Ciasto żytnie „For Buttercup”

Ciasto żytnie „For Buttercup”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mąka żytnia	150 g
Jajka	3 szt.
Cukier granulowany	100 gramów
Olej słonecznikowy	50g
Sól	ćwierć szczypta
Soda (hartowana octem)	3/4 łyżeczki
Mielony cynamon	smak
Małe jabłko	pół
Maliny mrożone	smak
Borówka brusznica mrożona	smak

Metoda gotowania

• Rozmroz jagody, pokrój jabłka w kostkę. Mąkę przesiać. Podzielić jajka na białka i żółtka.
• W robocie kuchennym (ubijam nożami) żółtka ubić na biało, stopniowo dodawać połowę granulowanego cukru, następnie całą mąkę, masło, sodę, gaszone octem, solą, cynamonem. Powstałą masę włóż do dwóch misek.
• Białka ubić, stopniowo dodając pozostały cukier, aż będą twarde.
• Stopniowo i ostrożnie dodawaj połowę ubitych białek do ciasta w pierwszej misce. Druga połowa białka trafia do drugiej miski.
• Dodaj pokrojone jabłka do pierwszej miski, jagody do drugiej. Wymieszajmy.
• Nasmaruj miskę multicookera olejem roślinnym i ostrożnie ułóż ciasto. Babeczka składa się z dwóch części, więc uważaj, aby nie wymieszać dwóch ciast.
• Piec w multicookerze Philips HD3060 / 03 Avance Collection. Program babeczek, 120 stopni, czas: 1 godzina 10 minut.

Naczynie jest przeznaczone do

Mała babeczka

Czas na przygotowanie:

Około dwie godziny

Program gotowania:

Babeczka, 120 stopni, 1 godzina 10 min.

Uwaga

Na podstawie przepisu
Szarlotka na mące żytniej

Babeczka i przepis, który dziś publikuję, były przeznaczone specjalnie dla Lyudochki, dlatego nazywa się „Na Jaskier”



Ponieważ były różne nadzienia, część z jabłkami rosła lepiej niż część z jagodami.



===============================================================================

Ciasto żytnie często piekę według przepisu, który sam sobie dostosowałem. Robię to według uproszczonej wersji: ubijam jajka nożami, dodając cukier, potem wszystkie pozostałe składniki. Pieczenie, dodawanie: 1-jabłka, 2-śliwki, 3-maliny, 4-maliny i borówki, 5-jabłek (zbiór na zimę - Wichura). Niektóre są kwaśne, inne słodsze - wybierz według własnego uznania
Oprócz cynamonu włożyłem mielone goździki.
Opcje: Zrobiłam takie ciasto z dwóch jajek - super, z mniejszą ilością cukru - super, zamiast cukru stawiam miód -.

Piec, posmakuj, zachwyci Cię smak MUFFIKA ŻYTNEGO.
Smacznego.

Podobne przepisy

Żytnia babeczka z agrestem (Gala)

Muffinki orzechowo-żytnie (Elfów)

Ciasto żytnie z marchewką i kokosem (Mila007)

Nigdy nie dotarli do babeczki, było za mało miejsca, będę musiał to powtórzyć i zaprosić

zabrakło miejsca

Dokładnie.

Muszę to powtórzyć

Świetnie, gdy jest jakiś powód

[Svetochka]

Svetochkabardzo dziękuję za babeczkę i przepis! Bardzo mi się podobało, pyszne, delikatne i wcale nie mokre, jak to bywa z ciastami żytnimi. Zdecydowanie wezmę go do użytku!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, JaskierTwoja ocena jest szczególnie ważna, ponieważ kochasz mąkę żytnią i wiesz, co ona potrafi

[$ vetLana]

$ vetLana, SvetochkaJestem bardzo zaskoczony, na dobre, jego konsystencja wcale nie jest żytnia, delikatna, raczej puszysta, to jest coś niezwykłego, po prostu nie wyobrażałem sobie, że mąka żytnia może być taka w pieczywie

Po prostu nie mogłem sobie wyobrazić, że mąka żytnia może być taka w pieczeniu

Dokładnie. Nadal się zastanawiam, chociaż pieczę go już od dawna
A co jeśli zastąpisz cukier? Sam tego nie próbowałem, ale jeśli smak się nie pogorszy, to przepis na cukrzycę dla tych, którym nie wolno gluten - świetny przepis

[Svetochka]

to przepis na cukrzycę - fajny przepis

Dokładnie, myślę o tym Svetochka, a ta muffinka, którą teraz jem, to ta porcja czy podwójna?

