Wypiekacz do chleba Kenwood BM450

Przecież najbardziej, żeby się nie spierać! Nie powinno być luzów, mój mikser siedzi ciasno na kołku, prąd wiruje wraz z kołkiem.

Czy to naprawdę, naprawdę ciasne? : przepraszam: mam luz, mały, ale jest, tutaj już trochę wyżej napisali, że wydaje się istnieć na wszystkich HP ... Może w Rosji małżeństwo jest solidne?

Wiadro można myć od zewnątrz, ale wału napędowego lepiej nie zanurzać, znajduje się on pod wiadrem. I nie zwróciłem uwagi na luz na moim piecu, a kiedy kupiłem moją siostrę Panasonica, to znaleźli luz i spojrzeli na wszystkie modele (innych firm) w Eldorado i stwierdzili, że każdy ma luz, cóż, spojrzałem we własnym domu, najwyraźniej tak powinno być. A melasę i inne składniki zamówiłam przez sklep internetowy, ale melasy nigdy nie użyłam, czekając na skrzydłach, częściej do chleba żytniego używam brzeczki kwasowej i cukru lub miodu.

Cholera, podczas miksowania było skrzypienie! : o Czy to jest powód, aby zabrać HP z powrotem do sklepu ?? !!

Cześć wszystkim. Wczoraj w końcu zabrałem swój piec ze sklepu. Upiekłam już pierwszy chleb. Zwykły biały. Okazało się idealne. Teraz dorzuciłem gotową mieszankę na chleb Fitness. Wrzuciłem go na pierwszy tryb, chociaż długo wątpiłem, może włożyłem go na 3 program. Ale paczka mówi, że możesz włączyć główny program, więc uwierzę.

Drugi chleb z gotowej mieszanki S. Pudov "Chleb fitness". Pieczenie w trybie 1. Składniki: mąka pszenna I gat., Mąka żytnia obrana (gruboziarnista), mąka lniana, mąka gryczana, zakwas suchy, słód żytni fermentowany, otręby pszenne, nasiona słonecznika, tłuszcz roślinny, sól morska jadalna, drożdże (w osobnym opakowaniu).

Brioche jest po prostu pyszna

Piękny chleb, a ja nigdy nie próbowałam upiec Brioche, teraz na pewno go upieczę, ale na razie najbardziej kocham francuski, najprostszy i najsmaczniejszy.

Piękny chleb, a ja nigdy nie próbowałam upiec Brioche, teraz na pewno go upieczę, ale na razie najbardziej kocham francuski, najprostszy i najsmaczniejszy.

Upiekłam wcześniej wszystko według 1 programu. Myślę o rozpoczęciu pieczenia czegoś innego. W przypadku chleba francuskiego program 5 w książce kucharskiej na 1 kg chleba to 540 zwykłej białej mąki i 60 gramów dobrej francuskiej mąki, co to jest? czy nie zawracać sobie głowy i włożyć zwykłe 600 gramów?

Piękny chleb, a ja nigdy nie próbowałam upiec Brioche, teraz na pewno go upieczę, ale na razie najbardziej kocham francuski, najprostszy i najsmaczniejszy.

Skąd bierzesz mąkę?

Upiekłam wcześniej wszystko według 1 programu. Myślę o rozpoczęciu pieczenia czegoś innego. W przypadku chleba francuskiego program 5 w książce kucharskiej na 1 kg chleba to 540 zwykłej białej mąki i 60 gramów dobrej francuskiej mąki, co to jest? czy nie przejmować się i wkładać zwykłe 600 gramów?

Więc ta mąka mnie zmyliła, dlatego nie upiekłam francuskiego

Nie przejmuję się mąką, biorę 600 g mąki premium. Na początku piekarni starałem się poszukać wszystkiego, co było wymagane w przepisie, poszukiwania się nie powiodły i zdałem sobie sprawę, że im prościej tym lepiej.

Czy ktoś robił ciasto w HP na pierogi? Udostępnij przepis, proszę.

Ciasto na pierogi; 350 ml wody, 1 jajko, 800 g mąki,!, 5 łyżeczek. sól, podczas ugniatania kontroluj bułkę, możesz wsypać 700 g mąki, a resztę dodać w trakcie procesu, po raz pierwszy ciasto okazało się bardzo strome, teraz to kontroluję.

