Kitfort KT Slow Cooker Herbal Chicken 2010

Kitfort KT Slow Cooker Herbal Chicken 2010

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Udko z kurczaka	800 g
Sól, czarny pieprz	smak
Olej roślinny	1 łyżka. l.
Łuk	1/4 szt
czosnek	2 goździki
Liść laurowy	1
Sok z cytryny lub białe wytrawne wino	50 ml
Woda lub rosół z kurczaka	50 ml
Tymianek, suszone oregano	1/4 łyżeczki każda.

Metoda gotowania

• Przepis z książki The New Slow Cooker, przetłumaczyłem go, przeliczyłem na objętość 3,5 litra, uprościłem, biorąc + biały zamiast bulionu. suchy wino + ocet winny tylko pół wody i sok z cytryny i zastąpiłem świeży tymianek + oregano wytrawnym i zrobiłem własne zdjęcia
• SKŁAD PRODUKTÓW:
• Uda z kurczaka ze skórą i kośćmi -800 g
• Sól i mielony czarny pieprz - do smaku
• Olej roślinny - 1 łyżka. l.
• 1/4 cebuli, drobno posiekanej (nie miałam)
• 2 ząbki czosnku, podzielone
• 1 / 4h l. suszony tymianek
• 1/4 łyżeczki suszone oregano
• 1 liść laurowy
• 50 ml soku z cytryny lub 45 ml białego wytrawnego wina + 5 ml octu winnego
• 50 ml wody lub bulionu
• JAK GOTOWAĆ:
• Przygotuj wszystkie składniki.
• Umyć uda, DOBRZE WYSUSZAĆ PAPIEROWYMI RĘCZNIKAMI, usunąć wszelki widoczny tłuszcz i nadmiar skóry, sól i pieprz
• Rozgrzej dobrze olej roślinny na patelni, połóż uda skórą do dołu i smaż je na złoty kolor tylko od strony skóry. Nie zastępuj ich.
• Przełożyć na papierowe ręczniki, odtłuścić i przełożyć do miski garnka słowami. Ułóż mięso w jednej warstwie skórą do góry
• . (Włączyłem Keitha na MIN trochę wcześniej, żeby trochę podgrzać miskę)
• Odcedź cały tłuszcz z patelni, nałóż na niego cebulę, czosnek, zioła i liść laurowy i smaż dosłownie 2 minuty, aby tylko odsłonić zapach. Wlej sok i wodę (lub wino z bulionem) na patelnię i pozwól, aby to, co przykleiło się do dna, rozpuściło się w niej. Wlej ten płyn do miski na kawałki kurczaka.
• Przykryj i gotuj przez 3 godziny na MIN
• Mięso wolno gotowane jest miękkie i soczyste, a sos jest przyjemnie kwaśny, ALE TŁUSZCZOWY.
• Mięso przełożyć na półmisek, odcedzić sos i usunąć tłuszcz.
• Polać sosem porcje mięsa, a sałatkę ziemniaczaną wyłożyć na wierzch lub na bok (sos polałem, jak dla mnie jest jeszcze trochę tłusty, bo mięso brojlera samo w sobie jest tłuste)
• Szkoda, że ​​zepsułem reprezentacyjny wygląd potrawy, kiedy pozwoliłem skórze przykleić się do patelni i rozerwać
• Następnego dnia mięso przypomina nieco gotowaną wieprzowinę i jest idealnie pokrojone w kanapkę.

Naczynie jest przeznaczone do

5 sztuk

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Program gotowania:

MIN

Oksanochka, mogę powiedzieć, że przepis jest pyszny i wciąż jest na zimno pokrojony w kanapki, klasa. Naprawdę mam dziecko, nawet nie wiem, ile bioder w ogóle się tam zmieści, ale ze skóry, chyba tylko dwa.
Dzięki za tłumaczenie i adaptację przepisu.

[Dureń]

Dureń,
Vika, zdrowie, myślę, że wino będzie bogatsze w smak, ale podobało mi się z sokiem z cytryny, wtedy też chcę spróbować ze świeżym, kwaśnym jabłkiem.