Angielskie ciastko świąteczne

Zastanawiam się, jak to się nie psuje ?? Chociaż nie odważyłbym się go zjeść po takim czasie

Ech, to znaczy młoda kochanka w kuchni. TAKIE dzieło NIE MOŻE ulec zniszczeniu!

[W TYM TYGODNIU KUPUJEMY SUSZONE OWOCE - ORZECHY - PRZYPRAWY - Koniak - 1 POMARAŃCZA 🔗 🔗 🔗]

W TYM TYGODNIU KUPUJEMY SUSZONE OWOCE - ORZECHY - PRZYPRAWY - Koniak - 1 POMARAŃCZA 🔗 🔗 🔗

Lisss, nie, cóż, po twoich słowach zaryzykowałbym, no cóż, ogólnie jest fajnie.

tak, trzeba zobaczyć twarze tych, którym mówisz 7 stycznia, że ​​ciasto zostało upieczone pod koniec listopada

tak przy okazji, wśród emocji tych, którzy próbują po raz pierwszy, oprócz zaskoczenia, jest też nieufność i podejrzliwość, pamiętajcie ...

[żyrafa]

żyrafa, Tan, jest też fajne zdanie od Zhenya GenyaF pojawił się w Twojej kolekcji

Miałem szczęście - zrobię wypieki bez świadków.

tak, trzeba zobaczyć twarze tych, którym powiesz 7 stycznia, że ​​ciasto zostało upieczone pod koniec listopada

tak przy okazji, wśród emocji tych, którzy próbują po raz pierwszy, oprócz zaskoczenia, jest też nieufność i podejrzliwość, pamiętajcie ...

Tak mamo, kiedy powiedziałem jej, ile można go przechowywać, odpowiedziała - dziwne, bardzo dziwne, w tym samym miejscu są jajka i masło ..

Nieźle, wątpiłem oczywiście przez długi czas, czy to konieczne, al nie nada ??? Ale teraz myślę, że wszyscy powinniśmy zasmakować wielowiekowych angielskich tradycji! _{choć oczywiście zamieszanie ...}

nie psuje się, bo jest nadziewany kandyzowanymi owocami, dodatkowo w cieście jest cukier ... dużo cukru jest naturalnym konserwantem bo piecze się 3 godziny, a ponieważ jest posmarowany alkoholem - alkohol wszystko dezynfekuje może, a także dodaje smaku
Czytałem też, że można nie smarować go co tydzień pędzelkiem, tylko żeby było trudniej ... namoczyć gazę w 2 warstwach koniaku, wycisnąć do lekko wilgotnego i zawinąć w niego ciasto, a następnie szczelnie zapakować , jak zwykle. Myślę, że w ten sposób możemy zmniejszyć liczbę podejść do ciasta podczas jego dojrzewania

w ten sposób jest tylko jedno pytanie - jak zdumione domostwa przeżyją, kiedy zanurzymy gazę w koniaku? ...

Dziewczyny, ale dla utalentowanych kroimy też orzechy z niespodzianką, czyli grubo płytko?

noooo !! w żaden sposób grubo zmielony!!!

pokroić na wymiar rodzynek - np. migdałów - na 3 części

Nie na mieliźnie, Broń Boże - podczas procesu mielenia wydziela się olej, a kawałki nadzienia powinny być kawałkami, a nie proszkiem

[LIlySuboch]

LIlySuboch, sklep oczywiście nie tylko gdzieś leżeć, ale zawinięte w papier do pieczenia, folię, w torbie i do lodówki, a zimą w chłodne miejsce

noooo !! w żaden sposób grubo zmielony!!!

pokroić na wymiar rodzynek - np. migdałów - na 3 części

Nie na mieliźnie, Broń Boże - podczas procesu mielenia wydziela się olej, a kawałki nadzienia powinny być kawałkami, a nie proszkiem

Oh-oh-oh, nie zrobię tego, Towarzyszu Wodzu Wo, to prawda, że ​​zapytałem, w przeciwnym razie zrobiłbym rzeczy.
Będę pilnym uczniem, szczerze, uczciwie!

Nieźle, wątpiłem oczywiście przez długi czas, czy to konieczne, al nie nada ???

