Rumianek Margarita

Rumianek Margarita

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
suche drożdże	1 łyżeczka
cukier	1 łyżeczka
Sól	1 łyżeczka
woda	260 ml
mąka	500 g
olej roślinny	20 g
sezam lub słony ser	opcjonalny
jajko do smarowania

Metoda gotowania

• Moja rodzina bardzo lubi Margaritę, szczególnie dzieci, jest wygodna, odłamała „płatek” i zjadła. Delikatny, miękki, pyszny ... W naszych sklepach jeden taki rumianek kosztuje 0,85 euro, postanowiłem sam go upiec. Kiedyś znalazłem przepis na ten chleb, ale smakował bardziej jak słodka bułka. Lekko wyregulowałem cukier, po czym czasami zacząłem dodawać ser. Przepyszny.
• Tutaj na stronie znalazłem podobny przepis, ale postanowiłem dodać swój własny, bo wciąż jest nieco inny.
• Więc mieszamy mąkę, drożdże, sól, cukier, polewamy olejem (mam kukurydzę) i na ciepło (nie gorącą wodą). Zagniatamy ciasto. Najczęściej używam miksera z nasadką na haczyk (łatwiejsze i wygodniejsze), ale możesz też używać rąk. Ciasto jest lekko lepkie. Smarujemy ręce olejem roślinnym, formujemy kulkę z ciasta, przykrywamy folią i odkładamy w ciepłe miejsce na około godzinę, aż się podwoi. Zwykle wkładam go do piekarnika nagrzanego do 30-35C. I nie ma przeciągów i nikt nie poruszy ciasta, a jest letnie. Nawiasem mówiąc, wygodnie jest również zagnieść ciasto w wypiekaczu do chleba i pozwolić mu tam przyjść, ustawiając je w trybie „ciasta”
• Wyjmujemy ciasto, nie będzie już lepkie, ale przyjemne, dzielimy na 7 kulek, dno foremki wyściełamy pergaminem (forma o średnicy 23-25 ​​cm). Nasmaruj boki olejem roślinnym. Rozprowadzamy nasz rumianek.
• Przykryj folią i odstaw na 30-40 minut na ciepło.
• Tak jest przed korektą (odległość między kulkami ok. 1,5 cm)
• 
• posmarować jajkiem. Białko, jeśli chcesz jaśniejszą skórkę, żółtko - jeśli rumiane. Na moim ostatnim zdjęciu jest posmarowane całym jajkiem.
• tak wygląda rumianek po impregnacji. Dzisiaj po prostu posmarowałem go wodą, aby sezam się przykleił (od postu)
• 
• Posyp sezamem i piecz w temperaturze 180 C. Mój piekarnik potrzebuje 21-22 minut, aby upiec ten chleb.
• Wyciągamy go, przykrywamy wilgotnym ręcznikiem i odstawiamy na 5-10 minut, aby zmiękczyć skórkę, zaraz po wypieku wydaje się twardy), chleb jest gotowy.
• Ostatnio zamiast sezamu posypuję serem jak suluguni, tartą nitką (w Grecji kupuję gruziński ser jivil, jest jak nitka, słony), przecieram lekko zamrożony (ser bez zamrożenia nie da się zetrzeć, bo jest włóknisty) i posypać chleb przed pieczeniem, okazuje się ogólnie niesamowicie smaczny. Żaden z naszych znajomych nie wierzy w domowy chleb)))
• Teraz post, zachowuję, więc zdjęcie jest bez sera))) Jeśli nie smarujesz góry, będzie różowo, ale nie będzie takiego połysku.
• Jeśli chcesz słodkie bułeczki, dodaj do ciasta 3,5 łyżki. l. cukier i nadzienie w środku każdej kulki
• 

[Maro]

Marodzięki za przepis! Cudowny rumianek i moje ulubione imię
Na razie zakładki, upieczę trochę później, teraz są inne plany.

A ja z przyjemnością!
Zrobię partię w HP.
A FORMA POWINNA BYĆ WYSOKA, aby podtrzymywać bułki !? Czy możesz po prostu upiec na płaskiej patelni?