Ciasto na pierogi; 350 ml wody, 1 jajko, 800 g mąki,!, 5 łyżeczek.sól, podczas ugniatania kontroluj bułkę, możesz wsypać 700 g mąki, a resztę dodać w trakcie procesu, po raz pierwszy ciasto okazało się bardzo strome, teraz to kontroluję.

Podziękować!!! Coś hamuję. Z jakiego programu mam skorzystać?

Ciasto wyrabiam w programie 10, po zakończeniu wyrabiania od razu wyjmuję ciasto i robię knedle lub knedle, nie trzeba odcedzać ciasta, można zrobić swój ulubiony program przyspieszający wyrabianie, na 10 - 3 minuty w pierwszej, 27 minut w drugiej, w ulubionej sekundzie, na przykład 10-15 minut. Eksperyment.

Piękny chleb, a ja nigdy nie próbowałam upiec Brioche, teraz na pewno go upieczę, ale na razie najbardziej kocham francuski, najprostszy i najsmaczniejszy.

A co to jest Fran. różni się od programu głównego, jeśli używasz zwykłej mąki? Jak zrozumiałem z przepisu, różnica polega na dodaniu tej tajemniczej mąki.))

W programie głównym książka kucharska oferuje przepisy z jajkiem, masłem itp., Tylko francuska woda, mąka, sól, cukier, drożdże i programy 1 i 5 są podane trochę w czasie, a "Brioche" jest pieczone w programie 6 na słodki chleb ... Wczoraj próbowałem upiec "Brioche", ale prąd został wyłączony, a bułka pozostała niedokończona, bo eksperyment powtórzę później.

Chciałbym złożyć propozycję odkrywcy tej temki. Czy umieszczanie linków do przepisów w pierwszym poście jest realistyczne? Jest to pracochłonne, ale wdzięczne, ponieważ przeglądanie wszystkich 60 stron w poszukiwaniu przepisu jest bardzo niewygodne. Byłoby bardzo fajnie.

Chciałbym złożyć propozycję odkrywcy tej temki. Czy umieszczanie linków do przepisów w pierwszym poście jest realistyczne? Jest to pracochłonne, ale wdzięczne, ponieważ przeglądanie wszystkich 60 stron w poszukiwaniu przepisu jest bardzo niewygodne. Byłoby bardzo fajnie.

Dlatego receptur należy szukać w odpowiednich działach, ale tutaj należy wziąć pod uwagę tylko cechy tego HP.

Dlatego receptur należy szukać w odpowiednich działach, ale tutaj należy wziąć pod uwagę tylko cechy tego HP.

Więc w specjalnym. sekcje to wspólne przepisy dla wszystkich HP. Na przykład nie jest dla mnie jasne, w którym trybie piec w moim HP

Więc w specjalnym. sekcje to wspólne przepisy dla wszystkich HP. Na przykład nie jest dla mnie jasne, w którym trybie piec w moim HP

Wystarczy więc obserwować, która godzina nadejdzie do naszego pieca. Na przykład często używam 1 programu, zaprogramowałem sobie inny ulubiony program. Po prostu fantazjuję. Mogę po prostu zeskrobać mąkę z różnych słoików, dodać ogórecznik, kaszę manną lub coś odpowiedniego i tak to upiec. Jeśli są różne składniki zbóż i mąki, wybieram program podgrzewany i najdłuższy do pieczenia. Z czasem wszystko do mnie przyszło. Teraz automatycznie wrzucam wszystko do wiadra na oko. Wczoraj zrobiłem chleb z resztek pszenicy II gatunku, mieszankę do pieczenia chleba z chlebem z ziarnami, było trochę błyskawicznej owsianki i trochę mąki kukurydzianej, a teraz zawsze wrzucam do chleba siemię lniane. Wszystko to upiekłam na 1 programie. wszystko było cudownie upieczone i różowe.

Wystarczy więc obserwować, która godzina nadejdzie do naszego pieca.

