani w Panasonie ani w Moulinex ale tu proszę, chcę to położyć jutro tak, aby rano ciasto było gotowe na ciasta

[Amazonka]

Amazonkakoniecznie powiedz mi jak to się skończy, bardzo boję się postawić na zwłokę, wydaje mi się że wszystko przed czasem ucieknie z wiadra

[Nadine]

Nadineno cóż, na pewno napiszę

Dziś wypróbowałem tryb żytni i upiekłem na nim chleb Borodino.
Odnośnie reżimu:
10 min - powolne ugniatanie
20 min - szybkie ugniatanie
75 min - proofing
70/75 min - pieczenie
I to jest wynik (z flesza wygląda jaśniej niż w rzeczywistości)

[Fantasta]

Fantastaprzystojniaku, gdzie przepis?

[Amazonka]

Amazonka, Wziąłem ten przepis https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0 Cóż, policzyłem to na 300 gramów mąki. Chleba jeszcze nie pokroiłam i nie spróbowałam, nie wiem, jak smakuje, ale wygląda dobrze, a dach schludny i równy.

W ogóle nie ufam ciastom wielkanocnym.

Bardzo często robię masło Kulich w piecu x /, jak przepis od Eleny Bo z naszej strony, nigdy nie miałem przebić. Mam x / p Redmond.Włożyłem wszystkie artykuły spożywcze i wyjąłem wspaniały tort

[Fantasta]

Fantastaoch, właśnie mam słód, jutro spróbuję to zrobić Odpowiadam za ciasto drożdżowe z opóźnionym startem: zrobiłem 400 gram mąki z mlekiem i jajkiem, włożyłem wieczorem tak, aby było gotowe do Godzina 10, pół godziny przed tym, jak było gotowe, to jest zdjęcie, zwiotczałem i o 10 uniosłem się jeszcze wyżej, ale nigdzie nie uciekłem. Zdecydowanie tak to powiem, bardzo wygodnie, nadzienie przygotowałam wieczorem, wstałam rano, wypiłam kawę i już można upiec

[Amazonka]

Amazonkaoch, jak wyrzucony, klasa! Teraz już się tego nie boję) Dziękuję za fotorelację.
Przyznaj się, jakie są ogólne odczucia wypiekacza chleba? Jestem totalnie zachwycony! Oczywiście nadal cierpię z powodu okienka w pokrywie, ale to są drobiazgi.
Cóż, nadal nie wiem, jak sprawić, by kopuła chleba była wszędzie tej samej wysokości. W którym rogu bułka pozostaje przed wyrostkiem, ta strona chleba będzie naturalnie wyższa. Czy może delikatnie przesunąć ręce do środka przed podniesieniem?

[Nadine]

Oczywiście nadal cierpię z powodu okienka w pokrywie,

Nadinenawet nie cierpieć. Mam wypiekacz do chleba Maxwell, prawie taki sam jak twój, ale z okienkiem, więc w naszym temacie próbowaliśmy wszystkiego i bardzo długo, aby dach chleba nie spadł. Problem został rozwiązany poprzez włożenie 4-krotnie zagiętej folii między okienka okna, a dach z pieczonego chleba stał się wypukły. Możesz podejrzeć, jak ciasto pasuje, podnosząc pokrywkę, ale dzięki temu będziesz mieć pewność, że chleb będzie piękny na zewnątrz z wypukłym dachem.

Cóż, nadal nie wiem, jak sprawić, by kopuła chleba była wszędzie tej samej wysokości. W którym rogu bułka pozostaje przed wyrostkiem, ta strona chleba będzie naturalnie wyższa. Czy może delikatnie przesunąć ręce do środka przed podniesieniem?

Czasami po ostatnim ugniataniu wyjmuję bułkę, wyjmuję łopatkę do wyrabiania ciasta, delikatnie formuję bułkę i układam na środku, efekt jest zawsze tylko przyjemny.

[Lagri]

Lagri, ale moja naturalna ciekawość nie jest gotowa do pominięcia wszystkich procesów zachodzących w środku. Musimy się ukorzyć

Czasami po ostatnim ugniataniu wyjmuję bułkę, wyjmuję łopatkę do wyrabiania ciasta, delikatnie formuję bułkę i układam na środku, efekt jest zawsze tylko przyjemny.

Wczoraj chciałem dotknąć ręką Borodinsky'ego, ale nie wyszło - jest strasznie lepki i postanowiłem go nie dotykać.

[Nadine]

Nadine, następnym razem smaruj ręce olejem roślinnym i łatwo weź tę bułkę.

[Nadine]

Nadine,

Przyznaj się, jakie są ogólne odczucia wypiekacza chleba?

Ooooh, piekarnik jest po prostu super, bardzo się cieszę, tym bardziej, że ciasto da się zrobić w małych ilościach iz opóźnionym startem to że nie ma okienka, teraz uważam to za plus, na samym początku sprawdzam bułka jest normalna i tyle już nie wyglądam - na dach prowadzę, myślę, że wspólnym wysiłkiem dobierzemy receptury tak, żeby była piękna kopuła, ale biała, zgodnie z Twoim przepisem okazała się piękna pierwsza czas

[Nadine]

Nadine, następnym razem smaruj ręce olejem roślinnym i łatwo weź tę bułkę.

