Chleb Borodino z mieszanką „Borodino” (wypiekacz do chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy
Chleb Borodino z mieszanką Borodino (wypiekacz do chleba)

Składniki

woda 350 ml
Mąka pszenna 340g
mąka żytnia 130 g
Mieszanka Borodino 90 g
Mielona kolendra 1 łyżka. l.
Cukier 2 łyżki stołowe. l.
Sól 2 łyżeczki
Świeże drożdże 14 g
Olej roślinny 1,5 łyżki. l.
Gluten 1 łyżeczka

Metoda gotowania

  • Pieczenie w programie 3 „Chleb wiejski” (3 godz. 45 min)
  • Ciemna skórka
  • Po raz pierwszy - okazało się, że to arcydzieło! Dobrze wyrośnięty, bardzo smaczny chleb !!!

Naczynie jest przeznaczone do

Przepis (na bochenek 750gr)

Czas na przygotowanie:

3 godz. 45 min

Program gotowania:

program


borodin 1.jpg
Chleb Borodino z mieszanką „Borodino” (wypiekacz do chleba)
Isis
Mam pytanie - co to jest Mieszanka Borodinojaki jest jego skład?
kava
To gotowa mieszanka (zakupiona w Domu Pekarskiego w Kijowie). Skład bardzo przybliżony: zakwas, mąka żytnia, przyprawy (mielona kolendra), gluten. Dogodnie nie musisz nic parzyć i nie musisz też dzielić pieczenia na 3 etapy. Wszystkie składniki są natychmiast uzupełniane.
Zhorzhevna
A chleb jest pyszny! Pomyślimy również o tym suplemencie, tylko w C-P.
NatalyaN
A jeśli suche drożdże, to 1 lub 1,5 łyżeczki?
Zhorzhevna
Włożyłem 1,5 łyżeczki. i nie dodam glutenu (glutenu).
nelli
Kava, jakie drożdże dodajesz?
kava
Ostatnio tylko żyjący. Teraz próbuję wyhodować zakwas kefirowo-żytni.
nelli
Ile zakwasu należy dodać?
kava
Wczoraj upiekłam pomidora z oliwkami i kiełbasą, zamiast 230 g mleka wziąłem 100 g zakwasu i 130 g mleka i zredukowałem ilość żywych drożdży do 5 g. Nie mogę powiedzieć, że chleb był prosty z zjadacza, ale wynik jest bardzo dobry, chleb jest bardzo porowaty, przewiewny, a drożdże nie są wyczuwalne. Spróbuję dalej. Na forum spotkałem się z informacją, że chleb (szczególnie żytni) powinien zawierać zakwas do 500g
Może masz jakieś sprawdzone przepisy na zakwas, udostępnij je!
natamylove
Chleb upiekłam według przepisu w pierwszym poście

Przepis (na bochenek 750gr)
Woda 350 ml
Mąka pszenna - 340g
Mąka żytnia - 130 gr
Mieszanka Borodino - 90 gr
Mielona kolendra - 1 łyżka
Cukier - 2 łyżki
Sól - 2 łyżeczki
Świeże drożdże - 14 gr
Olej roślinny - 1,5 łyżki
Gluten - 1 łyżeczka

tylko że nie miałam mieszanki Borodino i glutenu, włożyłam Glofę (płynny ciemny ekstrakt słodowy) 1 łyżkę i 2 łyżeczki suchych drożdży zamiast świeżych.
upiekł program chleb życiowy w LG, okazał się bardzo smaczny

Resize of Resize of IMG_1689.jpg
Chleb Borodino z mieszanką „Borodino” (wypiekacz do chleba)
natamylove
oto kolejne zdjęcie mojego chleba, inaczej coś się nie przykleiło

Resize of Resize of IMG_1681.jpg
Chleb Borodino z mieszanką „Borodino” (wypiekacz do chleba)
Nikama
A oto mój chlebek Borodino bez glutenu i glofy :) tylko na zakwasie kefirowym od Admina. Właśnie upieczony !!
Piekłam go wiele razy, rezultat zawsze przyjemny, smak prawdziwego chleba żytniego, chleb można przechowywać dłużej niż tydzień (założyłem eksperyment!)

Oto link do mojego przepisu:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=489.0.

Z doświadczenia w pracy z zakwasem ustaliłam sobie, że chleb powinien stać w CIEPŁYM miejscu przez 2-3 godziny w zależności od temperatury!