Podziękować. Może prawda przyjdzie z czasem. A póki co piekę tylko według przepisów z książki iz gotowych mieszanek w pierwszym trybie

Podziękować. Może prawda przyjdzie z czasem. A póki co piekę tylko według przepisów z książki iz gotowych mieszanek w pierwszym trybie

I nie piekę gotowych mieszanek w czystej postaci. Dodaję proporcjonalnie do zwykłej mąki. Nie lubię smaku czystej mieszanki. I zgodnie z przepisami prawie nigdy nie piekłam, a raczej brioszka. I tak patrzę we wskazówkach na jaki przycisk na jak długo! Powodzenia, eksperyment !!!

[Chleb z kremem żytnim jest prawdziwy (smak prawie zapomniany).Metody pieczenia i dodatki.]

Więc w specjalnym. sekcje to wspólne przepisy dla wszystkich HP. Na przykład nie jest dla mnie jasne, w którym trybie piec w moim HP

Przeczytaj czasy ugniatania, dojrzewania i pieczenia.
Umieszczasz go na swoim HP lub wybierasz już wbudowany program i to wszystko!
Tutaj z przykładami --- >>> Chleb z kremem żytnim jest prawdziwy (smak prawie zapomniany).Metody pieczenia i dodatki.

Podziękować. Może prawda przyjdzie z czasem. A póki co piekę tylko według przepisów z książki iz gotowych mieszanek w pierwszym trybie

Spróbuj upiec chleb z serem i sezamem na programie 5 (francuski), francuski na wodzie gazowanej na programie 5, mleko na programie 1, wszystkie te przepisy znajdziesz tutaj. Z książki kucharskiej Kenwood wyjdzie chleb z karmelizowaną cebulą, piekę tylko na programie 1 i wkładam 1,5 łyżeczki drożdży, reszta jest zgodnie z przepisem. Pieczę bochenek pokrojony w plastry, robię ciasto na programie 10, piekę 2 bochenki tego ciasta w piekarniku, przepis też jest na forum, jak coś nie jest jasne pytam.

Spróbuj upiec chleb z serem i sezamem na programie 5 (francuski), francuski na wodzie gazowanej na programie 5, mleko na programie 1, wszystkie te przepisy znajdziesz tutaj. Z książki kucharskiej Kenwood wyjdzie chleb z karmelizowaną cebulą, piekę tylko na programie 1 i wkładam 1,5 łyżeczki drożdży, reszta jest zgodnie z przepisem. Pieczę bochenek pokrojony w plastry, robię ciasto na programie 10, piekę 2 bochenki tego ciasta w piekarniku, przepis też jest na forum, jak coś nie jest jasne pytam.

Podziękować! Tutaj karabin jest bardzo potrzebny, teraz spojrzę. Mąż żąda

Pieczywo piekłem na programie 1 z drożdżami SAF-MOMENT, ale ponieważ w moskiewskiej produkcji zabrakło drożdży, kupiłem dokładnie ten sam z Kijowa. Wszystko to dokładnie skład, opakowanie, to znaczy


Niemniej jednak na chlebie moskiewskim okazało się, jak na zdjęciu, przewiewny, a na chlebie kijowskim już 2 chleb, niski, upieczony, ale jakby nie podniesiony. Jakiś gęsty, w ogóle, nie to, technologia i przepis były w pewnym sensie przestrzegane, wydaje się, że drożdże mają znaczenie, jak to możliwe, wydają się być takie same ...

Czy sprawdziłeś datę produkcji na opakowaniu? Jeśli wszystko jest w porządku z datą, to drożdże są złe, napisali gdzieś, że jest podróbka. Wczoraj kupiłam szybko działające drożdże "Fast Kitchen" a później wrzucę fotkę, więc sfermentowałam swój chleb żytni, drożdże okazały się bardzo aktywne, spróbuję dziś upiec biały i napiszę o wynik.

Nic nie rozumiem, znowu upiekłem normalny, podniesiony bochenek i znowu tak się stało. Znowu coś w rodzaju przewróconej masy, to była dawka na 750 gramów, w okrągłym wiadrze (




może piec jest zepsuty? Przepis wydawał się zgodny z całym ...