Późno, mój przyjacielmama! Jeśli trafiłeś na listę, nie ma sposobu, aby wyjść 🔗

[Lyuba 1955]

iw lodówce

dziewczyny, nie przechowujemy w lodówce, nie! tylko wtedy, gdy jest baaaaardzo gorąco i nie warto ..

w lodówce temperatura jest taka, aby pieczywo zwietrzało najszybciej. nie wysycha, jest owinięty w nas, ale stęchlizna!

w związku z tym - w chłodnej temperaturze pokojowej, w spiżarni, w dowolnym miejscu, przy T = 18-22C

wszystko inne jest na Lyuba 1955 - DOBRZE!! z wyjątkiem lodówki

W, to prawda, że ​​zapytałem, w przeciwnym razie zrobiłbym rzeczy.

nowicjusze i „staruszkowie”, pytajcie, co nie jest jasne - lepiej wyjaśnić, nie bójcie się, jeszcze nie gryzę

[Lisssa]

Lisssa a może posypać gazę z pulvisatora koniakiem? Mam takie małe, jeden z olejem roślinnym, a drugi z płynnym dymem. Możesz kupić inny za koniak. _{A czasami spryskanie się kielichem potrwa dłużej ...}

[Lisssa]

Lisssa a może posypać gazę z pulvisatora koniakiem? Mam takie małe, jeden z olejem roślinnym, a drugi z płynnym dymem.

lepiej spryskać tadę z takiego pudru nie z gazy, tylko z babeczki .. gazę lepiej byłoby zwilżyć, ale przekręcić tak, żeby wszystko nasiąkło .. inaczej nie wyciągnęłaby wilgoci z samego ciasta

nowicjusze i „staruszkowie”, pytajcie, co nie jest jasne - lepiej wyjaśnić, nie bójcie się, jeszcze nie gryzę

Pytam, czy zwilżamy orzechy zwykłym nadzieniem?

[Lisssa]

LisssaLyudochka, nie mówię teraz o przechowywaniu, ale latem (nagle, kto ma kawałek), skąd mogę dostać te 18-20g. w Odessie na 3. piętrze? Sam to sprawdziłem, w przeciwnym razie papier, w który była zawinięta babeczka (na gorąco) zaczyna pachnieć starym masłem Przepraszam, że się kłócę

Pytam, czy zwilżamy orzechy zwykłym nadzieniem?

namoczyć zarówno orzechy, jak i owoce kandyzowane ...

Późno, mój przyjacielmama! Jeśli trafiłeś na listę, nie możesz odejść 🔗

Krok w lewo, krok w prawo - strzelanie? Ja, Len już zrozumiałem, że w wojsku wszystko masz ściśle i poważnie!

Krok w lewo, krok w prawo - strzelanie? Ja, Len już zrozumiałem, że w wojsku wszystko masz ściśle i poważnie!

Czy na próżno sądzisz, że w opisie przepisu pojawia się słowo „mokry”? Po to aby

[żyrafa]

żyrafa, Tan, jest też fajna fraza Zhenya GenyaF pojawił się w Twojej kolekcji

Tak, zauważyłem od rana, ale już zareagowałeś
Moja zeszłoroczna babeczka, a właściwie jej resztki, leży na stole w kuchni. Wszystko jest z nim w porządku, nawet nie w folii, ale tylko w torbie. Jak pamiętamy, uszczypnij kawałek po kawałku. Po raz kolejny głośno się zastanawiałam, na czym polega tajemnica jej przechowywania, więc mój mąż powiedział mi, że został zabalsamowany alkoholem lepiej niż Lenin w mauzoleum. Nawiasem mówiąc, brał czynny udział w impregnacji: babeczka leżała na ścianie, mogłem ją wyjąć tylko z krzesła, więc przypominała mi się raz w tygodniu, brała i sprzątała.

Czytałem też, że można nie smarować pędzelkiem co tydzień, ale żeby było trudniej ... namoczyć gazę w 2 warstwach w koniaku, wycisnąć tak, aby była lekko wilgotna i zawinąć w nią ciasto, a następnie zapakować mocno, jak zwykle. Myślę, że w ten sposób możemy zmniejszyć liczbę podejść do ciasta podczas jego dojrzewania

Uh-huh widziałem taką propozycję w Internecie ... Tylko tam wciąż robią postscriptum: „Co tydzień zwilżaj gazę brandy…” Myślę, że ta metoda jest lepsza? tylko przez to, że ciasto nasiąka się oparami alkoholu bardziej równomiernie i wyklucza ewentualne „namaczanie” ciasta, jeśli koniak mocno „wycieknie” na ciasto… I tak wszystko jest takie samo… Gaza będzie ” Daj „cały koniak i będzie wytrawny IMHO.

Raportowanie: Zakończono przygotowania przed lotem - owoce, owoce kandyzowane, alkohol - zakupione wąsy! Czekamy na godzinę „x”)

Mam orzechy nerkowca, czy mogę je zastąpić orzechami włoskimi? A jednak w trzeciej wersji wypełnienia jego waga nie przekracza 1 kg, co jeszcze tam dodać? A potem zdecydowałem się na opcję 1 i 3 wypełnienia, wszystko mnie pochłonie ... i zostanie na prezenty.