Hleb.jpg
Chleb Borodino z mieszanką „Borodino” (wypiekacz do chleba)
gorgo6a
Nikama, widziałem już ten przepis, zauważyłem, jaki jest interesujący i przepisałem. Dzięki za link. Jest dużo płynu i mąki.
Przepraszam za kuchenkę. Pewnie trzeba będzie podzielić przez 2 i upiec - zdjęcie jest inspirujące.
Z tego programu „Francuski” korzystam również do pieczenia żyta - 3, 32.
Po półgodzinnym ugniataniu wyjmuję szpatułkę, okazuje się, że długi dwugodzinny wzrost i pieczenie. Nie wyłączam piekarnika.
Nikama
Cytat: gorgo6a

Nikama, widziałem już ten przepis, zauważyłem, jaki jest interesujący i przepisałem. Dzięki za link. Jest dużo płynu i mąki.
Przepraszam za kuchenkę. Pewnie trzeba będzie podzielić przez 2 i upiec - zdjęcie jest inspirujące.
Z tego programu „Francuski” korzystam również do pieczenia żyta - 3, 32.
Po półgodzinnym ugniataniu wyjmuję szpatułkę, okazuje się, że długi dwugodzinny wzrost i pieczenie. Nie wyłączam piekarnika.
Kosztem dużej ilości płynu i mąki - to normalne! Mam piec Moulinex 3000, maksymalny rozmiar 1000 gr! Ale jeśli podzielisz, wynik może się nie podobać - będzie niski! Odstawiam chleb, aż się podwoi! A może to być 4 godziny w zależności od temperatury w pomieszczeniu! Ciągle go piekę - nasz ulubiony chleb !!
gorgo6a
Nikama, mam mniej więcej to samo - nie chcę się dzielić, rozumiem, że wynik będzie cierpieć. Nie udostępniaj - obawiam się, że piekarnik ucierpi. Mam też maksymalny rozmiar 1 kg. Czy to było napięte?
A może nie ma koloboka, co oznacza, że ​​miksuje normalnie?
Nie sądziłem, że sprawdzanie może trwać 3 lub 4 godziny. Dzięki za myśl. Piec można wyłączyć przed pieczeniem zgodnie z programem, jeśli przedmiot nie wyrósł wystarczająco. Rozważę.
A czy wypieki są wykonywane w programie do pieczenia? Ile postawić? 60 minut? (Nigdy nie używałam tylko wypieków)
Nikama
Cytat: gorgo6a

Nikama, mam mniej więcej to samo - nie chcę się dzielić, rozumiem, że wynik będzie cierpieć. Nie udostępniaj - obawiam się, że piekarnik ucierpi. Mam też maksymalny rozmiar 1 kg. Czy to było napięte?
A może nie ma koloboka, co oznacza, że ​​miksuje normalnie?
Nie sądziłem, że sprawdzanie może trwać 3 lub 4 godziny. Dzięki za myśl. Piec można wyłączyć przed pieczeniem zgodnie z programem, jeśli przedmiot nie wyrósł wystarczająco. Rozważę.
A czy wypieki są wykonywane w programie do pieczenia? Ile postawić? 60 minut? (Nigdy nie używałam tylko wypieków)
Pomogłem w ugniataniu HP szpatułką, nie ma koloboka, więc łopatka obraca się w środku masy, ale nie jest napięta!
W programie piekłam wypieki przez 60 minut! Tylko tutaj jest niuans, sam wymyśliłem: aby dach nie pękł, rozpylam wodę z butelki z rozpylaczem (którą spryskuje się kwiaty) bezpośrednio na wierzch chleba podczas pieczenia (jeśli widzę, że się zaczyna pęknąć), chleb nie przylega, jeśli dobrze stał!
Administrator

Najtrudniejsze chwile chleba zaraz po rozpoczęciu pieczenia. W tej chwili tempo gwałtownie rośnie. tena i chleb zaczynają gwałtownie rosnąć, aż osiągną T * 60 ° C wewnątrz ciasta.
Ciasto jest nadal wilgotne, a jeśli w tym momencie otworzysz pokrywkę, przedmiot obrabiany może również gwałtownie spaść i już nie rosnąć.
Ale potem po 10-15 minutach zaczyna się tworzyć skórka chleba, wtedy chleb nie spadnie, tempo. staje się wyższa, skórka jest mocno związana, chociaż jeszcze nie przypieczona.
gorgo6a
Nikama, Admin, dzięki za radę. Spróbuję.
Robiąc 100% żyto z Mishy na zakwasie z jednego żyta, łopatka również wirowała sama na środku i musiałem stać pół godziny nad kuchenką i pomagać łopatką. Opanowałem już tę procedurę.
Mam to. Mam w swoim HP szkło - przez nie obserwuję proces.
kava
Wczoraj upiekłam Borodinsky'ego, ale na własnym zakwasie kefirowym. Dobrze, że ugniótłam bochenek o wadze 750 g, w przeciwnym razie spoczywał na okienku widokowym 30 minut przed pieczeniem. Musiałem trochę ugnieść. Chleb wyszedł niesamowicie !!! wysoki, o dużych porach chciałem zrobić zdjęcie, ale ... nie ma nic
Adjalik
Wypiekacz do chleba Moulinex OW 5004. Program nr 2.
Użyłem opcji waga rolki to 1000g.

