Różne kompot ze złotego dzieciństwa

Dziewczyny, podzielmy się tym przepisem Temki na kompoty kompotowe, pamiętajmy, kiedy był straszny niedobór i cudem wydawały się słoiki z zakrętkami, moim zdaniem były kompoty węgierskie - mieszane, w których były całe i wiśnie i śliwki i brzoskwinie, gruszki i plasterki jabłek! A co za kompot w nich! umiarkowanie słodki, może ktoś zna taki przepis? Udostępnij, plizz !!!!

Wszystkie gatunki są święte, ale nie jemy owoców z kompotu, są tak zepsute, pije się tylko płyn. Dlatego do słoika wkładam nie więcej niż jedną czwartą różnych owoców., Szklanka cukru w ​​3-litrowym słoiku. Bardzo lubię mieszankę malinowo-wiśniowo-porzeczkową czerwieni i czerni. Smaczne połówki gruszki ze śliwką wiśniową, całe jabłka z morelami.

Jaki jest sam proces gotowania? I tu jest kolejne pytanie, ale kiedy dodajesz wiśnie lub morele z nasionami, to jak? weterynarz jak z kośćmi nie jest polecany?

Owoce wkładam do słoika, dodaję szklankę cukru, zalewam wrzątkiem i wkładam do piekarnika. Po nagrzaniu do 100 stopni sterylizuję przez 25 minut. Wyłączam piekarnik i zostawiam słoiki na kolejne dziesięć minut. Wyciągam, zwijam lub mocno dokręcam, jeśli śrubą. Odwracam go na jeden dzień pod kocem. Są takie słodkie. Owoców z pestkami nie zaleca się zamykania, jeśli stoją przez długi czas, ale u mnie rzadko żyją do lutego

Syrop gotuję z wody i cukru, wlewam do góry do słoików na owoce, sterylizuję 3 litry. słoik 12 minut, zwinąć, obrócić puszki do góry nogami.
Jeśli twój kompot będzie przechowywany nie dłużej niż rok, nic ci się nie stanie. Ponadto cyjanki nasion rozkładają się podczas sterylizacji, dlatego sterylizuję kompoty.
Wiele osób po prostu wylewa wrzący syrop na owoce, natychmiast zwija je, a następnie zawija słoiki, aż ostygną.

A jeśli słoiki mają 900 gr. 2 litry ile cukru i ile sterylizować? i żeby kompot nie był zbyt słodki. ale słodko-kwaśny, ale bez cytryny?

Moja starsza siostra mieszka na Ukrainie od 19 lat i odwiedzałem ją każdego lata. jak mi się tam podobało! Miałem tam dziewczyny i nigdy nie zapomnę, jak przyniosła mnie do swojej piwnicy, a na wszystkich ścianach jest ogromny pokój, a na wszystkich ścianach półki z 3-litrową puszką i wszystko do góry w zakrętach, a kompoty są niewidoczne, a jakie pyszne (próbowałem) zwłaszcza z żółtych wiśni, a teraz kompot jest ledwo słodki, więc teraz poznałbym proporcje cukru ...

To ta sama proporcja, gdy nie jest słodka, ale w sam raz. Cóż, jeśli jest 1 szklanka na trzy litry, to za 900 g trochę mniej niż jedna trzecia.

Policz całkowitą objętość naczyń wypełnionych owocami. Jeśli jest to wielokrotność trzech, wszystko jest proste (na przykład na 15 litrów 5 szklanek cukru). Na 1 litr objętości zużywa się 1/3 szklanki cukru. Sterylizuj przez 8 minut Woda na patelni powinna sięgać do wieszaków słoików. Przy takiej ilości cukru kompot nie jest zbyt słodki, ale spójrz na swoje owoce.

Moja starsza siostra mieszka na Ukrainie od 19 lat i odwiedzałem ją każdego lata. jak mi się tam podobało! Miałem tam dziewczyny i nigdy nie zapomnę, jak przyniosła mnie do swojej piwnicy, a na wszystkich ścianach jest ogromny pokój, a na wszystkich ścianach półki z 3-litrowym słojem i wszystko do góry w zakrętach, a kompoty są widocznie niewidoczne , a jakich pysznych (próbowałem) zwłaszcza z żółtych wiśni, a teraz kompot jest ledwo słodki, więc teraz poznałbym proporcje cukru ...

Żółte wiśnie potrzebują mniej cukru i cytryny, w przeciwnym razie okazuje się słodkie ...

Wiele osób po prostu wylewa wrzący syrop na owoce, natychmiast zwija je, a następnie zawija słoiki, aż ostygną.

To jest dokładnie to, co robię, tylko syrop należy nalać szkiełkiem, aby część wylała się po zamknięciu słoika. Stoją w domu, bez lodówki i dłużej niż rok.

Dziewczyny, chłopcy, powiedz mi, proszę, proporcje cukru na kompot ze słodkich kruchych owoców (morele-brzoskwinie) i jak długo sterylizować słoiki takim kompotem. Chcę jak najmniej cukru i jak najwięcej owoców w słoiku, słoiki na półtora litra, zakrętki, przechowywanie w mieszkaniu.
W tym roku odkryłem ciekawy owoc - hybrydową nektarynę zwaną morelą, ma bardzo jasny brzoskwiniowy smak, a pestkę łatwo się rozdziela. Wystarczająco zamarłem, chcę też zaopatrzyć się w kompoty z nich.