Marynowane śliwki

Dziękuję za przepis, zrobiłem go z tarniny do testu, połowę zjadłem do pełnej kondycji, potem część śliwki marynowałem. Teraz winogrona są marynowane. Bardzo smaczne!

Na szczęście jest kolej!
Nie mam i nie widzę tego na rynku ...
I tak bardzo go kocham!
Bardzo podobały mi się też winogrona.
A jak pyszne jest pieczenie z nim mięsa!

Zrobiłem pierwsze napełnienie.

A dzisiaj kupiłem go z ciernistymi śliwkami i napełniłem.

[Qween]

Qweenwielkie dzięki za przepis! Bardzo niezwykłe i pyszne!
Zrobiłem to z 3,5 kg, większego garnka nie mogłem znaleźć, ale szkoda, bo drugiej porcji nie pozwolono mi marynować. Powiedzieli, że oni, widzicie, pachną octem. Chociaż wlekli się po kryjomu, wiem
Mam nadzieję, że to wystarczy na zimowe uczty.

Powiedzieli, że oni, widzicie, pachną octem

Ja też marynowałem jedną porcję (nie było pojemnika) i dobrze, że jeden, golimy ocet już w nosie, może powinienem wziąć 6% octu? a nie 9%, postaram się zrobić 6% octem winogronowym. Ale śliwki deserowe i suszone bardzo mi się podobały

Dziękuję Ci bardzo !!! Niezbyt smaczne śliwki. Za radą znajomego dodałem do marynaty łyżeczkę cynamonu. Jest tam, dokładnie.
Teraz myślę o zakupie śliwki na kolejną porcję?

[Qween]

leka, w tej marynacie marynuję dowolne mięso / drób. Mamy też dziczyznę, okazuje się nieporównywalna, lepsza nawet niż marynowanie w winie.

Kapusta jest dobra. Posiekaj, dodaj jabłka, gruszki, rodzynki lub cebulę lub coś innego. Za jeden dzień jest już gotowy.

Kalafior też polewam taką marynatą, ale gorącą i dodaję startą marchewkę. Dodatkowo dodaję olej roślinny do warzyw.

Cebula (do dekoracji mięs) jest również doskonała. Błyszczące pierścienie, "wstrząśnij" w marynacie i daj się odżywić. Nie dodam oleju do cebuli.

Zwykle oprócz marynaty śliwkowej dodaję mieloną kolendrę.

Fajne!!!
Dzisiaj otworzyłem śliwki dla DR, no cóż, jak pyszne !!!
Przepis jest świetny! Więc również marynatę można wykorzystać w 100%!
Qween, ogromne apasibo na przepis!
R. $. i gdzie możesz przeczytać swoją historię o tym przepisie? Bardzo interesujące!

Otworzyłem dzisiaj słoik śliwek, jem i nie mogę przestać. Najpierw cienko pokroiłem sous vide na mięso, a teraz po prostu siadam i wyciągam ręką ze słoika
Jeszcze raz dziękuję za przepis, Anya! Smacznie, nie musisz nawet niczego zmieniać))

Mamy te śliwki w kategorii najsmaczniejszych smakołyków! Dobrze, że zamknęli pół litra. Po prostu nie da się przestać!
Przy okazji dam radę: po otwarciu puszki i zniszczeniu samych śliwek użyj marynaty do gotowania dań mięsnych - to BOMBA! Moja córka, jak już pisałem, gotowała mięso, a na Boże Narodzenie gotowaliśmy kaczkę. Nie trzeba dodawać, jakie to pyszne !!!!

Och, byłoby raczej lato! Zrobiłbym tyle takich śliwek !!!!!! Martwię się, że wystarczą do następnych zbiorów. Bardzo się powstrzymujemy, żeby nie zniszczyć wszystkiego szybko! Jakie to pyszne!

Dzięki i 1000 razy więcej za przepis !!!!

Kupiony ciernisty lub duży zwrot, zacznijmy magię.

I czekam na śliwkę ...

Och dziewczyny!
Robię pomidory, ale myślę o słowach! To moja miłość !!!!!!!!
Chcę zrobić marynowane i deserowe!
Jakie to pyszne!

