Domowa kiełbasa

Kategoria: Przepisy kulinarne

Składniki
Filet z kurczaka 1 kurczak to są 2 połówki
jajko	1 szt.
Mały łuk na głowę	1 szt.
Namoczona bułka	50g
czosnek	1-3 ząbki
mleko	5-7 art. l.
Olej słonecznikowy	3 łyżki. l.
Mąka	2-3 łyżki. l.
Sól, pieprz, przyprawy
Możesz drobno posiekane warzywa

Metoda gotowania

Bez bułki. Ale upiec 2 pieczenie na jednym ogniu - dziecko je bez chleba.
Filet z kurczaka przekręć w maszynce do mięsa z cebulą i bułką. Wyciśnij czosnek przez czosnek. Dobrze ubij blenderem. Następnie dodaj olej słonecznikowy, sól, pieprz, przyprawy, barwnik, jeśli chcesz, mąkę. Dobrze wymieszaj. Masa nie powinna być płynna, ale elastyczna.
Następnie biorę zwykłe torby do pieczenia. Wycinam żądany kawałek na wymiar (dowolne rozmiary). Wrzucam część mielonego mięsa, formuję kiełbasę w część tego woreczka, a następnie przekręcam całą torebkę. Dobrze skręcam z grubszą nitką po obu stronach.
Kiełbasę wrzucam do wrzątku i gotuję 30 - 40 minut. Wyciągam to. Uspokajanie. Przechowuję w lodówce. Folia dzięki obecności oleju w mięsie mielonym jest łatwa do usunięcia.

Uwaga

Witam, sprytne hostessy. Dziś chcę podzielić się swoim doświadczeniem w produkcji własnej gotowanej kiełbasy. To, co mnie do tego skłoniło, to fakt, że jestem kategorycznym przeciwnikiem WSZYSTKICH czarów, które teraz szczególnie oferuje nasz handel! dla dzieci. Żaden z nich nie obejdzie się bez chemii! produkty. A dzieci bardzo lubią kiełbasę - jest smaczna i łatwa do żucia. Jeśli na obiad można podać kotleta, udko z kurczaka, gulasz lub pieczeń, to na śniadanie, kiedy trzeba było szybko nakarmić i pobiec do pracy, głowa była po prostu spuchnięta. Ciągle robiłam gotowaną wieprzowinę. Ale była już zmęczona. Smażone filety rybne. Dziecko zażądało kiełbasy.

Lubię przyprawy - zioła prowansalskie. Nie użyłam żadnego barwnika, więc kiełbasa jest biała. Ale możesz dodać kilka łyżek soku z buraków, aby uzyskać kolor. Podczas formowania kiełbasy można włożyć do środka patyki gotowanej marchewki lub połączyć mielone mięso z drobno posiekanymi kawałkami ugotowanego języka. Ogólnie rzecz biorąc, jest dużo miejsca na fantazję.

Smacznego!

lesik_l

Czy naprawdę smakuje jak kiełbasa lub kotlet na parze?

piernik

Cytat: lesik_l

Czy naprawdę smakuje jak kiełbasa lub kotlet na parze?

Wiele zależy od zawartych w nim przypraw i innych dodatków, takich jak skwarki. Nigdy nie robiłam kotletów parowych. Ale smak przemysłowej kiełbasy z kurczaka przypomina. Ale nie zapominaj, że możesz łatwo nadać smak chemii, ale wtedy nie ma od czego zacząć od własnej domowej kuchni.

Dureń

Piernik +1 za kreatywność z domową kiełbasą. Pójdę i zrobię domowy ser ....

piernik

Cytat: Gabi

Piernik +1 za kreatywność z domową kiełbasą. Pójdę i zrobię domowy ser ....

I to, dziewczyny, jest poprawne!
Po uruchomieniu w naszej firmie nowego działu - działu dodatków do żywności, poznałem wszystkie „osiągnięcia” naszej gastronomii.
Najbardziej wiodące firmy na Ukrainie od razu stały się naszymi klientami (z oczywistych powodów nie będę ich wymieniać). Co więcej, niektórzy z nich w dokumentach skromnie proszą tylko o wskazanie znaku cyfrowego bez dekodowania całej trucizny. Nie kupuję już ŻADNYCH gotowych produktów mięsnych. Ponadto dodatki te w swojej reklamie i służą POPRAWIE KONKURENCYJNOŚCI produktu. Czujesz to? Nie jakość! I konkurencyjność, czyli redukcja kosztów. Oczywiście zmniejsza się tam udział drogich naturalnych produktów, a smak jest tym, czego potrzebujesz!

ICQ

Czy musisz przekłuwać torbę jak w piekarniku do wylotu powietrza?

Alexandra

Duży temat „w temacie” tutaj

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4095.0

Tumanchik

Przygotowałem to dzisiaj. Proces bardzo mi się podobał, a sama kiełbasa wyszła fajnie. Gotowałam według przepisu ze wszystkimi składnikami, ale jako były pracownik zakładu mięsnego dodałam łyżkę ze szkiełkiem śmietany w proszku (nie było mleka w proszku). Smak stał się odpowiednio miękki i konsystencja. I dalej. Składniki wskazują na mleko i jajko, ale nie podano, w którym miejscu i gdzie je dodać. Chodziło mi o to, że bochenek jest namoczony w mleku, a przed masłem dodałem jajko. Gotowałam w kreskówce dla „Pary”. Dzięki będzie stale na naszym stole. Jeśli dodasz więcej mleka, możesz zrobić kiełbaski zgodnie z przepisem.

Dziś już za późno na fotorelację. Spróbuję jutro.

TATbRHA

Chcę poznać wagę fileta!

Cytat: Piernik

Filet z kurczaka 1 kurczak
to są 2 połówki

Ale nie mogę się doczekać odpowiedzi: ostatni raz Gingerbread odwiedził witrynę 26 listopada. 2014, 12:07 ...

Tumanchikmoże byś doradził? Podziękować.