Karp w piwie

Karp w piwie

Kategoria: Dania rybne

Składniki
Karp	około 2 kg
Cukier	3 kawałki
masło	4 części
Piment	5 groszków
Goździk	5 gwiazdek
Liść laurowy	4 rzeczy
Korzeń selera	1 łyżka. łyżka (można ją pominąć)
Duża garść rodzynek	(bardziej możliwe)
skórka z jednej cytryny	(nie włożył)

Metoda gotowania

• Z tym daniem opiekował się mną mój mąż (wtedy jeszcze nie jej mąż) (do którego po prostu nie można iść, żeby zadowolić dziewczynę). Ugotowałam go w dużym 5-litrowym rondlu. Zrobił wszystko skrupulatnie według przepisu. Jeden składnik jest ściśle po drugim w określonym przedziale czasu. Oznacza to, że samo ułożenie produktów zajęło godzinę. Następnie musiał marnieć przez kolejne 2 godziny na wolnym ogniu. Kilka razy mieliśmy odwagę czekać. Smak był fantastyczny. Ale zwykle uczucie głodu pokonało zmysł smaku. Danie zostało zjedzone, gdy tylko "oczy zrobiły się białe", a to już zupełnie inna historia. Nie ufali mi, że ugotuję to danie, bo bardzo swobodnie postąpiłem według oryginalnego przepisu - wrzuciłem wszystko od razu na patelnię, bez żalu wykluczyłem to, czego nie było lub zastąpiłem podobnymi. Mąż (do tego czasu już legalny) nie mógł na to patrzeć, nie trzeba było samemu gotować, więc bezpiecznie zapomnieliśmy o tym bajecznym smaku. Aż w domu nie pojawiła się wolna kuchenka. A ponieważ gotowałem, a nie było „szefa kuchni” z oryginalnym przepisem, okazało się, co się stało.
• Wypatruj karpia, oczyść go, usuń skrzela, nie odcinaj głowy. Pokroić na kawałki, posolić, pieprzyć, posypać octem (miałem cydr jabłkowy), włożyć do MV i odstawić na godzinę (nie można odejść, ale od razu gotować). Następnie dodaj wszystkie składniki, wlej piwo, aby wszystkie ryby były przykryte i gotuj. Gotowałam 3 godziny High, 2 godziny na ogniu i pod przykryciem do ostygnięcia. Podawać z rodzynkami. BARDZO BARDZO SMACZNIE !!!! Mąż był po prostu oszołomiony i na taką okazję poszedł po butelkę białego wina.
• 
• Jedynym problemem do zdobycia jest to, że wszystkie się rozpadają (widok na talerzu wcale nie jest reprezentacyjny), więc lepiej ułożyć rybę w jednej warstwie, wtedy łatwiej będzie ją zdobyć. Myślę, że czas gotowania też można skrócić.

Czas na przygotowanie:

5:00

Program gotowania:

Tryb wysoki + ogrzewanie

Uwaga

Karp to ryba słodkowodna, udomowiona forma karpia. Długość do 1 m, waga 12-16 kg, czasem do 20 kg Ciało grube, umiarkowanie wydłużone, pokryte ciemnożółtozłotymi łuskami; górna warga 2 pary anten. Jest hodowany w stawach. Istnieje kilka gatunków karpi łuskowatych, lustrzanych, ramowych, nagich.

Cenne ryby komercyjne. Do sprzedaży trafia głównie świeże. Mięso ma właściwości dietetyczne, jest białe, bardzo smaczne i pożywne, zawiera 16% białka i 3,6% tłuszczu, nadaje się do różnych rodzajów gotowania. Karp jest szczególnie dobry smażony, pieczony lub nadziewany.

Postanowiłem wstawić porządne zdjęcie. Dzisiaj ugotowałam wszystko według przepisu, jednak zrobiłam jednego dużego karpia - po prostu mieścił się w jednej warstwie. Dodałam również suszoną pietruszkę i skórkę chleba żytniego. Wszystko też pyszne !!!

[Omelchik]

Omelchik, to kpina - wyeksponować takie zdjęcia w nocy! Jestem karafolikiem !!! Chciałbym w odpowiedzi zadać choćby skrupulatne pytania… Jakie kostki cukru? Czy możesz zastąpić łyżeczki? Jakie są kawałki masła? W tej chwili mam w lodówce jedną sztukę ważącą 500 gramów ... A jakie piwo? Nie jestem w tym boom-boom ...

Cóż, śmiałem się z patrzenia w noc !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Kiedy po raz pierwszy wystawiałem zdjęcie, tuż przed nalaniem piwa leżał na nim karp. Tam możesz zobaczyć kawałki i wszystko inne. Ale z jakiegoś powodu się nie otworzyło.

Co to są kostki cukru? Czy możesz zastąpić łyżeczki?

Oczywiście, że możesz, tym razem po prostu włożyłem trzy (lub cztery, nie pamiętam) łyżeczki.

Jakie są kawałki masła?

Mały - 10 gramów.

A jakie piwo?

Najtańsze światło biorę w plastikowych butelkach. Dzisiaj było „Klinskoe Light” 1,5 litra. Prawie wszystko przepadło.

Py. Sy. Na ogół ilość i waga składników nie jest szczególnie ważna. Kiedy już to zrobisz, zrobisz wszystko „na oko”. Dziś mój mąż obserwował proces układania jedzenia - kazał rzucić skórką chleba żytniego! Chociaż wcześniej tego nie umieściłem. Ale odłożyła go, żeby był spokojniejszy!

