Marynowane śliwki

[jenyasan]

jenyasanno cóż, odpowiem ci również za towarzystwo.

Zgodnie z opisem rozumiem, że nadal można polać swoje śliwki.

Ja też nie wszystkie śliwki okazują się równie pomarszczone (jak rozumiem, zależy to od stopnia dojrzałości). Następnie osiągają wymagany stan w banku. I oczywiście śliwki można nalać więcej razy, to tylko im przyniesie korzyści.

I oczywiście nie jestem bohaterem rzemieślniki nie wyjmuję kości.
Wlewam wszystko razem do słoików i liście laurowe.

[Qween]

Qween, Dziękuję za odpowiedź. Wypełniono go 6 razy, śliwki jakoś natychmiast zmniejszyły się o 1,5-2 razy, pomarszczyły się i stały się twarde. Stały się jak gigantyczne randki. Rzucę to 7 razy. Na wszelki wypadek będę sterylizował kolejne 10 minut Cóż, nie będę się wystarczająco bawić z moją nową airfryer.

[jenyasan]

jenyasan , Zapraszamy !

Zapewniam, śliwek nie trzeba sterylizować. Są dobrze utrzymane.

Potwierdzam !!!!! Stoją równie ładne, bez sterylizacji!

przekonałem pozostałe 3 puszki, więc zwinę. Kolejne pytanie: co robisz z resztkami marynaty?

Tylko nie zapomnij podpisać banków. dla czystości eksperymentu. Zamykam w słoikach i używam do sosu.

Qween
Jeszcze raz dziękuję za przepis! Bardzo mi się podobało… Zostawiłam trochę „na jedzenie” i włożyłam do lodówki. Śliwki (mam połówki) stały się elastyczne, twarde.
Na wszelki wypadek podam wynik użycia octu owocowego. Miałem jabłko i winogrono, oba 6%, kwas okazał się więcej niż wystarczający, już pali gardło, więc spokojnie można w razie potrzeby wymienić 9%. ALE ... za każdym razem gotowałem marynatę pod przykryciem, żeby ocet mniej odparował. Była też marynata i wiele - 3 litry. Stoi w lodówce, powoli używam go jako marynaty do wszystkiego ... Swoją drogą kupiłam melona i okazało się, że jest tak bielszy, że wcześniej poszedłby do wiadra, ale potem pokroiłam na kawałki , wlałem do lodówki z marynatą. Okazało się takie pyszne, po prostu świeć!

[sos]

Zamykam w słoikach i używam do sos.

Czy z tego miejsca można bardziej szczegółowo?

jenyasan, możesz! Ale dopiero jutro. Jutro spróbuję wydać przepis na kurczaka z sosem, do którego zaadaptowałem syrop spod marynowanych śliwek.

jenyasan, możesz! Ale dopiero jutro. Jutro spróbuję wydać przepis na kurczaka z sosem, do którego zaadaptowałem syrop spod marynowanych śliwek.

Fajnie! Poczekam. Z jakiegoś powodu pierwszą rzeczą, która przyszła mi do głowy, gdy pozostał litr marynaty, były skrzydełka z kurczaka w tym sosie.

[Kurczak meksykański]

Tutaj jest:
Kurczak meksykański

Doprawiłem marynatę pozostałą po marynowaniu śliwek w tym sosie, zastępując je octem, cukrem i dżemem. Dostosowując wszystkie składniki do smaku. A jeśli dodasz jeszcze pokrojone marynowane śliwki. Bardzo smaczne!

Dziewczyny, pomóżcie !!! Zaczynam panikować !!! Śliwki lałem już 7 razy, ale są one tylko lekko pomarszczone, w środku smakują kwaśno, a na wierzchu marynata pyszna - słodka. Czy tak powinno być? A może „dotrą” do banku? Przeliczyłem proporcję na 1,5 kg śliwek. Tutaj są:

[* UTAH *]

* UTAH * , nie panikować .
Podobno trafiłeś na takie śliwki o gęstszej skórce. Wypełnij więcej, aż zaczną się marszczyć.
W słoiku śliwki nadal osiągną swój stan, staną się bardziej równomiernie marynowane i jednorodne w smaku.

Dzięki za odpowiedź nadal będziemy nalewali, chociaż syrop stał się już tak gęsty, że ciężko go wszystko osuszyć. Czy mogę dodać trochę wody?

[UTAH]

UTAHNigdy nie miałem śliwek pomarszczonych do takiego stanu jak węgierka czy węgorz (powiedzcie mi dziewczyny, jak to się zgadza) i pozostałam w podobnym stanie jak na waszym zdjęciu.

[NatalyaN]

NatalyaN, po rosyjsku "węgierski" i po ukraińsku "Ugorka", Węgry-Ugorschina.

[NatalyaN]

NatalyaN, po rosyjsku "węgierski" i po ukraińsku "Ugorka", Węgry-Ugorschina.

Że mi coś "klimanulo" myślę teraz mocno - naprawa, więc trochę nie rozumiem.

