Bułeczki „Figi”

[Liryczna dygresja:]

Bułeczki „Figi”

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Ciasto:
mleko	125g.
Wrzątek	65g.
Jajka	1 szt.
Masło (margaryna)	25g.
Cukier	1 \ 2st. l.
Sól	1h l.
Suche drożdże	3,5g. (1h. L.)
Mąka pszenna	300g.
Olej roślinny	10g.
Do zanurzania:
MAK	100 gramów.
Cukier	100 gramów.
Olej roślinny (mam rafinowaną kukurydzę)	100 gramów.

Metoda gotowania

• Zagniatałem w Thermomixie. Po ugniataniu odstawiłem do podniesienia, przykrywając kombajn ręcznikiem. W przypadku HP konieczne jest podgrzanie wiadra (zalanie gorącą wodą). Mleko podgrzej do 40C. Ze wszystkich składników zagnieść ciasto. Na końcu dodaj olej roślinny. Tryb ciasta.



• Po wyrośnięciu ciasta wylej je na bogato posypany mąką stół. Ciasto ma rzadką konsystencję, jak ciabatta. Złożyć kilka razy na pół, za każdym razem posypując mąką. Uformuj kiełbasę.



• Oderwij kulki wielkości orzecha włoskiego. Zanurz w maśle, a następnie w mieszaninie cukru + maku. Ułożyć w formie (przykryłam papierem do pieczenia), zaczynając od środka, mocno dociskając do siebie.



• Pozostawić do wyrośnięcia w piekarniku z włączonym światłem na 30-40 minut.



• Piec w piekarniku nagrzanym do 200C przez 30-40 minut. Aż do złotobrązowego.



• A ja używam rafinowanego oleju kukurydzianego - jest bezwonny i praktycznie bez smaku. Bułeczki są niskotłuszczowe.



• Dziewczyny, to jest pyszne !!!




• 



• Liryczna dygresja:


• Dlaczego tak się nazywają te bułeczki, nie wiem! Cała "sztuczka" polega na bardzo miękkim i delikatnym cieście !!!!! Przepis zaczerpnięty z książki „Pieczenie” - Klub „Gotowanie w nowoczesny sposób”. Mój przepis to 1 \ 2 od oryginału (na formularzu D24cm):

Omela, dla tych, którzy są w zbiorniku - jeśli ugniatasz w wypiekaczu do chleba - kiedy zalać wrzątkiem, aby drożdże nie gotujnie zabijać? i nie trzeba osiągnąć koloboka jako takiego?

[Irina_hel]

Irina_hel Wlej wrzącą wodę do mleka (temperatura znacznie się obniży). Na mąkę wlano drożdże. Następnie całość ogrzewała przez 5 minut w temperaturze 40C. Drożdże przeżyły. Ciasto jest bardzo miękkie, ale pozostaje za ścianami. Ważne jest, aby po prostu wymieszać składniki. Następnym razem zrobię to w HP - zrobię zdjęcie bułki. Mam nadzieję, że ci się uda! Powodzenia!

[Omela]

A oto moje „Figuszki do Ciebie”


pyszny tylko ja, gdy ciasto już wyszło, zdałem sobie sprawę, że zapomniałem włożyć jajka
ale wszystkie są takie same, miękkie i puszyste ....... mak Uwielbiam wszystkie maki i sezam
Wykonane z ghee.
Omeladzięki za przepis

[Omela]

Omelaweź mój raport. Tylko inna forma.


Bułeczki są super! Od dawna chciałem upiec bułeczki z koniczyny. Specjalnie przekupił silikonową foremkę na babeczki na 12 sztuk. Ale najpierw robię, a potem myślę. Zgodnie z pomysłem bułeczki na górze powinny się sklejać. A kiedy wkładam bułki do piekarnika i patrzę, jak się otwierają. Więc czego chciałem, jeśli kulki są w maśle, cukrze i maku? Cóż, stało się to, co się stało. Nawiasem mówiąc, było tylko 20 gramów maku (gdzieś pół torby 40 gramów).
Jemioła, pyszne bułeczki, dziękuję!