Kupiony ciernisty lub duży zwrot, zacznijmy magię.

Vika, czy marynujesz ciernie według tego przepisu?
Mogę sobie wyobrazić, jakie to pyszne!
Skąd wziąć ciernie ...

Skąd wziąć ciernie ...

Tylko jedno wyjście - dla mnie

To bardzo ciekawe, co Vika powie o rezultatach trawienia.Do tego przepisu zwykle biorę dużego Węgra, który podczas gotowania zmniejsza się. A ciernista śliwka, nawet jeśli jest duża, jest znacznie mniejsza, nie pozostanie z niej ani skóra, ani kość ...

[Tatka1]

Tatka1, w sierpniu zeszłego roku trenowałem na ciernistej śliwce, okazało się bardzo smaczne, a we wrześniu zrobiłem już klasyczną z dużej śliwki. Bardzo smaczne. Mąż na początku narzekał, cały dom pachniał octem i przyprawami. Nie zaoferowałem mu gotowego produktu. Posmakowałem go na ostatnim słoiku. Zamówiłem podwójną porcję do tego

Pikantne śliwki, stołowe "owoce kandyzowane (owoce glace)", z rozmarynem, tymiankiem (Administrator)

Deserowe suszone śliwki „owoce kandyzowane (owoce glace)” z rumem, anyżem gwiaździstym, cynamonem, różowym pieprzem (Administrator)

Marmolada z kandyzowanych owoców (owoce glace) „plastry ananasa” z kminkiem i kardamonem (Administrator)

"Owoce kandyzowane (owoce glace)" marmolada "kulki kiwi" z różową i zieloną papryką (Administrator)

Marmolada jabłkowa w czekoladzie „Owoce kandyzowane (owoce glace)” (Administrator)

Marmolada „Owoce kandyzowane (owoce lukrowane)” (Administrator)

Słodkie owoce „Owoce kandyzowane (owoce lukrowane)”

[Yunna]

Yunna, Natasza, uwielbiam ją
Pewnie spróbuję wtedy i trochę ciernistego. W tym roku jest tego dużo i jest mniejszy niż w przeszłości, ale można wybrać, że tak powiem), kaliber))))

Administrator Tanyusha, dzięki za wybór. Zawsze uważny i pomagający na czas, w przeciwnym razie staraj się znaleźć wszystko na raz
Zdarza się to często: pierwszy raz widzę przepis i jest na forum od kilku lat

Prawdopodobnie spróbuję wtedy i trochę ciernisto

Tanyun, a dla mojego udziału, spróbuj trochę ...
Może zamierzasz odwiedzić ...

Tanyun, a dla mojego udziału, spróbuj trochę ...
Może zamierzasz odwiedzić ...

Cóż, to nawet nie jest omawiane))) Dżem i ciernie ode mnie

Lenusya, ale zgodnie z tym przepisem robię już ciernie lub ciernie rosnące na drzewie. Oczywiście nie odważę się zrobić klasycznej tarniny, na pewno będzie tam skóra i kość, a te są jak krem ​​lub wielkości śliwki żółtej wiśni.
Już pyszna, ale marynata, po prostu uwielbiam ten przepis. Ja też, kiedy spróbuję kupić węgorza, nie zrobiłem go jeszcze z Węgier, tylko z węgorza.

[Dureń]

Dureń, Vikusik, Ugorka i Węgier to jedno i to samo. Ugorka - po ukraińsku po prostu
Przepis-super Gleb poszedł odwiedzić swoją dziewczynę, wręczyłem słoik rodzicom, byli zachwyceni)

Dzięki jeszcze raz Anya!