[łyżwa]

Pytam, czy zwilżamy orzechy zwykłym nadzieniem?

łyżwa, Helen, zwilżam orzechy zwykłym nadzieniem, tak

LisssaLyudochka, nie mówię teraz o przechowywaniu, ale latem (nagle, kto ma kawałek), skąd mogę dostać te 18-20g. w Odessie na 3. piętrze? Sam to sprawdziłem, w przeciwnym razie papier, w który była zawinięta babeczka (na gorąco) zaczyna pachnieć starym masłem Przepraszam, że się kłócę

Lyuba 1955oczywiście przy takich początkowych wartościach - tylko lodówka, ale oczywiście! Cóż, mają go tam w Anglii przez cały rok +18, trzymają go bez h-ka, aw Odessie, tak, wszystko jest w porządku! tu dobrze, że wszystko się wyjaśniło, kto miał na myśli jakie spory - po prostu dyskutujemy, ale jak

... wyklucza ewentualne „namaczanie” ciasta, jeśli koniak jest mocno „lubieżny” na torcie ...

poiuytrewq, Zhenya, wiesz, ta babeczka tak naprawdę się nie przemoczy ... tak naprawdę wcale nie moczy się koniakiem ... pisałeś, zacząłem sobie przypominać i dopiero teraz zwróciłem uwagę na ten moment.Smaruję go silikonową szczoteczką, nie jest tak delikatny jak wełniany, a koniak na babeczce czasem kapie, ale ciasto nie kwaśne, chłonie się jak piasek .. zaskakujące, tak ..

Czytałem o gazie z angielskiej strony i nie wskazywało, kiedy ponownie ją zwilżyć .. jeśli raz w tygodniu, to tak, korzyść jest wątpliwa.

Mam orzechy nerkowca, czy mogę je zastąpić orzechami włoskimi? A jednak w trzeciej wersji wypełnienia jego waga jest mniejsza niż 1 kg, co jeszcze tam dodać?

Dusya Tapkinaoczywiście możesz to zmienić według własnych upodobań, dostosować wypełnienie, o które prosi twoja dusza.

aby przeliczyć wypełnienie nr 3 przez 1400 kg, pomnóż wszystkie jego składniki przez 1,5, w finale wyjdzie tyle, ile potrzeba

Dziewczyny, mam pytanie dotyczące smarowania babeczek

"brandy lub ciemny rum (do natłuszczenia ciasta po upieczeniu) 5 łyżek. l."

To znaczy, okazuje się, że za jednym zamachem wydaje się 1 łyżkę stołową? Wydawało mi się, że przy pierwszym posmarowaniu zajęło mi to więcej ...

Zdecydowanie używałem więcej

Zdecydowanie używałem więcej

W takim razie pytanie brzmi: skąd wiesz, co jest „wystarczające” przy smarowaniu ciasta?

[Zhenya]

więcej, więcej .. do słoika wlewam 150ml puree dla dzieci (bo okruchy przylegają do pędzelka), zanurzam w nim pędzelek i rozmazuję .. zwykle w trakcie tego procesu trzeba uzupełnić zapas.

5st. l. - służy do natłuszczania na gorąco bezpośrednio po pieczeniu

Zhenyakiedy smarujesz ciasto, jego powierzchnia pod pędzelkiem ciemnieje od wilgoci i możesz dokładnie zobaczyć, gdzie je posmarowałeś, a gdzie nie. to znaczy, należy równomiernie zwilżyć powierzchnię, a nie marynować w koniaku, a gdy wszystko ściemnieje, gotowe

[Zhenya]

Zhenya, kiedy smarujesz ciasto, jego powierzchnia pod pędzelkiem ciemnieje od wilgoci i widać dokładnie, gdzie je posmarowałeś, a gdzie nie. to znaczy, należy równomiernie zwilżyć powierzchnię, a nie marynować w koniaku, a gdy wszystko ściemnieje, gotowe

Tutaj cię czytam i rozumiem, że babeczek prawie nie natłuszczałem .. Cóż, pomyślałem, że muszę zainwestować w 1 łyżkę. l. i zajęło mi to około 2 łyżek.
Więc co mam teraz zrobić? Czy w następną niedzielę można normalnie domatować się lub moczyć?

Lilechka, to nie jest straszne! w następną niedzielę będziesz zwykle smarował, nie musisz mocno smarować i wszystko będzie dobrze

Miałem, że wyjeżdżam i spóźniłem się na tydzień, a nikt nic nie zauważył, a potem, po 6 tygodniach, był już bez lubrykantu, więc nie martw się!

Poczekaj, wyjmę ilość 5 łyżek, żeby nie zmylić ludzi. po prostu napisz - koniak do natłuszczenia ciasta po upieczeniu

Dziękuję, dobry przyjacielu, uspokoił się! Następnie pozwól im leżeć do niedzieli.

