Marynowane śliwki

Zbiór śliwek w tym roku był udany, ale musiałem je szybko przetworzyć, natknąłem się przypadkiem (dobrze, że jest wstążka !!!), ten przepis był bardzo zadowolony z wyniku. Okazało się, że super krem! Zdjęcie w słoiku .... Dziękuję !!!!!

Svetochka, na twoje zdrowie. Okazały się piękne śliwki.

[Lysipusik]

Lysipusik, dobry dzień . To marynowanie nazywa się wytrawne (w moim notatniku jest napisane „Śliwki w wytrawnej marynacie”). Oznacza to, że na początku praktycznie nie ma płynu i stopniowo dodaje się go ze względu na fakt, że śliwki uwolnią sok. Więc nie płacz, wszystko się ułoży.

Qween
Dziękuję bardzo! Uspokoiłeś mnie.
A potem po raz pierwszy marynowałem śliwki, pomyślałem, że coś jest nie tak.
Dziękuję za odpowiedź.

[Lysipusik]

Lysipusik, Zapraszamy .
Po prostu nie jest zwyczajowe, że śliwki nie pływają w marynacie. W przepisie w ogóle nie dodaje się wody. Ale wtedy, dzięki sokowi śliwkowemu, będzie bardzo bogata, skoncentrowana marynata.

Oczywiście głównie przepisy na śliwki kiszone z wodą (i szybko się gotują), ale wydaje mi się, że takie śliwki są gorsze w smaku niż śliwki w wytrawnej marynacie.

[Qween]

Qween, podziękowałem za wspaniałe śliwki. Spotkaliśmy się niedawno jako przyjaciele, poszedłem na wszystko inne i krem ​​na stole, cóż, powiem ci - oni (śliwki) "wyszli" pierwsi. Fajnie, smacznie, czekam na kolejne zbiory !!!

[nadlen]

nadlen, dla zdrowia! Tak, te śliwki zawsze szybko odlatują ze stołu.

Czy te śliwki są jak przysmak, czy co? Czy możesz to upiec?

Te śliwki idą jako przystawka - bardzo smaczne z mięsem, pilawem itp. Można włożyć pieczywo, ale nie słodkie. Na przykład w chlebie, w cieście z przekąskami, w cieście francuskim jest też pyszna (każdą śliwkę zawinąć w kwadrat ciasta i upiec w piekarniku, między śliwkę a ciasto można włożyć cienki talerz wędzonego boczku) . Pysznie jest dodawać takie śliwki do duszonej kapusty, gulaszu, po prostu nie gotuj długo, aby zachować smak i strukturę śliwki. W marynacie ze śliwek można marynować mięso przed gotowaniem lub warzywa na przekąski (cebula, kapusta, gotowane buraki itp.).

Ogólnie rzecz biorąc, istnieje wiele opcji na każdy gust. Wykorzystaj to dla swojego zdrowia.

Dziękuję, właśnie mamy w sprzedaży suszone śliwki

droga GWEEN, ta zima dobiega końca i czy dziewczyny, które odważyły ​​się przygotować tę niezwykłą śliwkę, już ją zjadły? i zrobiłem to dobrze zgodnie z receptą - 7 kg itd. = Używałem 10-litrowej miski raz dziennie przez 10 dni z rzędu - częściej nie działało - przecedziłem gotowałem napełniałem nyuyuhaalaa wyjście była całkiem duża papryka, którą naprawdę uderzyłem - mieszanka pięciu papryki 2 torebka, która została tam zmiażdżona jak 30g okazała się zabójcza ale cudownie nietypowo prosta więc jest trochę napięta - jakoś ocet będzie dla mnie uksovat - w tym roku spróbuję to na jabłku, tym bardziej, że zrobiłem to sam - ale pochłaniam kilka rzeczy na raz - jest pyszne! Syrop stawiam wszędzie tam, gdzie potrzebna jest marynata, szczególnie kurczak zakochał się w gochitsa na tej marynacie robię kolor naprawdę ciemny trochę śliwkowy: mda: okazuje się, ale smak czegoś takiego nie wiem co jeszcze jeszcze raz dziękuję w tym roku chcę spróbować jabłek takich jak ten zbieranie jabłek zwykle bardzo kwaśnych, może nadadzą, przynajmniej mięso pod jakąkolwiek marynatą się ugotuje, tak, jabłka marynowane w occie jabłkowym ...

