Galaretka owsiana w Thermomixie

Przepis od L. Malinovskaya, Tomsk, klubu Thermomix (sam tego nie testowałem).

Galaretka owsiana
Hello Club Thermomix! Chcę zaproponować przepis na galaretkę owsianą, którą karmiła mnie babcia (przywróciłam jej smak i wygląd). Metoda przygotowania nie zajmuje dużo czasu.

Sortuj owies (owies bez łusek), dobrze wypłucz i wysusz.
Drobno zmiel 1 szklankę w urządzeniu thermomix. - / 40S / ck10
Wlej do rondla i zalej 1 litrem ciepłej wody.
Dodać zakwas chlebowy i pozostawić ciepły na 12-24 godziny (od czasu do czasu mieszając). Albo rozdrobnij plastik z ciemnego chleba.
Wlej (dobrze wymieszaj) galaretkę do działającego thermomixu, pozostawiając dolną część na zakwas około 1-1,5 filiżanki (czyli z osadem).
Do otworu w pokrywce posolić do smaku (1 łyżeczka bez góry), a jeśli chcesz + 1 łyżeczka cukru
Gotuj z prędkością 2-2,5 w temperaturze 100 stopni przez 20-25 minut, a następnie wyłączając ogrzewanie, kolejne 10 minut z tym samym mieszaniem (temperatura utrzymuje się przez długi czas).
W połowie gotowania, podczas „zagęszczania”, można na kilka sekund zwiększyć prędkość (aby dno było czyste).
W końcu gęstą (ale wciąż płynną masę) wlej do misek lub foremek i pozostaw do ostygnięcia.
Natychmiast wlej wodę do Thermomixa i wypłucz go automatycznie, w przeciwnym razie galaretka zamknie noże i miskę (zgęstnieje na nich).
Schłodzona galaretka zgęstnieje i przybierze kształt naczynia. Powinien mieć gładką, piękną powierzchnię (jak galaretka) i dobrze kroić łyżką. Jego gęstość można dowolnie zmieniać, zwiększając lub zmniejszając ilość wody. Jeśli są pęknięcia lub pozostaje daleko w tyle za naczyniami, albo nie jest suchy, albo nie jest ugotowany.
Pij ze śmietaną lub wodą miodową (miód rozpuść w ciepłej wodzie do smaku). Ktoś lubi to z olejem roślinnym, a ktoś tylko z mlekiem.
Zwykle wylej go na wierzch, wyjmij część z krawędzi naczynia i zgarnij razem z płynem. Jest to bardzo wygodne i smaczne.