A ja z przyjemnością!
Zrobię partię w HP.
A FORMA POWINNA BYĆ WYSOKA, aby podtrzymywać bułki !? Czy możesz po prostu upiec na płaskiej patelni?

jest to możliwe na płaskiej, tylko wtedy początkowo przyłóż je trochę bliżej i mogą wychylić się trochę niżej, ponieważ ciasto będzie rosło na boki, a kształt je wypycha. w formie rozprowadzam go na odległość od siebie (dodałem fotkę przed i po podejściu, właśnie robię ciasto na nową Margaritę), mój bok nie jest wysoki na około 4 cm, czasami to robię w zwykłym kółku do ciastek

[Maro]

Maro, wzięła bardzo słodka stokrotka

Dzięki za rumianek, już to założyłem)))

Dzięki za rumianek, już to założyłem)))

wow, jak szybko)) główna rada to nie przesadzać w piekarniku. Po 21 minutach temperatura wewnątrz chleba jest już idealna, gotowa. a następnie spójrz na swój piekarnik. jak tylko zmieni kolor na czerwony to sprawdzam sondą temperatury.
bez smarowania z jajkiem na wierzchu jest oczywiście jaśniejszy i nie tak gładki

Dzięki za uroczą stokrotkę, wziąłem to!

Marochka, rumianek jest taki przewiewny, pyszny!
Dzięki za przepis, zabrałem go!

przy okazji, okruchy)))

Marochka, rumianek jest taki przewiewny, pyszny!
Dzięki za przepis, zabrałem go!

gotować dla zdrowia.

Cudowna bułka, piecz! Dziękuję Ci bardzo!

Dzięki za przepis!

Co za uroda, bardzo dziękuję za przepis, co za rumianek, spróbuję.

Próbowałem wstawić zdjęcie, nie wiem, czy zadziała, czy nie

dzięki za zdjęcie. masz bardzo piękny rumianek

Niezła bułka. Spróbuję to upiec. Dziękuję.

Przepis jest bardzo fajny - dostajesz posłuszne ciasto, pyszne bułeczki. Na pobyt stały)))

Dziękuję, zabraliście to do swoich zakładek w najbliższej przyszłości!

Hej!
Mam pytanie, jakiej greckiej mąki używasz? a ile stopni powinno być na sondzie temperatury, gdy „rumianek” jest gotowy? PODZIĘKOWAĆ!

[Maroshka]

Maroshka, Maro, upiekł taki rumianek.

A teraz jest pokrojony w plasterki!

Wreszcie udało mi się wstawić zdjęcie.

Hej!
Mam pytanie, jakiej greckiej mąki używasz? a ile stopni powinno być na sondzie temperatury, gdy „rumianek” jest gotowy? PODZIĘKOWAĆ!

Cześć. Lubię kula, przywykłem już do tego, piekę na nim prawie wszystko, tylko na specjalnym robię tsureki.
na sondzie temperatury powinno być 94C - chleb gotowy.

kula

Kula to królowa wszystkich „udręk” północnej Grecji !!! Podziękować!!! Ευχαριστώ πολύ !!! Καλή σαρακοστή νά έχετε !!!

Kula to królowa wszystkich „udręk” północnej Grecji !!! Podziękować!!! Ευχαριστώ πολύ !!! Καλή σαρακοστή νά έχετε !!!

Να 'σε καλά. Καλή σαρακοστή.

[Maroshka]

Maroshka, Maro, Jestem bardzo wdzięczna za wspaniałe bukiety!
Wypiekane prawie bez drożdży, na zakwasie.
Mąż narzekał z przyjemnością "Chumachechii Bulkii" !!! !

[Maroshka]

Maroshka, Maro, Jestem bardzo wdzięczna za wspaniałe bukiety!
Wypiekane prawie bez drożdży, na zakwasie.
Mąż narzekał z przyjemnością "Chumachechii Bulkii" !!! !

jaka bomba się skończyła. domowy zakwas?

domowy zakwas?

Tak, piekłam na płynnych drożdżach owocowych, mamy o nich temkę.
Jeszcze raz dziękuję za przepis!
Mąż powiedział, że fajnie byłoby włożyć do środka tabliczkę czekolady!

Droga "Maroszko", a co jeśli zrobisz te bułeczki z mąki "ολικής άλεσης"

Droga "Maroszko", a co jeśli zrobisz te bułeczki z mąki "ολικής άλεσης"

Myślę, że nadal będzie trzeba go rozcieńczyć zwykłym, aby się poprawić

Dzięki za radę!!!



Dzięki za radę!!!