Olej roślinny - 1 łyżka. l.
Ciepła woda - 350 g
Kminek - 1,5 łyżeczki.
Sól - 2 łyżeczki
Cukier - 3 łyżki. l.
Mieszanka "Borodino" - 7 łyżek. l.
Mąka żytnia - 130 g
Mąka pszenna - 340 g
Suche drożdże szybko działające - 1,2 łyżeczki.

Przepisy dostarczone z mieszankami nie działają. Dlatego wagę składników dobrano empirycznie. Dodaj kminek 1 łyżeczka. w cieście i 0,5 łyżeczki. - na proszek. Chleb okazuje się smaczny, długo nie czernieje.
Wania 28

Zastąpienie słodu - Trzecią mąkę odmierzoną do pieczenia zaparzyć wrzącą wodą, przykryć ręcznikiem i odstawić na 2-3 godziny.

W proponowanych przepisach jest dużo mąki pszennej, co jest bardzo dalekie od rodzimej receptury Borodinsky'ego.
Mąka pszenna w niewielkim procencie jest używana w rodzimym Borodinskim, ponieważ stosuje się 3 odmiany żyta.
Jeśli chcesz szybko uzyskać dobre żyto o smaku Borodinsky, zobacz tutaj:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
Ciasto
Kiedy kupiłem mieszankę Borodino, towarzyszyła mi instrukcja technologiczna. Liczyłem na wielkość wypiekacza do chleba i używam go od dłuższego czasu. Naprawdę smak dobrego budyniu. To prawda, "Borodinsky" wciąż jest nieco inny ... Ma cięższy mokry miękisz. Nawiasem mówiąc, może za pomocą tej mieszanki można osiągnąć taki smak. ale nie zawracałem sobie głowy, wziąłem i upiekłem według przepisu. Moja rodzina to uwielbia!

Borodino

Mieszanka do wyrobu budyniowego chleba żytnio-pszennego

Zastosowanie: Do wyrobu budyniowego chleba żytnio-pszennego.

Dawkowanie: do 20%.

Składniki: Pęczniejąca mąka żytnia, suszone liście herbaty żytniej, ekstrakt słodowy, gluten pszenny, mąka pszenna, smażona mąka słodowa.

Korzyści:

-zastosowanie: pozwala na jednofazowe przygotowanie ciasta z wyłączeniem etapów przygotowania zakwasu oraz warzenia mąki i słodu.

-jakość: produkty mają wysokie walory smakowe i odżywcze. Chleb ma doskonały smak, zapach i wygląd, odpowiadający odmianom budyniu, i długo zachowuje świeżość.

Okres przydatności do spożycia: 9 miesięcy

Pakowanie: Worki papierowe o wadze 25 kg.

Wspólnie z Państwowym Przedsiębiorstwem Jednostkowym „Khlebservice” opracowano dokumentację techniczną produktów warzonych żytnio-pszenicy „Borodino”.

PRZEPISY: PRODUKTY „BORODINO” MĄKA PSZENNA I LUB DRUGIEJ KLASY
15
30
50

MĄKA ŻYTNIA
65
55
35

BORODINO 20
15
15

TŁOCZONE DROŻDŻE
2,0
2,0
2,0

SÓL GOTOWANA
1,5
1,5
1,5

CUKIER
3,0
3,0
5,0

SYROP
4,0
4,0
-

KOLENDRA LUB KUMINA
0,5
0,5
0,4

WODA około
80
75
70


Uwaga: cukier można zastąpić melasą w stosunku 1: 0,72.
PARAMETRY PROCESU TECHNOLOGICZNEGO:

