Ciasto „Sezon jagodowy”

[Ciasto:]

Ciasto „Sezon jagodowy”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Szklanka 250 ml
Ciasto:
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
1 szklanka kwaśnej śmietany
3 jajka
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej gaszonej octem lub torebka proszku do pieczenia.
Krem:
1 szklanka śmietanki 33%
1 szklanka cukru pudru
Trochę wiśniowego dżemu do koloru

Metoda gotowania

• Zagnieść ciasto. Nasmaruj kreskówkę rastem. olej.
• Pieczenie 65 min. Pokrój na dwa ciasta.
• Pokonaj śmietanę.
• Nasmaruj warstwę pośrednią, górę i boki kremem. W międzywarstwie gęsto układa się z dowolnymi jagodami.
• Wskazówka: stopniowo dodawaj cukier, ciągle próbując. Należy pamiętać, że ciasta są bardzo słodkie ...
• 
• Ciasto jest słodko-kwaśne, bardzo soczyste ... Można użyć dowolnych jagód.
• Ciasto jest naprawdę - bardzo proste, ale bardzo smaczne ... Odkąd zacząłem gotować - pozostaje moją magiczną różdżką ... Zamiast jagód można użyć plasterków pomarańczy, kiwi, ananasa ... - cokolwiek ... może ... zarówno w puszkach, jak i mrożone ... Można zrobić nie maślankę, ale śmietanę ... Gdyby tylko pozostał smak - kwaśny - słodki ...

Gasha, pewnie też ze świeżymi wiśniami? W przeciwnym razie nie ma zacięcia ...

[Lydia]

Lydia , możesz ... Ale tutaj - najważniejsze, żeby nie przesadzić ... W końcu ciasto jest tak kwaśne od dużej liczby jagód ... Najpierw ubij śmietanę z cukrem, wiśnie ubij osobno. .. I po cichu dodając wiśnie do śmietanki, ubijamy razem ...

Tort Kk-a-akoy jest słodki i pyszny do oglądania ...

Gasha, dobrze zrozumiałem: ugniatanie ciasta oznacza, że ​​nie musisz ubijać jajek ani białek itp., Po prostu wszystko wymieszaj? a proszek do pieczenia potrzebuje całej torebki, która jest przeznaczona na 500 g mąki?

Gasha, dobrze zrozumiałem: ugniatanie ciasta oznacza, że ​​nie musisz ubijać jajek ani białek itp., Po prostu wszystko wymieszaj? a proszek do pieczenia potrzebuje całej torebki, która jest przeznaczona na 500 g mąki?

Zgadza się ...

Dziękuję, na pewno spróbuję udzielić szybkiej odpowiedzi.

A jeśli dobrze ubijasz jajka cukrem, a potem wszystko inne, to w jakim kierunku zmieni się wynik? jakieś pomysły?

[Sofim]

Sofim, Nawet nie wiem, co powiedzieć ... Spróbuj ... Tylko to będzie inny przepis ... Możesz też użyć miksera do zagniatania tego ciasta, ale po prostu dobrze wymieszaj i nie ubijaj ... .

Zrobiłam to ciasto dwa razy, efekt jest smutny
Za pierwszym razem ubijam jajka w piankę, następnie ubijam wszystko mąką i dodaje pół paczki proszku do pieczenia. Wynik jest mniej więcej, tylko na samym dole ciasto okazało się trochę przewrócone. Przypisałem to niewielkiej ilości proszku do pieczenia. Za drugim razem niczego nie pobiłem, wszystko wymieszałem mikserem i dodałem torebkę proszku do pieczenia. W rezultacie nic nie podniosło się, krawędzie są o 1 cm nieco wyższe, a następnie płaskie i niskie, jakby próbując zrozumieć, a potem osioł. Wnętrze bardzo niechlujne, bez dziur. Proszek do pieczenia Doktorze Watker, chyba nikt na to nie narzekał. Może złapano naprawdę złego.
Kto upiekł to ciasto, podziel się swoim doświadczeniem - co się stało

[Sofim]

Sofim , Nawet nie wiem, co ci odpowiedzieć ... pieczę to od trzydziestu lat ... a to taki przepis, który każdy dostaje ... jak nie miałem miksera to ugniatałem ciasto prostą trzepaczką ... Teraz robię mikserem ... Bardzo szybko mieszam, aż znikną grudki i tyle ... Jaj zdecydowanie nie trzeba dzielić na białka i żółtka. Zawsze pięknie się unosi. Okazuje się, że jest to bardzo delikatny i puszysty biszkopt ... Dzięki dużej porowatości namoczony w śmietanie ciasto jest bardzo soczyste ...

Nie wiem, o co chodzi? Może w mące, może w proszku do pieczenia. Czy przesiewasz mąkę?

Przesiewam mąkę, ale mąka z ostatniego worka jest oczywiście gorszej jakości, chleb też się obniża.Ale być tak złym, gdy pierwszy raz spróbowałem go z normalnej mąki. Byłem już zdezorientowany, wszystkie przepisy z forum wyszły bardzo dobrze

Zgodnie z tym przepisem piekę tylko biszkopt w piekarniku w naczyniu do pieczenia, jest pyszny nawet bez śmietanki i nadzień. Wziąłem mąkę zarówno najwyższej jak i pierwszej i zawsze mi się udało. Moja rodzina bardzo go kocha. Wlej mąkę na oko do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. Pieczę 1 godzinę 200-180 *. Sofim, spróbuj upiec w piekarniku.

Tak, przepraszam, zapomniałem od razu napisać. Sofim! Niczego nie biję, po prostu mieszam, a mąkę i kaszę można też wziąć na pół, co też jest bardzo smaczne! Gasha Czy próbowałeś tego?

[Varenievna]

Varenievna, nie, nie próbowałem tego z kaszą manną ... zawsze robię to z mąką ... kiedyś piekłam w piekarniku, teraz w kreskówce ...

Cóż, w takim razie mam jakąś fantazję z tym przepisem ...
Pamiętam Zest w tobie o herbatnikach w multicookerze ...
Nie będę w piekarniku - nie lubię jej od chwili, gdy kupiłem multicooker