Frytki z oryginalnym sosem (po jajku Cabreaos)

Frytki z oryginalnym sosem (po jajku Cabreaos)

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
Ziemniaki	1 szt.
jajko	1 szt.
Sos pomidorowy
Sól
Olej roślinny

Metoda gotowania

• Przepraszam za pozostawienie oryginalnej nazwy dania. W rzeczywistości są to frytki z oryginalnym sosem. Danie nie wygląda zbyt ładnie, ale dobrze smakuje. Spróbuj ugotować przynajmniej małą porcję, aby docenić.

• Bierzemy ziemniaki, jajko i sos. Sos powinien być ostry. Kieruj się swoim gustem. Jestem wystarczająco gorący.

• Zetrzyj ziemniaki na koreańską marchewkę.

• Smażyć na głębokim tłuszczu na złoty kolor.

• Robiłem to w małych partiach. Za każdym razem ziemniaki układano na papierowej serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

• Rezultatem jest takie piękno.

• Postanowiłem też zrobić wersję mniej kaloryczną. Umyłem starte ziemniaki, osuszyłem, posoliłem i posypałem trochę olejem roślinnym.

• Następnie ułóż cienką warstwę na blasze do pieczenia i włóż do nagrzanego piekarnika. 180 stopni, tryb konwekcyjny. Mieszaj od czasu do czasu.

• Okazało się również, że ziemniaki są piękne i chrupiące. W każdym razie nikt jej nie odróżnił od tej, którą zrobiłem na głębokim tłuszczu.

• Smażymy na jajkach, ale nie do końca. Mniej więcej na tym etapie przykryj patelnię pokrywką, aby białko całkowicie otoczyło żółtko.

• Sos nałożyć na ziemniaki, a na wierzch jajko.

• Podczas serwowania pokrój jajko tak, aby żółtko spłynęło na sos pomidorowy i wymieszało się z nim.

• Wymieszaj ziemniaki, jajko i sos.

• Super cienkie paluszki ziemniaczane, delikatny, ale jednocześnie ostry sos - to świetne połączenie. Chrupiące ziemniaki do końca, do ostatniego kęsa. Banalne frytki i jajecznica stały się daniem restauracji.

• Smacznego!!!!

Uwaga

Tak się złożyło, że musiałem przejrzeć recenzje klientów restauracji w Hiszpanii. I kilka razy trafiłem na to danie. Co ciekawe, wszystkie recenzje były równie entuzjastyczne. Chociaż ani kompozycyjnie, ani zewnętrznie, to danie zrobiło na mnie wrażenie.
Postanowiłem ugotować go w domu. czego mi brakuje? W końcu jeden ziemniak i jedno jajko nie są takie drogie.
Bardzo podobało mi się to danie.
Po pierwsze ucieszyłem się, że do smażenia w głębokim tłuszczu użyto niewielkiej ilości oleju. Ponieważ ziemniaki są bardzo cienko pokrojone.
Po drugie, gotowanie zajęło bardzo mało czasu. Możesz nawet zrobić to danie na śniadanie.
Po trzecie niezwykłe połączenie: kruchość i jednocześnie kruchość.
Po czwarte, opcja ziemniaków w piekarniku nie jest gorsza. Oprócz tego fast fooda możesz zaoferować wnuki:

Fast food dla wnuków (toffi)

Jedyne, co chcę zmienić w przepisie, to spróbować nie wkładać jajka sadzonego, ale gotowanego w koszulce.

Oczywiście nie jest to opcja codzienna, nie dietetyczna, ale czasami możesz sobie na to pozwolić.

Postanowiłem też zrobić wersję mniej kaloryczną. Tarte ziemniaki umyto, wysuszono, solono i posypano olejem roślinnym.

Bardzo interesujące ...

Chcę wypróbować opcję niskokaloryczną, właśnie myślałem o tym temacie,
a kiedy o tym myślałem, już przygotowałeś i udostępniłeś. Do zakładek. podziękować

Ile czasu zajmuje w piekarniku po takim przygotowaniu: 20-25 minut?

[Irina]

Irinawreszcie, twój nowy przepis, regularnie przeglądam nowe przepisy
Zdecydowanie spróbuję opcji mniej wysokokalorycznej

Jedyne, co chcę zmienić w przepisie, to spróbować nie wkładać jajka sadzonego, ale gotowanego w koszulce.

Ira, wypróbuj inną opcję, mój syn niedawno ugotował jajko w nowy sposób)))
jajko włożyć do skorupki we wrzącej wodzie, gotować dokładnie 5 minut, następnie w zimnej wodzie trochę ostudzić.
Delikatnie obierz skorupkę, połóż na przygotowanym naczyniu, pokrój jajko wzdłuż, ale nie do końca.
Bardzo podobała mi się ta opcja
Żółtko jest prawie cienkie, pięknie rozprowadzone na liściach sałaty (w naszej wersji)

[Irina]

Co ciekawe, nigdy nie ingerowałem w ziemniaki z jajkiem, w tym sensie, że nie robiłem tego razem, muszę to przetestować.

Irinageneralnie, jak mi się wydaje, jest to nadal udział. Od ciasta są to ziemniaki smażone w głębokim tłuszczu w frytkach lub cienkich paskach. Za darmo, to jest to, ale w kawałkach.

[toffi]

toffi, Irina, ciekawy przepis, dodany do zakładek, dzięki
Tak, żółtko powinno być płynne, okazuje się, spróbujemy)

Banalne frytki i jajecznica stały się daniem restauracji.

Niesamowite Wszystko jest proste i smaczne