Czas wyrabiania ciasta min: intensywny 5 + 2
normalny 10

Temperatura ciasta po ugniataniu ˚С 30 - 31

Czas fermentacji ciasta min 40-50 Czas trwania garowania końcowego min 50-55
Temperatura pieczenia, ˚С: początkowa 260

główne 200

Czas pieczenia kawałka o wadze 0,5 kg min 40 - 45

P.S. Talerz został skopiowany w kolumnie, niestety ... Wyjaśniam: przepis jest podany w 3 wersjach, więc nawiń albo 1, albo 2 lub 3 wiersze w każdej kolumnie.
Mój wypiekacz pozwolił mi zaprogramować proces zgodnie z zaleceniami. Właściciele innych pieców mogą skorzystać ze schematu: wyrabianie ciasta + wyrastanie przy wyłączonym piekarniku + pieczenie. Treningi w instrukcji technicznej bez ciasta wykonujemy w sposób przyspieszony - jedno podniesienie i natychmiastowe pieczenie.
Kumpel
kava, a ile zakwasu kefirowego dodano, a płyn został zmniejszony o tę ilość?
kava
Używam zakwasu od 50 do 200 g. Kiedyś dodawałam kefirnę, a teraz - francuski. Odpowiednio zmniejszam ilość płynu i mąki. Ale zawsze trzymam się zasady - obserwuj koloboka. Jeśli pieczę w wypiekaczu do chleba, to powinno być pulchne i nie smarowane na wiadrze, a jeśli tylko ugniatam w wypiekaczu do chleba i piekę chleb w piekarniku, to ciasto zagniatam bardziej płynnie.
Laddy
W sklepie w piekarni, kupując mąkę żytnią, gluten i inne składniki do wypieku chleba Borodino, podawali mi ten sam suchy zakwas, jak mówili, aby nadać chlebowi charakterystyczny kwaśny smak. Zastanawiam się teraz, czy trzeba rozcieńczyć kwas wodą iw jakiej proporcji, a oni też podali słód i jak go wykorzystać. Bujny chleb Borodino po prostu nie działa! Jem oczywiście jaki rodzaj ciasta, generalnie robię tylko czarny dla siebie, członkowie mojej rodziny wolą biały chleb, ale o co chodzi? Może jakoś trzeba przygotować „na mokro” z wytrawnego zakwasu?
kava
Laddy, Oczywiście trudno jest określić skład Twojego zakwasu, ale z własnego doświadczenia mogę powiedzieć, że sucha mieszanka zwana zakwasem jest gotowym składnikiem do wypieku, który nie wymaga żadnych dodatkowych zabiegów. Oznacza to, że Twoim zadaniem jest po prostu dodanie wymaganej ilości kultury starterowej wraz ze wszystkimi innymi składnikami. Ponownie metodą prób i błędów doszedłem do optymalnej (moim zdaniem) ilości suchego zakwasu - 1-2 łyżki. l.

Odnośnie słodu mogę powiedzieć: można go dodać na sucho lub można go wstępnie zaparzyć w gorącej wodzie (odejmując wodę od całkowitej ilości wymaganej w przepisie). Nie zauważyłem dużej różnicy. Zwykle więcej niż 1 łyżka.Nie dodaję łyżki słodu. Wpływa głównie na kolor.

Jak pan to ujął, nie robię „mokrego” zakwasu z suchego, ale hoduję go, jak wielu (o tym w tematach: zakwas w pytaniach i odpowiedziach, zakwasach francuskich, pieczywo na zakwasie pieczemy, zakwas mlekowy od Adm. , zakwas kefirowy itp., itp.)
Vitus
Kupiłam zakwas suchy w naszej Piekarni. Skład jest następujący: higroskopijna mąka, ekstrakt słodowy, prażona mąka słodowa, kwas cytrynowy i siarczan wapnia. Mam pytanie: czy taki zaczyn jest odpowiednikiem żywych zakwasów omawianych na forum. Czy będę mógł upiec suchy zaczyn bez drożdży?

Nie ma czasu i inspiracji, by majstrować przy uprawie zakwasu.
kava
Cytat: Vitus

jest takim zaczynem odpowiednikiem zakwasu żywego omawianego na forum. Czy będę mógł upiec suchy zaczyn bez drożdży?