Ta muffinka (którą jesz) jest zrobiona ze 150 gramów mąki. Zawsze tak pieczę.W przypadku Fili odpowiednia jest właśnie taka objętość. To jest to, czego potrzebuję

Widać wyraźnie, że będę piec w rzodkiewce-01, a więc takie proporcje jak przepis będą po prostu - mam mniejszą miskę

Piec w rzodkiewce-01, czyli takie proporcje jak z przepisu będą po prostu - mam mniejszą miskę

To nadal zależy od wypełnienia. Oparłem się o pokrywkę z jabłkiem

dociśnięty jabłkiem do pokrywki

Tak, już zauważyłem, że jabłko jest składnikiem „termo-energicznym”, więc teraz staram się dodawać je do chleba żytniego.

Tak, zauważyłem już, że jabłko jest bezpośrednim składnikiem „termo-energicznym”, więc teraz próbuję dodać je do chleba żytniego

I muszę spróbować

O czym rozmawialiście? Więc przyjdę z daczy, czekam na zaproszenie na babeczkę

Galya, bądź pewien!

Więc przyjdę z daczy, czekam na zaproszenie na babeczkę

Teraz nie możesz się wydostać

[$ vetLana]

$ vetLana, SvetlanaUwielbiam też wypieki żytnie, przepis na pewno spróbuję w zakładkach.

Na pewno spróbuję

Spodoba Ci się

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana,

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyanadziękuję

Svetochka, a olej roślinny 50g to wszystko do smarowania, czy jest to konieczne w cieście, a jeśli w cieście, kiedy? Coś nie widziałem

Luda, do ciasta. Kiedy wkładasz mąkę. Do smarowania potrzebna jest kropla



Dokładnie, nie napisałem w przepisie, kiedy to umieścić

[Svetik]

Svetik, Kliknij! w przepisie i napisz do szefa kuchni z prośbą o korektę

Lyudochka, OK.

[Svetochka]

Svetochka, a część jajeczno-olejowo-żytnia, bez białka, mam to jak miękisz, czy to normalne?

Zrobiłeś wszystko zgodnie z przepisem?




Z czym ubita?



Dodaj trochę oleju, jeśli uzyskasz suchy miękisz.

[Svetik]

Aha, czego nie biłem iz nożami w miseczce z blendry, aw HP na pierogi i silikonową szpatułką ręcznie - nie figa ok, już wszystko wymieszałem i już włożyłem do kreskówka. Być może faktem jest, że jedno z moich żółtek jest tak podarte, że aby nie wpuścić go do białek, dodałem trochę białka do żółtek. Dobra, zobaczmy



Svetikwszystko się udało!

Zdjęcie jest mało wyraźne, za mało oświetlenia, ale to, co jest światłem, to rabarbar. Widać, że babeczka nie wyrosła źle. Smak jest cudowny, miękka, słodka jest dokładnie tym, czego potrzebujesz, wyzwala kwas zazdrości. Generalnie powtórzę, bardzo przyjemny, „niepokonany” smak

[$ vetLana]

Ahaaaa! Wchodzę rano, a oni „bawią się bułeczkami”
Ja też dzisiaj upieczę taką Babeczkę. Dobra robota, Sveta, że ​​przedstawiła przepis. Dziękuję, ja też śledzę przepisy na żyto ...

Svetik, kliknij! w przepisie i napisz do szefa kuchni z prośbą o korektę

Dlaczego szef kuchni miałby zbierać? Jeśli przepis jest nowy, przycisk „Edytuj” Svety będzie nadal działał przez 3 dni. Ty sam rządzisz i to wszystko.



$ vetLana, aaaaa, widzę, że to nie jest nowe, ale przepraszam Dzień Majowy. Nie było mnie wtedy

Svetik, wszystko się udało!

Brawo!

Delikatnie, słodycz jest dokładnie tym, czego potrzebujesz, wyzwala kwas zazdrości.

Położyłeś rabarbar bez skrobi?




Ritochka, to przepis, który znasz. Czy pamiętasz szarlotkę żytnią? Upiekliśmy to. Nieznacznie zmieniłem recepturę i technologię.

Dziewczyny, mówiąc o mące żytniej i produktach z niej wytwarzanych. Mammolog poradził mi kiedyś, abym zrezygnował z pszenicy i przerzucił się na żyto. To w 100% trudne. Ale trzymam tę radę w głowie

Nie obtoczyłem rabarbaru, położyłem go tam. Rozłożył się normalnie, nie opadł na dno, okazało się bardzo smaczne, następnym razem położę więcej, teraz kładę 1,5 długich łodyg

1,5 długości

Dziękuję za wyjaśnienie

[Svetochka]

Svetochkacoś mi „mówi”, że jak ubijamy jajka bez dzielenia na żółtka i białka, ale nie będzie różnicy bezpośrednio z cukrem, to zrobię to następnym razem
Ritochka, bardzo smaczna muffinka, jeśli nie wiesz, co to żyto, możesz nawet nie zrozumieć

Luda, spójrz pod przepis w komentarzach, napisałem, że jak robię sam to biję jajka bez dzielenia się. Smak się nie zmienia, ale uzyskuje się mniej obszerny placek



A dla ciebie zrobiłem bardziej świąteczną wersję

[Sveta]

Sveta, Przeczytałem, ale zapomniałem. A czy próbowałeś tego bez oleju? To jest Charlotte żytnia.