Zaintrygowany przepisem! Chcę to zrobić w tym roku! I nikt nie kiszi agrestu? Zawsze jestem octem we wszystkim „kocham”, żeby nalać więcej miarki ..... Może ktoś ma sprawdzony przepis?

Więc pomyślałem o agrestu! ! Dzięki za przepis na śliwki!

[Qween]

O! Co za wspaniały przepis!
Na pewno będę marynować!

Qween, dzięki za udostępnienie tego sekretnego przepisu!

W jeden dzień.

Włożyłem 3 kg śliwek nieznanej rasy (na etykiecie „Kubańskie”, ale myślę, że to miejsce wzrostu, a nie odmiana),
Polałem go marynatą (wziąłem ocet jabłkowy, mielone goździki, dodałem trochę pudełeczka kardamonu (bardzo go kocham), reszta jest według przepisu).
Kiedy marynata była gotowana, nie było ostrego zapachu, co mnie uszczęśliwiło. Po pierwszym nalaniu śliwki musiałem ją docisnąć talerzem i położyć na wierzchu ciężarek - marynata nie sięgała szczytu.
Po 10 godzinach śliwki wydały sok i zmiękły.
Po drugim nalaniu marynata by je całkowicie zakryła, ale unoszą się w górę ... dociskały talerz - czy nie wciskają?

Marynata - jak smacznie się zatacza! Ogólnie uwielbiam przyprawy takie jak Narsharab, ale tutaj są takie pyszne. Już planuję jak po marynowaniu odparować nadmiar płynu z marynaty, zagęścić i dodać Balsamiko lub Narsharab do sałatek i mięs!

Prawie wszystkie śliwki zwinięte w słoik o pojemności 0,5 litra zostały wykorzystane na prezenty.

Konsystencja śliwek jest niezwykła, bardzo mi się podobała. Wigor doskonale nadaje się do zwierzyny łownej, w szczególności łosi. Na pewno jeszcze trochę ugotuję.

Wykonany z węgierskiego, następnym razem zrobię z czarnej śliwki.

Dzięki za przepis!

Dziewczyny, pilnie! (Wyglądam - dawno tu nie przyjeżdżali!)
Po raz pierwszy śliwki napełniłem marynatą, a na dole wszystkie „złapały” w bryłę. Odsącz marynatę (przynajmniej na razie) jest niemożliwe! Czy tak powinno być? Wypełniony godzinę temu. Jutro może położysz to wszystko na palniku? A może trochę się upłynni? Powiedz mi, pliz!

Chyba późno odpowiadam ...
Jak oni to zdobyli? Utknęliście razem? Hmm, tego nie miałam ... Wydaje mi się, że powinnam je zostawić według przepisu i nie dotykać. I nie podgrzewaj, bo inaczej nie uzyskasz pożądanej konsystencji.

Nawiasem mówiąc, całkiem niedawno otworzyli kolejny słoik ze śliwkami na ucztę i zabrali ze sobą mięso łosia. Energiczne, pyszne! Co za piękność!

Wypełniony godzinę temu.

jak twoja śliwka odlepiony? godzina to za mało - sok nie spływa od razu, zwłaszcza jeśli

Wczoraj rano polałem marynatą niebieskie miejscowe śliwki i jakoś skleiły się w moim wiadrze, zostawiłem je na noc tylko z talerzem i wycisnąłem słoik z wodą. rano patrzyłem na całe wiadro soku i śliwki znacznie się zmniejszyły i są jakoś miękkie, teraz myślę, że różnorodność śliwek może nie pasować, nalałem po raz drugi, zobaczę jak pójdzie

[Qween]

Qweenco za wspaniały przepis, musisz wziąć pod uwagę, śliwka zaśpiewa. Czy można użyć małej żółtej śliwki wiśniowej? Szkoda wyrzucać, może trafi do marynaty?