Z wykształcenia nie jestem chemikiem, więc nie mogę powiedzieć kompetentnie, ale moim zdaniem skład chemiczny suchej zakwasu nie odpowiada składowi żyjącej, a zatem nie jest jej równoważnym substytutem. Opierając się na przepisach oferowanych przez Piekarnię, drożdże nie są wykluczone z listy składników składowych, więc prawie nie jest możliwe wypiekanie chleba całkowicie bez drożdży (i zastąpienie go suchym zakwasem). Przynajmniej nie mam takiego doświadczenia.
Vitus
Cytat: kava

Z wykształcenia nie jestem chemikiem, dlatego nie mogę powiedzieć kompetentnie, ale moim zdaniem skład chemiczny suchej zakwasu nie odpowiada składowi żyjącej, a zatem nie jest jej równoważnym substytutem. Bazując na przepisach oferowanych przez Piekarnię, drożdże nie są wykluczone z listy składników składowych, więc prawie nie jest możliwe wypiekanie chleba całkowicie bez drożdży (i zastąpienie go suchym zakwasem). Przynajmniej nie mam takiego doświadczenia.
Myślę, że masz rację. Ta wytrawna przystawka jest najprawdopodobniej wspomniana na forum Extra-R i bez drożdży nie mogę się obejść.
Levik
Cytat: Vitus

Myślę, że masz rację. Ta wytrawna przystawka jest najprawdopodobniej wspomniana na forum Extra-R i bez drożdży nie mogę się obejść.
Zakwas wytrawny daje kwaśny smak, typowy dla Borodina, ukraiński, białoruski itp. W żaden sposób nie zastępuje zakwasu wyhodowanego, który jest używany zamiast drożdży.
Belko
kava, wczoraj upiekłam chleb dokładnie według waszego przepisu, specjalnie poszłam do Piekarni i kupiłam mieszankę Borodino, bardzo mi się podobał. Dzięki za przepis, mój mąż powiedział, że przypomina mu ukraiński chleb. Wspiął się bardzo dobrze.
Skórka owocowa
Cytat: Vitus

Kupiłam zakwas suchy w naszej Piekarni. Skład jest następujący: higroskopijna mąka, ekstrakt słodowy, prażona mąka słodowa, kwas cytrynowy i siarczan wapnia. Mam pytanie: czy taki zaczyn jest odpowiednikiem żywych zakwasów omawianych na forum. Czy będę mógł upiec suchy zaczyn bez drożdży?

Nie ma czasu i inspiracji, by majstrować przy uprawie zakwasu.

Kiedyś używałem takiego zaczynu. Nie jest odpowiednikiem żywego zakwasu, nie można upiec chleba bez drożdży.
Levik
Adjalik, mój wypiekacz do chleba jest taki sam jak twój, chleb według przepisu dołączonego do mieszanki był sukcesem, okazał się też z mieszanką wieloziarnistą. Tutaj z Energopanem okazał się pyszny, ale prawie nie wyrósł, chociaż był w środku upieczony, a skórka była „niemożliwa do przeżucia”, chociaż była gryziona.

Wydaje mi się, że jest to mieszanka 7 łyżek. l

A także ... Czy otrzymujesz przepis Borodinsky'ego z maszyny do chleba? Bardzo lubię smak tego pieczywa (z mieszanką wcale nie przypomina Borodino). Ale on nie wstaje. Może nie robię wystarczającej ilości ciepłej wody ??? Pomóż, jeśli ci się uda?
Pola
Przepis Borodinsky'ego z Mulinex nie okazuje się bujny, jak w sklepie. Bardzo gęsty, choć smaczny. I skomplikowana produkcja. W 3 krokach. A zgodnie z ustalonymi przepisami wszystko jest ułożone na raz?
kava
Zasadniczo Borodinsky nie powinien być zbyt przewiewny. Raczej pulchna, ale nie zatkana cegła. Wszystkie składniki wrzucam na raz, wrzucam na tryb główny lub na „chleb francuski” i tyle.Tak, po ugniataniu i pierwszym garowaniu wyjmuję szpatułkę (aby wydłużyć czas garowania i odpowiednio uzyskać wyższy wzrost chleba)
Dana
To nie pierwszy raz, kiedy się spotykam, ludzie wyciągają łopatkę z wiadra. W przypadku manekinów jest to możliwe bardziej szczegółowo, o której godzinie i jak wpływa to na ugniatanie w procesie pieczenia. Pli-i-i-z
Mieszkaniec lata
Ciasto z mąki żytniej nie wymaga wyrabiania. Dlatego od razu po zakończeniu ugniatania wyjmuję łopatkę, mokrą ręką formuję równy dach i czekam na pyszny chleb.
Pola
Cytat: mieszkaniec lata