Dziewczyny, co jeśli zamiast maku zmieszasz cynamon z cukrem i zanurzysz w nim?

[mamo4ka2]

mamo4ka2Myślę, że będzie bardzo dobrze. Chciałem też z cynamonem, ale skończyło mi się. Tylko cukier potrzebuje więcej niż 100 g, bo wziąłem 100 g, a maku było tylko 20 g, więc ostatnie bułeczki były tylko lekko posmarowane.

[mamo4ka2]

Dziewczyny, a co jeśli zamiast maku zmieszasz cynamon z cukrem i zanurzysz w nim?

mamo4ka2
Tak, okaże się super, nawet nie wahaj się! Zawijam bułeczki do „małpiego chleba” w takiej posypce (i to nie tylko dla niego), uwielbiają moje!

[mamo4ka2]

mamo4ka2
Tak, okaże się super, nawet nie wahaj się! Zawijam bułeczki na „małpi chleb” w takich posypkach (i to nie tylko dla niego), one uwielbiają moje!

Szydełkować , ale powiedz mi pzhl, czy jesteś w małpim chlebie w proszku tylko z cukrem i cynamonem? bez oleju jak oryginalna małpa? Jestem zainteresowany, też chcę spróbować w piecu x /.

A oto moje „małe rzeczy”.
Przepyszny!!!! Prawie połowa została już zjedzona !!! Zrobić jeszcze jedną porcję czy coś ... Swoją drogą, ugniatałam ciasto w HP.

[Jemioła!]

Masz mnie! zrobił na zasadzie małpy w x. kuchenka


Zaczęło się od maku - to koniec! Mieszane ziarna sezamu - to koniec! (zrobione z ostatniej mąki, skończone!) - wszystkie zapasy - szwy z powodu twoich fig. Ale zadziałało. Wino dla Ciebie! A teraz jesteś mi winien karnet na siłownię, bo twoje figi są na moich biodrach, Jemioła!

Kto zrobi to samo, co ja w x. piekarnika, nie można czekać godziny na pieczenie, ale wyłącz go 10 minut przed końcem - cukier i mak po bokach wykonują swoją * brudną robotę *.

shl. Zanurzone w ghee

Omela, świetny przepis. Podziękować.
Nie ma zdjęcia, bo jedli w upale
Zrobiłam trochę z makiem i cukrem, a część z sezamem.
Podobały mi się obie opcje, tylko będziesz musiał zmniejszyć kulki, wtedy będzie więcej skórki

Po wczorajszym zjedzeniu fig, przyszedłem do siebie przed obiadem. A myśl była bijąca - nie można tak jeść !!!!! Ale jakie pyszne

Jemioła! ale masz takie smaczne "figurki" zniknęły w jednej chwili, nie ma już figurek, trzeba ponownie włożyć ciasto

[Suslya]

nie ma już figurek, musimy ponownie włożyć ciasto

Suslya figurki są fajne !!! Cieszę się, że Ci się podobało! Powstrzymuję się ostatnią odrobiną siły.

Gdy skończymy chleb, spróbuję też upiec Wasze bułeczki figowe

Mam w lodówce małe figi (figi po rosyjsku), może wrzucę je do bułek

[cygański]

Mam w lodówce małe figi (figi po rosyjsku),

więc tym właśnie jest - renifer figa zwyczajna !!

może wrzucę je w bułki

cygański Nawet nie wiem ... ciasto tam jest bardzo miękkie, wydaje mi się, że nie będzie pasować.

Bardzo, bardzo, bardzo smaczne bułeczki! Upiekłam wczoraj wieczorem, dziś leczyłam kolegów w pracy. Po wypiciu herbaty przyszli i zapytali, czy zostały jeszcze te wspaniałe bułeczki. Oczywiście nie wyszedł. Właściwie to bardzo puszyste bułeczki. Tak się u mnie okazało, mimo że piekłam się z przygodami - podczas gdy mleko się nagrzewało, to się zwijało. Bardzo dziękuję za przepis.

