Bułeczki zawijane z sezamem, cukrem i suszonymi owocami

Bułeczki zawijane z sezamem, cukrem i suszonymi owocami

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mieszanka mąki	680 g
woda	120 ml
Jajko (duże)	2 szt.
Zmiękczone masło	120 g
Sezam	20-30 g (do posypania)
Cukier granulowany	30-50 g do posypania
Jajko (do szczotkowania)	1 szt.
Szybko działające drożdże	2,5 łyżeczki
Rodzynki lub posiekane śliwki	50-70 g
Olej słonecznikowy do smarowania	Mało

Metoda gotowania

• Dzisiaj rodzina poprosiła o coś do pieczenia. Na półce stała torba z mieszanką mąki Aladuszkin na ciasta. Użyłem tego. Był zbyt leniwy, aby ugniatać ręcznie, więc do ugniatania użyłem urządzenia do pieczenia chleba. Wlałem więc wodę do wiadra automatu do chleba, dwa jajka, zmiękczone (prawie stopione) masło, wlałem mieszaninę i 2,5 łyżeczki na to wszystko. drożdże szybko działające. Włączył pakiet. Przez około 20 minut wszystko było pomieszane. Następnie pozostawiono do fermentacji - około godziny. Ciasto wyjąłem, rozwałkowałem na deskę o grubości około 5 mm. Posmarował powierzchnię olejem słonecznikowym, posypał granulowanym cukrem, posiekanymi śliwkami. Złożyłem to wszystko w rolkę i pokroiłem w rolki o długości 6-7 mm. Ułóż je pionowo na blasze do pieczenia, wstępnie natłuszczonej masłem. Przykrył wilgotnym ręcznikiem i odstawił na 30 minut, podczas układania bułeczek rozgrzał piekarnik, wymieszał jajko do natłuszczenia. Po sprawdzeniu posmarował powierzchnię bułek jajkiem, posypał sezamem i granulowanym cukrem. I wysłałem go do piekarnika na 25 minut w temperaturze około 200 stopni. Co się stało - spójrz na zdjęcie. Po upieczeniu bułeczki należy położyć na talerzu, przykryć ręcznikiem i pozostawić do ostygnięcia, choć ta procedura nie zawsze kończy się, ponieważ niektóre bułeczki „odlatują” jeszcze gorące. Powierzchnię bułek można delikatnie (aby nie zeskrobać posypki) natłuścić masłem, dzięki czemu bułeczki będą bardziej miękkie. Przepis nie jest wyjątkowy, ale biorąc pod uwagę mieszankę i zastosowanie maszyny do wyrabiania chleba, jest nawet bardzo prosty.

Naczynie jest przeznaczone do

15 rolek

Czas na przygotowanie:

20 + 60 + 30 + 25 = 135 minut

Program gotowania:

Półautomatyczny

Uwaga

Podobne przepisy

Słodkie bułeczki sezamowe (Omela)

Bajgle czosnkowe z sezamem (Ilona)

Bajgiel z sezamem (Gasha)

Jakie piękne!

tak ... obecna śliwka trochę psuje obraz, ale jakoś smakuje lepiej niż rodzynki w tych ciastach ... bo z kwaśnością ...

On niczego nie psuje. Te też zrobię, tylko że nie mam mieszanki, dostosuję ciasto piekarnicze. Bardzo podobał mi się projekt

Tak, każde masło się nada, albo taką miksturę można kupić w Okey ...