Dziś mój mąż obserwował proces układania jedzenia - kazał rzucić skórką chleba żytniego! Chociaż wcześniej tego nie umieściłem. Ale odłożyła go, żeby był spokojniejszy!

Cóż, ze skórką, goraaazdooo smakuje lepiej ... chyba

Cóż, ze skórką, goraaazdooo smakuje lepiej ... chyba

Pewnie nie, ale na pewno !!! Nie przegapił okazji, aby powiedzieć - widzisz, jak pyszne wyszło, gdy podążasz za technologią! Co by to było dziecko mąż się nie bawił, gdyby tylko był zadowolony! Więc jest dla nas spokojniej!

Jeszcze raz chcę powiedzieć, że lepiej wcześniej ugotować karpia, aby ostygł pod pokrywką w powolnej kuchence.

To znaczy, czy powinieneś jeść go na zimno?

To znaczy, czy powinieneś jeść go na zimno?

Oczywiście nie. Trzeba jeść na ciepło .. Tyle, że stygnie i jest jeszcze bardziej nasycone smakiem ... Dzisiaj o 14.00 położyłem, o 15.00 nalałem piwa i włączyłem, o 21.00 zjadło na ciepło. W razie potrzeby możesz go również rozgrzać.

Dziękuję, wszystko jasne, szkoda, że ​​karpie są tu bardzo rzadkie, ale jak najszybciej, od razu ...

[Gashul]

szkoda, że ​​w naszym kraju karpie są bardzo rzadkie,

Gashul, jakie problemy!!!!! Chodź, dam ci zamrożony hosh! Mam entogo pasta do butów stosy karpia !! Mąż wyciąga wiadra z wędkowania !!! Nie ma gdzie kłamać!

Nie, cóż, ja tak nie gram, też jestem karafolikiem, po prostu brnę na nich, przepraszam. A oto taki przepis, nawet na noc. Żadnego krzyża na jemioły

Oszołomiony też mam karpie, cała duża zamrażarka jest pełna, nie wiem co z nimi zrobić. A potem narysowano przepis Jeden problem - nie ma MV, ale jest komiks, może ktoś wie jak Zrób to?

[orzech]

orzechzrób to samo w trybie Gaszenia.

[Gasha]

Jeden problem - nie ma MV, ale jest kreskówka, może ktoś wie, jak to zrobić?

Mam małą kreskówkę, więc tego w niej nie robię. Ale myślę, że Gasha prawidłowo doradzony!

[Orzech]

Orzech,
Pomyślałem tylko ... jeśli gotujesz w kreskówce, skróć czas do 1 godziny, cóż, możesz go trochę przytrzymać podczas ogrzewania. W przeciwnym razie w ciągu trzech godzin zamieni się w pył!

[Cała moja duża zamrażarka też jest pełna karpi, nie wiem już, co z nimi zrobić]

Cała moja duża zamrażarka też jest pełna karpi, nie wiem już, co z nimi zrobić
Co robić? - PODZIEL SIĘ !!!!
Mielibyśmy tyle ryb w tym upale. Karpia zobaczymy dopiero w październiku

[Omela]

Omela, ale czy próbowałeś ugotować inną rybę według tego przepisu? Na przykład leszcz? A dla tych, którzy wciąż nie mają ani multi, ani wolnej kuchenki, powiedz mi, ile gotować na kuchence lub w piekarniku?

[Omela]

Omela, ale czy próbowałeś ugotować inną rybę według tego przepisu? Na przykład leszcz?

Nie gotowałbym tak leszcza. Ryba powinna być dość tłusta i „gruba”, można spróbować karpia.

powiedz mi, ile na kuchence lub w piekarniku to ugotować?

Ten przepis był pierwotnie przeznaczony do gotowania na kuchence. Ale potrzebujesz dużego rondla i stałej kontroli, ponieważ gdy się zagotuje, ciecz próbuje uciec. Z czasem chyba po gotowaniu przez około godzinę na małym ogniu i aż ostygnie pod pokrywką.

Oksanochka, karpie w piwie robiłem dwa razy po godzinę na duszeniu w kreskówce, teraz patrzyłem - wydają się ugotowane, więc powinno być, czy mogę je suszyć w piekarniku (smażyć)? Patelnia jest pełna płynu, ryba nie kwaśnie podczas chłodzenia

[orzech]

orzech Ir, tak powinno być. On jest duszony! A kiedy ostygnie, będzie jeszcze bardziej nasycony. Zwykle zostawiam go w wolnej kuchence na noc do następnej kolacji.Podarowany karp to zupełnie inny kolinkor!

Okazuje się, że magiczna ryba! Prawdziwy dżem!
Dla mnie ten karp był królem noworocznego stołu! A na całym piętrze unosił się zapach pikantnego alkoholu: sąsiedzi przyszli z pytaniami.
Panas ugotowałam w kreskówce: 15 minut na pieczeniu do wrzenia, 1 godzina na duszeniu, następnie studziłam około 6 pod przykryciem. Była tylko jedna ryba, 2,5 kg. Ułóż w dwóch warstwach, zajęło 0,5 litra piwa.

Kliknij:

[Klementina]

Klementina , cieszę się, że Ci się podobało!!! My też go kochamy !!!