Tatka, nie, doskonale rozumiem, co masz na myśli, ale to są różne rodzaje śliwek. Wiem o czym mówię. Przypomniałem sobie, jak w dzieciństwie stałem z babcią przed dwoma drzewami i powiedziała mi, wskazując na jedno drzewo - to jest węgorz, a potem wskazując na inne drzewo - to węgierski, pamiętaj. Na co odpowiedziałem, że babcia to to samo co Węgierka, ta ugorka (po ukraińsku „węgierka”), o co chodzi? Na co odpowiedziała, że ​​nic nie rozumiem i ponownie wskazała na drzewa i powiedziała stanowczym głosem - to jest Węgier, a to jest ugorka. Już się z nią nie kłóciłem.
Węgierka to duża, podłużna śliwka, podczas gdy węgorz to mniejsza śliwka skierowana w dół. Węgierski, później śliwkowy niż węgorz. Może oczywiście jest to w naszym regionie Charkowa, oczywiście, że tak, ale dla nas to różne śliwki.

[Tatka1]

Tatka1Miałem tylko ciernistą śliwkę, marynowano ją po jednym lub dwóch nadzieniach, próbowałem przy kolejnym nadzieniu, więc nie przeszła przez wszystkie etapy - skończyła się, ale była pyszna.)))

[Dureń]

W tym roku spojrzałem na ten przepis, obejrzałem i nie zrobiłem. Nie ma własnej śliwki, ale z jakiegoś powodu nie udało się jej kupić. Nie możemy przegapić drenażu w tym roku, zaopatrzyć się i spróbować to zrobić.
Bardzo smaczne recenzje tutaj w temacie o tej śliwce.
DureńVikus, ja też przeżyłem swoje życie i jak Tanyusha wierzył, że Węgier i Ugorka to jeden i ten sam rodzaj śliwki.
Dziękuję za oświecenie mnie na starość! Trzeba pamiętać!

Nilochka i byłem zdziwiony, poszedłem do google i wszędzie na zdjęciu to, co moja babcia nazwała Węgierką, a zdjęcia „Ugorki” nie znalazłem. Nie dojrzewają w tym samym czasie, a dżem jest smaczniejszy i piękniejszy i bardziej aromatyczny, uważany za pochodzący z mniejszej śliwki Ugorka, choć pyszny jest też z Węgier. Na przykład na naszym rynku w ogóle ludzie rozróżniają te dwa rodzaje śliwek. Spróbuję sfotografować to, co nazywamy Ugorką. Oczywiście są to jesienne śliwki i będą musiały poczekać. Wciąż przerywam swoją tyradę o śliwkach i za dużo gadałem, przepraszam, myślałem, że tak jest dla wszystkich.
Neela, też kupuję, ale zwykle robię pół porcji, na 3,5 kg, to wystarczy na wiele małych słoiczków na różne święta na stole i kogoś poczęstować. Znalazłem słoik z 2014 lub 2013 roku na urodziny mojej córki, każdy miał dość, aby spróbować, ale niektórzy nie chcieli spróbować.

Vika, rozumiem, jaką śliwkę nazywasz węgorzem. Taka śliwka wyrosła z sąsiadów i ogromna gałązka z nich zakryła nasz letni deszcz., Dał cień. Sąsiad nie był temu przeciwny i odciąłem tę gałąź. Ale śliwka była tak mała, że ​​kamień był bardzo trudny do oddzielenia i tak, miał wydłużone dziobki. Ale ze względu na jej mały rozmiar i kość nie chciałem z nią jeździć. Chociaż okazało się smaczne. Wtedy sąsiedzi wycięli to drzewo, było na skraju wyginięcia. I zostałem bez śliwki.
Teraz takie drzewo rośnie w naszym szkolnym ogrodzie, ale też nie jest to atrakcyjny widok, liście są w połowie zardzewiałe. Musimy jutro rano zejść i na niego spojrzeć. Czy coś tam zostało, czy dzieciaki już odcięły zieleń.
Chcę też zrobić pół porcji na próbkę.

Nilochka, masz rację i kość z nożem do dżemu należy wyjąć z tej śliwki, ale dżem jest z niej zdecydowanie smaczniejszy i tutaj kierowałem się tymi samymi względami, że powinno być smaczniejsze, ale w tym przepisie kości nie należy usuwać. A ja też robię połowę normy ze względu na pojemnik, teraz mam trochę więcej niż połowę emaliowanego wiadra, na przykład woda zbiera się w wiosce. Objętość okazuje się przyzwoita, bo z każdym nalewaniem śliwka dodaje do marynaty więcej soku, a śliwki się marszczą. Za każdym razem wypełnienie staje się coraz większe. Lub możesz ugotować połowę przepisu w rondlu o pojemności 6-5 litrów, aby było wystarczająco dużo miejsca.

