Chrupki na kefirze

Chrupki na kefirze

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Dla testu:
Kefir	250 g
masło	250 g
Mąka	480 g
Proszek do pieczenia	10 g
Na okruchy:
Mąka	120 g
Cukier	150 g
masło	100 gramów

Metoda gotowania

• Dla testu:

  

  Zetrzyj masło. Wlej kefir.
  

  Wsypać przesianą mąkę i proszek do pieczenia.
  

  Szybko zagnieść ciasto. Owinąć folią i odstawić na 1 godzinę na zimno.

  Na okruchy:

  

  Zetrzyj olej. Dodaj mąkę i cukier.
  

  Wcieraj w okruchy rękami. Wstaw do lodówki.
  

  Wyjmij ciasto z lodówki. Podziel na 6 części. Z jednego kawałka ciasta uformuj okrąg o średnicy 25-26 cm.
  

  Podzielić miękisz na 5 części. Rozwałkuj ciasto jedną częścią.
  

  Osobno rozwałkuj kolejne ciasto, przykryj pierwsze, posyp okruchami i lekko dociśnij. I tak dalej ze wszystkimi kawałkami ciasta i okruchami. Ciasto nie jest pokruszone. Pokrój na 12 trójkątów.
  

  Przełóż na blachę do pieczenia. W razie potrzeby posmaruj jajkiem lub śmietaną. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 gr przez 35-40 minut. Schłodzić gotowe ptysie i posypać cukrem pudrem. Ciesz się herbatą!

Ciekawe ... Naprawdę chcę tego spróbować, tym więcej kefiru powinno być dołączone ... Dzięki za przepis !!

Olya! Spróbuj. Myślę, że polubię zaciągnięcia.

[Svetlana]

Svetlana, Jak słodko! czy do tego przepisu można dodać jogurt i śmietanę?

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, myślę, że to możliwe bez żadnych problemów.

[Swietłana,]

Swietłana, Przepis bardzo mi się podobał, w domu zawsze jest kefir lub jogurt. Ale… 350 g masła na przepis… moim zdaniem za dużo na wypieki pozaświąteczne. A przy niektórych chorobach przewlekłych po prostu nie można go niestety stosować w takich ilościach.
Powiedz mi, czy próbowałeś upiec ciasta francuskie ze zmniejszoną ilością masła?

Ciekawy przepis, dzięki!
Wziąłem to!

Powiedz mi, czy próbowałeś upiec ciasta francuskie ze zmniejszoną ilością masła?

Lena, nigdy nie redukowała oleju. Zawsze tak pieczę.

[Lenochka]

Próbować

daj spokój

zmniejszona ilość oleju

Lenochkawydaje mi się, że chodzi o olej, bo jakikolwiek zaciąg się z nim,
Poszukaj w siatce, może zastąpisz ją warzywną ..

[Olyushka,]

Olyushka, Rozumiem, że ciasto francuskie jest robione tylko z margaryną lub masłem. Mój mąż po prostu uwielbia "Napoleona", ja piekę na święta. Ale do codziennego wypieku, a nawet na kefirze ... Pomyślałem, a co jeśli można zmniejszyć ilość masła.

[Lenchik]

Lenchik, Obawiam się, że nie możesz ...

A co powiesz na użycie oleju kokosowego do ciasta?
Zrobić miękisz na kremowym.
Myślę, że dobrze się ułoży.
Spróbuję wieczorem upiec.

[Volgas]

Volgas, Svetlanawielkie dzięki za przepis. Wszystko wyszło bardzo smaczne!
🔗

[Anastazja]

Anastazja,
Nastya, cieszę się, że mi się podobało. I dziękuję.

[Volgas]

Volgas, Ja też to zrobiłem i też bardzo mi się podobało! Wielkie dzięki!
Połowę porcji upiekłam według przepisu z Księżniczki 1, minęło już kilka dni i postanowiłam upiec drugi raz. Fajny przepis!

[Martina @]

Martina @,