A jaki jest przepis na ten chleb? Jeśli za każdym razem się uda, może to składniki? Spróbuj upiec francuski zgodnie z książką kucharską na piekarnik, kilogramowy bochenek jest lepszy, jeśli potrzebujesz zmniejszyć trochę więcej niż 1 łyżeczkę drożdży o 750 mg, półtora będzie dużo, chleb osiada podczas pieczenie, sprawdzone. Nie miałem takich problemów, tylko problemy z chlebem żytnim, wyrabiam na programie 10, po wyłączeniu kontroluję wzrost ciasta, jeśli nie włączyłem pieczenia w czasie przez 1 godzinę 30 minut to może się uspokoić, jeśli Włączyłem wcześniej, skórka się rozerwie.

[nie było problemów, tylko problemy z chlebem żytnim,]

A jaki jest przepis na ten chleb? Jeśli okaże się za każdym razem, może to składniki? Spróbuj upiec francuski zgodnie z książką kucharską na piekarnik, kilogramowy bochenek jest lepszy, jeśli potrzebujesz zmniejszyć trochę więcej niż 1 łyżeczkę drożdży o 750 mg, półtora będzie dużo, chleb osiada podczas pieczenie, sprawdzone. Mam takie nie było problemów, tylko problemy z chlebem żytnim, Wyrabiam na 10 programie, po wyłączeniu kontroluję wyrastanie ciasta, jeśli nie włączyłem pieczenia przez 1h30min na czas, może się uspokoić, jeśli włączyłem wcześniej, skórka się rozerwie.

Jakie są trudności z żytem?
W tym piecu bardzo łatwo upiec!

Nic nie rozumiem, znowu upiekłem normalny, podniesiony bochenek i znowu tak się stało. Znowu coś w rodzaju przewróconej masy, to była dawka na 750 gramów, w okrągłym wiadrze (



może piec jest zepsuty? Przepis wydawał się zgodny z całym ...

Gdzie zagubiono przepis i cięcie?
A co piecze się za każdym razem?
Zapytaj wyraźniej!

Jakie są trudności z żytem?
W tym piecu bardzo łatwo upiec!

Próbowałem poeksperymentować z moim ulubionym programem do chleba żytniego, w końcu zdecydowałem, że łatwiej jest śledzić bułkę.Nie wiem dlaczego, ale chleb żytni według tego samego przepisu i na tym samym programie za każdym razem wychodzi inaczej. Ale z białej mąki bez wahania układam składniki ściśle według przepisu i zawsze mam doskonały wynik, nie używam tylko szybkiego pieczenia.

Gdzie zagubiono przepis i cięcie?
A co piecze się za każdym razem?
Zapytaj wyraźniej!

Wypiekłam jeden program „Biały chleb”, tylko bez jajek. Wcześniej piekłam z jajkiem i bez, okazało się, że równie dobry chleb. Niestety cięcia nie mogę pokazać, chleb już zabrałem dla ptaków ...
Zawsze wypiekano go normalnie od momentu zakupu, już od 5 miesięcy, ponieważ nauczyłem się tylko kulebyaka. A potem z rzędu pojawił się zły bochenek, potem z innymi drożdżami było to normalne, a następnie z 2 różnymi drożdżami 2 bochenki, które nie wzrosły ponownie. Teraz spróbuję pobrać go ponownie, zobaczmy, co się stanie. Czytałem, że przeciągi mogą wpływać na pieczenie, czy to naprawdę takie ważne?

[Chleb z kremem żytnim jest prawdziwy (smak prawie zapomniany). Metody pieczenia i dodatki.]

Próbowałem poeksperymentować z moim ulubionym programem do chleba żytniego, w końcu zdecydowałem, że łatwiej jest śledzić bułkę. Nie wiem dlaczego, ale chleb żytni według tego samego przepisu i na tym samym programie za każdym razem wychodzi inaczej. Ale z białej mąki bez wahania układam składniki ściśle według przepisu i zawsze mam doskonały wynik, nie używam tylko szybkiego pieczenia.

Cóż, jeśli nie podążasz za bułką żytnią, wynik się ustabilizuje.
Chleb z kremem żytnim jest prawdziwy (smak prawie zapomniany). Metody pieczenia i dodatki.