[Nelya]

przy kolejnym nadzieniu spróbowałem, więc nie przeszło przez wszystkie etapy, skończyło się, ale było pyszne.)))

Nelyajak Vikusya zawsze robiłam pół porcji, Gleb nie je, przyjaciele też nie wszyscy są kochankami. Wyjście - 4 puszki po 0,7l każda
Pyszne z mięsem. A czasami drobno kroję jedną śmietanę w sałatkę warzywną, a wtedy Gleb nie działa, a sałatka jest pyszna!)

Dureń Vika nie wiedziała o różnicy. Żyj i ucz się!

To bardzo interesujące, co Vika ma do powiedzenia na temat wyników wytrawiania.

W wyniku marynowania powiem - pyszne. Zrobiłem wypełnienie więcej, około dwa razy, nie chciałem się w żaden sposób skurczyć. Ale ogólnie wszystko jest dokładnie takie samo. Wygodne jest jedzenie, miazga tam jest.
I zaczynam proces od nowa, znowu kupiłem złe śliwki, ale to jest prawdziwa śliwka, ale tania - grzechem było nie kupować. Dlaczego Węgier będzie później, kto wie?

Dżem marchewkowo-cytrusowy. Gruby i żylasty. # 6

Uprościłam proces robienia tej wspaniałej śliwki.
Starzejemy się, słabniemy, ręce i nogi nie zawsze słyszą

Chciałem zrobić to według tego przepisu, ale śliwki są nadal w cenie 150 rubli, za taką cenę nie chcę. Poza tym, oprócz mnie, nikt ich nie je.

Zrobiłem pół porcji, okazało się, że 8 puszek. Pyszne, dzięki za przepis!

I znowu marynowana śliwka wiśniowa. Cóż, śliwki są brzydko drogie. I własna śliwka wiśniowa - bardzo duża. Z jednej porcji śliwek wyszło 10 słoików. Bardzo aromatyczne i smaczne. Chcieli nawet kupić ode mnie kilka słoików po pobraniu próbki.

Przepis to bomba! Smaczne, nietuzinkowe, w połowie sprzedawane na prezenty. I był też produkt uboczny - słodki ocet, który dodałam podczas smażenia mięsa, pojawił się chiński odcień. Ocet trzymam w lodówce na wszelki wypadek. Nie pogorszyło się od roku.

Zrobiłam pełną porcję 7 kg - czytałam recenzje i postanowiłam nie tracić czasu na drobiazgi))) Okazała się bardzo smaczna śliwka!

Mam więc zapiekankę ze śliwkami, marynowaną. Marynatę ugotowałem tylko dwa razy. Lot jest normalny, nie mogę się doczekać wyniku.

Marynaty nie mogłem gotować co 12 godzin - w efekcie raz dziennie gotowałem 8 razy. Śliwki są pomarszczone, ale gdy ostygną, zarówno w rondelku po czwartym nalaniu, jak iw słoikach na już zawijanych śliwkach pojawia się lekki biały nalot. Jeszcze nie rozumiem, z powodu czego, zobaczę, jak wytrzymają. Na przyszłość prawdopodobnie najlepiej będzie trzymać się przepisu

[Anna Makl]

Anna Makl, Anya, taki nalot nie jest straszny. Gotuję 2 razy dziennie 7-8 razy i również pojawia się prawie zawsze. Więc się nie martw

[Tatka1]

Tatka1Tatiana, dziękuję - zapewniam))) A potem bawiłam się nimi codziennie po pracy - szkoda byłoby wszystko zepsuć.

Czytam to. Włożyłem też połowę porcji. Nie jestem pewien, czy mój to zje, ale ciekawość jest
Wziąłem ocet balsamiczny.
Nalałem 3 razy, aż się zmarszczą. Na powierzchni pojawił się też film ...
Czekam na wynik
Pachnie !!