Trzynaste napełnienie - normalny lot! ))) Jestem bardzo zadowolony z przepisu, który znalazłem - próbowałem go zimą, jedna rzemieślniczka poczęstowała mnie śliwkami i marynowanymi winogronami. Okazuje się, ale baaaardzo kocham takie pyszne))) powiedziano mi w przybliżeniu co i jak mam robić, ale jestem taką osobą - muszę dokładnie wiedzieć "rozłączyć się w gramach" - a wtedy już można coś tolerować ))))
Rada gospodyni - na dwa lub trzy dni przed przygotowaniem śliwek dodaje do marynaty quiche-mish i zamyka je w słoikach jak różne śliwkowe winogrona. Albo, mówi, zakorkować śliwkę i zamarynować quiche-mish w pozostałym syropie. Według niej winogrona wymagają około partii nadzień do gotowości… Spróbuję!
Dziękuję wam wszystkim! A także przepis, wszystkie uwagi i rady! Dlatego uwielbiam forum - w komentarzach można znaleźć tyle ciekawych punktów !!!

[Qween]

Qweenco za wspaniały przepis, musisz wziąć pod uwagę, śliwka zaśpiewa. Czy można użyć małej żółtej śliwki wiśniowej? Szkoda wyrzucać, może trafi do marynaty?

och, jak bardzo kochałem dżem wiśniowo-śliwkowy mojej babci w dzieciństwie! ... nie jadłem od stu lat ... Ale spróbuj - może tak, dziewczyny nie zdążyły tak bardzo marynować ... ?

[Werbena]

Werbenano tak, dżem jest ciekawy, ale nie zjesz dużo. Będę musiał spróbować marynowania, a potem ci powiem.

Panno, już za późno, żeby pić Borjomi ... Dzisiaj zwinąłem śliwki.Zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem. Ale ... Śliwki muszą być twarde i dokładnie twarde odmiany... Miałam żółte śliwki (ja brałam naprawdę niedojrzałe), a inne też niedojrzałe fioletowe. Żółte działały lepiej. Były notorycznie małe i raczej gęste. A fiolet (nie wiem, która odmiana) w zasadzie powinien stać się miękki w miarę dojrzewania. Więc to jest to. Żółte śliwki są mniej lub bardziej skurczone (choć nie bardzo), ale przynajmniej się nie rozprzestrzeniły. A fioletowe stały się miękkie (dojrzałe), a skóra miejscami odpadła. Marynata jest bardzo smaczna. W żółtych jest gruba, w fioletach jest znacznie cieńsza. Spróbowałem jednego kremu - podobał mi się. Krótko mówiąc - już zwinięte!

Zapomniałem podziękować autorowi. Podziękować! Jeśli zrobisz to mądrze, weź to, czego potrzebujesz - cóż, bardzo smaczne!

miejscami złuszczała się skóra.

Śliwki marynowałam, czyli to były śliwki, a nie śliwka podobna, w połówkach, skórka też pochodziła z wielu i są miękkie, a marynata bardzo gęsta i smaczna.

Nie mam śliwek, na rynku jest drogo, ale śliwki wiśniowe w tym roku są ogromne. Na daczy jest małe drzewo i zebrali 20 wiader dużej, słodkiej (tylko kwaśnej skóry), z opóźnioną śliwką wiśniową. Leczyła wszystkich, gotowała sos do mięsa. I wtedy pojawił się przepis na mar. opróżnianie. Postanowiłem spróbować.

Oczywiście, że jest pyszne. Marynata jest po prostu super-duper, resztę zwinąłem w słoikach, mięso marynuję zimą. W odniesieniu do śliwki wiśniowej. Gdybym nie jadł mar. śliwki, to śliwka wiśniowa byłaby doskonale doceniona. Ale ściśle oceniając otrzymany produkt, powiem, że zasługuje na cztery w systemie pięciopunktowym. Wadą śliwki wiśniowej jest brak zwartej struktury. Jest miękka.