Lisssa, może być za wcześnie, żeby o to zadać, ale moje pytanie dotyczy dekoracji babeczki. Jeśli powierzchnia ciasta jest całkowicie zakrzywiona, ponieważ upiekła go zupełnie niedoświadczona osoba, czy można ją jakoś zamknąć np. Marcepanem?

a potem po 6 tygodniach już leży bez lubrykantu,

I pomyślałem, a potem, jeśli rok lub dwa kłamie, to wszystko i rozmazuj i rozmazuj co tydzień ... Myślę, że będzie wtedy potrzebował przekąski ...

Luda, Lena, jak rozumiem, muszę jutro upiec? Marynowałem siódmego wcześnie rano.
Chcę upiec połowę w MV. Musisz też przykryć to papierem, prawda? aby się nie palić

[Arochka!]

Arochka! jeśli pytanie jest do mnie, to jestem niedoświadczonym małym facetem. Musisz zapytać Ludika lub starszych recydywistów

I muszę Luda jest pytanie. Lud, czy mogę prosić o świeży imbir? Dap?

W multicookerze? Co jest dozwolone? A potem łamię sobie głowę, jak mogę ustawić 150 stopni w moim piekarniku gazowym bez trybów?

Czy mogę dostać świeży imbir? Dap?

świeży zbyt soczysty, chociaż z niewielką ilością imbiru prawdopodobnie nie jest krytyczny

Więc co za zapach!
Nadal jestem pod wrażeniem piernika Omelkina

Czy będzie zapach po wyschnięciu? A goryczy nie będzie odczuwalna?

[Lilia]

Jeśli powierzchnia ciasta jest całkowicie zakrzywiona, ponieważ upiekła go zupełnie niedoświadczona osoba, czy można ją jakoś zamknąć np. Marcepanem?

LiliaJeśli cała powierzchnia jest w nierównościach, ostrożnie odetnij nierówności nożem, a następnie dokręć. i zjedz kawałek

jeśli np. rodzynki wyschły podczas pieczenia i pojawiły się dziury po odłamkach w bokach i dnie - wkłada się tam kawałki marcepanu, zgodnie z wielkością otworu, jak kit, a następnie zakrywa. idealnie będzie, jeśli najpierw pokryjesz go marcepanem, a potem mastyksem, potem wszystkie nierówności wyrównasz marcepanem, a kit już będzie leżał na płaskiej powierzchni

[Arochka]

Luda, Lena, jak rozumiem, muszę jutro upiec? Marynowałem siódmego wcześnie rano.

Chcę upiec połowę w MV. Musisz też przykryć to papierem, prawda? aby się nie palić

ArochkaNatasza, jeśli oddawałeś mocz przez tydzień, to jutro piec, tak.

Nie piekę w kreskówce .. jednym z aromatów tego ciasta jest skórka karmelowa, uzyskuje się to dopiero podczas pieczenia w piekarniku, kiedy cukier jest karmelizowany ..

ale dziewczyny upieczone w kreskówce były zadowolone z efektu, więc nie sądzę, żeby różnica była zbyt zauważalna.

Lud, czy mogę prosić o świeży imbir? Dap?

ty - możesz ffse !!!

serio to ułóż to oczywiście jak chcesz… ale nie marynowałbym z imbirem, ale już w cieście włożyłbym pół łyżki dobrze startego tartego i tak samo zredukował miód, żeby skompensować wilgoć. .

Piec na sucho, jak w przepisie

[wernisag]

Jak mogę ustawić 150 stopni w moim piekarniku gazowym bez trybów?

wernisag, podczas pieczenia można trochę uchylić drzwiczki ... a także czy masz termometr do piekarnika? wygodny do kontrolowania

Czy będzie zapach po wyschnięciu? A goryczy nie będzie odczuwalna?

nie będzie



jest zbilansowany przepis, podoba mi się. jeśli nie lubisz suszonego imbiru - nie wkładaj go, to nie jest krytyczne

obiecał - tutaj

ok wyglądają, co ty! dobry owoc

Ta babeczka nie może być brzydka od samego początku!
Trochę historii: dwa lata temu przyleciała do mnie tłumaczka Svetka, która zawsze spędza święta Bożego Narodzenia w Europie (to jej praca). Po zjedzeniu kawałka mojej babeczki powiedziała: „bardzo dobrze, wygląda na to, że… po prostu… one! nie piecze się w foremkach - to źle (samo ciasto jest grube i nie rozprowadza się), a rodzynki muszą być dwa odmiany: jasne i ciemne. ”Do Bożego Narodzenia wezmę pod uwagę wszystkie jej uwagi i wciągnę ją do degustacji.