[Dziewczyny,]

Dziewczyny, coś mnie zmostkowało… Woda w ogóle nie jest potrzebna?
Kupiliśmy 10 kg śliwek, już w oczekiwaniu!
Przyjechali do domu z Karpat przez 1200 km! Dostaliśmy niesamowite śliwki po 12 UAH / kg, nie mogliśmy się oprzeć, kupiliśmy!

Tylko ocet, a potem śliwki dadzą sok. Będzie dużo płynu

[Daria]

Dariadziękuję!

Witam wszystkich Marynowane przed śliwkami według podobnego przepisu: śliwki na wiadro (8,5 kg) - 3 kg cukru; 0,5 l octu; 15g lavrushka; 10g czarnego pieprzu. Wlewaj codziennie przez 10 dni.
W tym roku postanowiłam spróbować uzupełnić gamę smakową i zrobić to według tego przepisu.
Wypełnienie robiłam jak poprzednio: raz dziennie przez 10 dni.
Śliwki:

Przygotowanie wypełnienia:

W jeden dzień:

Po 2:

W dniach 2-3 zapach przypominał lek na kaszel z dzieciństwa - „Pertusin”
I dalej:



Itp.
Przed zszywaniem:

W słoiku:

Gotowy:

Pierwszy poszedł. Proces jest kontynuowany w dwóch kolejnych segmentach.

Jak silnie na ciebie patrzą!
Mam dużo rozrzutu (

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, dla mnie na „ty” Tu ważna jest jedna kwestia: czy śliwki zostały pobrane z odmiany „węgierskiej”? Nie wszystkie śliwki nadają się do tego przepisu. Na etapie kupowania śliwek mogło dojść do zamieszania. Jest odmiana „węgierska” i odmiana „Ugorka” - brzmi bardzo podobnie, ale odmiany są różne. Śliwki "węgierskie" są owalne, małe i mocne. „Ugorka” - bardziej podłużna (z lekkim przerzedzeniem na skrawku) i większa. "Ugorka" też jest możliwa, ale powinna. lekko niedojrzałe. Aby uzyskać wynik - „krem na śmietankę”, lepiej wziąć „węgierski”.
W przypadku „Węgierki” taka sytuacja mogłaby mieć miejsce, gdyby przynajmniej śpiewała lub była nieświeża.
Deserowe (miękkie) odmiany śliwek lub te śliwki, które po odcedzeniu dostały się do nadzienia i ugotowały z nim, mogą gnić.
I chwila:

Doprowadź marynatę do wrzenia i polej śliwkami. Pozostaw na co najmniej 12 godzin.

Co najmniej 12 godzin ...
Wydaje mi się, że dla ustabilizowania kształtu lepiej wytrzymać jeden dzień. Więc są lepiej odżywione. Robię to zawsze: zarówno w tym przepisie, jak iz pierogami.

[Marysya27]

Kto wie, co sprzedajemy), często na metce często w ogóle piszą „suszone śliwki”. Próbowałem wziąć mocne.
Potem zrobiłem również suszone śliwki z Tanya-Admin, także około jedna czwarta jagód jest bardziej miękka niż reszta.
Marysya27dzięki za tak szczegółową odpowiedź!

Kto wie, co sprzedajemy), często na metce często w ogóle piszą „suszone śliwki”. Próbowałem wziąć mocne.

Nie wygłupiałem się z różnorodnością, po prostu wziąłem te nieco niedojrzałe. Duże okrągłe śliwki.
Nawet się nie zmarszczyły.

Zrobiłem odpływ na 1,5 kg. Wypełnienie obliczyłem proporcjonalnie.
1 wlać wczoraj rano. Wypełnij do połowy odpływu. Wieczorem jedli, jeśli tak, to było bardzo gęste.
2 wczoraj w nocy. Wypełnienie jest nieco wyższe (0,5-1 cm). Połączyło się lepiej rano. Pojawił się jakiś białawy osad.
3 napełnij dziś rano. Wypełnienie jest nieco wyższe (0,5-1 cm).
Czy proces przebiega prawidłowo? Osad jest szczególnie zagmatwany.