Dzięki za przepis, zdjęcia nie ma, ale śliwka okazała się doskonała, nalano ją 12 razy, bo wszystko jakoś nie było tą śliwką, na początku było jakoś miękko, a po dziesiątym nalaniu śliwka stała się elastyczna, Myślałem, że wszystko to tylko produkty na próżno, ale byłem zadowolony z wyniku, na solidnej czwórce. w przyszłym roku spróbuję znaleźć Węgra.

Prosisz o czajniki, zagotuj marynatę i polej lawruszką z goździkami lub szczepem?

Anna, nie musisz niczego filtrować, wszystko razem. Dopiero gdy po raz pierwszy marynujesz te śliwki, wydaje się to dziwne.

Podziękować!!! Już pierwsza partia jest marynowana, ale ją przefiltrowano, potem ponownie przeczytałem cały temat, stwierdziłem, że nie było to konieczne. pękło tylko dużo śliwek, były bardzo miękkie i wyglądały jak dżem. Dziś stawiam kolejną, śliwka jest taka, jaka powinna być, Ugorka, wybrała najtrudniejszą, mam nadzieję, że okaże się jak dziewczyny na zdjęciu, to śliwka a nie bałagan.

przepraszam, przepraszam, przepraszam ... okazało się, że to mała suka ... wziąłem śliwki, niedojrzałe, ale w niektórych miejscach na skórce były plamki (co robić - właśnie kupiłem ...) Może pękły do ​​przodu i skórka pękła, może eksperymenty mnie porwały (wylałem 14 razy, potem raz doprowadziłem do wrzenia z jagodą - musiałem odejść na dwa dni, zdecydowałem, że będę taki " bezpieczne. ”) Kiedy przyjechałem, gotowy rzucić swój urok w słoiki, stwierdziłem, że śliwka jest miękka, część - po prostu rozmazana od dotyku ... Smutek oczywiście, ale rozumiem, że byłem zbyt sprytny. Zwinąłem - kilka słoików ze znakiem plus na wieczku - co można postawić na stole z gośćmi, kilka słoików - no, takie ... zjedz sobie ... jeszcze kilka słoików smug. .. Pomyślę, może jakiś sos później od napełnienia ich? i trzy puszki pysznego syropu!
Swoją drogą - pyszna śliwka, choć nie ma pożądanej konsystencji! Chęć wyczarowania według tego przepisu nie zniknęła, a tylko się nasiliła! Dzięki autorowi!

Miałem miękki i pęknięty od pierwszego nalewania, była Ugorka, nie przejrzała, już 7 nadzień - i wyglądam jak dżem, wszystkie jagody są miękkie, połowa to smugi, ale smak jest bardzo smaczny, tylko pulchne jagody tak nie wyszło

Więc moja skóra odpadła od śliwek i rozprzestrzeniły się. Ogólna konsystencja przypomina dżem.
Ale w zasadzie spodziewałem się takiej opcji, skoro śliwki wybrałem nie węgorza / węgierka, a po prostu śliwkę błękitną. Ale, jak zwykle, miałem nadzieję ...

Pomyślałem, gdzie się zgłosić. Znaleziony
Doskonała marynata do mięs i kurczaka.
Zwijałam w słoikach, zimą swoje własne dopieszczę „wyjątkowym śliwkowym smakiem mięsa”
To mój mąż pod takim wrażeniem

Ale już druga porcja winogron jest przygotowywana według tego przepisu!
Tam jest ekstrawagancja smaku!

Dzięki za przepis zawarty w moich ulubionych

I nikt nie próbował od razu zamknąć śliwki w marynacie? Teraz zaczynam przygotowywać partię testową tego przepisu ... i moje myśli podskoczyły. A jeśli od razu zrobisz marynatę z wodą i jak zwinąć pomidory? Nie?

I nikt nie próbował od razu zamknąć śliwki w marynacie? Teraz zaczynam przygotowywać partię testową tego przepisu ... i moje myśli podskoczyły. A jeśli od razu zrobisz marynatę z wodą i jak zwinąć pomidory? Nie?

Nie próbowałem śliwek, ale zawijane gruszki i jabłka

[Tumanchik]

Tumanchik, toczymy też jabłka-ranetkę :))) ciekawe, że takie śliwki byłyby zamiast pomidorów do dziczyzny .... spróbować chtoli? Uderzyć jałowiec przed stosem. O ile w przybliżeniu marynata rośnie po ostatnim nalaniu?