Wypiekłam jeden program „Biały chleb”, tylko bez jajek. Wcześniej piekłam z jajkiem i bez, okazało się, że równie dobry chleb. Niestety cięcia nie mogę pokazać, chleb już zabrałem dla ptaków ...
Zawsze wypiekano go normalnie od momentu zakupu, już od 5 miesięcy, ponieważ nauczyłem się tylko kulebyaka. A potem z rzędu pojawił się zły bochenek, potem było to normalne z innymi drożdżami, a następnie z 2 różnymi drożdżami 2 bochenki, które nie wyrosły ponownie. Teraz spróbuję ponownie pobrać, zobaczmy, co się stanie. Czytałem, że przeciągi mogą wpływać na pieczenie, czy to naprawdę takie ważne?

Sądząc po opisie, większy problem z drożdżami.
Obserwuj ich jakość.

Sądząc po opisie, większy problem z drożdżami.
Obserwuj ich jakość.

Być może wcześniej było dużo kupionych i nic takiego, ale potem skończyło się, kupili nowe, takie same, ale na tobie ...

Pomóż mi proszę! Wczoraj była taka sytuacja - piekłem zwykły chleb i gdzieś w połowie procesu prąd zgasł na 25 minut i dlatego program został zatrzymany. Jedyne, co wymyśliłem, to szybki program pieczenia, ale chleb był trochę wilgotny i musiałem go upiec w fajce. Kto wie, co robić w takich sytuacjach. Mam model 450 Kenwood.

Pomóż mi proszę! Wczoraj była taka sytuacja - piekłem zwykły chleb i gdzieś w połowie procesu prąd zgasł na 25 minut i dlatego program został zatrzymany. Jedyne, co wymyśliłem, to szybki program pieczenia, ale chleb był trochę wilgotny i musiałem go upiec w fajce. Kto wie, co robić w takich sytuacjach. Mam model 450 Kenwood.

Niedawno mój mąż wyjmując szpatułkę nacisnął guzik wyłączający i program ruszył od początku, a całe ugniatanie zostało już zrobione i ostatni proces pozostał przed pieczeniem. więc po prostu wyłączyłem piekarnik i zostawiłem chleb na wyrobie, a potem włączyłem go do pieczenia na 50 minut. Chleb jest świetny. Może powinieneś był zrobić to samo? Odstawić, jeśli ugniatanie już minęło, a następnie upiec na pieczeniu.

Powiedz mi, czy bułka z dowolnego przepisu powinna mieć mniej więcej taką samą konsystencję? Po prostu jeszcze nie mam łusek, mąkę odmierzam szklankami.

Spróbuj upiec chleb z serem i sezamem na programie 5 (francuski), francuski na wodzie gazowanej na programie 5, mleko na programie 1, wszystkie te przepisy znajdziesz tutaj. Z książki kucharskiej Kenwood wyjdzie chleb z karmelizowaną cebulą, piekę tylko na programie 1 i wkładam 1,5 łyżeczki drożdży, reszta jest zgodnie z przepisem.Pieczę bochenek pokrojony w plastry, robię ciasto na programie 10, piekę 2 bochenki tego ciasta w piekarniku, przepis też jest na forum, jak coś nie jest jasne pytam.

Podaj mi przepis z serem i sezamem, proszę. I z karmelizowaną cebulą. Niedawno nabyłem HP, nie miałem książki z przepisami, ale mam dysk. Nie ma takiego przepisu z karmelizowaną cebulą!

Turczynka, oto chleb z serem i sezamem https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9234.0tylko ja wziąłem 175 ml wody i upiekłem na programie „Chleb francuski”. Cóż, teraz z karmelizowaną cebulą - 50 g masła, 1 cebula posiekana i usmażona na złoty kolor, mleko - 350 ml, mąka - 600 g, sól - 1 łyżeczka, cukier - 2 łyżeczki, drożdże - 1,5 łyżeczki, zapiec na pierwszy program. Według oryginalnej receptury mąka pszenna niebielona - 530g i mąka gruba - 70g, cukier - 4 łyżeczki, drożdże - 4 łyżeczki i zapiekam na „szybkim wypieku”, ale przepis uprościłem i jestem zadowolony z efektu. Spróbuj.