Żyj wiecznie, ucz się dzięki za wskazówki!

Nadine, na samym początku sprawdzam czy bułka jest normalna i tyle już nie patrzę na dach, myślę, że wspólnym wysiłkiem dobierzemy receptury na piękną kopułę, ale białą, według Twojego przepisu, ja okazał się piękny za pierwszym razem

Postawiłem sobie również cel - prześledzić kolobok do ideału. A potem robię kółka w oczekiwaniu na wynik.
Ja bym użył przepisu na szarość jak w sklepie - byłoby wspaniale. Nie mam jeszcze takiego smaku. Może ze względu na mąkę premium? Ale nigdzie nie mogę kupić 1 gatunku.

[Nadine]

Ja bym użył przepisu na szarość jak w sklepie - byłoby wspaniale.

Nadinespójrz na ten przepis na chleb
Panasonic 2502. Chleb Darnicki (SValeriya)


Cały czas go piekę. Jest to łatwe do wykonania na zwykłym pierwszym programie. Upiekłam go nawet w moim małym wypiekaczu do chleba. Lubimy to.

[Lagri]

Lagri, Ugotowałam według tego przepisu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0 ale oczywiście nie wygląda jak sklep.

[Nadine]

NadineTen też upiekłam, ale bardziej mi się podobał z SValeriya (wymaga 50-50 mąki i dobrze smakuje). Mamy to jak zwykły szary chleb.

[Lagri]

LagriMaria, czy nie wiesz, smak mąki I gatunku bardzo różni się od mąki premium? Czy celowe ściganie jej ma sens?

[Nadine]

Nadine, Myślę, że Tatiana-Admin wyjaśni tutaj lepiej https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=135443.0... Wszystko dzieje się ze mną czysto empirycznie. Jak zwykle pieczę z mąki I gatunku, to chleb jest miękki i porowaty, ale nie przypomina „puchu” z mąki premium, którą można uznać za bułkę. Jeśli w domu nie ma mąki I klasy, to biorę 9 g mąki z 300 g mąki i zamiast tego dodaję 9 g otrębów pszennych, otrzymuję mąkę I gatunku. Ale ponieważ mamy najczęściej dostępną mąkę 1-gatunkową, więc rzadko trzeba to zrobić samemu. Nie musisz go ścigać, możesz go ugotować w domu.

[Lagri]

Lagrijak się okazało, po południu z ogniem nie znajdziesz 1 klasy.

[Nadine]

Nadinepieczony w Delcie według tego przepisu na chleb

Panasonic 2502. Darnitskiy bread (SValeriya)

Bardzo mi się podobało, zrobiłem to na serwatce i wziąłem sprasowane 9 gram drożdży, ale podczas ugniatania ciasto uniosło się tak wysoko, że dosłownie wyskoczyło z wiadra, musiałem go ciągle opuszczać, wkładać pr 1, średnio skórka, waga 600. Następnym razem zmniejszę proporcje

[Larissa]

Larissachleb jest przystojny! Wczoraj upiekłam taką mąkę od 300 g - za mała, również z serwatką zamiast wody. Drożdże były stare tłoczone, a na 300 g wziąłem 7 g drożdży i ciasto nie wyrosło dobrze, w rezultacie powstał chleba mało. Ale równie pyszny. Więc najwyraźniej masz świeże drożdże i ciasto bardzo dobrze się rozrosło. Okazuje się, że trzeba przyjrzeć się jakim drożdżom i trochę mniej odłożyć, jeśli jest świeże, a trochę więcej, jeśli nie jest świeże.

[Amazonka]

Amazonkawygląda uroczo! Niestety nie mogę mieć serum. I czy nadaje ciastu coś wyjątkowego pod względem smaku i struktury?

[Maria]

Mariadrożdże były naprawdę świeże i pierwszy raz zrobiłem to na prasowanych, efekt bardzo mi się podobał, jedyne co chciałbym mieć ładniejszy dach, żeby miał wyższą kopułę.

z mąki 300 g - za mały

I mogę nawet użyć mniejszej ilości mąki, bo muszę ją długo jeść, ale chcę częściej piec, ten maluch tak mnie zahaczył, że nie mogę się wystarczająco bawić, a w przyszłym tygodniu Zdobędę aluminiowe formy, więc będę torturować tego bardzo biednego swoimi eksperymentami Maria, Wiem, że wypiekaliście w formach L11, proszę o podzielenie się recepturami zamienionymi na te formy




NadinePiekłam wczoraj na wodzie i na serwatce i tak na serwatce wyszło z lekką kwaskowatością i wygląda bardziej jak sklep który sprzedajemy myślę że da się to zastąpić czymś co nadałoby tej właśnie kwaskowatości, może ocet jabłkowy? Wczoraj piekłam biało według Waszego przepisu ale za mniejszą ilość i znowu wszystko się udało, tylko pęknięty dach, kolejne podziękowania za przepis