O ile w przybliżeniu marynata rośnie po ostatnim nalaniu?

Nie powiem Valyushie, zrobiła to w zeszłym roku. Nie jeżdżę w tym. Nie.

Dobry dzień!
Taki ciekawy przepis!
I wszyscy o tym piszą, a efekty są tak apetyczne!
Nie mogłem się oprzeć, włożyłem jednocześnie trzy puszki - winogrona, śliwki i pomidory.
Marynowane już od trzech dni.
Jeśli to możliwe, wstawię zdjęcie.

[zastąpienie własnego surowego soku owocowego syropem cukrowym]

I nikt nie próbował od razu zamknąć śliwki w marynacie? Teraz zaczynam przygotowywać partię testową tego przepisu ... i moje myśli podskoczyły. A jeśli od razu zrobisz marynatę z wodą i jak zwinąć pomidory? Nie?

Dlaczego marynować w wodzie?
Zasada tej metody konserwacji jest zastąpienie własnego surowego soku owocowego syropem cukrowym... Wtedy owoce będą stać przez długi czas bez zamknięcia w słoikach. Gruszki mam od roku tylko na balkonie - i nic im się nie stało, te same chrupiące

Słodkie gruszki „Owoce kandyzowane (owoce glace)” (Administrator)

Zrobiłem zwykłą niebieską śliwkę, ona też pękała i pełzała, i dostałem trochę octu. Ale śliwka i sos są bardzo smaczne z mięsem. Sos dodaję też do różnych sałatek, kapusta kiszona jest z nim bardzo smaczna i ma piękny kolor.
A przy okazji natychmiastowe zamknięcie. Znajomy poczęstował ją podobną marynowaną śliwką, tylko nasiona są usuwane i tam umieszczany jest czosnek. Również bardzo smaczne. Ale nie znam przepisu.

Znajomy poczęstował ją podobną marynowaną śliwką, tylko nasiona są usuwane i tam umieszczany jest czosnek. Również bardzo smaczne. Ale nie znam przepisu.

Wkrótce pokażę ci, jak to się robi

Pomidory są marynowane.

Winogrona.

Wkrótce pokażę ci, jak to się robi

Tanya, czekam na przepis!

I sama śliwka.
Śliwki są bardzo duże.
Ale wyboru nie było, jako jedyni na całym rynku okazali się solidni i niedojrzali.
Kiszą mnie w czterolitrowym słoju.

Mój mąż i ja próbowaliśmy winogron.
Okazuje się, że to pyszne!
Wielkie dzięki dla autora przepisu!
Dzisiaj jest 4 dzień.
Coraz więcej syropu.

Zapomniałem powiedzieć.
Dodała więcej przypraw - kardamonu, cynamonu i papryki (różowo-biała i pachnąca).
Do winogron i śliwek był bardzo odpowiedni, taki aromat.
I jeszcze nie wymyśliłem tego dla pomidorów.

Wkrótce pokażę ci, jak to się robi

Pokazuję swoje śliwki, także w słodkiej marynacie


Pikantne śliwki "kandyzowane owoce (owoce glace)", z rozmarynem, tymiankiem (Administrator)

Wreszcie zabrałem się za pakowanie marynowanych owoców. Oto śliwki w słoikach po 0,5. Śliwki nigdy się nie pomarszczyły, podobno były za duże i za twarde, ale nie wpłynęło to na smak, smakują wyśmienicie!
Wielkie dzięki dla autora!

A to są winogrona. Jest w słoikach po 0,25.
Winogrona pomarszczone, przepołowione w procesie marynowania.
Pyszne też.

Postanowiłem trochę więcej poeksperymentować i w ten sam sposób marynowałem małą Antonovkę.

Postanowiłem trochę więcej poeksperymentować i w ten sam sposób marynowałem małą Antonovkę.

Antonovka została marynowana.
Bardzo smaczne, trzeba było tylko usunąć skórkę, następnym razem to zrobię.
Zapakuję go w słoiki i wstawię zdjęcie.