Najwyraźniej problem tkwił w drożdżach w końcu kupiłem lwowskie bardzo aktywne suszone drożdże, okazało się, że to normalny bochenek. O dziwo, cała partia moskiewskiej jest zła, a okres ważności nie wygasł, kończy się dopiero w 2013 roku ...

Podobno był problem z drożdżami mimo wszystko kupiłem lwowskie bardzo aktywne suszone drożdże, bochenek okazał się normalny. O dziwo, cała partia moskiewskiej jest zła, a okres ważności nie wygasł, kończy się dopiero w 2013 roku ...

I tu też używam obecnego Lwowa. Potem jakoś latem kupiłem (jak jedna dziewczyna z forum chciała, żebym jej te dała) aż 15 sztuk po 7 gram dr Oetkera, więc pisałem na nich chleb przez całe lato, nie podobały mi się. A Lwów są super, nigdy mnie nie zawiedli. Chociaż nie trzymam ich zgodnie ze wszystkimi zasadami. Stoją na stole w oryginalnym opakowaniu, spięte spinaczem. jest to konieczne, wlane do łyżki i ponownie na stół.

Cóż, tak to zostawiam), ale jakie są specjalne zasady przechowywania?

Cóż, tak to zostawiam), ale jakie są specjalne zasady przechowywania?

Tak, gdzieś przeczytałem czego potrzebujesz w fajnym miejscu. w szczelnie zamkniętym opakowaniu, a nawet w chłodnym miejscu. Może prawda nie dotyczy wszystkich drożdży. Ze względu na zainteresowanie musisz spojrzeć na paczkę.

Tak, gdzieś przeczytałem czego potrzebujesz w fajnym miejscu. w szczelnie zamkniętym opakowaniu, a nawet w chłodnym miejscu. Może prawda nie dotyczy wszystkich drożdży. Ze względu na zainteresowanie musisz spojrzeć na paczkę.

Tak, tak mówi, w chłodnym, suchym miejscu. Trzymam to w drzwiach lodówki.

Tak, tak mówi, w chłodnym, suchym miejscu. Trzymam to w drzwiach lodówki.

Tak, specjalnie przeczytaj to wczoraj. Ale naruszam technologię przechowywania, przechowuję ją na zwykłym stole kuchennym. tam mam specjalne pudełka na towary masowe.

Chciałem upiec coś innego na piecu) inaczej wszystko jest 1 i 1.
Podziel się swoim doświadczeniem, kto upiekł chleb pszenno-żytni w 1 programie https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171106.new#new? Po prostu widziałem wszędzie, że konieczne było ręczne programowanie. A jaki rodzaj mąki żytniej jest potrzebny, najczęściej, czy jest bez odmian (na przykład pszenica z odmianami)?

Chciałem też zapytać. Kto upiekł według książki kucharskiej w programie 1 „Ciemny chleb”, tam przepis mówi Ciemna mąka do wypieku chleba - co to jest, żytni czy co? Jaka jest różnica między tym przepisem a „Chlebem z ciemnej mąki” w programie 4?

W instrukcji jest napisane „Ciemna mąka durum
Może być stosowany w połączeniu z białą mąką
lub w czystej postaci. Zawiera około 80-90%
ziarna pszenicy, a zatem chleba jest więcej
lekki, ale nadal bardzo aromatyczny.
Spróbuj użyć głównie tej mąki
pieczenie białego chleba, zastępując 50% białym
mąka durum z ciemną mąką durum.
Być może trzeba będzie trochę dodać
bardziej płynny ”.

czyli w końcu ciemna mąka to mąka pszenna?

Ostatnio piekę chleb pszenno-żytni na programie 2, wcześniej próbowałem programować, ale chleb zawsze szedł inaczej, teraz przestałem
Po drugie, chleb według tej samej receptury czasem okazuje się doskonały, czasem trochę odpada, ale to nie psuje smaku, ja biorę jakąkolwiek mąkę żytnią czyli. Na
Piąty francuski piekę, to mój ulubiony, piekę z karmelizowaną cebulą na 1, biorę tylko 1,5 łyżeczki drożdży, chleb Brioche jest pyszny, ale lepiej nie piec
maksymalnej wagi, rolka opiera się o szkło, a blat nie jest przypieczony. Nigdy nie spotkałem ciemnej mąki.