[Qween]

Qween, w drugim sezonie patrzę na twoje śliwki, chcę spróbować. Powiedz mi. proszę, jaka objętość wychodzi pod koniec 7kg? Nie mam wystarczającej ilości pojemników (słoików), były już zamknięte ... Chcę wiedzieć, gdzie je czasami schować.

[Elenka69]

Elenka69zabawne, oczywiście może się wydawać, ale nie wiem na pewno. Tyle, że słoiki na te śliwki są różne - i bardzo małe i więcej, i bardzo mało dużych. Otrzymujesz całą masę słoików o różnych rozmiarach. W tym roku jeszcze nie marynowałam śliwek, ale bym się liczył.
Kiedyś spotkaliśmy tylko doskonałe, lekko niedojrzałe śliwki, całe wiadro, ale handlarze od razu je złapali. W zasadzie jest jeszcze wystarczająco dużo czasu, więc poczekam.

/ Może ktoś mi odpowie ...
Jest czas, węgierski będzie na początku września, w każdym razie chcę zrobić pół porcji.

[Elenka69]

Elenka69wychodzi 3-litrowy, 2-litrowy i 750-gramowy, chociaż mamy przepis na 8 kg, ale przybliżona wydajność będzie taka sama.

Boże, co mam dzisiaj na odpowiedzi: albo tautologia, albo błędy, do cholery, wybacz mi, że dziś odpowiadam wszystkim w ten sposób.

[NatalyaN]

NatalyaNWielkie dzięki za liczenie!
Podejrzewałem, że około 1 litra z 1 kg, ale nadal liczyłem na skurcz i skurcz.
Byłem pewien, że już wiem, ile słoików muszę przygotować.

[Qween]

QweenWęgierka (3,5 kg) rozpoczęła dziś marynowanie śliwek. Kupiłem twarde, ale były też dojrzałe.
Mam to pytanie. Niektóre śliwki pękły.
Czy nie będą później gotowi?
Wszyscy piszą, że twardnieją, ale ja jakoś boję się zalać wrzącą marynatą. Czy może trochę ostygnąć? Boję się to zepsuć.

Nawiasem mówiąc, sok wyszedł z nich już po pierwszym nalaniu po 5 godzinach! Teraz wszyscy leżą „skąpani” we własnym soku.

Nie jestem Qween, ale mogę śmiało powiedzieć, zalać wrzątkiem !!!! Nie bój się!!!!! Syrop się zagotował i od razu wlej !!!! Wtedy się skurczą i staną się tak potrzebne !! A fakt, że pękły, jest w porządku !!!

: D Towarzyszu, jesteś na dobrej drodze !!!

[rzemieślnik]

rzemieślnik, Dziękuję Ci bardzo! Za drugim razem z wątpliwościami polałem wrzącym syropem.
Och, jednak uspokoił się! Postępuję zgodnie z instrukcjami dalej.

Zalewałem przez 7 dni, dwa razy dziennie. Nie było wystarczająco dużo czasu, aby się zwinąć. A im bardziej je wypełnisz, tym gęstsze stają się !!!!

[rzemieślnik]

rzemieślnik, Będę zalmvat aż się znudzę.
Gdy napełniłem go pierwszy raz, było ich tak dużo (3,5 kg), myślę, że tak dużo nie zjemy. I po 3 napełnieniach zdałem sobie sprawę - nic nie ma. Osiedlili prawie połowę z nich.
Teraz jest jasne, dlaczego od razu powinieneś wziąć co najmniej 7 kg. Jeszcze ich nie próbowałem.

Jeszcze ich nie próbowałem.

Spróbuję przed każdym nalewaniem ... a kiedy wyciągnąłem kości, całkowicie przepołowiłem.

Dziewczyny, jak wygląda 20g liścia laurowego i pieprzu?, Ale nie mam goździka

[lenok2_zp]

lenok2_zp liczba gramów jest również zapisana na opakowaniu.
Czy nie jesteś w paczkach? Kup lepiej goździk, bardzo dobrze gra w smaku marynaty.

papryczki lavrukha w paczkach, ale są już pęknięte i znaleziono goździk, no cóż, ile mam ułożyć na kawałki? Mam 2 kg śliwek

[Qween, pani]

Qween, pani
Czy możesz mi powiedzieć, z wyglądu może wystarczyć wypełnienie? Już 8 razy, jutro rano 9. Coś u mnie „lont” wyczerpuje się, byłem już nasycony zapachem marynaty entogo w kuchni. Mogę przelać go do słoików jeszcze 1-2 razy.
Nie mogę się zdecydować na gotowość - połowa śliwek nie chce się marszczyć.

[Elenka69]

Elenka69 , Zdecydowanie bym go wypełnił.
Wypełniaj tyle razy, ile możesz i zamknij - zajmie to trochę więcej w bankach.

[Elenka69]

Elenka69
Co za piękność!!! To jest gotowy post w jakimś kalendarzu! Przepraszam za powódź - nie mogłem się oprzeć!

Lena, jak one smakują? jacy oni są? z czym jeść?

[Qween]

Podziękować, Qween!
Rozgryzłem to teraz (jutro 1 września jest pierwszy telefon), przed 2 września nie będę miał czasu zajmować się słoikami.
Więc wypełnię to!
Dziękuję za szybką odpowiedź!