Lyuda, nie próbowałem tego. Oryginalna receptura zawiera 100 gr. kremowy. Stawiam 50 g wzrostu.

Ja poeksperymentuję przecież wczoraj wieczorem jak przypomniałem sobie o babeczce od razu poszedłem do ogrodu po rabarbar, dobrze mieszkać na wsi

Będę eksperymentować

Daj spokój,. Nadal chciałeś zrobić krem ​​twarogowy.

Chciałem zrobić krem ​​twarogowy

Jak to jest, nie ma nic, gdy ja starałem się nie jeść tutaj mąki, rozważymy żyto - nie mąkę A śmietana jest w cieście ...

A ja piekłam z na wpół suszoną mrożoną śliwką. Śliwka godna uwagi!)
Warto się przeziębić. Zdjęcie opublikuję później. Kiedy tniemy.

Warto się przeziębić. Zdjęcie opublikuję później. Kiedy będziemy ciąć

Tak, ktoś ma śliwkę, a ktoś rabarbar, dziś czytam Temki. Niektórzy nie wiedzą, co zrobić z wiśniami. W tym roku jeszcze go nie jadłem, to znaczy miasto na północy.

Niektórzy nie wiedzą, co zrobić z wiśniami. W tym roku jeszcze tego nie jadłem

Svetul, już ją jemy !!!)))) i karmiliśmy naszą córkę :-) dzisiaj patrzymy - wszystkie policzki malucha są podejrzanie różowe
Wszystko. Zaczęliśmy zamrażać wiśnie.

Sveta, ze zdjęciami zasadzki, kłopoty z moim telefonem (wyprałem go ubraniami dla niemowląt))). Zabrali syna Keksika na telefon. I zapomniałem wysłać mi zdjęcie. Napiszę do niego jutro ...

W międzyczasie napiszę swoje wrażenia. Podobała mi się twoja adaptacja tej szarlotki. Też go kocham. Wziąłem jednak 2 jajka + 70 g. obrazy olejne.
Z przypraw cynamon + kardamon + imbir. Aromat stał, będziesz się kołysać!
Pieczenie w Panasiku -10 60 minut. To trochę za dużo. Ustawię to na 50. Popatrzę.

Ach-ah, chcę wiśni, tak bardzo ją kocham, a często u nas kupujesz, a ona jest trawą z trawą A ja też pamiętam na Krymie, jako dziecko, czereśnie, duże, słodkie

ach, chcę wiśnie,

Jaskier, chodź!

Svetul, już jemy !!!))))

Sveta, ze zdjęciami zasadzki, kłopoty z moim telefonem (wyprałem go ubraniami dla niemowląt))).

Tutaj babcia daje !!!
Z dwoma jajkami okazuje się normalna muffinka. Ja też to robię

Tutaj babcia daje !!!

więc leżał jeszcze 15 minut w wodzie z mydłem, podczas gdy ja prałem podkoszulki ... i wyjąłem ostatnią ... i był oszołomiony

W ten sposób kobiety nie mają wystarczającej liczby rąk, wszystko nosimy razem w naręczach. Moja córka mówi: „Mamo, teraz rozumiem - kobiety potrzebują 4 rąk!”

Sveta, daję zdjęcie.

Sveta, daję zdjęcie

Rita, to właśnie ma na myśli mistrz, I nie wstydź się! Przystojny mężczyzna

Ja piekłam z rabarbarem. Postanowiłem zrobić to według przepisu: osobno białka i żółtka (chciałem sprawdzić, jaką konsystencję uzyskam). Masa z żółtkami okazała się raczej oleistą mąką, ale nie okruchami czy grudkami.
Włożyłem 80 gr. cukier, ale jak na mój gust, można było umieścić mniej.
Połowę ciasta posmarowałam jogurtem. Okazało się, że „a la cake”

[Svetochka]

Svetochka, czy zrobiłeś jedną czy półtorej porcji?

Pojedynczy. Filya jest mała.

Więc mam tę samą małą redyę. Masz całkiem wysoką babeczkę!
A ja zrobiłem „charlotte”, ubijając mikserem 3 jajka przez długi czas, z 70g cukru. Następnie wsypałem 140 g mąki żytniej i bardzo dokładnie wymieszałem, dodałem 2 pokrojone duże łodygi rabarbaru i okazało się:

Możesz więc to zrobić bez oleju i sody. Mąż ostatnio sprzeciwiał się napojom gazowanym