Ciasto z mąki żytniej nie wymaga wyrabiania. Dlatego od razu po zakończeniu ugniatania wyjmuję łopatkę, mokrą ręką formuję równy dach i czekam na pyszny chleb.
Więc może warto postawić na „szybki chleb”.
Tam ugniataj i natychmiast upiecz. Tylko 1 godzina. 20m.
Tylko drożdże to 2 razy więcej.
Mieszkaniec lata
Niewiele jest dowodów na to, że post. Po kilku nieudanych próbach nie używam tego programu
Pola
A ja nawet, szczerze mówiąc, różnicy nie zauważam i długo piekę, żeby mniej drożdży stawiam. Muszę spróbować szybkich drożdży w takim tempie. 2h łyżki.
Może ktoś tego próbował?
*** Yana ***
tajemnic na chleb z dodatkiem mąki żytniej jest kilka.
- do ciasta żytniego wystarczy 1 wzrost, a optymalny czas fermentacji to około 3 godziny, więc wyrabiam ciasto w trybie ciasta (10 minut), a następnie po prostu przełączam się na tryb pieczenia z opóźnieniem 3,5 godziny.
- aby w pełni wydobyć aromat mąki żytniej, należy dodać odrobinę soku pomarańczowego lub jabłkowego. Zwykle dodaję około jednej czwartej objętości całego płynu.
-dla koloru można dodać kakao, kawę, mocny napar lub przypalony. Dodaję 1 łyżkę. l. brzeczka kwas chlebowy i 1 łyżeczka. gorzki proszek kakaowy.
- dwie łyżki otrębów (podsmażonych na suchej patelni), 1 łyżeczka. kolendra wzmacnia smak.
Dostaję puszysty, lekko kwaśny, jasnobrązowy, bardzo pachnący chleb. Żadne inne dodatki nie są potrzebne.
Proporcje:
na 250 ml wody
1 szklanka obranej mąki żytniej
2 szklanki pszenicy premium
1,5 godz l. Sól,
1 łyżka. l. Sahara,
1-2 łyżki. l. olej roślinny.
1,5 łyżeczki drożdży
Po ugniataniu bułkę wygładzam na wierzchu mokrą ręką.
Mieszkaniec lata
Również dobry pomysł Ale kolor jest lepszy od słodu
kava
Ja też za słód, kwas chlebowy, miód ... Coś na kawę w chlebie, dusza moja nie kłamie. Ale to wyłącznie moja opinia.
Pola
Kawa kakaowa. To już jest piernik.
Czyli zagnieść ciasto i odstawić na 3 godziny i wszystko wyłączyć, a następnie włożyć do pieczenia? Tak?
A gdzie jest przycisk, co bym powiedział dziękuję?
Mieszkaniec lata
Nadal bym spojrzał, gdybym podszedł lub pozwolił mu stać nieruchomo I dzięki mojemu HP zawsze mówię, kiedy przychodzę wyjąć chleb
*** Yana ***
Nie mam słodu. jak również panifaryny i agramy. jest tylko brzeczka zakwaszona. nawiasem mówiąc, i bez niego okazuje się dobrze.
Kawa kakaowa. To już jest piernik
tak nie, to dla koloru i smaku. lekko gorzki od kawy, tylko kolor z herbaty i kakao. to nie jest dla wszystkich. odcienie smaku i aromatu. a także dodanie nasion kolendry lub kopru.
Czyli zagnieść ciasto i odstawić na 3 godziny i wszystko wyłączyć, a następnie włożyć do pieczenia? tak
może tak być. Łatwiej jest mi od razu założyć wypieki z opóźnieniem w czasie. W końcu jest opóźnienie we wszystkich HP. Zazwyczaj kładę chleb do pieczenia w nocy. mój HP niesamowicie piecze się w nocy (prawdopodobnie napięcie jest bardziej stabilne w nocy)
Pola
Jest dobrze. Ale ja nie lubię się ogrzewać. Wysycha, ale jak to wyłączyć. Wydaje się, że nic. A w nocy tak się stanie.
*** Yana ***
Ale ja nie lubię się ogrzewać.
tak więc w przypadku ciasta żytniego jest bardzo dobre, gdy jest ciepłe. podnosi się lepiej.
A gdzie jest przycisk, co bym powiedział dziękuję?
nie wiem
Pola
Po upieczeniu utrzymuję go w cieple i suchości tylko przez godzinę.

Wszystkie przepisy

© Mcooker: najlepsze przepisy.

Mapa witryny

Radzimy przeczytać:

Wybór i obsługa wypiekaczy chleba