[Natasza]

Nataszawygląda jak marynowane śliwki!
A jeśli to nie żart, to słodko kwaśne śliwki są elastyczne na wierzchu z lekkim aromatem przypraw.
Pyszne!
Nawiasem mówiąc, nienawidzę lauru, unikam jego używania, a nawet goździków, a tutaj lubię ten aromat.
Dobrze smakuje z mięsem, pilaw. Smak...
Powiedziałbym, że to przysmak.

[Elenka69]

Ta delikatna rzecz, moi bliscy, są gotowi do wchłonięcia w nieograniczonych ilościach !!! Ale kto je daje !!!! W tym roku mam wielką nadzieję, że 3-4 porcje zamykające wystarczą na rok, aby zabrać duszę !!!

Elenka69, jeszcze się nie skurczyły !!!! Wypełnij, nie leń się !!! Nie tylko twoi wdychają zapach octu, mój też, narzekałem trochę ... ale wiem, co się stanie na końcu, już milczą!

Qween
i zostawiłem połowę marynaty w rondelku na małym ogniu, żeby odparowała !! Cóż, szkoda mi, że pozostanie tak dużo płynnego dobra. Ale ja paruję trochę płynu, syrop stanie się gęstszy i bardziej nasycony !!!

Bądź twój, zrobię to do zwycięskiego wyniku!

Miałem też dzisiaj siódme wypełnienie, a krem ​​w ogóle się nie zmarszczył, cóż, zrobię to jeszcze trzy razy

Dziewczyny, przeczytałam dużo waszych recenzji i też zdecydowałam zrobić taki krem. Zjąłem pół porcji, nalałem 8 razy 9. Śliwki były trochę niewłaściwego rodzaju, ale okazały się po prostu wspaniałe
Czegoś takiego nie próbowałem wcześniej, w weekend przyniosą mi Hungerkę, zrobię kolejną porcję.
Qween, bardzo dziękuję za tak wspaniały przepis.
Nawiasem mówiąc, z pozostałej marynaty próbowałem zrobić sos, smak jest niezapomniany, moje domowe sosy zostały doskonale docenione.

[Ozy]

Ozy!!!! A przepis na sos ??? Czy my też chcemy?

[Ozy]

Ozy, Cieszę się, że podoba Ci się mój przepis. Za Twoje zdrowie.

My też nie wylewamy marynaty - można ją wykorzystać wszędzie.

My też nie wylewamy marynaty - można ją wykorzystać wszędzie.

A do tej marynaty można dolać nową porcję, a lepiej nową, szkoda wyjeżdżać

[łyżwa]

łyżwaMiałem taki pomysł, ale potem stwierdziłem, że z tej marynaty już wyparowało sporo rzeczy i został dodany sok śliwkowy ... No cóż, nowych śliwek nie nalewam.

[Qween]

Zamknąłem krem ​​w słoikach. Ostatecznie wypełniłem je 12 razy, zamknąłem 13. Ponad połowa osiągnęła wymagany stan, ale nadal istnieją „pulchne” śliwki. Niech sami do nich dotrą, wygląda na to, że już wystarczająco się z nimi bawiłem. Może powinienem był je uporządkować - gotowe w słoikach, a innym doprowadzić do upragnionej zmarszczki.
Tutaj te, które były gotowe, miały zupełnie inny gust. Pyszne! Spróbowałem - zjadłem dwie garści.

Dzięki za przepis Qween!

[Elenka69]

Elenka69, za Twoje zdrowie!

Spróbowałem - zjadłem dwie garści.

Cóż, dobrze ja!
Suszone morele suszone latem i gdy osiągałem upragniony stan, wtedy „próbowałem” niepoliczalnie, a potem, gdy włożyłem je do słoików, też próbowałem. W rezultacie pojawiły się dwie puszki: jeden litr, a pozostałe siedemset gramów. Ale to nie wszystko ... Te puszki są teraz w najbardziej widocznym miejscu, a ja próbuję jedną lub dwie na raz, musisz wiedzieć, jak przebiega proces przechowywania.

To już czwarty dzień, w którym gram śliwkami o wadze 3,5 kg. Pyszne, też po trochu go próbuję. Cały czas zdezorientowany najostrzejszym zapachem przypraw. Cóż, myślę, że to znaczy, że tak powinno być, Qween nie doradzi źle. A dziś uderza mnie, że w przepisie wziąłem połowę, poza przyprawami !!! Przed następnym nalewaniem złapałem goździk i liść laurowy, ile mogłem. Może autohipnoza, ale teraz wydaje się, że nie jest to taki termojądrowy zapach. Nawiasem mówiąc, ta historia jest całkowicie w moim duchu. Cóż, kim ja jestem, co?

[Freken Bock]

Freken Bock to jest tak ...
To oczywiście powinno być bardzo energiczne przy tak wielu przyprawach.
Wciąż możesz znieść ten zapach, ale oto podwójna dawka goździków ...

Miejmy nadzieję, że to minie.