[Tverichanka]

Tverichanka
Och, jak się cieszę, że Tobie i Twoim kolegom się to podobało! Jedz za swoje zdrowie! I dzięki za miłe słowa!

Dzisiaj przez pomyłkę wrzucam 2 jajka na pół porcji. W rezultacie musiałem dodać mąkę, dodać jeszcze jeden dowód. Potem skończył się mak, musiałem dodać sezam. A potem oboje zalali !!! W efekcie otrzymaliśmy takie „ciasto”

Kapelusz Monomakh ??? !!! A ja nravytstsya !!!

I ja!

[Omelkin]

Dobrze, Omelkin, masz gwarancję przyrostu masy mięśniowej poniżej talii! Nie jedz od razu, ale sam wiesz

No cóż, "drop dead" "figurki" okazały się pyszne !!! Ciasto bardzo mi się podobało !!!

[koziv]

koziv, figurki okazały się tym, czego potrzebowaliśmy! Cieszę się, że Ci się podobało!

Xaaaaaaan !!!! jacy są fajni !!!


przewiewny, puszysty, pozwól mi cię pocałować 🔗

Taaaaan !!! Czy właśnie je zrobiłeś? Cóż, i siła woli !!! Cieszę się, że nie tylko ja jestem do bani !!!

Och, jakie one są pyszne! Chcę to zrobić, ale powiedz mi, jak prawidłowo ugniatać bez maszyny do chleba - z uchwytami? Sekwencja ugniatania?

[nikanna]

nikanna witamy na forum! Pierwszy post zawiera sekwencję. Najpierw podgrzej mleko, a na końcu dodaj masło. Powodzenia!

[nikanna]

nikanna witamy na forum! Pierwszy post zawiera sekwencję. Najpierw podgrzej mleko, a na końcu dodaj masło. Powodzenia!

Dziękuję Ci !!! Będę gotować

bułeczki są pyszne, nie, są okropne. zrobiłeś to raz nie przestaniesz.
na wierzchu pyszna makowa skórka, aw środku niezrównany przewiewny miękisz, nie mogę nawet powiedzieć, który jest pyszniejszy. BARDZO BARDZO SMACZNIE !!!!!!!!!!!
dzieci zabrały mi je, gdy zdały sobie sprawę, że za kilka minut nic im nie zostanie. dzięki za przepis, wszystkim radzę spróbować

[kwiat róży]

kwiat róży okazały się cudowne figurki !!!

zrobiłeś to raz nie przestaniesz.

Zgadza się! Żegnaj, że tak powiem, Hfigura !!!

Patrzę na tę metodę formowania i pamiętam, jak w latach 80. moja mama wkładała też jako nadzienie małe bułeczki z karmelem. Nazwaliśmy to rodziną.
I poszedłem zrobić „figurki”

Zrobiłam to też z karmelem, pyszne, ale szczerze mówiąc szybko o nich zapomniały.
ale te figurki są ciągle pytane, super-niesamowite bułeczki !!!

To właśnie mówi we mnie nostalgia. A w latach 80. z nadzieniami nie było wiele do wędrowania.

[Omela]

Figurki wyszły bardzo smacznie! Urwał, siedzę szczęśliwy! Omeladzięki za przepis, dzieciaki będą szczęśliwe

[Pogremushka]

Figurki wyszły bardzo smacznie! Urwał

Pogremushka , 🔗 ta sama historia ze mną. Jak tylko go upieczę to natychmiast się go pozbędę !!!

[Jemioła]

Jemioła, ogromne DZIĘKI za figurki z makiem !!!
Niesamowite bułeczki !!!

Starałem się zrobić farsz do figurek z maku i rodzynek. Okazało się po prostu super !!!

Pomóż sobie na moje maki !!!



i to bez wypełnienia


Nie mam okrągłego kształtu, więc zrobiłem to w prostokącie

Jemioła,

Jedno zdenerwowanie ... szybko się kończy

[AlisaS]

AlisaS umrzyj, nie wstawaj !!!

Jedno zdenerwowanie ... szybko się kończy

Et tak .. koszty produkcji !!!!

[Omela]

Och ... Jak chcesz wypróbować te „figurki” ...
Właśnie zajrzałem do koszy w mojej ojczyźnie - jest mak, tylko jakiś stary ... Omelajak myślisz, czy warto go używać, mak generalnie się psuje, czy lepiej wygląda świeżo w sklepie?

w koszach ojczyzny - jest mak, tylko jest jakiś stary ... ... myślisz, że warto go używać, mak ogólnie się psuje, czy lepiej w sklepie wyglądać świeżo?

Kiedyś kupiłem mak na wagę w sklepie. Wróciłem do domu, a gdy wylałem go z torby do słoika, z jakiegoś powodu wydawało mi się, że jakoś inaczej pachnie ... A więc jest ... śmierdział zjełczałą Szkoda wyrzucać .. Ogólnie zdecydowałem się go spłukać ... Stał w ciepłej wodzie przez godzinę. Po spłukaniu zapach zniknął. Więc umyłem cały ten wywar, a potem ugotowałem go w mleku z cukrem. Nadal żyje, ale może nie

[AlisaS]

AlisaS umrzyj, nie wstawaj !!!

Podziękować!!!
Te figurki są tego warte !!! Polecam wszystkim !!!

Mój mąż zasugerował zrobienie pysznego nadzienia (po zjedzeniu prawie wszystkich fig i pilnym zażądaniu dodatku). Powiedział, że wydawało mu się, że figurki nadziewane makiem będą jeszcze bardziej przypominały prawdziwe figi.

A teraz, gdy ktoś powie: Chcesz figę z makiem? Musisz powiedzieć: chcę! Szybko i więcej !!!

[AlisaS]

AlisaSdzięki za pomysł. Postaram się go wypłukać, a potem wysuszyć na „figurki”. Byłoby dobrze, inaczej poszedłem wieczorem do sklepu, a maku tam nie było.

[Radość]

Radość , Masz rację AlisaS podpowiedział. Opłucz i zalej wrzącą wodą. Odstaw na około 20 minut, a następnie odcedź i wysusz. Wszystko będzie

I znowu cieszę się wspaniałymi bułeczkami.
Tym razem okazało się, że jest to znacznie więcej tej samej ilości składników.

[AlisaS]

Głosem Carlsona: cóż, ja tak nie gram !!! Dlaczego ludzie mieliby się kusić !!! Proste uzho z ostatnią odrobiną siły trzymam, żeby się nie upiec !!!! AlisaS , doskonałe figurki !!!

[Jemioła]

O, Jemioładobrze, jak mam się powstrzymać?
Cóż, wkrótce przestanę ... mak się kończy ... A potem do sklepu i ...
Są takie pyszne !!!
Nie znudzi mi się podziękowanie za wspaniały przepis !!!

Próbowałem już zmienić składowe testu - gotowanie wody na serwatkę i mleko (zarówno osobno, jak i razem). Próbowałem bez wypełnienia iz nadzieniem. Ostatni raz siekałam rodzynki z makiem w blenderze. Wszystko pyszne !!!

Figurki wyszły bardzo smacznie! Urwał, siedzę szczęśliwy!

To jest w 100%!

[Omela]

Omela,
Dziękuję za figurki. Bardzo smaczne! Dziś chyba się powtórzę - pozostał mak i olej (pozostało 3/4 przepisu) A przy temperaturze w moim piecu trzeba to skorygować - narybek jest przypalony, ale pod makiem nie widać

[Bielizna]

Bieliznajedz dla zdrowia!

Omela, jeszcze raz dziękuję !!!